-
CHIMICHURRI
Här kommer en riktigt god röra som man kan marinera köttet i eller ha det på det grillade köket. Så himla god är det chimichurri som ursprungligen kommer från Argentina och Uruguay. Chimichurri 2 st vitlöksklyftor 2 dl färska oreganoblad 1 st röd chili 1 dl olivolja 2 msk god rödvinsvinäger 0,5 tsk strösocker salt och grovmalen svartpeppar Finhacka vitlök och oregano. Kärna ur chilin och finhacka även den. Blanda samman olja och rödvinsvinäger och tillsätt vitlöken, oregano, chili och socker. Smaka av med salt och peppar. Förvara i burk i kyl i ca 1 vecka. Kanske gillar du också... ZUCCHINIBIFFAR MED PARMESAN CHILIJÄRPAR MED PRESSGURKA TOMATSALLAD MED BALSAMVINÄGRETT THAIKYCKLING MED GRÖNSAKER -Farsdags meny huvudrätt MOULES FRITES MED CHILIMAJONÄS GRILLAD FLÄSKKOTLETT CHILISMÖR UGNSBAKADE MORÖTTER…
-
MARINERAD ROSTBIFF
Sugen på något gott i helgen och som lagar sig lite själv medan man är ute på ett löppass kanske? Eller städar i trädgården eller njuter av en långpromenad… Nåväl här kommer ett tips på rostbiff som jag skivar och snabbmarinerar samma dag så att man kan äta det nästan direkt! Den blir otroligt mör och smakrik! Marinerad rostbiff Rostbiff ca 1 kg salt och peppar Marinad 1 dl soya ½ dl balsamvinäger 3 msk honung (flytande) 1 solo vitlök I knippe färsk timjan svartpeppar Börja med att skölja och torka av rostbiffen, klappa in en blandning av peppar & salt. Sätt in kötttermometer och ställ in i ugnen som…
