-
PIZZA MED OXFILÉ
Freeeedag och här kommer ett återvinningstips på den där överblivna oxfilén från gårdagens middag. Eller inte på riktigt gårdagens, läs nyårsafton. Så denna smarriga pizza gjordes på pizzans dag, alltså på nyårsdagen! ;) Men. tips m a o på vad man kan göra med restoxen. Pizzadeg 6 dl ljummet vatten 50 g jäst 6 msk olja 1 tsk salt 14-15 dl vetemjöl (räcker till två plåtar, vill man ha en plåt halvera receptet) Rör jästen i vattnet till det löst sig. Blanda i övriga ingredienser och rör ihop till en deg. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter medan du förereder pizzans topping. Fyllning Oxfilé Bacon Köttfärs Salladslök Champinjoner Skinka Ost…
-
VALENTINS DAG, OXFILÉ WELLINGTON
Det kom en liten tiger på besök på sin alldeles egna dag! Jo, min minsting bär också detta namn! ♥ Så vitt jag vet så delar då min , min dotters, min storebror & min framlidne far detta dyrbara namn. Det är fint med släktnamn som går i arv. På min sida så har vi Serafia som är vackert och redan paxat av min äldsta dotter ;) ♥♥♥ Oxfilé Wellington gjorde jag till Valentinmiddag och receptet hittade jag HÄR! Att tänka på är ugnstiden, man kan inte gå efter minuter utan använd en ugnstermometer för perfekt resultat! Nästa gång tänker jag bryna i grillpanna istället för att låta den gå i…
-
Kantarellbouchéer
Snart påsk! En efterlängtad helg för många med fyra hela lediga dagar. Och som vanligt ställer vi till med en påskmiddag för vår familj, detta år utökad med ännu en familjemedlem.
-
Bröllopsdag no 24 Sammet
15 augusti firade vi sammets bröllop, 24 år som äkta makar. Här kommer några av mina favoritfoton från denna dag. Inga bröllopsfotografer fanns på denna tid som det finns i stor utsträckning i dag då alla med kamera kallar sig för bröllopsfotograf. Våra vänner och familj lyckades bra iaf tycker jag. 24 år mellan fotografierna. Så kul att göra dessa varje bröllopsdag ♥ Vi firade lilla familjen som bor hemma. Så vackra rosor från maken ♥ Gott vin med passande namn. Jag bjöd på en oxfilé som gått på låg värme och länge i ugnen. Till detta en krämig sås, gratäng och lite räkor. På resterande oxfilé blev det…
-
Restaurang Babord hamnkrogen Grisslehamn
Till vår 29 årsdag bokade vi bord på den nya restaurangen Babord i Grisslehamn. Ägarna till restaurang och hela marinaområdet är tv-profilen och entreprenaden Tone Bernadotte Oppenstam. Restaurangen ska ha en “härlig mix av europeisk, japansk & asiatisk matlagning med en grund av nordiska råvaror”. Ingen bordsservering, man gick fram till baren och beställde dryck, mat och betalade, precis som i en korvkiosk. Noll serviceanda, bara stirrade rakt fram när vi sa vad vi ville ha, inte ett leende ingenting. Vi hade bokat bord ute men de visste de inte om sa servitören sa att det var bara att ta valfritt bord och eftersom det var kyliga vindar bestämde vi…
Kanske tycker du om
SAFFRANS & PEPPARKAKSKLADDKAKA
Lilleman 19 & äldsta 24
CHAMPINJONSOPPA I SURDEGSBRÖD
-
Eriksöre camping Öland husbilsliv
Efter att sett väderleksrapporten bestämde vi oss för att ändra vår planerade runt från destination Karlskrona till Öland. Närmare bestämt Eriksöres camping som är känt för att vara “Sveriges bästa hundcamping”. Här stannade vi under trädens skugga och med svalkande bad i dagarna tre. Riktigt skönt att bara vara och inga inplanerade utflyktsmål då det helt enkelt var för varmt för vår Kebbe ♥ DAG 1 Vi hade dagen innan bokat denna plats under träden. Helt perfekt! Kerberoz fick äntligen träffa en jämnstor hund! En Irländare från Tyskland. Alla hundar är välkomna överallt på campingen. Bara att trava ner rätt ner i badet och de har även en stor rastgård…
-
Restaurang Larmgatan 10 Kalmar
En kväll (den sista i Kalmar.) hittade vi denna restaurang. Hunden blev kungligt uppvaktad som vanligt och det blev en tvårätters för oss. Oxfilé carpaccio med olivvinegrette och parmesan till mig. Husets vitlöksbröd med sallad och aioli till maken. Makens Oxfilé med vitlökssmör på het järnplatta fick en fin procedur av servitrisen, genom att hälla på såsen på anrättningen så att det bubblade. Jag tog smörstekt bergtungsfilé med hasselnöt och Noilly Prat-sås. Trevligt och gott! Avslutade vår matupplevelse á la Kalmar med churros från kiosken på Larmtorget. Men nej! de var helt ogräddade och bara geggdegiga inuti. Slut på mat från Kalmar! Nästa kommer från Öland.
-
Påsken 2022
Ligger liiiite efter med inläggen och de tradionella måste få sin plats här såklart. Vår påsk i bilder kommer här! Vår bebis med sin bebis. Andra leksaker sliter han i stycken men pipgrisen och pipkråkan de är hans allra käraste ting. Mini ost & skinkpajer till förrätt. Förrätten som glömdes bort men monterades dagen efter och åts. Så himla gott! Tips till nationaldagen eller midsommar som förrätt. Recept HÄR! Påskpaj med passande tuppig dekor. Jajjemän! Äggletarjakten enligt tradition! Så länge jag lever! Lovar! Vår anlagda damm är snart ett minne blott. Det har hänt saker på tomten sedan april. Rödbetspicklade ägg. Vackra och pikanta i smaken. Potatisrosor. Grillad oxfilé som…
-
Restaurang Sjökrogen Östhammar
Vi gillar att dinera men på hemmaplan blir det inte allt för ofta. Vi fick dock ett ryck att besöka Sjökrogen efter att de nyligen bytt ägare. Bokade online och väl framme med sällskapet blev vi stående i ingången ett bra tag innan någon uppmärksammade oss trots att det gick personalen framför näsan på oss. Eter en stund börjar vi att gå in och då jag sagt mitt bokade namn så får servisen leta efter vår plats. Vi blir satta och sedan börjar vår rätt konstiga middag. Fort som tusan kommer det in en annan från servisen och delar ut menyer lite huller om buller och går. Inget Hej och…
-
La Perla restaurang Palma de Mallorca
Vi bokade bord på La perla som vi hört och sett så mycket om di på de sociala medierna. Italiensk mat borde vara en höjdare kände vi och knatade dit en kväll. Rolig skylt! Önskar så att de fanns i Sverige också. La Perla ligger i den lilla småbåtshamnen Can Barbara. Svensk servitör som satte oss vid bordet. Det var tempo och stressat. Vi frågade om det fanns lite bröd till starter och fick in focaccia som vi knappt hann börja på innan varmrätten serverades i rasande fart. Jag beställde en Pescatore marina piccola – pasta med musslor, scampi och körsbärstomater. Bläckfiskringar stod det inte om i menyn men de…
