BENFRI KOTLETT COUSCOUS SESAMSTEKTA CHAMPINJONER

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, grillat/tillbehör, kött

Hej fredag och helgfeeling! Här kommer ett superenkelt och supergott recept man snabbt svänger ihop i helgen. Passar även bra en vanlig vardag om man känner för det.

Benfri kottlett med couscous & sesamstekta champinjoner
benfri kotlett
färska champinjoner
sesamfrön
couscous
koriander (pulver), ingefära, spiskummin & salt

Gräddsås
grädde
kalvfond
maizena + en skvätt vatten

Till servering
mixsallad
minimozarella
svarta oliver

Dela champinjonerna och fräs på. Tillsätt sesamfrö mot slutet. Koka upp vatten till couscousen och tillsätt kryddorna och couscousen och ställ åt sidan. Banka köttet. Tips! För att slippa stänk lägg en bit plast på.

Gör såsen! Världens enklast gräddsås och alltid ett säkert kort. Grädde och kalvfond. Red av med maizena som du rört ut i lite vatten. Hetta upp en stekpanna med smör och stek kotletterna. Har du en grillpanna blir det fint att göra grillmönster genom att låta köttet ligga still och stekas och sedan vridas ett halvt varv innan man vänder och steker andra sidan.

Rör i smör i couscousen och lägg upp på tallrik efterföljt av sallad, svarta oliver och minimozzarella. På med en kotlett sås och till sist champinjonerna.

BENFRI KOTLETT COUSCOUS SESAMSTEKTA CHAMPINJONER

BENFRI KOTLETT COUSCOUS SESAMSTEKTA CHAMPINJONER

BENFRI KOTLETT COUSCOUS SESAMSTEKTA CHAMPINJONER

 

Shoppade nya assietter också! Välbehövligt eftersom mina fyrkantiga vita har minskat kraftig i antal. Tycker det är så kul med nytt att lägga upp på.

Sugen på fler tips med kotlett? HÄR, HÄR HÄR, HÄR & HÄR! Smaklig inspo!

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

MELLOMACKAN KYCKLING BACON & MOZZARELLA

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, kyckling, mellomacka

YAM! Helgens mellomacka var en riktig höjdare! Här kommer ett riktigt smarrigt tips för dig som gillar bröd med extra allt!

Mellomackan kyckling bacon & mozzarella

surdegsbaugette
kycklingfilé
bacon
stekta färska champinjoner
mixsallad
svarta oliver
mini mozzarella
balsamico
cashewnötter, jag använde mig av Nutisal sourcream & onion

Dressing

creme fraiche, salt, peppar ketchup & en skvätt vatten. Blanda samman allt.

Skiva upp kycklingfilén och stek. Stek baconet knaprigt.Montera mackan med mixsallad i botten och därpå kycklingskivor, bacon, minimozzarella och svarta oliver ovanpå varandra på en tandpetare samt några bredvid på mackan. Ringla över dressing och balsamico och avsluta med ett par cashewnötter.

 

MELLOMACKAN KYCKLING BACON & MOZZARELLA

MELLOMACKAN KYCKLING BACON & MOZZARELLA

MELLOMACKAN KYCKLING BACON & MOZZARELLA

Hoppas ni får en härlig torsdag!

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

ALLA HJÄRTANS DAG 2017

Posted on Leave a commentPosted in ♥ kidsen, ♥ vi, FAMILJ, LIVET

Vi firade vår alla hjärtans dag i all enkelhet. Kom hem från arbetet och hittade en vacker rosbukett, chokladask och ett gäng med lotter på köksön. Jag gav maken rosor och ett gång med roliga kuponger. Barnen fick geléhjärtan. ALLA barn och barnbarn ♥

Sedan iväg på innebandyträning för yngsta och löpning för oss päron.

När vi kom hem beställde vi och hämtade mat från gatuköket/pizzerian och jag avnjöt en Mafioso med kall cola.

Ibland behövs ingenting mer mitt i veckan.

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

CLOETTAS NYHETER VÅREN 2017

Posted on Leave a commentPosted in SAMARBETEN, TEST, TIPS

Hej! Här kommer en massa goda tips och nyheter från CLOETTA! I ett par år så har vi i familjen tack vare Cloettas bloggnätverk få provsmaka godsaker innan de kommer ut i butikerna. Dessa godingar ska komma ut i denna vecka 7.

CLOETTAS NYHETER VÅREN 2017 CLOETTAS NYHETER VÅREN 2017

MALACO KICK BITES – Mix av original & citron

CLOETTAS NYHETER VÅREN 2017

MALACO KICK BITES – Mix av havssalt & hallon.

CLOETTAS NYHETER VÅREN 2017

MALACO KICK BITES – original lakritskola

CLOETTAS NYHETER VÅREN 2017

NUTISAL DRY ROSTED CASHEWS SOURCREAM & ONION – Torrostade cashewnötter smaksatta av sourcrem och onion. Perfekt för dig som vill ha ett alterntiv till chips eller en smakvariant av nötter. Som alltid torrostas Nutisals nötter över öppen eld på fabriken i Helsingborg och smaksätts av naturliga kryddor.

