• .RECEPT & MAT,  bakning,  dessert,  paj

    KNÄCKIG JORDGUBBS & RABARBERPAJ

    Superenkel och smarrig paj med knäckig topp kommer här till alla som ser tillbaka på den ljuva sommaren som nu är ett minne blott! Men jag har hört att vi får Brittsommar minsann, det måste nästan firas :) Knäckig jordgubbs & rabarberpaj Jordgubbar rabarber potatismjöl Knäcksmet 50 g smör 2 dl socker 1/2 dl ljus sirap (tog baksirap) 1/2 dl vispgrädde 3 dl havregryn (jag använder AXA sport) 1 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 1 tsk flingsalt Skölj jordgubbarna och dela på mitten, skölj och skiva upp rabarber. Lägg i ugnsform och pudra över potatismjöl. Smält smör i en kastrull tillsammans med socker, sirap och vispgrädde. Blanda ned de övriga ingredienserna. Lägg och sedan fördelar du smeten…

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    RABARBERKOMPOTTSPAJ

    Denna paj blev en härlig blandning av krämig kompott och frasig smulig paj som funkar jättebra ihop med lösvispad vaniljvisp! Den fick toppoäng hos min Måndagsmysfamilj eftersom de även gillar rabarberkräm, en härlig kombo av det gottaste m a o! Gjorde en smuldeg med havregryn i för att få lite mer crunch. Du behöver Ett knippe rabarber Socker & kanel efter smak och tycke Potatismjöl Smuldeg 1 1⁄2 dl havregryn 1 1⁄2 dl vetemjöl 1⁄2 dl strösocker 125 g smör Jag gjorde så här: Gör smuldegen. Skölj och skär ned rabarbern i en kastrull, tillsätt socker och kanel och låt koka ihop. Låt svalna. Fördela kompotten i en pajdeg stö över ett par matskedar potatismjöl…