SKINK CHAMPINJON MAJS & OSTPASTA
Här kommer ett av mina barns absoluta favoritrecept när det gäller pasta. Säger man att man ska göra denna till lunch så går de över eld, vatten nästan lik för detta. Krämig gräddig och god är denna pastarätt som är grymt god att svänga ihop. Tips inför stundande sportlov. Superenkel och det går supersnabbt också.
Skink champinjon, majs & ostpasta
1 fpk rökt kalkon eller annan skinka
1 burk majs
1 burk skivade champinjoner
5 dl grädde
1 dl mjölk
2-3 dl ost
mjöl till toppredning
salt, vitpeppar & grovmalen svartpeppar
Börja med att steka champinjonerna, strimla upp skinkan och tillsätt till champinjonerna. Fräs en stund och tillsätt sedan majsen. Rör ned grädde, mjölk och osten. Gör toppredningen genom att bland mjöl och mjölk och häll i och rör om tills du får önskad krämig konsistens. Låt småputtra under omrörning så mjölsmak kokar bort (Gäller alltid när man reder med mjöl). Smaka av med salt & peppar.
Servera med valfri pasta som du kokar under tiden.
Gillar man inte champinjoner eller majs så an man plocka bort det såklart. Tanken är en riktig krämig och gräddig pasta. En riktig “Mammarätt” och comfort food. Nomnom!
