-
Skink, champinjon & ostpaj
Att baka sig en paj till middag, så gott och enkelt. Denna med massor av ost, skinka (i detta fall kvar från julskinkan som strimlades upp och frystes in) och färska champinjoner. Oslagbar combo tycker jag. Skink, champinjon & ostpaj Pajdeg3 dl vetemjöl100 g smör1½ msk kallt vatten Fyllningstrimlad skinka1 fpk färska champinjoner3 dl ost Äggstanning2 ägg3 dl gräddesalt, grovmalen svartpeppar, chiliflakes Gör pajdegen låt vila i minst ½ timme i kyl. Skiva upp champinjonerna. Skiva upp bacon och knaperstekt. Förgrädda pajskalet i 15 minuter som du klätt en pajform med och naggat lätt. Fyll med skinka, champinjoner och ost. Gör äggstanningen, blanda samman ägg, grädde och kryddor. Häll över äggstanningen…
-
Knäckig äppelpaj
Knäckig äppelpaj Äpplen ett gäng beroendes på storlek 100 gram smör1/2 dl grädde1/2 dl ljus sirap1,5 dl strösocker1 tsk vaniljsocker2,5 dl havregryn1 dl vetemjöl1/2 tsk bakpulver Skala och skiva upp äpplena. Smält smöret i kastrull tillsammans med grädde och sirap. Koka ihop i några minuter. Dra av från värmen och rör ned de övriga ingredienserna. Lägg äpplena i en pajform. Täck med kolatoppingen. Grädda i 175 grader ca 30 minuter till pajen är gyllene och knäckig. Årets sista äpplen fick jag från var fina granne. ♥ Vi talades vid och ett par dagar senare gick hen bort. Vila i frid! Du är/kommer vara saknad.
-
Citronpaj
Hittade detta påbörjade inlägg som legat på vänt ett tag nu. Närmare bestämt sedan förra påsken!!! Men kanske bättre sent än aldrig! Vi går in i födelsedagsperioden nu som varar september, oktober, november, december, januari, februari HOPP & maj. Kanske man inte behöver baka tårta utan en fräsch paj med rolig passande dekor passar. Citronpaj 3 dl vetemjöl 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 125 g smör 1 msk kallt vatten finrivet skal och saft av 3 citroner (3 st motsvarar 2 dl saft) 3 äggulor 3 ägg 3 dl strösocker 1 tsk majsstärkelse 125 g rumsvarmt smör Sätt ugnen på 200°C. Blanda mjöl, socker och vaniljsocker i en matberedare eller i en bunke. Finfördela…
-
Vaniljpannacotta med äppelkompott och smulpajcrunch
Mmmm denna dessert är så enkel att svänga ihop och farligt god! Len vanilj med smakrik äppelkompott med lite chili i som avslutas med en smuldegscrunch! Nomnom! Vaniljpannacotta med äppelkompott och smulpajcrunch Vaniljpannacotta ½ liter vispgrädde½ msk vaniljsocker2 ½ st gelatinblad Lägg gelatinbladen i blöt. Koka upp grädden tillsätt vaniljsockret. Krama ur gelatinbladen ordentligt och rör ner i gräddblandningen. Häll upp i valfria glas, jag valde vackra snapsglas fyndade på loppis i somras. Då får man ta fler om man bill.Låt stelna och stå svalt i ett par timmar. Äppelkompott Ett par äpplen socker, kanel samt en uns chili. Skala och skiva ner äpplen i en kastrull, koka ihop…
-
Knäckig rabarberpaj med rårörd vaniljsås
Fredag och vi fick våra första vaccinsprutor igår och det firar vi med en smarrig paj! Rabarbern växer så att det knakar och det är redan hög tid att börja frysa in överskottet. Knäckig rabarberpaj 500 gram rabarber3 msk strösocker1 krm salt 100 gramsmör1/2 dl grädde1/2 dl ljus sirap1,5 dl strösocker1 tsk vaniljsocker2,5 dl havregryn1 dl vetemjöl1/2 tsk bakpulver Skölj och skiva upp rabarbern. Häll på socker och salt och rör om.Smält smöret i kastrull tillsammans med grädde och sirap. Koka ihop i några minuter. Dra av från värmen och rör ned de övriga ingredienserna. Lägg rabarber i en pajform. Täck med kolatoppingen. Grädda i 175 grader ca 30…
-
