Vi har begåvats med en fiskare i familjen, ja en riktig storfiskare faktiskt! Svärsonen han åker gärna iväg och fiskar och naturligtvis får svärmor en del av fångsten ♥ Denna stora öring blev till en festmåltid under en av påsken dagar. Smörstekt i panna med en galet god krämig potatissallad! Nu hade jag ingen löjrom hemma utan det blev en vanlig stenbitsrom men det funkar finfint det med!  Smörstekt öring med krämig löjromspotatis 4 portioner 1 halv öring  smör att steka i salt & peppar till fisken. 800 g potatis 2 dl crème fraiche 1 dl vispgrädde 2 tsk dijonsenap 100 g löjrom 1 dl gräslök, hackad 1 dl dill,…