Rabarbersaft tar mig tillbaka till barndomen då mamma alltid gjorde den. I stort sett syltade, saftade, fryste in, allt som gick att bevara. Hon är min stora inspirationskälla att ta vara på vad skogen erbjuder och att så klart odla eget. Vi hade massor av rabarber hemmavid. Jag gjorde en dubbel sats av Leilas goda rabarbersaft härom veckan. 1 kg rabarber 1,5 l vatten 4,5 dl strösocker 1 st saften Skär rabarbern i småbitar och koka med vatten i cirka 15 minuter, rör inte då blir saften grumlig. Sila och släng rabarberresterna. Koka upp spadet igen tillsammans med strösocker och citronsaft, låt svalna. Häll upp saften i väl rengjorda glasflaskor.…