BUZZADOR SANTA MARIA STREETFOOD

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, BUZZADOR, kött, TEST, tillbehör, TIPS

Nu har jag som buzzador fått prova Santa Marias nya koncept streetfood tillsammans med min familj.

Smoky Pepper Burgers
Basen i burgaren är peppar och en mild, rostad vitlök. Ovanpå det picklad lök och gurka som ger en syra. Allt omfamnas av en krämig, rökig chipotledressing.

Denna burgare svänger man snabbt ihop på bara 20 minuter!

Till fyra personer/4 hamburgare använde jag 500 gr svenskt nötkött och tillsatte Santa Marias ”burger spices”.

Innan jag stekte burgarna picklade jag superenkelt både rödlök och gurka genom att skiva upp grönsakerna, dela ”pickling spices” och blanda samman med gurka och rödlök i olika skålar.

Forma köttfärsen till hamburgare och stek tills de är klara.

Jag la två cheddarost på hamburgarna och här kommer tipset om hur osten smälter ner fint. Lägg på en bit foie och låt allt ångas ca 1 minut till osten smällt ned.

Montera burgaren i ett surdegsbröd, ketchup, stekt ägg, salladsblad den goda burgaren med smält cheddar, den picklade gurkan,  rödlöken och så klart den supergoda ”chipotle dressingen”. På med brödtoppen och servera med krispiga potatisprodukter och extra chipotle dressing på sidan om.

Hur enkelt och snabblagat som helst! Kanske det nya fredagsmyset?

Jag gillade enkelheten och att det behövdes få ingredienser och arbetsmoment. 

I samarbete med Buzzador 

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

17,5 KM TRAIL & SKOGSVÄG

Posted on Leave a commentPosted in löpning, LÖPNING & TRÄNING

I söndags avnjöt jag och maken vårens första härliga långpanna! Vädret var tipptopp med sin 15 grader och faktiskt ett skyddande molntäcke! Sprang i långärmat och tischa. Vi körde mest trail (skogsstigar), skogsvägar och minimalt med asfalt. Vi såg vårtecken! Tussilago, blåsippor och ginst. T o m citronfjäril och påfågelöga hade vaknat ur sin vinterdvala.

17,5 KM TRAIL & SKOGSVÄG

17,5 KM TRAIL & SKOGSVÄG

17,5 KM TRAIL & SKOGSVÄG

Afterrun Cola så gött!

Och en smarrig smoothie med jordgubbar, banan & yoghurt 👌🏻🥛🍓

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

HELGENS IPHONE PICS [ V 12/17]

Posted on Leave a commentPosted in ♥ kidsen, ♥ vi, FAMILJ, FOTOGRAFERING, HEMMA HOS, LIVET, SPORT

Hej måndag!

Hej, hej ny vecka! Här kommer helgens iPhone pics i en rasande fart! Precis lika fort som helgen gick.

Av maken fick jag en flarra Ti Amo ett spumante brut när jag kom efter jobbet på fredagen ♥

Lördag och grabbarna har innebandymatcher. Jag fotograferar.

Sååååå gott med hemmagjord latte!

HELGENS IPHONE PICS [ V 12/17]

Våffeldagen firades naturligtvis med våfflor extra allt!

 

HELGENS IPHONE PICS [ V 12/17]

Och till talang fick det bli lite italiensk bubbel! Så kul att vi skymtade oss själva i publiken! HÄR är inlägget från vår dag som talangpublik. Har ringat in oss på bilderna- lite töntvarning på detta! Hahaha!

I går söndag blev det löpning, en långpanna helt ljuvligt i vårvädret! Mer om den med ett sedvanliga inlägg med bilder senare idag!

HELGENS IPHONE PICS [ V 12/17]

HELGENS IPHONE PICS [ V 12/17]

Jag buzzade Santa Marias streetfood för familjen till middag á la Malmburgare. Mer om det kommer senare i veckan.

Ha nu en helt förunderligt underbar och härlig dag!

Det har lovats 16-17 grader idag så det blir en härlig arbetsdag i solsken :)

161017_7

Just det! Nu vet även ni vem som charmade brallorna av juryn med sin hårdrockssång! Oliver Rytting 12 år var hur cool som helst och fick David Batras Golden Buzzer! HÄR kan ni se hela hans framträdande (och även ett par linslöss).

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

HAPPY FRIDAY!

