-
UGNSLAX MED GRILLAD PAPRIKACREMÉ
Här kommer en enkel och snabb rätt jag slängde ihop när vädret inte tillät grillning. Man kanske inte vill äta grillat jämt heller ;) Lax med rostad paprikacreme En fin del av laxsida 2,5 dl creme fraiche Några ugnsbakade inlagda paprikadelar (jag använde Dittman) 1 msk riven pepparot Paprikapulver salt & peppar Dillkvistar Tag laxen och gnid in med salt och peppar. mixa paprikorna och blanda ihop med creme fraichen och smaka av med salt, peppar och tillsätt paprikapulver så att cremen blir härligt färgad. Lägg laxen i ugnsfast form och bre över paprikacremen och lägg på dillkvistar. Skjuts in i ugnen i 150° ca 30 minuter. Servera med hemmagjord…
-
BOTANISKA, AVENYN GÖTEBORG
Jag älskar att upptäcka och vara riktig semester turistnörd när man kommer på nya platser. Platserna behöver inte alls ligga så långt bort och i år satsar vi just på att turista runt om i vår kommun. Det finns olika anledningar. Jag vill lära mig mer om våra orter och fotografera hur många foton som helst. Därför? Det är lite av mitt jobb som digital marknadsförare åt fem orters hemsidor jag producerar och administrera. Galet roligt! Galet mycket jobb och galet annorlunda än att jobba på handelsträdgården som snart stänger för säsongen. Men, hur som haver så är det roligt att titta på andras resor. Så här kommer mina foton…
-
GRILLADE GRÖNSAKER
Här kommer ett tips på grilltillbehör! Vi äter i stort sätt aldrig en “vanlig grönsallad” på somrarna. Finns så mycket annat att lägga på grillen och kombinera ihop. Grillade grönsaker Späda morötter Snackspaprika Rödlök Citron (detta måste ni ha när ni grillar!! Passar till ALLT & höjer smakerna till skyarna) Romansallad Olja, salt & peppar Kanske gillar du också... GRILLADE LÖVBIFFSPETT BLUEFYLLDA GRILLADE HAMBURGARE THAIKYCKLING MED GRÖNSAKER -Farsdags meny huvudrätt GRILLAD KYCKLING, PRESSAD POTATIS -ALLT GÅR ATT GRILLA! FLÄSKOTLETT MED TOMATSALLAD INSPO GRILLADE MINISMULPAJER MED JORDGUBBAR FYLLD KYCKLING MED GRÖNSAKER & BRÖD
-
ROSTÅRTA
Är ni inne i semesterlunk? Här räknas det ner och det är den näst sista jobbarhelgen för min del. Kanske kommer att fira in semestern med denna tårta som jag gjorde till yngsta sonens skolavslutning. Gjorde chokladanslag (tårtbotten) och misslyckades totalt med geishafluffen (lät den inte stå över natten i kylen utan vispade direkt) vilket resulterar i att den skar sig. Så det fick bli grädde och drottningsylt mellan bottnarna. Färgade marsipan i olika trevliga färger och gjorde en milion rosor! Helt klar en av de somrigaste tårtorna jag gjort! Kanske gillar du också... CHOKLADTÅRTA MED CHOKLADGANACHE & FÄRSKA BÄR CHOKLADTÅRTA med bärgelé CHOKLADTÅRTA MED CITRUSKRÄM & SMÖRKRÄMSROSOR I´M ALIVE!…
-
BIRKA CRUSES
Jag och maken fick testa på en kryssning med Birka Cruises för att se om det skulle vara något för oss. Jag lyckades klämma in en måndag & tisdag i vårt hektiska schema. Vet inte om det var till någon fördel eller ej eftersom jag eller rättare sagt vi har aldrig kryssat förr. Det var den äldre generationen, ett par barnfamiljer och så vi :) Det var m a o inte en partybåt med mycket fylla. Vilket passade oss ypperligt. Vi tog anslutningsbussen direkt till Paradise från Uppsala, mycket smidigt. Vi njöt av vackra Stockholm från vattnet på väg ut i skärgården. Seafront lyxhytt var benämningen på vår boplats med havsutsikt.…
-
MY PERFECT SUMMER … 2015
