-
GRILLAT, KOLHYDRATER & UTMANING
Happy Finday! Vilken vecka! Vilket väder! UNDERBART! Denna vecka har vi gått all in och grillat typ allt! Fläskkött, kyckling & pizza! Den sistnämnd rätten fick avsluta sin bakning i varmluftsugnen… Hehe tror att vi ska införskaffa ett antal pizzastenar eller helt enkelt bara använda vanliga plåtar istället för mina brödplåtar (de med hål i). I allafall! En underbar vecka när det gäller väder, mat och utmaning! (Mer om den kommer i slutet av veckan då den är genomförs). Mycket kolhydrater tillsammans med det grillade och så klart fräscha goda tillbehör i form av sallader, salsor/röror. Ovan en supergod avokado/fetaost/tomat/rödlökssallad toppad med varma (lättgrillade jordgubbar) Vitlöksbröd med ost & timjan…
-
FARMOR ANKAS PAJ -JORDGUBBAR & RABARBER
Det var väl en väldans tjat om pajer hit och dit med rabarber och jordgubbar! Men faktum är att vi har såååå mycket rabarber och det är ett riktigt jordgubbsår så ni får stå ut! ;) Men många jordgubbar slinker ned i sallader och helt naturella också! Men denna paj måste ni bara göra! Som vanligt är det detta recept när det gäller den krispiga goda mördegen. Du behöver en knippe rabarber ca 1 liter jordgubbar kanel, socker, potatismjöl. Gör mördegen låt den vila i kylskåp minst i 30 minuter. Smörstek rabarber med kanel och socker tills de börjar att “smälta”, låt svalna. Dela mördegen på två delar, en större…
-
FLÄDERBLOM, GRILLFEST & SOCKERDRICKATRÄDET
Fördelen med att vara frilansare & jobba hemifrån ett par dagar i veckan är att om man har disiplin är att man kan tillåta sig att pausa och njuta av livet och andra saker… Som i förra veckan var det företagsbesök i vackra Öregrund och sedan mycket jobb framför datorn, men ändå hann jag klämma in den årliga fläderblomssaft/champagnetillverkningen, den numera veckovisa surdegsbrödsbakningen (jag älskar långa ord och ogillar särskrivning :-D ) Tisdagstrivselpajen blev en a´la Farmor Anka och familjen älskade den! Kommer foton & inspiration i ett senare inlägg! I fredags var vi till yngsta dotterns söta svärmor som bjöd oss på underbar god mat! Så trevligt och historien…
-
RABARBER & JORDGUBBSPAJ
Mitt i veckan! Och jag går på tomgång på denna blogg just nu. Det är helt enkelt för mycket att göra! Utanför strålar solen just nu och man vill kasta sig ut i trädgården men det får bli sen, några timmars webbjobb står på agendan. Är man egen så är man ;) Tänkte i alla fall dela med mig av ett suuuuuuper enkelt recept på min och familjens favoritkombo när det gäller sommarpajer! Nämligen rabarber och jordgubbar! Det växer så det knakar i trädgården vilket är trevligt. Bad dotra fixa fram ett recept snabbt och detta blev resultatet! Jag bytte ut de vanliga grynen mot AXA sport istället och tog…
