-
FLÄDER & JORDGUBBSTIRAMISU
En riktigt enkel och bara så himla god fläder & jordgubbstiramisu svängde jag ihop till sonens studentmottagning. Jag förberedde allt redan dagen innan vilket funkade utmärkt. Istället för klassiska “ladyfingers” eller savoyardikex använde jag cantuccini. Dessa söta goda skorpliknande mandelkakor med ursprung från Italien. Ja det har blivit mycket italiensk på sistone i köket! Tror hela studentbuffén hade mycket influenser i smak och färg. Nåväl gör denna supergoda tira till midsommar! Fläder & jordgubbstiramisu Räcker till 8 små eller 4 stora. Jag gjorde dubbel sats som räckte till 16 portioner till en buffé. 4 ägg, delade i gulor och vitor 3/4 dl strösocker 250 g mascarpone, italiensk färskost 1/2 liter…
-
TRÄDGÅRDSSÖNDAG
Härliga söndag, en höstdag med krispig hög luft och en värmande sol som kikade fram mellan molnen då och då. Vi har haft en skön trädgårdssöndag då vi tagit bort en del av den gamla gärdesgården och formklippt den vackra Ligustern som växt sig stort och ersatt den. Kapat och toppat lite träd och skördad mängder av Aroniabär! Ska prova att göra gelé, sylt och annat spännande under de mörka stormiga höst och vinterkvällarna… Vi har även en massa fläderbär, och dessa ska det också experimenteras med, saft, sylt, marmelad, rippel till hemmagjord glass och maffig chokladkaka… Vi valde trädgårdsarbete framför en 4km terräng/slaggrunda idag, funkar fint! Imorgon ny vecka…
