-
CITRONMARÄNGPAJ
Gjorde denna syrliga citronmarängpaj häromdagen. Du behöver 125 g smör 1 dl strösocker 1 ägg 4 dl vetemjöl Fyllning 3 äggulor 125 g smör 2 dl strösocker rivet skal av 2 citroner 1 dl citronjuice Marängen 3 äggvitor 2 dl strösocker Gör så här Rör snabbt ihop ägg, socker och smör. Tillsätt mjölet till en deg och låt vila i minst en timme. Jag la degen i frysen så blir den härligt frasig. Gör fyllningen. Tvätta citronerna noggrant. Riv skal och pressa ut saften. Vispa ihop citronjuice, citronskal och äggulor. Smält smöret tillsammans med sockret och tillsätt citronblandningen och låt sjuda försiktigt (OBS! Ej koka då koagulerar äggulorna). Tag av från…
-
MINIOSTPAJER
Som extra tillbehör till en förrätt så kan det vara göttigt med dessa miniostpajer! Jag använde mig av min mormors gamla mandelmusselformar som jag fått av mamma. Mamma är världsbäst på att baka dessa och som man sedan kan fylla med sylt, grädde bär om man vill! De är så goda att man kan äta utan! Jag får lov att fixa det receptet sedan och delge er! Har förresten en massa trevliga recept (eller bara inspiration) som t e x dessa halvmånar som mamma och mormor alltid gör/gjorde. Mysigt att ta med sig in i recept i generationerna och göra dem rakt av eller på sitt sätt. Inplanerat projekt jag har…
Kanske tycker du om
SESAMSTEKTA KAMMUSSLOR MED SALLADSLÖK
VALLES BLÅBÄRSFLAKES
1 ÅR ÄLDRE & X2 STATISTJOBB
-
PIZZA CALZONE
Redan fredag och det får lov att firas med pizza kanske? Denna gjorde jag dagen innan nyårsafton på resterna av vår julskinka. Den blev verkligen god och krispig som den ska vara! Deg 25 g jäst 1 1/2 dl ljummet vatten, 37° 3/4 tsk salt 4 dl vetemjöl Fyllning Tomatsås Jag tog två köpte krossade tomater med örtsmak (sååååå gott), mixade till en slät sås, tillsatte en solovitlök, svartpeppar och lite socker. Låt puttra ihop och svalna. en hög skinka massor av riven ost oregano (så klart!) Gör så här Gör pizzadegen! Ljumma vattnet, häll över den smulade jästen och tillsätt salt, mjöl och blandsa till en smidig deg. Låt…
-
HONUNGSFLARN
Här kommer ännu ett tips på desserttillbehör! Dessa flarn blir gudomligt goda med honung i och så där krispiga att den lätt kvalar in till de finare desserterna i kombination med andra goda tillbehör som bildar en fin ensemble. Honungsflarn Du behöver 25 g smör 0,25 dl socker 0,33 dl vetemjöl 1 msk honung Gör så här Smält smör och honung, tillsätt socker och mjöl och rör till en jämn smet. Låt stå kallt tills det stelnar. Tag upp klickar (använd en tesked) och rulla till små kulor som du lägger på en plåt klädd med bakpapper. Grädda i ugn 200° i ca 8 minuter till de är gyllenbruna. Passa…
-
PEPPARKAKSKLADDKAKA OCH LINGONGLASS
Denna ljuvliga kladdiga kaka gjorde jag i helgen, filurade ut att lingonglass måste det vara till och sagt och gjort så skapade jag min egna pepparkakskladdkaka med både farin och honung och med en lingonglass gjorda på lingon som plockades i höstas. Nöjd. Du behöver 3 ägg 2 dl socker 1 1/2 dl farinsocker 2 3/4 dl vetemjöl 3/4 dl kakaopulver 3 tsk pepparkakskrydda (Santa Maria) 1 krm salt 100 g smör 1 msk honung Gör så här Vispa ägg med strösocker och farin till det är fluffigt. Blanda ihop de övriga torra ingredienserna i en bunke och banda ihop med det smälta, avsvalnade smöret samt honungen. Rör till en jämn smet och…
-
JULGODIS – pepparkaksfudge
