-
Snabb ratatouille i gryta
Hej! Denna vecka känns det som om sensommaren är här och temperaturen har sjunkit drastiskt! Men vilken sommar vi fick! För er som odlar och har skördefest eller till er som kanske handlar på butik eller på gårdshandel, till er har jag ett litet tips på hur du snabbt svänger ihop en “fusk” ratatouille! Det klassiska receptet hittar ni HÄR och HÄR! Du behöver squash jag tog både gul och grön vackert med färg! Tärna upp. Tomaterna är av blandad sort som jag bara delar eller är det körsbärs får de gå med hela. Börja med att steka två gula lökar och en solovitlök som du skivad ned. Låt fräsa…
-
AVOKADOSALLAD MED CASHEWNÖTTER & SQUASHRECEPT
Denna sallad var en välkommen nyhet till min receptsamling av rätter som innehåller squash. Odlar själv och brukar få så många att jag knappt vet vad jag ska göra av dem! Alltid roligt med egenodlat och att göra efter redan påfunna recept eller skapa egna. Förutom denna då som jag garanterat kommer att göra igen till sommarens grillmat så får ni lite mer tips nedan vad ni kan göra med squash. FRITERADE FYLLDA SQUASH/ZUCCHINIBLOMMOR RISFYLLDA ZUCCHINI ZUCCHINIBIFFAR MED PARMESAN RATATOUILLE Avokadosallad med cashewnötter Här kommer då receptet på avokadosalladen med squash! Tror den kommer från ICAs tidning! Gillar man inte koriander så skippa den, det gjorde vi när vi gjorde…
-
FÖRKULTIVERING & TRÄDGÅRDSLIV 2017
Hej Torsdag! Dagarna bara rasar iväg nu men visst är det underbart med försommaren som vi är inne i nu? I alla fall här i Roslagen på Ostkusten. De senaste dagarna har naturen spruckit ut i grönt! Hur ljuvlig? Älskar verkligen våren då allt börjar om. Naturen restartar och även vi glåmiga nordbor får hopp om livet. I helgen var det dags att förkultivera d v s. så årets fröer och driva upp inne innan de är starka nog och nattfrosten är med all säkerhet borta för utplantering. Det blev som vanligt squash, ärtor av olika slag, plocksallad, dill och lite annat smått och gott. Längtar så efter att skörda…
-
FRITERADE FYLLDA SQUASH/ZUCCHINIBLOMMOR
Hej Onsdag mitt i veckan har ni det göttigt dessa semestertider? Jag betar av sista dagarna och stämplar ut runt 15:30 på söndag! Woop! Ska bli galet skönt och framför allt roligt med semester för vi har ju bokat in lite äventyr! Denna vecka kör vi på en nygammal challange jag och maken. Vi körde detta förrförra året veckan innan semester i strålande högsommarvärme och vi gör nu detta till en tradition! Återkommer när det är klart! Är det skillnad på squash och zucchini? Nej det är samma växt men det förstnämnda är det engelska namnet och det sistnämnda det italienska. Courgette heter växten på franska. Friterade fyllda Squash/Zucchiniblommor 12…
