-
NITTON & SEMMELKLADDKAKA
Svisch och redan torsdag, freeeeedag imorgon redan! Veckan har varit fullspäckad med jobb på mitt hemmakontor och med mitt “riktiga jobb” Hahaha! Därav lite bloggpaus. Skönt faktisk! Råder ingen direkt brist på att uppdatera och administrera bloggar om jag säger så. Fyra för företags räkning, mina två egna samt att jag bygger en åt ett företag just nu. Mitt i allt detta lite konsultering, fotografering till en bok samt akut göra material till affischer. Gillar när det rör på sig så att säga. Men som utlovat på Instagram så kommer här lite smarriga foton på äldsta sonens födelsedag och en semmelkladdkaka! Det är tradition att nästan varje år baka något…
-
SEMMELTÅRTA MED NUTELLA
Nomnomnom! Här kommer ett god variant på semmeltårta som jag hittade hos Systrarnas drömmar och som jag moddade om lite. Den blir superfluffig och spröd, inte alls som en vanlig vetedeg… Receptet räcker till två skapelser! En semmeltårta samt en semmellängd. Perfekt att frysa in den sistnämnda och bara plocka fram när man får gäster. Förresten säger du Semletårta eller Semmeltårta? Semmeltårta med nutella 100 g smör 1 dl socker 3 dl mjölk 50 g jäst 1 ägg 0,5 tsk hjorthornssalt ca 9 dl vetemjöl (ägg till pensling) Till monteringen nutella vispad grädde florsocker Rör smör och socker poröst. Värm mjölken till 37 grader. Lös jästen i mjölken och tillsätt 2 msk smör/socker blandning,…
-
SEMMELTÅRTA
Hurra! Nu har vår äldsta son fyllt fjorton! Och enligt önskemål så gjorde jag semmeltårtor! Behöver inte nämna att han älskar semlor va? Till två smarriga Semmeltårtor behöver du: 100 gr smör 3 dl mjölk 50 gr jäst ½ tsk salt 2 tsk vaniljsocker 1 dl strösocker 1 ägg samt ett till pensling ½ tsk hjortronsalt 1 l mjöl Fyllning/dekoration Mandelmassa, mjölk, grädde, sylt & florsocker Smält smör, tillsätt mjöl till det är fingervarmt (37°C) Smula ned jäst i en degbunke på med mjölkblandningen. När jästen har löst upp sig tillsätt salt, socker, ett ägg, vaniljsocker. Blanda ihop mjöl och hjortronsalt och tillsätt och arbeta ihop degen tills den är smidig och blank.…
