VEGETARISK PYTTIPANNA MED QUORN

Hej hej!

Käkar ni vegetariskt? Här hemma försöker jag att laga det minst 1 ggr/vecka. Och det är inte alls något svårt eller krävande. Dessutom är det gott! Förra veckans veggo blev pyttipanna med quorn.

Hade kokt potatis över från middagen dagen innan så valet var inte så svårt när man hade en påse i kylen. Vi har ingen speciell dag här hemma då vi äter vegetarisk men måndag eller onsdag brukar fungera bra. Tisdag, torsdag och ibland fredag har vi fler middagsgäster som inte är så förtjust i vegetarisk ÄNNU! Jag jobbar på det.

Vegetarisk pyttipanna med quorn

1 påse quornfiléer
kokta potatisar
paprikapulver
salt & peppar

Tärna upp quornfiléerna och stek gyllene. Salta och peppra. Gör samma sak med potatisen. Blanda samman. Servera med ägg, rödbetor och någon sallad.

Jag glömde dock fotografera hur allt blev på tallrik!!! Huuuur ofta händer det liksom??? Var nog galet hungrig så…