NYÅRSAFTON 2015

Hej 2016!

Vad skönt med ett nytt helt år framför sig!

Idag har vi städat bort alla spår av jul och nyår i hela huset och kylen! Dessutom hunnit att rensa, sortera och börjat planera på lite nytt och DIY i hemmet! Älskar januari då man reboot:ar och sätter upp planering och mål.

Men, vi firade nyår innan dess och jag gillar ju nyår, för det innebär matlagning! Jag älskar att stå och preppa och mise un place dagen innan och sedan köra det sista på årets sista dag! Härligt!

Vi hann med att köra årets sista löppass i paljettklänning också och redan i går var det dags för årets först mil! Laddade och på G inför vår bästa löpsäsong, oh yes! ;)

Dagen innan testade vi killarnas julklapp de fått av storesyster. CHOKLADFONTÄN!!! De var heeelt saliga och nog aldrig ätit så mycket frukt på en gång ;)

Årets dukning gick i silver. Glittrigt så klart med stjärnor, isbitar och det nya spirande fick murgrönan stå för.

Nyårsafton 2015 meny
Förrätt
Sesamstekta pilgrimsmusslor med salladslök och ingefärssoya

Huvudrätt
Kakaomarinerad helstekt oxfilé med smördegsinbakad potatisbakelse, rödvinssky, gräddsås och suger snaps (gröna ärtor)

Dessert
Randig chokladterrin med vanlijcreme, bär och rostade mandelflarn/sesamfrön

Hur nöjd som helst med denna komposition! Dock så missade jag lite på desserten på 100 gr vit choklad, det är därför den ser och blev lös. Dock väldans god! 20 portioner tog slut på två dagar. (Vi var fyra över helgen)

Denna marinerade oxe var så mör att man kunde dra isär den! Så god! Dock öste jag inte på gräddsåsen förrän efter fotograferingen, tycker om att se köttets stekyta, d.v.s medium rare, dock så ser den inte lika röd ut som i verkligheten.

Tyvärr missade jag att ha i 300 gr vit choklad och hade bara i 200, därav att den inre satte sig och rann ut. Men sock supergod med söt choklad, syrlig vaniljcreme och fräscht med bär och mandel..

Lagom till 12-slaget kikade vi “ring klocka ring” och poppade en flaska champagne och en bubbelläsk och skåla in det nya året. Sen blev det fyrverkerier som vanligt! Testade nya kameran och det blev en hel del bilder. Ska investera i en ny glugg (objektiv) snarast för den jag har har också hängt med länge. Men funkar rätt OK.

Några selfiekort med sticken blev det såklart! Tänk att min yngsta fyller 12 nu i januari!

Hamnade på ett foto också, körde skön och avslappnad outfit i min jumpsuit.

Ajajaj, jag känner mig kort med mina 174! Äldsat sonen drar iväg som ett ärtskott.

Vi avslutade vår nyårsfirande med bad i vårt SPAbad med utsikt över denna vackra ädelgran! Mys! :)De fotona bespar jag er, hahaha;)

Nu kör vi hårt på att 2016 blir det bästa året, eller hur?

Recept på nyårsrätterna kommer och så har jag laddat med fler godsaker i matväg.