SHEPARDS PIE , FÅRAHERDENS PAJ, KÖTTFÄRSPAJ MED POTATISMOS
Här kommer ett recept på en variant på min köttfärsgratäng med potatismos som jag åt typ jämnt när jag var gravid med min förstfödda. Kunde ställa mig och laga detta sent på kvällen efter middag hade intagits. En riktig cravingsmaträtt. På senare år så fick jag höra att denna finns redan och kallas för Shepards pie! Finns lite olika varianter och i den ursprungliga varianten steka man inte köttfärsen innan utan allt tillagades tillsammans i ugnen. Rätten härstammar från Skottland och på svenska blir det “fåraherdens paj” och denna var en resträtt där man tog vara på det som blev över helt enkelt. Kött som man bakade över med potatis.…
-
FARMOR ANKAS BLÅBÄRSPAJ
Jag hade några blåbär kvar i frysen sedan fjolårets skörd. Så himla sugen på en riktig god paj á la farmor Anka med frasigt lock och fylld med blåbär, mums Längst ned i detta inlägg har jag samlar länkar till fler Farmor Ankas pajer med olika fyllningar. Farmor Ankas blåbärspaj Mördeg 150 g kallt smör 4 dl vetemjöl 1/2 dl florsocker 1 ägg 1/2 msk kallt vatten Nyp ihop det kalla smöret med florsocker och vetemjöl. Tillsätt ägget och vatten. Knåda inte utan för ihop smulorna varsamt. Ett tips är att jag brukar lägga den smuliga degen i en plastpåsen som jag sedan försiktigt klämmer ihop till en deg. Låt…
Kanske tycker du om
Sillkrans Midsommarkrans med matjessill & ägg
KRÄFTSOPPA
SOLIG TISDAG & LEMON CURD
-
BACON & CHAMPINJONPAJ
Paj så gott och enkelt att svänga ihop till middag eller till buffén. Älskar att göra olika pajer när det vankas buffémat! Denna gjorde jag till kräftskivan förra helgen. Så god! Vill ni har fler tips på paj så hittar ni dessa HÄR! Bacon & champinjonpaj Pajdeg 3 dl vetemjöl 100 g smör 1½ msk kallt vatten Fyllning 2 pkt bacon 2 fpk färska champinjoner Äggstanning 2 ägg 3 dl grädde salt, grovmalen svartpeppar, chiliflakes Man kan toppa med ost om man vill, jag glömde detta helt och hållet! Äggfritt då. Gör pajdegen låt vila i minst ½ timme i kyl. Skiva upp champinjonerna och fräs på. Skiva upp bacon och…
-
DROTTNINGPAJ MED TOSCATÄCKE
Denna paj alltså!!! Mmmm blev inspirerad att göra en paj med tosca sedan vårt julbord då jag gjorde denna goding! Lite enklare variant denna utan mazarin men minst lika god! Björnbär, hallon och blåbär skapar tillsammans en monarkisk klang runt denna härligt frasiga paj med en blandning av sött och syrligt. Drottningpaj med toscatäcke Mördeg 125 g smör 40 g socker 180 g vetemjöl 2 msk vatten 200 g björnbär 100 g hallon & blåbär 1 msk potatismjöl Tosca 75 g smör 75 gsocker 1 ½ msk vetemjöl 1 påse mandelspån Nyp ihop socker och smör snabbt. Tillsätt vatten och kläm ihop till en deg. (överarbeta inte då blir den inte frasig). Smör…
Kanske tycker du om
TÅRTA -LÖPARSKO
NUDLAR MED BACON, SVAMP & KOKOSMJÖLK
TÅRTOR MASSOR AV TÅRTOR & INSPIRATION
-
KANTARELLSTUVNING MED PAJPLATTOR & PICKLAD SCHALOTTENLÖK
Hej fredag! Igen! Känns som helgdagar var och varannan dag, Maken, äldsta sonen jobbar och jag har också kickat igång året jobb! Många som fortfarande är lediga fortfarande har jag förstått. Själv tycker jag det är skönt att komma igång med rutiner och att jobba. Har en del fix och återkommande uppgifter vecka efter vecka så. Städade bort hela julen igår. Så skönt! Hej då! Ses i november. Igår kickade vi även igång årets första träningspass i hemmagymmet. Har varit så dålig på att köra fyspass förutom löpning och handstående det föregående året så nu ska jag försöka träna/röra på mig varje dag! Om så bara en promenad till affären.…
