-
LAXRULLAR
Här kommer det utlovade receptet på mina laxrullar jag gjorde till vår påskbuffé. Jätteenkla att göra och väldigt uppskattade och goda. Några trodde att det var sushi ;) Laxrullar 1 pkt lax, jag tog kallrökt 1 ask Cantadou pepparrot Några droppar citron Sesamfrön Lägg ut laxskivorna lite omlott på på plastfolie, rör Cantadou pepparrot med några droppar citron, vill man ha en smidigare röra att jobba med tillsätt lite crème fraiche. Jag ville ha den fast. Bred ut Cantadou pepparrot på laxskivorna. Rulla ihop till en fast rulle. Strö ut sesamfrön på en plastfilm och rulla rullen i. rulla in i plastfolie och tvinna ihop ändarna, lägg i kylen tills servering. Skär upp och…
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, FAMILJ, förrätt, HEMMA HOS, HÖGTIDER, kött, LIVET, mingelmat, paj, påsk, sås/kryddsmör, skaldjur, tillbehör
PÅSKEN 2015
Det går fort när man har kul! Påsken var ovanligt snabb i år och jag hann med både att jobba & kalasa på påskmat i dagarna tre! Vi firade precis som förra året med huset fullt av våra barn, svärsöner, mor och lille barnbarnet! Enligt tradition så var det skattkarta fram och alla fick leta upp sina påskpresenter. Ögonblicksbild då jag svänger runt med kameran och får både mor och äldsta dotra på bild :) Full fart på den här lillemannen detta år! Årets dukning fick sig en rejäl accentuering jämfört med de föregående åren. Kul med färg som piggar upp i det trista vädret! Dubbelservett med namnet på. Bara…
-
ÄGG & BACONSNURROR
Godmorgon Lördag! Sugna på ett smarrigt brunch/frunchtips? Här kommer ett trevligt sätt att servera helgens ägg och bacon! Yngsta sonen det var jättetrevligt och jag lyckades imponera på honom. Det är väldigt väldigt enkelt och ett kul sätt att servera sin familj eller övernattande gäster på denna brunch! Ägg & baconsnurror valfritt bröd (jag tog franska), ägg, bacon salt & peppar Börja med att ta ut en form av brödet, klä en muffinsform (min är från IKEA) med bacon knäck därefter ett ägg ovanpå, salt & peppra (vitpeppar). Grädda i ugnen i ca 10 min eller längre. Du ser på baconet att det ska fräsa och bli lite gyllene. Vill…
-
MINIOSTPAJER
Som extra tillbehör till en förrätt så kan det vara göttigt med dessa miniostpajer! Jag använde mig av min mormors gamla mandelmusselformar som jag fått av mamma. Mamma är världsbäst på att baka dessa och som man sedan kan fylla med sylt, grädde bär om man vill! De är så goda att man kan äta utan! Jag får lov att fixa det receptet sedan och delge er! Har förresten en massa trevliga recept (eller bara inspiration) som t e x dessa halvmånar som mamma och mormor alltid gör/gjorde. Mysigt att ta med sig in i recept i generationerna och göra dem rakt av eller på sitt sätt. Inplanerat projekt jag har…
-
GRATINERAD HUMMER
Det är lördag och kanske vankas det lite gott i kväll? Har man som jag några “överblivna” humrar i frysen är lyckan gjord! Gratinerad hummer hur gott och enkelt är inte det så säg? Gjorde en ny variant än den jag brukar göra (med svamp i fyllningen). Denna gången “bara ost och hummersmak och en touch av citron. Nomnom! Fyllningen gör jag på en bottenredning (smör och mjöl) och häller därefter i grädde och riven ost. Konsistensen ska bli tjock som en stuvning. Smaka av med hummerfond, salt, peppar, citronskal och citronsaft efter eget tycke och smak. Låt småkoka ett tag så att “mjölsmaken” försvinner. Tag av värmen. Dela de…
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, dessert, FAMILJ, FEST, fisk, förrätt, grillat/tillbehör, HEMMA HOS, HÖGTIDER, kök, kött, LIVET, matsal, NÖJE, nyår, skaldjur, tillbehör, trerätters