Posted on Leave a commentPosted in FAMILJ, HEMMA HOS, LIVET, master bedroom

Hej fredag!

Happy  friday!

Är ni laddade inför helg?

Jobbar ni eller är ni leeeeeediga?

Här går jag av 15:00 idag och sedan tar jag välförtjänt helg med familia ♥ Varit uppe i ottan denna vecka och jobbat med mitt egna så jag ser framemot lite längre sovmorgon än 0600.

 

Är lite i inredar-projekt-tagen och tänkte skapa moodboards i helgen. Nu när ljuset kommer tillbaka igen och våren faktiskt nästan är här i Roslagen så börjar det klia i fingrarna igen att sätta igång med trädgården.

Det blev ju sååååå bra med vår nysnickrade altan förra året och lite nytt såsom stolar, grill osv. Tänkte fortsätta lite till och så har vi andra projekt att sätta tänderna i. Vår trädgård! De 20 åren vi bott här så har den gått från en naturtomt med stora stenbumlingar till en riktigt fin oas (som folk uttrycker det). Ska fota av lite gamla bilder sedan så får ni se.

Men HÄR har ni ett inlägg om vårt altanbygge från förra året.

Annars så går vi mot säsongsavslutning för innebandyn snart. Bara några matcher kvar för grabbarna och helt ärligt ska det bli lite skönt att inte ha just det inbokat varje helg. Det kommer såklart att bli jobb för mig men även någon ledig helg så att man kan göra saker i hemmet och springa långpannor.

Längtar efter våren nu och allt vad detta innebär!

Vad ska ni göra i helgen?

 

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

RÄKPASTA & MATLÅDANS DAG

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, pasta, pastarätter, rester, skaldjur

Idag är det matlådansdag!

Väl värd att fira för här hemma läggs matlådor nästan varje dag

Snabbtips på rester! Överblivna räkor blir det alltid! Använd dem! Släng inte!  Här hemma är vi duktiga på att ta hand om rester, överblivna maträtter osv.. De blir till matlådor och av rester tex denna räkpasta!

Resterna till denna pasta är handskalade räkor, överbliven Rhode islandsås (gjord på créme fraich, ketchup, salt & peppar) samt en överbliven salsa på tomater, purjolök och citronsaft.

Koka tagliatelle (bandpasta) enligt förpackningens anvisningarna och rör ihop alla ingredienser till såsen. Tillsätt en skvätt grädde och smaka av med salt, peppar & en skvätt citronsaft.

Blanda samman pasta och sås och avnjut med ev. riven ost (parmesan eller grana padano).


  

Pasta della casa 👌🏻

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

LÅNGPANNEKAKA MED BLÅBÄR OCH CITRONGLASYR

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert

Hej Onsdag!

Vill ni ha ett tips på en långpannekaka? Många som är väldigt förtjusta i min långpannekaka med kanel & havretopping! Här tipsar jag om en annan kaka som räcker till många. Kanske bjuda på fika till jobbet eller passa på att frysa in och ha när det kommer gäster? Jag kommer utifrån denna kaka att ge er ännu ett smarrigt tips.

Långpannekaka med blåbär och citronglasyr
4 dl socker
100 g smör
4 tsk bakpulver
8 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
4 msk hett vatten
3 dl mjölk

Glasyr

florsocker, vatten & citronsaft

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret och låt svalna Vispa samman ägg och socker så att smeten blir pösigt. Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vispa ned i smeten. Tillsätt vatten och mjölken och till sist i smöret.

Smöra en långpanna och bred ut smeten. Strö över de frusna blåbären och grädda i ca 20 min.

Prova med en sticka för att se att kakan är genomgräddad. Tag ur och låt svalna.

Gör glasyren, blanda samman florsocker, lite vatten och citronsaft. Gör mönster på kakan. Låt stelna och skär sedan i bitar.

LÅNGPANNEKAKA MED BLÅBÄR OCH CITRONGLASYR

LÅNGPANNEKAKA MED BLÅBÄR OCH CITRONGLASYR

LÅNGPANNEKAKA MED BLÅBÄR OCH CITRONGLASYR

Hoppas att ni får en härlig dag!

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

LÅGTEMPERERAD FRANSYSKA

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, kött

Här kommer ett tips på lågtempererat kött som man sedan drar. En Variant på pulled fransyska helt enkelt.