 

CLOETTAS NYHETER VÅREN 2017

FRUITY BITE- Apricot och FRUITY BITE – Cranberry

En läcker chokladbar med hela 57% frukt! Dessa bitar är fyllda med frukt och musli och har en härlig smak av aprikos eller tranbär samt är överdragen med mjölkchoklad.

 

LÄKEROL MINTY LICORICE – Läkerols senaste nyhet med ren lakritssmak med en uppfräschande hint av mint.

LÄKEROL DENTAFRESH CARAMEL MINT – pastillerna friskar upp din andedräkt och stärker dina tänder tack vare den höga andelen xylitol. Genom att två pastiller efter varje måltid kan du stoppa syraattacken på dina tänder.

CLOETTAS NYHETER VÅREN 2017

CHOKO – Den klassiska mjuka kolan choko med chokladöverdrag kommer i uppdaterad design tillsammans med den nya smaken choko dark. Originaet är gjort av ljus choklad och dark av mörk choklad. Båda produkterna går att köpa som lösvikt.

KICK är en mjuk lakritskola som funnits sedan 1954.CLOETTAS NYHETER VÅREN 2017

POLLY KICK – En ny Polly för dig som vill njuta av en härlig mix av saltlakrits, den mjuka lakritskolan kick,  choklad och hallon!

CLOETTAS NYHETER VÅREN 2017

CLOETTAS NYHETER VÅREN 2017

Nomnomnom tyckte vi om allt godis! Alla blev favorit denna gång! Tack till Cloetta för denna goda upplevelse ♥

I samarbete med Cloetta

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

HALLON & KOKOSKLADDKAKA

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert

Kladdkaka

150 g smält smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl mjöl
kokos
frysta hallon

Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smör och låt svalna. Tillsätt kakao, socker, mjöl och ett ägg i taget. Fäst ett bakplåtspapper i botten som du smörjer och har i kokos.

Häll i kladdkakesmeten. lägg i ett par hallen och skjuts in i ugnen i 15-20 minuter beroendes på hur kladdig du vill ha den. Jag körde min i 20 min.

Servera med vispad grädde. Så gott!

HALLON & KOKOSKLADDKAKA HALLON & KOKOSKLADDKAKA HALLON & KOKOSKLADDKAKA HALLON & KOKOSKLADDKAKA HALLON & KOKOSKLADDKAKA HALLON & KOKOSKLADDKAKA

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

FEBRUARI CHALLANGER V 2

Posted on Leave a commentPosted in FAMILJ, LIVET, löpning, LÖPNING & TRÄNING, träning

Hej måndag! Ny vecka och nya utmaningar!

Det går förvånings bra med mina löpturer! De nya skorna och all stretch och rull gör underverk för mitt gnälliga knä! Igår på vår löprunda sprang vi in i vår vän naprapaten som tipsade om vart man skulle rulla!

Ett pass fys och lite innebandy med killarnas lag. Lagom dos och ökning.

Mån 6 feb Löpning + stretch
Tisdag 7 feb Innebandyträning med killaget
Onsdag 8 feb löpning & cirkelfys hela kroppen + rull
To 9 feb stretch
Fredag 10 feb Innebandyträning med killaget
Lördag 11 feb rull
Söndag 12 feb Camp Malmborg V 6 löpning  + stretch & rullning

FEBRUARI CHALLANGER V 2

1 view
Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

SÖNDAG JOBBEDAG & FIXARDAG

Posted on Leave a commentPosted in badrum, FAMILJ, HEMMA HOS, inredning, kök, mellomacka, vardagsrum

En söndag som närmar sig sitt slut. Idag har vi gjort nödvändigheter i hemmet. Jag har pysslat med bokföring och förberett inför bokslutet och maken har snickrat nytt tak på toaletten. Vi är lite sugna på att byta ut handfat och skåpen också. Ligger i vår planering av husfix. Men närmst ska hallen få en liten makeover.

Hann njuta lite av det vackra vintervädret också. En löprunda med sonen och sedan sprang jag och maken vidare. Skönt att komma ut i ljuset! Älskar nu när dagarna blir längre.

SÖNDAG JOBBEDAG & FIXARDAG
Vita tulpaner känns alltid så fräscht och rätt på vintern. Krispiga vita pryder vardagsrummet.

Nya taket på toan.

SÖNDAG JOBBEDAG

Vinet som dracks igår till mellomackan! Har börjat samla på glas från Iittala. tycker de är så stilrena och funktionella. Fyndade nya assietter förra veckan också! Får visa sen.
SÖNDAG JOBBEDAG & FIXARDAG

Gårdagens mellomacka! (recept kommer i veckan). Älskar min lilla ljusapa!

Och vita rosor på köksön!

