-
MAT&BAK MED KIDS – THAIGRYTA MED NUDLAR
Förra veckas matprojekt med yngsta familjemedlemmen blev en gryta med fläskytterfilé, grönsaker och nudlar. Vi använde Fläskytterfilé, vattenkastanjer, morötter, gul paprika, schalottenlök, grädde, sweet chillisås, soya och nudlar. Jag strimlade köttet och unge herr kock var chef över grönsakerna som skars upp i lagom stora bitar. Först fräste vi på köttet och i en annan panna fick alla grönsaker fräsa sig mjuka innan vi hällde dem över till köttet tillsammans med grädde, soya och sweet chillisås. Allt fick puttra en stund under lock och nudlar kokades. Det blev en smarrig vardagsgryta med influenser från väst. #Unge herr thaikock Kanske gillar du också... THAIKYCKLING MED GRÖNSAKER -Farsdags meny huvudrätt LÅNGBAKAD FLÄSKYTTERFILÉ…
-
MINIONTÅRTA
Och 10-åringens tårta blev…. En Minion! Ingen har väl missat dessa coola figurer som medverkar i filmerna ”Dumma mej”?! Jag gjorde två anslag (tårtbottnar) i långpanna och färgade den ena blå och den andra gul. En miniversion av regnbågstårta. Jag färgade marsipan i blått, gult och svart. Till svart blandade jag bara grönt, rött och blått. # MINIONTÅRTA Sedan monterade jag ihop anslagen med hallonsylt, chokladmousse med chokladbitar, grädde i flera lager. Kavlade ut marsipanen och formade till en Minion. Till hår använde jag lakritsrör med mint i. (Pingvin). Det tar en stund att mecka ihop den med det är sååå värt när man får se tårtans mottagares min och…
-
MAT&BAK MED KIDS – PANNKAKOR
Hej och välkomna till första inlägget i kategorin ”MAT & BAK MED KIDS”. Här kommer jag och grabbarna grus (Mina söner) att presentera vad vi lagar tillsammans! Ofta vanlig vardagsmat och husman, men det kan bli något festligare också. Först ut är klassikern pannkakan! Receptet googlade vi fram och hittade den superbraiga sidan pannkakor.se. Lilleman valda att göra klassiska pannkakor samt en egen hallonsylt av våra infrystna egenodlade bär. #pannkakskocken Den unge kocken blandade ihop pannkakssmeten och stekte sedan i två pannor samtidigt och såg till att de kom in i ugnen och höll värmen. Frysta hallon fick koka ihop med sirap till en god sylt. Mamman (jag) vispade grädde och värmde…
-
FIRARHELG
Redan tisdag och det är redan full rulle enligt vardagsschemat. Vi hade en riktigt härlig firarhelg då yngsta familjemedlemmen (bortsett från barnbarnet) fyllde tvåsiffrigt! Mat & bak i dagarna två. Lördagens meny Förrätt Bruchetta med tomat & avocadoröra Huvudrätt Ugnstekt ytterfilé med potatisgratäng och soya/thaisås Dessert Chokladfondant, rabarerglass och rabarber/chilisalsa Tomat/avocadobruchetta Skär ned plommontomat och avocado i bitar. Bland tillsammans med olivolja, salt, svartpeppar, finhackad chili och pressa ned en skvätt citron. Stek baguette som skivats i stekpanna i smör tills de blir frasiga. Vid servering montera tomat/avocadoblandningen på baguetten. Mustig fläskytterfilé Du behöver Fläskytterfilé, creme fraiche, grädde, soya, thaisås (vanlig sötsur) Skär ytterfilén i skivor, rör ihop alla ingredienser.…
-
RABARBERSAFT
Förra veckan tog jag hand om sommaren 2013. Från frysen ner i stora kastrullen åkte tre stora glasslådor fyllde med rabarber ned. #summerof13 #rabarbersaft Det är busenkelt att göra egen saft och så gott! Dessutom vet man vad den innehåller. Jag har vatten, rabarber och socker i min brygd. Kokar, silar av och tillsätt socker efter behag. Häll upp på väl rengjorda burkar. Dessa går garanterat åt innan man hunnit säga r a b a r b e r så då tillsätter jag inga andra ämnen. Till helgen testar jag nog att göra rabarberglass! Kanske gillar du också... RABARBERSAFT FIRARHELG FARMOR ANKAS PAJ -JORDGUBBAR & RABARBER PÅSKBAKELSE CHOKLAD, RABARBER &…
