MELLOMACKA DELTÄVLING 3 – CLUB SANDWICH

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, mellomacka

En av mina absoluta favorit mackor är den klassiska Club Sandwichen! Så inför deltävling 3 blev det en variant av den i baugette! Clubba i baugette En rejäl bit av baugette mixsallad stekt kycklingfilé i skivor Knaperstekt bacon tjocka skivor tomat Rödlök i ringar Dressing creme fraiche majonnäs curry, vitpeppar & salt Och vimplar! Glöm för bövelen inte vimplarna! ;) Kanske gillar du också… MELLOMACKA -deltävling 2 & veckan som sprang iväg MELLOMACKA DELTÄVLING 1 – Rostbiff på grönbete MELLOMACKAN Á LA CLUB SANDWICH DELTÄVLING 2 MELLOMACKA MELLOMACKA – deltävling 4

BONDBÖNSOPPA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, soppa, tillbehör

Hej Fredag! Vilken sportlovsvecka jag haft! Näst intill helt offline! Hur sjukt är inte det när jag har det som jobb att vara uppkopplad jämnt! Men vet ni, så skönt för mig att koppla bort (om än svårt fuskade lite här med att fixa lite arla i dagarna två med måste-få-ordning-jobb). Precis vad jag behövde tror jag lite “semester”. Jag har varit mormor på heltid från och med onsdags morgon då jag hämtade mitt lilla lyckopiller <3 Har helt glömt bort hur underbara 2½ -åringar är! Pratar i ett och upptäcker saker. Underbart! Ska bjuda på ett inlägg senare och […]

SEMMELKLADKAKA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, tårta

Måndag och ny vecka med nya möjligheter. Barnen har sportlov här hemma och vi försöker umgås lite mellan mitt jobbande. Yngsta sonen bjöd mig på en champinjon/majs/skink/ostsås till pastafjärilar till lunch, så gott! Och vilken lyx för mig! Måndagsmys och kanske svänger jag ihop en semmelkladdkaka till kvällens tv-soffa. Inte för att vi följer tv´s utbud så mycket för vi har verkligen hamnat i serietittarträsket när vi väl tittar på tv. Just nu är det Homeland och den är såååå bra! Säsong tre är vi inne på och det är kul att titta igenom ett par istället för att hatta […]

LÖPTRÄNING MED LOFSAN & RÖHNISCH

Posted Leave a commentPosted in EVENT, löpning, LÖPNING & TRÄNING, träning

Jisses vilken härlig start på denna lördag jag hade! Anmälde mig till ett event tidigare i veckan och vips så åkte jag till Uppsala i morse för att hänga med på av bästa Lovisa “Lofsan Sandströms träningspass!!! Röhnisch har lanseringsvecka på deras nya snygga kollektion “black clover” och Lovisa har rest riket runt som ambassadör och levererat förstklassiga löparpass på utvalda orter. Startade hemma i Östhammar och tog bussen in till stora staden. Var i god tid och tog en promenad i det vackra soliga vintervädret. Nya Åhléns huset är riktigt snyggt! Det var inne på Åhléns och på Röhnischs […]

MELLOMACKA DELTÄVLING 2 – LÖVBIFF MED BEA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, mellomacka

Här kommer förra lördagens bidrag till mellomackan! Lövtunn biff med bea -Deltävling 2 1 halv surdegsbaguette mixsallad tomater i tjocka skivor strimlad lövbiff kycklingbitar avokado saltgurka skuren på längden strimlad purjolök hemmaslagen bea (köpes för dem som inte orkar) Montera allt det göttiga! Bröd, salladmix, tomat, avokado, kyckling, lövbiff,  saltgurka, purjolök och avsluta med att ringla över bea och ha en skål på sidan för att ösa på mer under ätandes gång! Nomnom! Så här ser det ut behinde the scenes…. Riggat och klart för start för montering och fotografering runt 19:45 Lövbiff steks hastigt, saltas & peppras för att […]

NYTT I MATRUM & FRIYEY!

