-
Blåbärsgalette
Har kvar blåbär i frysen och det är dags att göra sig av med dem innan blåbärssäsongen drar igång igen! Nåväl, inte så snart hoppas jag för innan höst i blåbärsskogen vill jag njuta av somriga jordgubbspajer och sensommarhallon. Gjorde denna supersmarriga galette för ett tag sedan och med inspo av den svängde jag ihop denna. Blåbärsgalette Blåbär, funkar med frusna1 msk potatismjöl1 rulle smördeg Mandelkräm250 g mandelmassa50 g smör1 ägg½ dl vetemjöl1 msk vaniljsocker Riv mandelmassan och rör ihop med smör, ägg, vaniljsocker och vetemjöl. Blanda blåbären med potatismjöl. (Binder ihop vätskan) Lägg ut smördeg på en plåt och vik in kanterna. Bred ut mandelkrämen och lägg på blåbären.Grädda…
-
MAZARINER MED BLÅBÄR
Mazariner till trefikat så gott! Här kommer en variant som du lätt gör på färdig mandelmassa och med lite blåbär så blir det genast lite godare. Mazariner med blåbär ca 22 st (runda former) Mördeg 3 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 100 g smör 2 1/2 msk socker 1/2 ägg Fyllning 150 g mandelmassa 50 g smör 2 1/2 ägg 4 msk vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 1/2 dl blåbär Garnering florsocker och lite vatten Arbeta ihop alla ingredienser till mördegen lätt och snabbt! Överarbeta inte. Lägg i plastpåse kallt i ett par timmar. Gör fyllningen: Riv mandelmassa och tillsätt rumstempererat smör som du rör till en smidig massa. Tillsätt ägg,…
-
BLÅBÄRSFUDGE /MORS LILLA OLLEFUDGE
Här kommer ett sprillans nytt recept på en fudge jag svängde ihop igår morse! Såg blåbären i frysen och tyckte det var dags att testa detta i en fudge. Har inte sett någon som gjort detta ännu så kanske är man först ut? Använde mig av nästan samma grundrecept som jag hade till mina supergoda rabarberfudge jag gjorde förra året. Recept HÄR! De blir så fina i färgen utan en massa karamellfärg (hushållsfärg). Blåbärsfudge/mor lilla Ollefudge 2½ dl grädde 3 dl socker 2 dl frysen blåbär 4 msk ljus sirap 25 g smör 1 msk vaniljsocker 150 g vit choklad Rör ihop alla ingredienser utom den vita chokladen i en…
-
BLÅBÄRSKLADDKAKA
Har ni blåbär infrysta från förra året? Det har jag så jag svängde ihop en smarrig måndags kladdis till mig & familjen! Som vanligt superenkel att göra! 100 g smör 2 ägg 2 ½ dl socker 1 msk vaniljsocker 2 dl vetemjöl ca 1 dl frysta blåbär Smält smöret och låt svalna. Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, citronsaft & skal till en jämn smet. Tillsätt mjölet och till sist det smälta smöret. Häll i smörad och bröad form och droppa i blåbären och skjuts in i ugnen 175°C i ca 20-25 minuter beroendes på hur kladdig kaka du vill ha. Jag körde min i 25 min. Kanske gillar du också... LÅNGPANNEKAKA…
-
BLÅBÄRS & HALLONPAJ
Här kommer ytterligt en smarrig bärpaj! Blåbär från skogen och hallon från trädgården. Som vanligt kör jag på världens enklaste smuldeg med lite socker, bara en sån sak! Blåbärs & hallonpaj Hallon Blåbär Potatismjöl Smuldeg 100 g smör 2 msk strösocker 1,5 dl vetemjöl Gör smuldegen snabbt. Fördela hallon och blåbär i botten av en pajform. Sikta över potatismjöl, och på med smuldegen. Grädda i ca 25 minuter i 225° Servera med en stor klick vaniljglass! Nomnom! Kanske gillar du också... RABARBERKOMPOTTSPAJ RABARBERSMULPAJ MED HAVRE PÄRONPAJ MED PEPPARKAKSSMAK BLÅBÄRSPAJ KNÄCKIG JORDGUBBS & RABARBERPAJ SÖT RABARBERPAJ JORDGUBBSPAJ MED VIT CHOKLAD
-
BLÅBÄRSPAJ
Vilket bärår! Och så tidigt! Var ute i juli och plockade redan och såklart gör man en enkel blåbärspaj av de blåa bären! BLÅBÄRSSMULPAJ 100 g smör 2 msk strösocker 1,5 dl vetemjöl 1 liter blåbär 0,5 dl socker 2 msk potatismjöl Blanda ihop smör, socker och vetemjöl till en smulig deg. Lägg de rensade blåbären i en form, sikta över potatismjöl och blanda i sockret (0,5 dl). Avsluta med att strö över den smuliga degen och grädda i 225° i ca 20 minuter. Jag serverade med vaniljglass. Nomnom! Kanske gillar du också... RABARBERSMULPAJ MED HAVRE JORDGUBBSPAJ MED VIT CHOKLAD TEMA ÄPPLE – Knäckig äppelpaj FARMOR ANKAS BLÅBÄRSPAJ BLÅBÄRS &…
-
BLÅBÄRSPANNACOTTA
Fredagsfeeling levereras här tillsammans med receptet på den utlovade blåbärspannacottan! Tyvärr så valde jag för höga glas att när jag hällde i så svimpade blåbären upp så att det blev riktigt fula glas… Fast å andra sidan ser de lite “frostiga ut” ;) BLÅBÄRSPANNACOTTA 4 port (Jag gör alltid minst dubbla satsen) Du behöver 1 ½ gelatinblad 2 dl blåbär, färska eller frysta 3 dl grädde 1 tsk socker 1 vaniljstång eller ½ tsk vaniljpulver Gör så här Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5-10 minuter. Lägg blåbären i en kastrull tillsammans med grädde och socker. Dela vaniljstången och skrapa ut fröna. Tillsätt dessa eller vaniljpulver om du använder det. Låt…