SÖNDAG JOBBEDAG & FIXARDAG

Hoppas att ni haft en fin helg! Nu laddar vi om inför en ny vecka. ♥

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

SAUCONY OMNI 15

Posted on Leave a commentPosted in löpar/sportmode, LÖPNING & TRÄNING, TIPS

Äntligen ett par nya löparskor och ett helt nytt märke för mina fötter! Saucony omni 15!

Har kört stumt på Asic 2000 GT sedan jag började springa (2012). När man väl stått och testat och sprungit på det där löpbandet har man alltid fallit tillbaka på den ”gamla” modellen men årets modell.

Känner att min löpstil förändrats under tiden och därmed har jag fått känningar. Främst häl och sedermera i mitt knä. Som jag är osäker på vad och varför det gör lite ont. Det är varken löparknä eller hopparknä. Ett tag trodde jag att det kunde vara menisken, korsband och ledband. Google är inte alltid så bra ;)

Men det har blivit så mycket bättre med vila och försiktighet.

Letade med ljus och lykta efter ny modell eftersom mina gamla trotjänare till modell inte längre känns anpassad efter mina behov. Valet föll på Saucony. Maken supertrivs i dem och allt jag läst om dem såg bara bra ut.

SAUCONY OMNI 15SAUCONY OMNI 15SAUCONY OMNI 15

Ett löppass om 6 km har jag hunnit med i dessa och det var som att springa på moln! Upplever att de ger respons vid isättning och ”fjädrar” tillbaka. Det kan vara en kombo också av ren och skär löparlycka efter månader av sparsamhet av min favorithobby också. Kommer att göra fler recensioner och analyser under våren. När de gått ett par till mil.

Köpte mina hos känd sportkedja och de ligger på 1700:-. Trivs mitt knä och övriga kropp i dessa så är det som vanligt väl investerade pengar. Nej jag är inte sponsrad! Har köpt dessa själv.

Önskar alla en finfin fredag och helg! Redan fredag igen! Vi kör innebandymatcher och på söndag ska jag ha en ledig hemmadag i hemmakontoret och i hemmet. Jobb. campmalmborg och så får det bli lite planering av fix i hemmet! Det blir en trevlig dag med extra allt tror jag!

 

 

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

MELLOMACKAN ROSTBIFF & CURRYDRESSING

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, mellomacka

Här kommer den! Årets första mellomacka! Vad tyckte nu förresten om startfältet på premiären? Aningen svagt tycker jag men familjens favorit gick direkt så…

Mellomackan med rostbiff & currydressing

baguette
rostbiff
plocksallad
röd paprika
saltgurka
rostad lök
citron

Currydressing

créme fraiche
curry, chilipulver, gurkmeja, paprikapulver, salt & en skvätt vatten

MELLOMACKAN ROSTBIFF & CURRYDRESSING

MELLOMACKAN ROSTBIFF & CURRYDRESSING

MELLOMACKAN ROSTBIFF & CURRYDRESSING

MELLOMACKAN ROSTBIFF & CURRYDRESSING

Serverade tillsammans med den guldprickiga bubblet men nja, jag föredrar prosecco 😊🥂

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page

KARDEMUMMA & KANELBULLAR

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning

Här kommer det godaste receptet på vetebullar! Fyll dem med kanel, kardemumma, vanilj eller något du gillar.

Tricket att få dem så mjuka är precis som när man gör rimbobullar naturella eller med nutella! Man smälter aldrig smöret utan rör ner det i degen i klickar så smälter de ut under gräddningsprocessen och gör de mumsigt saftiga.

Deg
5 dl mjölk
50 g jäst söta degar
1 krm kardemumma
1 dl strösocker
13-14 dl vetemjöl
150 gr smör

Fyllning

100 gr smör
0,75 dl strösocker
2 msk kanel
1½ msk vaniljsocker

Pensling/garnityr

1 ägg
pärlsocker

Ljumma mjölken till 37°C (fingerljummet). Smula ned jästen i en degbunke tillsätt mjölken tills jästen löst sig.
Tillsätt salt, kardemumma, socker och nästan all vetemjöl (spar lite till utbakningen). Tillsätt till sist smöret i tärningar. Arbeta degen i maskin ca 5 minuter eller för hand 8 minuter tills degen är blank och släpper kanterna på degbunken.
Täck med bakduk och låt jäsa i 30 minuter. Gör under tiden fyllning, blanda samman alla ingredienser till en mjuk röra. Sätt på ugnen 250°C.
Tag upp på mjölat bakbord och knåda lätt sam kavla ut till en avlång kaka på ca 35X60 cm.
Bred ut fyllningen och rulla ihop från långsidan. Dela degen i ca 30 bitar och lägg i pappersformar och låt jäsa ytterligare 30 minuter.
Pensla de jästa bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda i mitten av ugnen ca 5-7 minuter till de fått en gyllenbrun färg.
Låt svalna på galler under bakduk. Ät direkt och frys in! Nomnom!

 

KARDEMUMMA & KANELBULLAR

KARDEMUMMA & KANELBULLAR

KARDEMUMMA & KANELBULLAR

Dela gärna! <3Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestPrint this page