Nej då! Har inte glömt att jag skulle berätta om min “höftiga” kräftsoppa som jag gjorde för ett tag sedan. Här kommer receptet så där på en höft. Viktigaste är att man smakar av så att den blir så där krämig och himmelsk god. Du behöver: Kräftfond Ca 25 kräftor 2 morötter 2 schalottenlök 1 stor vitlök 7-8 dl vatten ev 1 dl vin Till kräftsoppan 3 dl grädde salt & peppar Rensa kräftorna spar kräftstjärtarna och ställ in i kylen. Koka fond på kräftskal, vatten, skalad morot i mindre bitar samt charlotten och vitlök och en skvätt vin. Låt allt småkoka ca 20 min. Sila därefter bort alla skal. Hit…