MELLOMACKAN PANKOPANERAD SCAMPI & RÄKOR
Heeeej!
Å hå var vi hemma igen efter en härlig seger i IFU Arenan för U-laget som maken coachar och sonen (d.ä) är med i. Whiii! Lämnade även tillbaka lånebarnet (läs barnbarnet) men känns som en av sina egna ungar ♥ Det får bli ett eget inlägg senare om vår mysiga valleweekend.
Firas med extra kyld god flädercider till mellos andra chansen ikväll.
Här kommer förra veckans mellomacka med friterad pankopanerad scampi och räkor. Yammi!
Mellomackan pankopanerad schampi och räkor
bröd
sallad
scampi
räkor
ägg och panko
bacon
ägg
dressing på creme fraiche och sweet chilisås
Vänd skaldjuren i ägg och sedan i panko fritera scampi först och sedan räkorna som hastigast. Montera på brödet med krispsallad, ägg, räkor och scampi på träpinnar. Glöm inte dressingen i ett lager mellan allt och på vid servering.
