• .RECEPT & MAT,  godis,  JULEN,  MAT & BAK

    BRIGADEIROS BRASILIANSKA CHOKLADTRYFFLAR

    Brigadeiros är Brasilianska chokladtryfflar som fått sitt namn efter portugisiskans namn för brigad. Det skapades i Brasilien på 1940-talet och är uppkallat efter brigadören Eduardo Gomes. Godiset är ett väldigt vanligt inslag i Brasilien, Chile, Portugal och Spaniel där det ofta bjuds på vid högtider och kalas. Dessa är busenkla att göra med endast tre ingredienser som du svänger ihop som sista minuten julgodis. Brigadeiros- Brasilianska chokladtryfflar 1 burk kondenserad mjölk (ca 400 g) 3 msk kakao 30 g smör Smör till smörjning Garnering Chokladströssel Häll kondenserad mjölk, smör eller margarin, kakao och salt i en tjockbottnad gryta. Jag använde en ganska stor aluminiumgryta. Sätt plattan på högsta värmen och…

  • .RECEPT & MAT,  godis,  JULEN,  MAT & BAK

    CHOKLAD HALLONTRYFFEL

    Då var vi igång! Malmborgs julgodisfabrik kickade igång på luciadagen. Blev inspirerad av ett recept på nätet (tror det var ICA) men sen gick allt fel när jag hade köpt ljus choklad istället för vit… Då blev det att experimentera då det visade sig att den blev lös också satsen. Men jag löste det genom att spritsa, frysa och doppa mina tryfflar! Choklad hallontryfflar ca 1½ dl hallon 200 g ljus blockchoklad 2 msk smör 200 g mörk blockchoklad att doppa i samt en skvätt olja. Lägg hallonen i en kastrull och koka. Passera hallonen genom en sil. Hacka chokladen. Koka upp grädden ta kastrullen från värmen och blanda ner…