-
ROSTÅRTA
Är ni inne i semesterlunk? Här räknas det ner och det är den näst sista jobbarhelgen för min del. Kanske kommer att fira in semestern med denna tårta som jag gjorde till yngsta sonens skolavslutning. Gjorde chokladanslag (tårtbotten) och misslyckades totalt med geishafluffen (lät den inte stå över natten i kylen utan vispade direkt) vilket resulterar i att den skar sig. Så det fick bli grädde och drottningsylt mellan bottnarna. Färgade marsipan i olika trevliga färger och gjorde en milion rosor! Helt klar en av de somrigaste tårtorna jag gjort! Kanske gillar du också... CHOKLADTÅRTA MED CHOKLADGANACHE & FÄRSKA BÄR CHOKLADTÅRTA med bärgelé CHOKLADTÅRTA MED CITRUSKRÄM & SMÖRKRÄMSROSOR I´M ALIVE!…
-
LAXTÅRTA MED STENBITSROM
Äntligen fredag och kanske många som går på semester? Här kommer en riktig goding som ni kan fira med och faktiskt inte alls är så svår att göra. Om man inte vill ha räkor som i denna HÄR RÄKTÅRTAN jag gjort så är detta ett gott alternativ med enbart lax. Laxtårta 4 gelatinblad 100 g kavring 50 g smör 200 g kallrökt lax 2 dl hackad gräslök 500 g kesella kvarg 2 dl crème fraiche 1 pressad vitlöksklyfta salt & peppar en skvätt citron Garnering röd stenbitsrom gräslök citron Hacka/mixa ihop kavring med det smälta avsvalnade smöret. Arbeta samma till en jämn deg och klä en form med löstagbar botten. Ställ…
Kanske tycker du om
Parmesangratinerad torskrygg med pressad potatis
APRIKOS & VANILJPANNACOTTA
MIXGRILL
-
.RECEPT & MAT, ♥ kidsen, ♥ vi, bakning, dessert, FAMILJ, grillat/tillbehör, HÖGTIDER, kyckling, LIVET, paj, tårta
SKOLAVSLUTNINGAR & GOTTETIPS
Bättre sent än aldrig är det att lägga in lite nya blad i den digitala dagboken. Några dagar efter studenten var det dags för sönerna att gå på sommarlov. Och vår store kille slutade nian så det var ännu en milstolpe och stort! Alltså! Vart tog vår lille killen vägen? Det underbara vädret tillät oss att grilla gott. Sparris är en av favoriterna. Till yngsta sonens klass hade jag AKA klassmammAnn bakat denna rostårta. Chokladanslag med drottningsylt, fluffig grädde och strösslad med varsamt utformade rosor i olika färger. Recept & tips på denna kommer om ni vill? Till vårt lilla firande gjorde jag paj! Och dessa jordgubbar! Hur söta? :)…
-
SKAGENCHEESECAKE RÄKTÅRTA
Dags att börja planera påskens snart! Här hemma har vi tyngdpunkt på mycket mat & dryck och väldigt lite påskpynt! Som vanligt går våra påskar i svart/vitt men även en accentfärg ibland. Vad sägs om att dra på med färgen GULT i år? ;) Så HÄR såg det ut förra året! Ett måste till årets påskbuffé är räktårta eller som den också kallas skagencheesecake! Räktårta 4 gelatinblad 8 -10 skivor kavring 75 g smör 5 dl crème fraiche 1 dl majonnäs 1 finhackad röd lök ett par msk röd stenbitsrom 400 g räkor finhackad dill en skvätt citron peppar & salt Garnering ägg -kan uteslutas om man vill räkor citron…
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, bakning, FAMILJ, FEST, HÖGTIDER, kött, LIVET, tårta, tillbehör, tillbehör dessert
16-ÅRING IN THA HOUSE
Sonen fyllde 16-år (!!!!) i förra veckan och vi firade honom med mat & marsipantårta såklart! Bakade egna rågmjölspitabröd och fyllde dessa med (ingen högoddsare) med pulled pork, den smarriga inlagda (picklade) rödlöken, kidneybönor, sallad, gurka, tomat, majs, vitlökssalsa och creme fraische! Så gott! Som ler & långhalm dessa två godingar ♥ Tårtan blev enligt önskemål med chokladanslag och geishafluff, hallonsylt, grädde. Eftersom han är spelnörd så fick tårtan samma tema som spelet han fick i present. (Call of duty AW) Alltså ett kikarsikte och den berömda “army tags”. Geishafluff är löjligt enkelt att fixa! Ja gör chokladgrädden dagen innan så är det bara att vispa upp den när det är…
