Pad Thai

Den här klassiska rätten Pad thai är en trevlig och snabb rätt att svänga ihop när man blir sugen på lite thaifood.

180 g risnudlar

2 msk matolja

400 g strimlad kycklingfilé

300 g finstrimlad vitkål

1 liten strimlad morot

1 vispat ägg

1/2 flaska woksås (à 125 ml, gärna Asian Wok Pad Thai)

1 dl grovt hackade jordnötter

1 lime

koriander

Tillaga nudlarna enligt förpackningen.

Bryn den strimlade kycklingen i olja.

Tillsätt strimlad vitkål och morot, woka eller stek i 1-2 min på hög värme.

Gör plats i pannan och stek ägget under omrörning.

Klipp nudlarna grovt, tillsätt dem och woksåsen. Rör om hastigt tills allt är varmt.

Blanda i grovt hackade jordnötter och servera.

Till servering: Garnera med limeklyftor och koriander.’