-
INLAGDA SAFFRANSPÄRON
Hej Tisdag! Jag hade ett tråg med vanliga tråkiga lite hårda köpepäron liggandes hemma. Blev sugen på att lägga in dem med saffrans som fanns över sedan jul. Varför säger man så? Blev över? Saffran använder jag året runt. OK jag tog saffran från min guldgömma och la in dessa i sockerlag. Alla tror det är så avancerat och svårt att lägga in själv men det är det inte alls. Inlagda saffranspäron 8 päron Sockerlag 7 dl vatten 3 dl socker 1½ påse saffran Gör sockerlagen, blanda ihop alla ingredienser och låt få ett uppkok så att sockret löser sig, Skala päronen, behåll skaften det blir fint vid servering. Lägg…
-
PRE MELLOMACKAN
Förra helgen blev vi galet sugna att kicka igång årets säsong av mellomackan! Vi har kört det de senaste åren här hemma med olika mackor vid varje lördagskväll till schlagerfestivalen, mello…. Ett tag frågade jag familia om vi skulle byta ut den traditionella mackan mot…….pizza…….sallad…..(??)……….. ………langos eller? Nääää det ska vara macka! Ett tag tänkte jag smörrebröd, kan vara för att jag blev inspirerad av förra årets visit i Danmark. HÄR hittar ni mina olika varianter på den numera ökända mellomackan! Vi skämtar så klart alltid att det är en melloMacAnn…. På denna pre mellomackan så blev det ett gott bröd i botten som ni vet får brödet aldrig alltså…
-
CIRKELFYS EWERLÖF & MÅNSTRÖM
Happy friday på er! Hur går det med träningen? Tillhörde du skaran som lovade vid tolvslaget att börja eller bara fortsätta? Jag lovar aldrig någonting, i synnerligen ger jag inte några nyårslöften. En månad, januari snart till ända och mitt personliga mål var att kicka igång och köra på som det var “förr”. Förr känns som hundra år sedan då jag kunde få till tre bra fyspass ev. fyra och tre löppass i vecka. På det toppade jag med innebandy 1 gång /veckan. Veckan som gick fick jag till 1 pass! Och det var under hot från min hjärna ;) Har dragits med förkylning och kände mig bra mitt i…
-
BAKLAVAPAJ CHOKLAD, VALNÖTTER, APRIKOSER
Här kommer mitt tredje tips på vad du kan göra med filodeg denna vecka! HÄR hittar du inlägget om potatis/filodegskorgar. HÄR om de smarriga bakelserna. Blir sugen på att baka mer med filodeg! Tips mottages gärna! Förrätter, huvudrätter och desserter! Jag tog av det som fanns hemma i skafferiet till fyllningen! Denna kan varieras i oändlighet! Tänk en variant men nötter och äpplen. Lite som min apfelstrudel som bakades på smördeg, göra den på filo i pajformat borde bli smaskens. Baklavapaj choklad, valnötter, aprikoser 6 ark filodeg 5 st aprikoser 1 påse valnötter 100 g 150 g choklad Pensla en pajform med raka kanter med smält smör lägg i ett…
-
TUNNBRÖD HEMMAGJORD MED KORV & RÄKSALLAD
Hej! Alltså är det någon som fortfarande äter tacos till fredagsmys? Här hemma vet jag inte NÄR vi käkade tacos senast. Så här kommer ett tips på en väldigt enkel ny hemmamys fredagsmåltid eller lördag eller hela veckan om man vill det att svänga ihop! Tunnbrödsrulle med hemlagat potatismos, grillkorv och räksallad. Ibland är det enklaste det godaste eller hur?’ Tunnbröd 2 dl dinkelmjöl 3 dl vetemjöl 2½ dl standardmjölk 1 tsk salt 1 msk rapsolja Fyllning grillkorv potatismos senap & ketchup rostad lök räksallad Blanda samman alla ingrediens, Rulla ut och dela i tolv bitar. Kavla ut tunt och grädda brödet i torr och varm gjutjärnspanna. Detta tar ca…