-
APELSINKOLA
Tittade igenom julens fotomappar på datorn och hittade foton från julgodistillverkningen och kom ihåg att jag utlovat recepten på fler julgodis. Så här, bättre sent än aldrig kommer jag fylla på med godisrecept. Om du inte är intresserad nu så kommer det vara högaktuellt om 10-11 månader igen! ;) Här kommer ett riktigt gott recept på apelsinkola som jag gjorde till jul. Och det behöver inte vara jul bara för att man gör godis! Du behöver 100 g smör 2 dl vispgrädde 3 dl strösocker 3 dl Ljus Sirap 1 tsk vaniljsocker 2 st apelsiner, rivet skal Gör så här Smält smöret, tillsätt grädde, socker och sirap. Koka i 20-30…
Kanske tycker du om
Restaurang Enoteca & Astas vedugn
KEY LIME PIE
KYCKLING MED ROSMARIN, VITLÖK & CITRON
-
NYÅR 2013
Här kommer lite foton från vår härliga nyårsfton! Bättre sent än aldrig! #Glamour Nyårsdukningen gick i silver & guld. Bordtabletter i paljettfodral från H&M. Barnen fick sin dryck serverad i gamla hederliga coca colaflaskor och egna små kit. Inga blommor på bordet i år, tyckte det var fint med julens blåbärsris som fick bo i våra snapsglas. #Villan i vinterskrud Snön lyste med sin frånvaro men vad gör det när det är mörkt ute och vi har vår julbelysning som gör det fint och mysigt. Nyårsmeny Förrätt I år serverade jag två förrätter. Kräftsoppa med ostsnurror & gratinerad fylld hummer. Två enkla rätter att förbereda och så uppskattade av gästerna. Några…
-
BRAGE HOTELL & DAN FÖRE SKJUTA BORT 2013 DAN
Hello! Kikar in mellan min nyårsmatlagning och vill bara visa lite bilder från hotellet som vi bodde på under helgen. Vi bodde på Brage First hotell i Borlänge, ett supermysigt hotell med fin service! Kika in på deras sida för mer info! Nu måste jag fortsätta med maten det blir bland annat kräftsoppan, gratinerade hummer, chili/sesammarinerade oxfiléer, potatisgratäng, pannacotta i tre lager m.m… OCH såklart recept kommer! Kanske gillar du också... Hotell MJ´s Malmö HOTELL HAVSBADEN GRISSLEHAMN DAN FÖRE DAN FÖRE TOMTEJOGGEN V hotell Helsingborg CLARION GRAND HOTELL HELSINGBORG NYÅR 2013 WENNGARN SLOTT – HOTELL & RESTAURANG ANSTALTEN – KLASSIKER BILTRÄFF
-
JUL I VÅRT HUS
Efter ett par intensiva jobbdagar och lite inför julfixkvällar så infinner sig julefriden hos oss. Skinkan är griljerad, portions Janssons är klara, dopp i grytan står i kylen redo för morgondagens lunch. Klapparna är inslagna och ja, det finns t o m en stund över att blogga lite ;) Vardagsrummet i julskrud Portions Jansons & tro det eller ej! Maken kom hem med en säck med godis! Apropå julgodis så kommer jag lägga upp recepten och annat smått och gott under julhelgen! Vi är redo! Trots envisa förkylningar så ger vi oss ut imorgon för att sprida lite julglädje i årets upplaga av tomtejoggen! Så ha nu en riktig…
-
ROCKY ROAD
En av de stora favoriterna i julgotter väg är Leilas ”Rocky road” som blivit en ”must have” till jul hos oss. Superenkel att göra också! Denna gång var det minstingen som fick agera karamellkung :) Du behöver 600 g mörk kvalitetschoklad 2 påsar dumlekola 2 nävar minimarshmallows 4 dl salta jordnötter Gör så här Smält choklad på det sätt du tycker funkar bäst vattenbad eller i micron. Själv smälter jag alltid i micron försiktigt en stund. Innan allt hunnit smälta tar jag ur skålen och rör själv till allt har smält. Blanda sedan ned alla ingredienser i chokladsmeten. Rör om och häll ut på en plåt som täckts med bakplåtspapper.…