De senaste åren har vi gjort fudge på de välkända skumtomtarna som kommer i olika smaker. I år testade vi på att göra den på tomten med pepparkakssmak! Förra året gjorde vi en sats på knäcktomten Receptet hittade jag hos Jennys matblogg! Det här behövs till tomteskum fudge: 12-14 stycken skumtomtar med pepparkakesmak 2 dl socker 50 gram smör 1 dl vispgrädde 150 gram mjölkchoklad OBS! Jag tog vit choklad! Gör så här : Häll i alla ingredienser förutom chokladen. Klipp ner tomtarna i småbitar och låt allt smälta / småsjuda under omrörning. När smeten är slät så tar du bort kastrullen från plattan och bryter ner chokladen. Rör tills…
-
ÅRETS HALVMÅNAR
Här är de! Årets version av “halvmånar”. Dessa kan vi inte vara utan och jag fryser dem direkt efter att de är glaserade och dekorerade! De är som godast direkt från frysen! Årets nyhet är lakritsströssel, krispigt och salt, precis som delar av familia gillar ;) Receptet hittar ni här! Vi provsmakade varianten med lakritsströssel tillsammans med hallon & lakritsglögg! I små mängder är den god glöggen som är rätt söt! Vilken är er favoritglögg? Har ni testat “årets glögg med lavendel? Den ska vi testa i helgen, tips på gott tillbehör som passar mottages! :) Kanske gillar du också... HALVMÅNAR 2016 HALVMÅNAR ÅRETS SOMMARDRINK 2019 HUGO KÖTTFÄRSLIMPA & ÅRETS…
-
SAFFRANSBULLAR MED VIT CHOKLAD & CHOKLAD/HONUNG
Testade att göra de där supersmarriga saffransbullarna med vanilj med annan fyllning! Delad upp degen på två och i den ena blev det vit choklad fyllning och i den andra vanlig choklad och lite honung. Genast så vet jag att nästa gång får den vita chokladen sällskap av apelsin och den andra med hackade nötter! Choklad/honung Saffransbullar med vit choklad Vilken är din favoritfyllning i saffransbullar? Kanske gillar du också... SAFFRANSBULLAR MED MANDELMASSA OCH SYLTAD INGEFÄRA SAFFRANSBULLAR MED MANDELMASSA & VIT CHOKLADTOPPING SAFFRANSBULLAR MED VANILJ SAFFRANS RIMBOBULLAR SAFFRANSKLADDKAKA MED VIT CHOKLAD SAFFRANSBULLAR MED MANDELSMASSA, ROSTAD SESAMFRÖ & FLAGAD MANDEL REVBENSSPJÄLL MED HONUNG & INGEFÄRA
-
SAFFRANSBULLAR MED VANILJ
Lusse lelle imorgon! Här kommer ett recept på goda saffransbullar med vaniljsmak. Inget skryt för jag har bjudit två gymnasieklasser på dessa och alla sa att de var goda! Så kul att höra eftersom man ibland kan tänka att familjen är lite partisk ;) Du behöver 50g jäst 150g smör eller margarin 2 påsar saffran 1 1/2 dl strösocker 5dl mjölk 250g kesella 1/2 tsk salt 1ägg 17 dl vetemjöl Smörsockerfyllning 200 g smör eller margarin 1 1/2 dl strösocker 4 tsk vaniljsocker Till pensling 1 ägg en näve pärlsocker Jag gör så här Smält smör och häll i mjölken, låt svalna till fingerljummet 37 grader. Smula ned jästen i…
-
JULKALENDERN 8 & 9/24
Hej hej i regnet! Här kommer de senaste två dagarnas “lucköppningar! JULKALENDERN 8/24 –Gå en PW! Det blev en halkig PW med hund & make i månens sken. JULKALENDERN 9/12 Blev dubbelpass! På morgonen – Träna core medan lussebullarna jäser! och på eftermiddagen blev det – Utmana dig själv i norska superintervaller 4*4 min. Norska superintervaller har blivit något utav ett uttryck då det norska skidlandslaget använder sig av detta träningspass! Det är ett riktigt bra pass (tabatakärring som man är) då man får utmana sig att hålla hög fart längre tid. Dvs man kör 4 min och vilar (jag går snabbt =gåvila) 3 min. och kör detta fyra varv. Jag…
