RICOTTA, SPENAT & SOLTORKADE TOMATER MINIPAJER

Posted 1 CommentPosted in .RECEPT & MAT, förrätt, mingelmat, paj

Här kommer ett ett tips på jättesmarriga minipajer som jag gjorde till sonens studentmottagning! Så goda med sprött pajskal med en himmelsk fyllning med spenat, ricotta, soltorkade tomater och rostade pinjenötter i ljuvlig harmoni. Nomnom! Gör denna i förväg och ät kall eller värm på om ni så vill. Perfekt mingel och buffémat till midsommar! Ricotta, spenat & soltorkade tomater minipajer Pajdeg 175 g smör 4 dl vetemjöl3 0,5 tsk salt några tsk iskallt vatten Fyllning 1 st ägg 1 dl standardmjölk 125 g ricottaost 40 g färsk spenat, finhackad 1 msk färsk basilika, finhackad 15 g pinjenötter, rostade och finhackade 4 st soltorkade tomater i olja, finhackade salt & peppar Sätt på ugnen till 200 grader. Arbeta snabbt ihop smör, […]

STUDENTEN 2018 del 2

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, FAMILJ, FEST

Och här kommer äntligen del två av sonens studentfirande! Det har varit fullt ös med jobb vad annars ;) Två hela filmjobb som jag berättar liiiite mer om i kommande inlägg som vanligt! Men först fortsättningen på sonens stora dag! Tänk nu är det ett nytt liv som väntar med jobb. Han har redan jobb och har haft de senaste åren så inget nytt för honom. Ska bli spännande att se vilka planer han smider och få följa vuxen-Jeppe. Dekorationer köptes i Stockholm tidigare i Stockholm. Pompoms sitter kvar sedan nyår men funkar alltid, året runt! Enklaste och godaste drinktilltugget! […]

DESSERTER PÅ BUFFÉBORDET

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert

Nu har vi kommit till desserterna på buffébordet! Nomnomnom! Detta är det absolut enklaste att komponera ihop tycker jag för det finns såååå mycket gott! Antingen gör man et enkelt och gör endast en dessert eller så går man all in och gör flera stycken så att gästerna kan välja eller som jag ta av allt! Lite dessertplock från Linneas student 2015. Hallonpannaccotta med blåbär, pinocchiotårta, banankladdkaka och lättvispad vaniljgrädde CHOKLADTÅRTA MED CHOKLADGANACHE & FÄRSKA BÄR Inspo till andra tårtor hittar du på min stora TÅRTSIDA! PINNOCHIOTÅRTA I många olika varianter klassisk i långpanna, rund med chokladsmak hittar du här. CHOKLADKOLAPAJ […]

LÄCKRA TILLBEHÖR PÅ BUFFÉBORDET

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, förrätt, grillat/tillbehör, mingelmat, sallad

Tänkte plocka fram lite goda läckra tillbehör till buffébordet! Kan ätas som förrätt eller som jag föredrar tillsammans med andra rätter som ett riktigt plock. Försöker alltid hitta på några nya recept inför varje buffébjudning men några favoriter stannar alltid kvar! Klassiska tomatsalladen längst ned är ett måste samt en god stor sallad med varierande innehåll. Helst med feta eller Halloumi! HALLOUMIFYLLD AVOKADO MED VITLÖKSCREME TOMAT & MOZZARELLATORN Jag uppfann en variant på den klassiska tomat och mozzarella tillbehöret. Bifftomat, mozzarella, och rödlök. FETAOST SMULTRON/JORDGUBBSSALLAD TOMATSALLAD GRILLAD SPARRIS MED GRANA PADAMO   Dela gärna! <3Facebook0TwitterPinterest0Print Kanske gillar du också… TOMATSALLAD […]

HÄRLIGA BLOMMIGA GRILLKVÄLLAR

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, grillat/tillbehör, kött, LIVET, saft/dryck, TIPS

Sommaren är här med besked! Man får nypa sig i armen. Är det verkligen på riktigt med denna värme som pågått hela maj! Tar den slut sedan? Snälla sommar fru eller herr? Stanna länge hos oss för man vill gärna få chansen att njuta! Jag jobbar t o m V 29 så är det för mycket begärt månntro? Eller vet du att vi har en härlig och förhoppningsvis oförglömlig resa inbokad där i slutet av sommaren? Eller tar sommaren aldrig slut nu? Tack iaf för att du just idag på min första lediga hemmadag sedan i mars (!) lyser så […]

