-
Citronsorbet
Skolavslutningar, student och midsommarfirande bakom knuten. Idag blir det en läskade god citronfromage som är äkta fräsch efter en tvårätters eller en stor buffé. Här kommer väldens enklaste recept med endast tre ingredienser.
-
Vaniljpannacotta med äppelkompott och smulpajcrunch
Äpplen, snart är det äntligen dags att få skörda sina egna i trädgården. Ännu är det bara äppelblommor i trädgården sp det får bli köpeäpplen om man inte kan hålla sig att göra denna underbara goda dessert.
-
Årets julbord med nära & kära 2022
Men äntligen blev det av! Årets julbord med nära & kära 2022. Sist var det 2019 (läs om det HÄR!) Och hittar ni intressanta maträtter, julbak osv så använd sökfunktionen, klicka på förstoringsglaset uppe i högra hörnet i menyraden och skriv in det du söker! Men som jag längtat efter att få samla ett gäng och fylla matsalen med gäster! Och som ena dottern sa, nu har du lagat mat i tre dygn mamma! Världens finaste barnbarn ♥ Gjorde räk-och skinkflarn. Till julafton blir det mina räkbakelser såklart! Recept på flarn HÄR! och räkbakelse HÄR! Räkbakelsen kan varieras med dekoration och jag har ofta i dill eller gräslök i skagenröran.Märk…
-
Smördegsgranar med Nutella
Här kommer ett sjukt enkelt tips på roliga och goda bakverk till julbuffén.Smördegsgranar med Nutella låter väl smarrigt? Smördegsgranar med Nutella1 ark smördegNutella Rulla ut smördegenTag ut stjärnor med mått. Här kan du bestämma om du vill ha stora eller små granar. Jag valde att göra små eftersom jag skulle servera dessa på ett julbord tillsammans med en massa andra godsaker. Bred på Nutella på hälften av smördegsarket. Vik ihop och med en skärare (jag tog en pizzaslicer) gör du remsor. Vik remsorna, trä på en grillpinne och avsluta med en stjärna. Lägg på bakplåtspapper och skjuts in i ugnen i 200 grader i ca 15 minuter. De ska bli…
-
Citronpaj
Hittade detta påbörjade inlägg som legat på vänt ett tag nu. Närmare bestämt sedan förra påsken!!! Men kanske bättre sent än aldrig! Vi går in i födelsedagsperioden nu som varar september, oktober, november, december, januari, februari HOPP & maj. Kanske man inte behöver baka tårta utan en fräsch paj med rolig passande dekor passar. Citronpaj 3 dl vetemjöl 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 125 g smör 1 msk kallt vatten finrivet skal och saft av 3 citroner (3 st motsvarar 2 dl saft) 3 äggulor 3 ägg 3 dl strösocker 1 tsk majsstärkelse 125 g rumsvarmt smör Sätt ugnen på 200°C. Blanda mjöl, socker och vaniljsocker i en matberedare eller i en bunke. Finfördela…
-
Vaniljpannacotta med äppelkompott och smulpajcrunch
Mmmm denna dessert är så enkel att svänga ihop och farligt god! Len vanilj med smakrik äppelkompott med lite chili i som avslutas med en smuldegscrunch! Nomnom! Vaniljpannacotta med äppelkompott och smulpajcrunch Vaniljpannacotta ½ liter vispgrädde½ msk vaniljsocker2 ½ st gelatinblad Lägg gelatinbladen i blöt. Koka upp grädden tillsätt vaniljsockret. Krama ur gelatinbladen ordentligt och rör ner i gräddblandningen. Häll upp i valfria glas, jag valde vackra snapsglas fyndade på loppis i somras. Då får man ta fler om man bill.Låt stelna och stå svalt i ett par timmar. Äppelkompott Ett par äpplen socker, kanel samt en uns chili. Skala och skiva ner äpplen i en kastrull, koka ihop…
-
Blåbärsgalette
Har kvar blåbär i frysen och det är dags att göra sig av med dem innan blåbärssäsongen drar igång igen! Nåväl, inte så snart hoppas jag för innan höst i blåbärsskogen vill jag njuta av somriga jordgubbspajer och sensommarhallon. Gjorde denna supersmarriga galette för ett tag sedan och med inspo av den svängde jag ihop denna. Blåbärsgalette Blåbär, funkar med frusna1 msk potatismjöl1 rulle smördeg Mandelkräm250 g mandelmassa50 g smör1 ägg½ dl vetemjöl1 msk vaniljsocker Riv mandelmassan och rör ihop med smör, ägg, vaniljsocker och vetemjöl. Blanda blåbären med potatismjöl. (Binder ihop vätskan) Lägg ut smördeg på en plåt och vik in kanterna. Bred ut mandelkrämen och lägg på blåbären.Grädda…
Kanske tycker du om
SAFFRANSÄPPELPAJ Á LA FARMOR ANKA
Mellomacka Club Sandwich
RULLTÅRTA MED HALLONSYLT
-
Rabarbergelato (rabarberglass)
Första fredagen i september och i dag kör vi baklänges! Börjar med desserten och så får ni mitt goda recept på pizza med bang bang kyckling efter lunch! Är alltid på jakt efter goda gelatorecept och helst när det är säsong på rabarber som det är nu och ett tag till. Har fyllt frysen med massor av rabarber! Efter lite letning hittade jag detta recept från ”Live slow run far”. Inför vår bröllopsdag nummer 23 fick denna agera dessert. Glassbas 200 g rabarber, hackade ( ca 4 dl)1 krm salt1.5 dl socker ( ca135 g)3 dl vispgrädde2 dl mjölk2 äggulor Rabarberswirl 100 g rabarber, hackade (ca 2 dl)2 tsk citronsaft80…
-
Bröllopsdag no 23 Hampa -Bröllopsfoton 1998
Förra helgen den 15 augusti firade vi 23 år som gifta vilket i boken säger hampabröllopsdag. Jag fixade en trerätters son vi avnjöt med yngsta hemmaboende sonen. Tänkte bjuda på en kavalkad av foton från vår bröllopsdag. En av de vackraste dagarna i mitt liv. Perfekt solig dag men ”regn i brudkrona” innan dagen var slut. Döttrarna som söta näbbar, mina bröder som marskalkar, svåger som bestman och toastmaster och fyra månader gången med en brudklänning som fick sys ut till sista tygända. Ynsta dotra med mor ♥ Och far ♥ Äldsta dotra ♥ Regn i brudkrona med mammagrisen som tyckte det var hemsk med bröllop! ♥ Vi sparde toppen…
-
Marängsvisskrans (dekonstruerad marängsviss)
Tema midsommarkrans för maten under midsommarhelgen körde jag. Här kommer desserten! Förrätten matjessill eller rostbiffkrans hittar du HÄR! Till huvudrätt Souvlaki HÄR med krossad potatis HÄR och Tzatziki HÄR! Marängsvisskrans (dekonstruerad marängsviss) Mininaränger 3 äggvitor1 dl strösocker1 krm ättiksprit1 dl florsocker Sätt ugnen på 100°C varmluft Vispa äggvitorna med elvisp i en rostfri bunke eller en i porslin (inte plast eftersom de kan ha en fet hinna vilket gör så att marängen inte reser sig) tillsammans med hälften av sockret och ättikan i ett par minuter. Tillsätt resten av sockret och vispa på hög hastighet till en fast maräng. Sikta ner florsockret i marängen och vänd försiktigt ner det med…
