.RECEPT & MATkycklingrestertillbehör

PULLED CHICKEN

Här kommer den perfekta långdistansmaten som tillagar sig själv medan man är ute och springer!

Bästa!

Denna gång blir det inte den sedvanliga dragna grisen (lite trött på den) utan det blir kyckling!

Pulled chicken
Du behöver
Två färska kycklingar (eller en, men tar man två har man morgondagens lunch eller middag fixad! ;) )
2 citroner och skal och saft
½ dl sweet chilisås
färsk timjan
salt & svartpeppar

Gör så här
Blötlägg först keramikkärlet (om du använder en sådan) Tag fram kycklingen. Blanda ihop sweet chili, skal och saft från 1 citron, salt och peppar.
Gnid in kycklingarna med kryddblandningen både på utsidan och insidan, dela en citron och lägg en halva i varje samt ett par färska kvistar av timjan.
Skjuts in i ugnen i 125 grader i 4-6 timmar.
150108_2
Lyft ur kycklingarna och dra köttet och lägg upp på t.ex. en plåt. Spar några delar t.ex. lår och vingar. Sila av skyn och använd till maträtten och blir det över spar och frys in, supergod buljung och bra bas till såser!

150108_3
Jag serverade min dragna kyckling men en enkel sallad, ris och den ugnsbakade citronen.

Till dagen efter blev det rester (kycklinglår) med pommes, avokadosallad, crème fraiche och jordnötter! Nomnom!
150108_4

0

Lämna gärna en kommentar!