CHOKLAD HALLONTRYFFEL
Då var vi igång! Malmborgs julgodisfabrik kickade igång på luciadagen.
Blev inspirerad av ett recept på nätet (tror det var ICA) men sen gick allt fel när jag hade köpt ljus choklad istället för vit… Då blev det att experimentera då det visade sig att den blev lös också satsen. Men jag löste det genom att spritsa, frysa och doppa mina tryfflar!
Choklad hallontryfflar
ca 1½ dl hallon
200 g ljus blockchoklad
2 msk smör
200 g mörk blockchoklad att doppa i samt en skvätt olja.
Lägg hallonen i en kastrull och koka. Passera hallonen genom en sil.
Hacka chokladen. Koka upp grädden ta kastrullen från värmen och blanda ner chokladen och låt den smälta under omrörning.
Blanda chokladen med den varma hallonpurén och rör sedan i smöret.
Låt stå i kylen ett par timmar.