Posted Leave a commentPosted in DIY, HEMMA HOS, matsal

Men hej hej hallåååååå!!! Ha ha fredag ME like! Avstamp till helgen och morgondagens roligheter!!! Ingen innebandy dock den tar vi kväll efter gympasset! Är så taggad inför imorgon alltså!!!! Ni får läsa mer om det imorgon!!! Looooovar! Men hemma, nystädat och lite nytt i vår matsal! Fyndade på Blocket en likadan hylla som vi redan har och det blev så bra! Älskar denna öppna lösning med en mix match av lådor och lite av en utställning av favoritsaker… Nu är det bara att jobba vidare med fyra projekt jag håller på med just nu samt ett eget som måste […]

SEMMELLÄNGD MED NUTELLAMANDELMASSA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning

HÄR kommer recept och tips vad du gör av den ANDRA delen av semmeldegen. Av den första degen gjorde jag en SEMMELTÅRTA. Semmellängd med nutellamandelmassa 100 g smör 1 dl socker 3 dl mjölk 50 g jäst 1 ägg 0,5 tsk hjorthornssalt ca 9 dl vetemjöl (ägg till pensling) Till monteringen 3 msk nutella 200 g mandelmassa vispad grädde florsocker Rör smör och socker poröst. Värm mjölken till 37 grader. Lös jästen i mjölken och tillsätt 2 msk smör/socker blandning, ägget och hälften av mjölet. Låt “degen” vila i ca 20 minuter. Tillsätt hjorthornssalt, resten av smör/socker blandningen och resten av mjölet. Arbeta degen smidig. Dela […]

PASTASALLAD Á LA MALMBORG

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, sallad, tillbehör

Här kommer ett av vår familj favoritsallad som vi ofta tar med oss på utflykter eller när vi är iväg på matcher, cuper osv. Här var den med en sommar då vi firade brölopsdag på Fårö. Här var den omtyckta sallad med som lunch under Roslagslopppet i Öregrund. Den är även bra vardagsmat mitt i veckan mellan alla våra träningar och pass. Malmborgs pastasallad Nykokt kall pasta, fjärilar är snyggt sallad av valfri sort, gärna isberg och bland, ruccola för extra pepprig smak. tomater gurka ost, med fördel olika sorter en vanlig hushålls och fetaost funkar fint. lök helst den […]

SPONSRAD VIDEO TINA NORDSTRÖMS FISKELYCKA

Posted Leave a commentPosted in SAMARBETEN, TIPS

Alltså Tina Nordström! Hur härlig är inte denna kock! Och i denna superkorta video, reklamfilm längst ned i detta inlägg är hon som vanligt hur rolig som helst. Var tvungen att titta på den flera gånger i rad! Detta är reklam helt i min smak! Dessutom är det faktiskt inte krångligare än så! Att tillaga fiska alltså. Ibland blir det bara för mycket med alla geggiga gratänger, paneringar och marineringar…. Detta brukar jag göra när jag bara vill ha det enkla, rena och fräscha. En bit fin fisk, salt och olivolja skjuts in i ugnen 130 grader i  12 minuter […]

SEMMELTÅRTA MED NUTELLA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, tårta

Nomnomnom! Här kommer ett god variant på semmeltårta som jag hittade hos Systrarnas drömmar och som jag moddade om lite. Den blir superfluffig och spröd, inte alls som en vanlig vetedeg… Receptet räcker till två skapelser! En semmeltårta samt en semmellängd. Perfekt att frysa in den sistnämnda och bara plocka fram när man får gäster. Förresten säger du Semletårta eller Semmeltårta? Semmeltårta med nutella 100 g smör 1 dl socker 3 dl mjölk 50 g jäst 1 ägg 0,5 tsk hjorthornssalt ca 9 dl vetemjöl (ägg till pensling) Till monteringen nutella vispad grädde florsocker Rör smör och socker poröst. Värm mjölken till […]