NYÅRSAFTON 2014
Välkommen 2015! Avslutet på den gamla med NYÅRSAFTON 2014 var så trevligt med en massa mat, dryck och roliga upptåg! 05:00 lyckades vi inse att det var nog dags att dra sig tillbaka och sova några timmar. Precis som det ska vara! Nyårsmenyn Förrätt Gratinerad hummer med ost/hummerfyllning, sallad och miniostpaj. Huvudrätt Grillad hel oxfilé, hasselbackspotatis, gräddsås, rödvinsås, krispiga wokade grönsaker (favorit från förra året), vitlök/timjansmör & grillade chiliräkor. Dessert Mandarinpannacotta, limegelé, dumlefluff á la ginerbread, halloncoulis och honungsflarn (jag glömde naturligtvis att köpa färska hallon, så den blev lite ful i monteringen, inte alls nöjd faktisk. Tanken var att jag skulle skära ut smala rektanglar av pannacottan men det…
-
NYÅRSINSPO
HÄR & HÄR hittar ni lite inspiration till nyårsfirandet! Är så gott som klar med årets meny och ska iväg och bärga hem ingredienser idag! Desserten kommer bli så nomnom! Vad äter ni på årets sista dag? Kanske gillar du också... NYÅRSINSPIRATION HALLOWEENINSPO 2018 HALLOWEEN 2017 HALLOWEENINSPO NYÅRS INSPO 2017 NYÅRSMAT INSPIRATION RECEPT NYÅRSAFTON 2014
-
.RECEPT & MAT, ♥ kidsen, ♥ vi, dessert, FAMILJ, FEST, förrätt, HEMMA HOS, JULEN, kök, LIVET, lopp, MAT & BAK, matsal, vardagsrum
JULAFTON
God fortsättning! Vi hade en fröjdefull afton här igår! Började dagen med dopp i grytan och sedan lite jobb fram till 12:00. Därefter var det dags för ett efterlängtat glädjeämne…. TOMTEJOGGEN! Ännu en härlig jogg i full mundering där vi var runt till vänner och bekanta och sprang längst “stora vägen” och genom vår lilla stad. Många som tutade, vinkade och fotograferade! :) Så kul att vi blev 100 stycken runt omkring i världen som deltog! (Officiellt på FB, vi var fler eftersom inte alla har FB!) Tack till alla och nästa om gör vi detta till något ännu tomtigare & större! Obligatoriska “Dopp i grytan” till frukost! Nästan hela…
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, bakning, dessert, FAMILJ, FEST, fisk, förrätt, godis, HEMMA HOS, HÖGTIDER, JULEN, kök, kött, LIVET, MAT & BAK, matsal, mingelmat
JULBORD 2014
Årets julbord är som vanligt en av decembers trevliga tradition. Släkt, julmat & gotter så att magen stod i fyra hörn. Årets dukning av lååångbord för 22 personer. Granris, polkakäppar som namnskyltar och tre granar och en massa granris i rad. Världens godaste kladdkaka med vit choklad & inte helt otippat saffran var såååå nomnom! Recept kommer i veckan! Direkt influget från Norge fick jag dessa “Paryputer” av min kära “svägerska”. (Eg maken brors sambo). Dessa spar vi till nyårs partajet! Kanske gillar du också... NYÅRSAFTON 2014 HALLOWEENINSPO TVÅ MÅNADER TILL JUL 2018 JULBORD KNUTEN 2016 JULAFTON I´M ALIVE! HALLOWEEN 2015
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, bakning, dessert, FAMILJ, FEST, förrätt, HEMMA HOS, HÖGTIDER, kök, LIVET, NÖJE, tårta, trerätters
I´M ALIVE!
Men det är lite mycket nu! Efter att skrivit förra inlägget så var jag iväg på en föreläsning/kurs jag höll i! Spännande och så klart liiite nervöst eftersom det var första gången och man är inte mer än en människa! Sedan har det bara åkt på i 130! Webbjobb och ännu ett jobb som jag började på denna vecka! Så himla spännande och det sammanlänkas med det jag kan och sysslar med. Inte för evigt men ett vikariat som ger fler strängar på min lyra vilket jag gillar! Kommer aldrig att sluta vara vetgirig och testa mina vingar tror jag! Men mitt i allt detta och lite omställning så fyllde…