.LIST # Springa till Öregrund och hem igen! ta bussen hem efter vi tagit en en glass med barnbarnet med familj. # Bli skjutsad till Raggarön och springa hem. # Upptäcka nya trail i skog & mark. # Köra backintervaller i Getabacken. # Fixa klart Vallebo. # Baka sju sporters kakor en regnig dag och ställa till med kafferep i trädgården när solen återvänt. # Springa i badkläder till gruvorna och bada och springa hem. # Gå och fiska # Planera in fler löplopp (spons på denna tack! ;)) # Jobbe jobbe bara för att jag älskar´t! # Sova på den inglasade altanen. Näää! Det blev aldrig någon värme! #…
Kanske tycker du om
TO DO LIST
FÄRSK POTATIS, HEMMASLAGEN BEA & LÖPCOACHNING
Skyddad: FOXY & MORMOR MALMBORG
-
TVÅ VECKOR
Om exakt två veckor är det över för mitt säsongsjobb för denna gång. Alltid lite vemodigt när vägen dit startar med REA och fullt ös med härliga intensiva arbetsdagar. Detta är min drog. Sommarsol, värme, glada & nöjda kunder boostar mig inför min egna kombinerade arbetande semester. Nyskördad spenat & jordgubbar. Nattbad i poolen som blev en challenge mellan mig & yngsta sonen Gårdagens middag Tortilla pizza. Prio är familjen fyra veckor är vi lediga tillsammans maken & jag. Tänkte disponera dessa på bästa sätt med kombon av vila, jobb, löpträning, fyspass, totalt lat med en bok i min hand liggandes på mage i solen, umgås med familia i den ljuva ljumma…
-
LAXTÅRTA MED STENBITSROM
Äntligen fredag och kanske många som går på semester? Här kommer en riktig goding som ni kan fira med och faktiskt inte alls är så svår att göra. Om man inte vill ha räkor som i denna HÄR RÄKTÅRTAN jag gjort så är detta ett gott alternativ med enbart lax. Laxtårta 4 gelatinblad 100 g kavring 50 g smör 200 g kallrökt lax 2 dl hackad gräslök 500 g kesella kvarg 2 dl crème fraiche 1 pressad vitlöksklyfta salt & peppar en skvätt citron Garnering röd stenbitsrom gräslök citron Hacka/mixa ihop kavring med det smälta avsvalnade smöret. Arbeta samma till en jämn deg och klä en form med löstagbar botten. Ställ…
-
ROSTAD FÄRSKPOTATIS
Äntligen kan vi frossa i färskpotatis! Till lunch, till middag. Här kommer ett litet tips som verkligen passar till hela dagens rätter. Vi brukar alltid koka mycket potatis, är det till lunch så är det gott att äta den bara kokt till fiskrätt eller något annat. Till kvällens grillmiddag blir den extra gott, man delar de lite större potatisarna på mitten, kryddar upp med det man tycker är gott och passar till det man serverar. På min nedan blev det fem olika pepparsorter, salt och nyplockad dill. Ringla över lite olja och skjuts in i ugnen! Jag kör på varmluft ca 175 ° till skalet börjar bli gyllenbrunt. Kanske gillar…
-
PROSCIUTTORULLAR MED CREMÉ, RÖLÖK, PEPPAROT, TOMAT & ROSMARIN
Hej, här kommer ett tips på en smarrig liten aptitretare som kan användas på buffébordet, till fördrinken, som en tapas eller liten förrätt. Välj själva. 1 fpk prosciutto 1 halv finhackad rödlök riven pepparrot creme fraiche körsbärstomater rosmarinkvistar Blanda ihop creme fraiche, hackad lök och smaka av med riven pepparrot, salt och peppar. Lägg ut prosciutton omlott på plastfolie och bred ut cremen på. Rulla försiktigt ihop och låt vila i kylen ett par timmar. Vid servering dela rullen i mindre bitar, tag en tandpetare och trä på en halverad tomat. Lägg en rosmarinkvist på rullen och sätt fast tandpetaren med tomaten på. Jag serverade mina i bakelseformar! Kanske gillar…
Kanske tycker du om
HEMMAGJORD PASTA MED CHORITZOFYLLD KYCKLINGFILÉ
ANNAS RESTAURANT SAMOS del 6
PÅSKEN 2015
