GRILLAD FLÄSKYTTER MED KRYDDSMÖR

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, grillat/tillbehör, kött, potatisrätter, sås/kryddsmör

Vår grillsäsong är ju året runt men det känns som om fler och fler har dragit igång sina grillar så fort vädret tillåter. Man ledsnar aldrig på grillat! Här kommer lite inspiration på en enkel rätt. Helgrillad fläskytterfilé som marinerats och grillas. Till detta potatisklyftor och morötter som får bakas i ugn tillsammans med smör, olja och kryddor tills de blir härligt frasiga. Ett enkelt kryddsmör svängde jag ihop, smör, salt, peppar och paprikapulver. Plättlätt och så gott! Dela gärna!

OSTBÅGSFESTIVAL

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, FEST, godis, HEMMA HOS, kök, LIVET, matsal, mingelmat, NÖJE, paj, sallad, tillbehör

Ja detta var ju såååå längesedan! Måste vara minst 7 år sedan!!! Hittade dessa foton när jag letade efter jobbrelaterad men dessa var ju så skoj så jag måste få dela med mig av detta! Kommer ihåg den där “ostbågsfestivalen” som skapades bara till ära till dem som vågar vägra kräftskivor…. Men grejen var just att vi bjöd på kräftor och alla dess tillbehör också. Men det visste inte gästerna som var lite skeptiska över inbjudan till ostbågsfestival. Ostbågssorterna fick alla en egen skylt med innehållsförteckning som jag skrivit ut och klistrat på kort och gjort så att de kunde […]

KÖRSBÄRSTRÄDGÅRDEN

Posted on Leave a commentPosted in LIVET, Stockholm

Igår var vi enligt tradition till huvudstaden för den årliga revisorträffen. Och naturligtvis så gick vi enligt tradition förbi Kungsträdgården för att kika status på körbärsblomningen för att vidare bege oss till Garnisonen. En helt perfekt morgonpromenad på tre kilometer i vacker miljö. Man tar Strandvägen och imponeras av den magnifika, pampiga och guldiga Dramaten och sedan vidare i samma spår fast motsatt som under maran. Vid Narvavägen viker man av och vidare upp på Banérgatan och sedan vips vik till höger och du befinner dig på Karlavägen och vid nummer 100 hittar man huvudentrén som ligger på det gamla […]

LJUVLIG FAVORITTRAIL ToR LÄNSÖ

Posted on Leave a commentPosted in löpning, LÖPNING & TRÄNING, träning

Igår efter arbetet stod löprunda på schemat. Vi var ju såååå sugna på att ta vår favorittrail som går längst kusten ner mot Länsö och sedan vid det där trädet, vända och ta samma väg tillbaka. Total skogsstrail är den 6 km och det är perfekt för att starta om kropp och knopp. Den bästa lisan för själen. Igår var det vacker och våren som står och väger och väntar, vill inte riktigt sätta fart ännu. Lite tunt med inlägg men jag har och ska förbereda ett par till er till kommande veckor om kvällarna! Är lite fullt ös medvetslös så […]

KOTLETTRAD MED BACON & PURJOLÖK

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, kött, tillbehör

Söndagsmiddag som får gå i ugnen en gråmulen dag. Här kommer ett snabbt tips. Gnid in en hel kotlettrad med favoritkryddor och stek i ugn. Skiva upp i tunna skivor efter den obligatoriska vilotiden (helst 10 minuter i folie). Servera med goda tillbehör, här blev det ugnsbakade hela morötter potatisstrips, gräddsås och ett litet fågelbo av knaperstekt bacon och purjolök. Glöm inte att pressa över citron över innan måltiden inmundigas! Enkelt men sååååååå gott! Dela gärna!

TRE MACKOR – ROM, BENEDICT & SUNNY

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, frukost/frunch/brunch

Saknar ni mina mellomackor? HÄR har ni alla som jag gjort om ni får akutbehov av inspo. Så här har mina senaste mackor sett ut! Smörstekt rotfruktsbröd med creme fraiche, rom, rödlök, gräslök… Mer känd som en löjromstoast kanske, men en löjligt god macka där kanterna behöll på! Inget finlir här alltså ;) Samma rotfruktsbröd smörsteks och fick sig kokt ägg (inte pocherat) en god rökt skinka och den hemmaslagna uppvärmda “dagen efter” bearnaisen. Nomnom! Och så denna brunchmacka med smörstekt dinkel/äppelmust/fullkornsbröd med ägg “sunny side up”, knaperstekt bacon, lättstekta körsbärstomater, ost, creme fraiche röd lök, gräslök & nymalen peppar. Dela […]

SPRINGCROSS 2016

Posted on Leave a commentPosted in löpning, LÖPNING & TRÄNING, lopp

I lördags var vi iväg på årets första lopp och vi startade som vi avslutade förra årets då vi körde TJURRUSET, tillsamman med våra söner. Loppet var SPRINGCROSS och det är ett riktigt backigt terränglopp. Jäklars i min låda vad den där serpentinbacken i “tour de ski style” sög kraft och TID! Har tyvärr känt av lite av baksidan av vänsterlåret, antar att det är en liten skada från innebandyn eller något snabbt intervallpass. Den har funnits där ett tag och stört mig. Bannar mig själv för att jag slarvar med uppvärmingen! Bakläxa på den m a o . Vi […]

SPONSRAD VIDEO TINA NORDSTRÖMS FISKELYCKA

Posted on Leave a commentPosted in fisk, SAMARBETEN, TIPS

FISKELYCKAS du med! Gillar verklige denna reklam med Tina Nordström som lyfter fram hur ENKELT det är att lyckas med fisk! Ni vet att jag brukar tjata om detta också! Lätt att svänga ihop och servera med helt valfria tillbehör. Dessutom så innehåller fisk en massa nyttigheter, och både nyttig och hälsosam vill man vara! (I alla fall mellan varven av alla dessa kladdkakor och bakverk som bakas i detta hem). Fisk är källa till selen, jod, protein, vitamin D och vitamin B12. Ät varierat av fisksorters eftersom de innehåller olika näringsämnen och varierar i mängd. Mina vardagsfavoriter är lax […]

SIMPLE AS THAT!

Posted on Leave a commentPosted in löpning, LÖPNING & TRÄNING

Svårare är det inte! På med löparkläder och ut i skogen på en kort (5 km) runda. Hur härligt som helst och man blir inte ens trött utan får energi. IAF igår då vi körde i lugnt “känna på kroppen” tempo. Tips till alla som inte hinner! Vi körde en kort trail igår och var hemma på 24 minuter! 24 minuter har ALLA till övers, tro mig jag som har två jobb (+detta hobbyjobb). Man för tre önskningar i en! Frisk luft, naturupplevelse & motion! 😋  Så mitt tips! Ut i skogen och rör er. Sätt den ena foten framför […]

ÖSTHAMMARSRULLE AKA BUDAPESTRULLE

Posted on Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert

När man slår sin egna bea tar man hand om äggvitorna det är sen gammalt! Maränger i all ära men denna gång var jag sugen på något annat! Budapestrulle men utan hasselnötter och mandariner då eftersom det inte fanns hemma så vips så hade jag svängt ihop en helt ny variant (vet inte om den finns redan?) och den blir såklart uppkallad av min lilla stad ÖSTHAMMAR! Min äldsta son var heeeeeelt galen i denna och åt nästan upp hela själv! Kombon var tydligen oslagbar. Östhammarrulle 6 äggvitor 3 dl strösocker 1 dl vetemjöl 2 msk rostad sesamfrön Fyllning 3 […]