BUFFÉMAT INFÖR SOMMARENS FESTER

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, mingelmat

Hej! Har samlat ihop några recept på rätter som är väl värda att duka fram till sommarens alla bufféfester! Snart sjungs det om studentens lyckliga dagar och den blomstertid. Lite längre fram är det dags att besjunga och framför allt ÄTA oss igenom midsommarhelgen. Härliga tider för buffé och mingelmat! Tips kommer här! Desserter och annat sött kommer i ett senare inlägg! LANTCHIPS MED CREME FRAICHE & LÖJ ELLER RÖDROM Precis som det heter gör man! Bred ut goda lantchips på ett stort fat. Klicka över creme fraiche och löj/röd rom eller löjrom. Voila! Klart! Det lättaste drinktilltugget till hungriga gäster. […]

STOCKHOLM FILMINSPELNING & VECKAN

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, ♥ vi, äta ute, FAMILJ, filminspelning, JOBB, statist

Hej hopp! Nu går allt i 180 och det är verkligen svårt att kliva av nu! Skänker er ett par bilder från förra veckan då två pass av löparprogrammet hanns med den mittemellan passet hans med indirekt med massor av promenader och andra aktiviteter. Många resor till Stockholm. Kostymprov på SVTs kontor i Frihamnen och sedan två filminspelningar. En natt mot dag och en heldag. Mellan detta hann jag även på en audition! Det blev en oförglömlig intensiv vecka. Som vanligt är kontrakt och avtal påskrivna vilket innebär att mina läppar är förseglade.  Men jag säger då det! Wow! Vad […]

KRONÄRTSKOCKA SKOLA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, tillbehör

Kronärtskocka så gott! Kronärtskocka  (Cynara cardunculus) Är en tistelliknande växt. Det är just blomknopparna man skördar innan blomning. Brukar koka upp i saltat vatten och sedan avnjuta blad och botten genom att doppa i skirat smör  och med några korn havssalt och några droppar citron, Nomnom! Koktiden varierar beroendes på hur stor kronärtskockan är. Medelstora kokas i ca 35 minuter. Men koktiden hamnar någonstans mellan 20-50 minuter beroendes på storleken. Börja med att skölja kronärtskockan och ta av de nedersta bladen. På vissa kan det finnas taggar på stjälken dessa kan du också plocka bort. Koka sedan i saltat vatten tills […]

RULLTÅRTA MED HALLONSYLT

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert

Hej Fredag! Solen skiner och vi går mot helg! Visserligen ännu en jobbarhelg, men ändå! Kortare arbetsdagar vilket ger hela 6 timmar tillgodo att förvalta över. Blir nog löpning och trädgårdsarbete om vädret tillåter. Snabbaste fikat att slänga ihop är väl ändå rulltårta? Eller? Har du ett ännu snabbare fikatips så mottages detta gärna i form av en kommentar! Hur som haver här kommer ett superduper enkelt och snabbt recept på rulltårta Rulltårta med hallonsylt 3 ägg 2 dl strösocker 2 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver Fyllning 2 dl hallonsylt strösocker Klä en långpanna med bakplåtspapper. Sätt på ugnen på 250 grader. Vispa ihop ägg och socker så att […]

LAX & SPARRISPAJ

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, mingelmat, paj

Här kommer tips på en jättegod lax & sparrispaj som jag svängde ihop innan jobbet i veckan. Hade lite infryst lax i frysen från påsken och sparrisen behövdes tas hand om innan den lessnade totalt på väntetiden i kylen. Lax & sparrispaj 200 g smör 3 dl vetemjöl ½ tsk salt 3 msk kallt vatten Fyllning laxskivor en knippe sparris Äggstanning 3 ägg 8 skivor god ost 2 ½ dl mjölk salt och vitpeppar Garnering Röd rom creme fraiche blandat med ketchup, salt och peppar. Arbeta snabbt samman alla ingredienser till pajdegen. Låt vila i kylen minst 3o minuter. Tag […]