-
TÅRTANSLAG (TÅRTBOTTEN)
Jakten på det perfekta tårtanslaget… eller tårtbotten på mer lekmannaspråk. För visst bakar ni egna tårtbottnar eller köper ni? Tårtanslag Du behöver 4 ägg 2 dl socker 1 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 tsk bakpulver karamellfärg om man vill färga! Gör så här Vispa ägg och socker luftigt. Blanda de torra ingredienserna och vispa sedan ned i äggsmeten. Häll i en smörad & bröad form. Grädda i 175 ° i ca 25 minuter. När man gör regnbågstårtor eller färgade tårtanslag till tårtor så färgar man anslagets smet! Här kan man med fördel dubbla eller trippla receptet så delar man bara upp smeten i fler formar sedan. Man kan tänka att…
-
CHOKLADANSLAG (TÅRTBOTTEN)
Hej måndag och födelsedagsvecka! Planering av mat & tårtbak är igång och idag bjussar jag på en saftig och chokladig sak! Något som är ljuvligt gott är att använda sig av chokladanslag när man gör en tårta. Och i kombination till ett vanligt så lir det ännu bättre (och snyggare) Chokladanslag 1 dl kakao 2 dl socker 2 dl mjölk 150 g mjukt smör 2 ägg 3 dl mjöl 1 msk vaniljsocker 1,5 tsk bakpulver Koka upp kakao och mjölk med hälften av sockret (1 dl) och låt svalna. Vispa smöret och resten av sockret poröst. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke…
-
MARABOUCHOKLADMOUSSE
Mmmm här kommer en supersmarrig marabouchokladmousse (vilket roligt namn det blev) som kan användas som den är till dessert eller som jag brukar i tårtorna jag gör. Marabouchokladmousse 3 äggulor 3 dl vispad grädde 150 gr marabou mjölkchoklad chokladknappar Gör så här Dela gulorna från de vita. Vispa grädden och smält chokladen försiktigt i mikron en stund och blanda rör sedan till en chokladsmet. Låt svalna något. Häll i ett ägg i taget och vänd sedan ned chokladsmeten i den vispade grädden försiktigt samtidigt som du tillsätter chokladknapparna. Förvara i kylen tills moussen ska användas! Supersmarrig att skeda upp i vackra glas och dekorera med färska bär och äta som…
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, FAMILJ, HEMMA HOS, HÖGTIDER, LIVET, matsal, skaldjur, tårta, vardagsrum
11-ÅRS KALAS
Igår firade vi vår lilleman med 11-årskalas som är på väg mot tonåren med rasande fart! Jag bjöd på en Paella samt en innebandytårta med ljuvliga smaker inuti! Gjorde två olika anslag, ett i choklad och ett fluffigt som färgades orange. Till detta kokade jag egen rabarbersylt och gjorde en smarrig chokladmousse med chokladknappar i! Får återkomma med recepten senare! Enkel dukning med brutna servetter i påvenstil. I 11-åringens favoritfärg grönt just nu Uppskattad Paella med handpillade räkor. Morbror I får hjälp av lille V att blåsa ut ljusen. Sexlagerstårta så saftig och god med rabarber, grädde och marabouchokladmousse. Ja faktiskt! Vi glömde shoppa omslagspapper men det går lika bra…
Kanske tycker du om
GRATINERAD HUMMER
Grillad oxfilé med trädgårdens skörd
ANDRA VECKAN & RÅGMJÖLSPITA
-
TÅRTOR MASSOR AV TÅRTOR & INSPIRATION
Det hela började 1990. Min förstfödda skulle fylla 1 år. Sedan dess har det bara gått av farten. Tycker det är otroligt kul att skapa tårtor och detta i form av en liten avspegling av vad som är speciellt eller födelsedagsbarnets favoritfilm, spel, figur eller vad det nu kan vara. Har försökt att sammanställa några av de tårtor det blivit de senaste… 25 åren! (hjälp) hittade en massor både fotograferade på gammalt vis (papperskopior) har t o m en “tårtbok” där jag klistrat in de som man framkallade :) Men nu har jag samlat ihop tårtorna ordentligt i en mapp på datorn och här får ni ett smakprov. De kan…