Lågtempererad fransyska

en bit fransyska
1 fpk krossade tomater (med örtsmak)
1 vitlök
1 gul lök
1 ½ dl grädde
salt & peppar

Bland samman allt till marinaden. (Skiva lökarna först). Lägg fransyskan i en gryta (jag använder alltid min blötlagda lergryta)

Låt gå i 100-120 grader i ett par timmar. Köttet ska vara så mört att det är lätt att dra.

Dra sedan itu köttet med hjälp av två gafflar.

Servera med buljongkokt bulgur, sallad och äppelmos.

LÅGTEMPERERAD FRANSYSKA LÅGTEMPERERAD FRANSYSKA LÅGTEMPERERAD FRANSYSKA

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

VECKANS IPHONEPICS

Posted on Leave a commentPosted in ♥ kidsen, ♥ vi, FAMILJ, JOBB, LÖPNING & TRÄNING, mode, MODE & SKÖNHET, NÖJE, shopping, träning

Hej hej hallå!!!!

Kikar in en stund för att bara visa några pics tagna med mobilen från veckan!

Såhär avslutade vi förra veckan med glass och film!

Kickade igång veckan med att fira mazarinens dag. Det blev köpes eftersom tiden inte fanns till bak! Men jag lovar att baka en specialare snart!

Lite träning har hunnits med, dock inte så mycket löpning men det hinns med…

Tantgympa FTW!

Sonen och jag tog middag i stan.

Gjorde lite fint på jobbet i fredags. Jobbade långpanna a´12 timmar.

 

Klassisk innebandyfika! Delicato och kaffe i brun plastmugg.

 

Efter innebandymatch idag drog vi in till dotras jobb och ekiperade oss lite. Rekommenderar verkligen HOLMLUNDS i Uppsala som har mycket fina kläder för alla storlekar av plånböcker!

 

Lite skräpmat :)

 

Min snygging till son ♥

Fikamys hos dotra och svärson ♥

 

Landade hemma §på kvällen med en köpepizza och en flarra Prosecco.

Ladda om batterierna inför morgondagen.

 

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

MELLOMACKAN Á LA CLUB SANDWICH

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, kyckling, mellomacka, sås/kryddsmör, tillbehör

Hej fredag! Och enligt trad. så kommer här föregåendes mellomacka! Den sista, grande finale!

Slog till på en club sandwich variant, alltså en ”clubba” är ju bland det godasteoch mest klassiska i smörgåsväg! Eller hur?

Mellomackan á la club sandwich

2 skivor mörkt lantbröd som steks i smör
kycklingfilé i skivor
3 bacon
ananasskivor (halverade)
plocksallad
plommontomater (cocktail)
purjolök julienne (finstrimlad)

Currydressing (det räcker och blir av över av denna sats)

2 dl Creme fraiche
2 msk majonnäs
curry ett par tsk
salt & vitpeppar
spad från ananasen
ev- lite vatten för att späda ut. Den ska vara något rinnig och ej bastant. Tänk Rhodes island dressing.

Blanda samman alla ingredienser.

Montera enligt detta. Bröd, sallad, kyckling, bacon, tomat, ananas, purjolök, dressing och brödskivor som delats ställs på sidan. Glöm inte  extra dressing och FLAGGORNA!

MELLOMACKAN Á LA CLUB SANDWICH

MELLOMACKAN Á LA CLUB SANDWICH

MELLOMACKAN Á LA CLUB SANDWICH

MELLOMACKAN Á LA CLUB SANDWICH

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

HIGH CHAPARALL

Posted on Leave a commentPosted in HEMMA HOS, master bedroom

Hej Onsdag! Tack för att du tittar in! Tänkte bara visa mina nyinköpta snyggingar High chaparall!

High Caparall är barndom, min mormor min mamma. High chaparall, Euphorbia trigona på latin eller även känd som trekantseuforbia eller Cowboykaktus.

Snygg kaktus säger många. Fel säger jag! Ingen kaktus då  Trekantseuforbian är en växt inom törelsläktet och den är släkt med julstjärnan och kommer ursprungligen från sydvästra Afrika.

Och med det sagt att den är släkt med julstjärnan, euphorbiasläktet så är denna resliga snygging giftig!

Så håll lite koll på husdjur och småbarn! Det får bli dagens blomstertips! Gillar soltåliga blommor eftersom åtta av våra fönster är i strålande solläge.

HIGH CHAPARALL HIGH CHAPARALL

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page