• .RECEPT & MAT,  dessert,  inläggningar

    INLAGDA SAFFRANSPÄRON

    Hej Tisdag! Jag hade ett tråg med vanliga tråkiga lite hårda köpepäron liggandes hemma. Blev sugen på att lägga in dem med saffrans som fanns över sedan jul. Varför säger man så? Blev över? Saffran använder jag året runt. OK jag tog saffran från min guldgömma och la in dessa i sockerlag. Alla tror det är så avancerat och svårt att lägga in själv men det är det inte alls. Inlagda saffranspäron 8 päron Sockerlag 7 dl vatten 3 dl socker 1½ påse saffran Gör sockerlagen, blanda ihop alla ingredienser och låt få ett uppkok så att sockret löser sig, Skala päronen, behåll skaften det blir fint vid servering. Lägg…

  • .RECEPT & MAT,  dessert,  kött

    SÖNDAGSLÅNGKOK & GLÖGGPÄRON MED KOLASÅS

    Söndag=långkok. Det blev surdegsbröd med lång jästid, fläskfilé som fick gå i ugnen ett par timmar samt kvällens desserts kolasås som kokade i tre timmar. Perfekt söndagsmat m a o! Långkoket i ugnen är så simpelt! Putsa och skiva upp två fläskfiléer. Blanda samman 2 dl soya, 1 dl sweet chilisås, 1 dl olja och 3 dl grädde. Lägg i filéerna och skjuts in i ugnen i 125 grader i ett par timmar. Serveras med förslagsvis ris, sallad och en gräddsås gjord på en liten del av marinaden samt grädde. Vi åt såklart det nybakta surdegsbrödet till! Nomnom! Till söndagsdessert gjorde jag något väldigt enkelt med så gott! Inkokta päron…