-
FILODEGSBAKELSER
Blev det filodeg över! Då slänger du snabbt ihop dessa ljuvliga filodegsbakelser! Pensla en muffinsform modell mindre med smält smör. Skär ut remsor och lägg i omlott. Skär ut trekanter också när det finns deg över! Grädda i 175 grader i ca 6 minuter till de är gyllenbruna. Tag ur och låt svalna. Plocka ur dem vispa grädde, riv mandelmassa och varva och avsluta med trekanten och hallon och låt det “snöa” som barnbarnet sa när vi pudrade på florsocker. Frasiga och så där härligt goda! En restbakelse av restdeg! :) Aha! Ser ni något annat gott på fatet? Kika in i morgon ska jag avslöja allt med recept och…
-
POTATISKORGAR FILODEGSKORGAR HELSTEKT FLÄSKFILÉ & KANELSÅS
Redan onsdag! Och det är löningsvecka! Kanske vill du laga något riktig gott i helgen här kommer ett smarrigt tips. Här kommer en rätt som jag gjorde till tonårsmiddagen. Ser fint ut med dessa filodegskorgar fyllda med en god duchesse. Inspo kommer från COOP! Inte alls svårt att göra om man har lite tid över i köket. Filodegskorgar/Potatiskorgar 12 st 4 ark filodeg smör till pensling Potatismos/Duchessetoppar 1½ kg potatis 2 dl grädde 50 g smör salt & peppar 2 äggulor Tag fram ett ark av filodeg, pensla med smält smör och lägg på ett ark av filodeg. Mät ut 10X10 cm stora rutor. Pensla ett bläck med formar för…
-
SEMMELLANGOS
Här kommer en supergott recept på min alldeles egna semla! Har googlat och inte hittat någon liknande, så här kommer mitt bidrag till årets semla! En semla med inspiration från de goda langosen! Kom ihåg vart du såg denna goding först! ;) Semmellangos á la unforgettable 1/2 paket jäst à 50 g 100 g smör eller margarin 2 1/2 dl mjölk 1 ägg 1 dl socker 2 krm salt 2 krm hjorthornssalt 8 dl vetemjöl Smula jästen i en bunke. Smält matfettet och tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37 grader. Häll i en degvätskan över den smulade jästen i en degbunke och rör tills den löst sig. Tillsätt ägget,…
-
CAMP MALMBORG V 3
Trots att jag och maken inte är helt 1oo efter dunder viruset som tog oss på sängen förra veckan så fanns det ingenting som stoppade oss för vår 2 km med sonen. Några av presenterna när han fyllde år var löparkläder! Dock var löparskorna för små (!!) så nya måste köpas in. Tur för yngsta dottern att de passade henne ;) En lunk med varierad fart blev det. Så kul att se sonen så taggad inför detta! Han tycker själv att han är snabbare på innebandy. Positivt tänkande och kul att överföra löpning som något roligt, en hobbyform och inte ett måste. Mina löparkollegor ♥ Hoppas på att bli helt…
-
♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, bakning, dessert, FAMILJ, FEST, HEMMA HOS, HÖGTIDER, kött, LIVET, potatisrätter, tillbehör, vardagsrum
TONÅRING
Igår fyllde vår yngsta son tonåring! 13 år vad hände? Det var inte länge sedan man for till BB. Förlossningen var speciell eftersom jag sattes igång eftersom jag dragit på mig Hepatos. Jag och maken åkte dit en måndagsmorgon, för jag gick inte med på att sättas igång under helgen då de på Akis ville. Jag skulle hem och förbereda klart. Och göra en gipsavgjutning av magen ♥ Igångsättningen tog tid och det var inte förrän på kvällen då de ökade droppen till max(typ) som jag toköppnades, det kändes kan jag säga cm för cm. Tur att det var sista barnet det där för jag vill minnas att jag sa…
