-
Pastitsada köttgryta från Korfu
Som ni säkert vet så älskar jag att resa och mat. Och ta med mig matinspiration och traditioner hem till mitt egna kök. Att få återuppleva en smak man fick på en resa genom att återskapa den gör jag gladeligen.Min stora familj är van att jag blandar olika maträtter vid sammankomsterna. Glatt blandar jag en italiens aranchini som förrätt och en mustig långkokt Pastitsada från Korfu. Dagens recept är inspirerad från höstens resa till Korfu. (Läs mer om Korfu).Idag inspirerar jag er att göra en riktigt god gryta kokade med mycket kärlek, lök och den speciella kryddblandningen Spetseriko, jag hittade ett på nätet men som sagt, alla har sin egna.Hettan…
Kanske tycker du om
HALLOWEEN 2017
FÄRSK POTATIS, HEMMASLAGEN BEA & LÖPCOACHNING
GLÖGGMARINERAD FLÄSKYTTERFILÉ
-
Julrecept – alla du behöver
Jul jul strålande jul! Nu står den snart inför dörren och kommande helg har nog de flesta fullt upp i hemmets hjärta, köket med prepp inför årets mysigaste ocg fröjdefullaste helg. Jag har gjort det enkelt, har samlat alla recept inför julen här nedan. Gamla som nya, populära och de som knappts hittats. Alla finns här! Även runt omkring tips. Filmer, dekorationer, kransbinderi och forna julaftnar.
-
Apelsinsill
Lägger du in din egna sill eller gör du egen? Här varieras det år från år. Denna apelsinsill gjorde jag för något år sedan men receptet kom aldrig ut här på bloggen. Men nu kommer det. En riktigt goding.
-
Retur Sverige Korfu
Det blev dags för att resa hem till Sverige, även om vi hade mer än gärna stannat en stund till. Men hemma drar för där finns vår stora familj. Alla kära, barn, barnbarn och så Kerberoz. Det bidde inte så många fotografier just på resan hem. Vi flög sent och sista dagen spenderades på stranden.
-
Auora beach Korfu
Auora beach låg precis nedanför vårt hotell med samma namn. En relativt kort men lugn strand (oktober). Stening så här är det bra att använda badskor om man tycker det är obehagligt eller svårt att gå på sten.
-
Agios Ioannis peristeron & löprundan
Som alltid blir det löpning under resorna. Älskar dessa upptäcksfärder till fots. Dock var det svårt att hitta en trevlig löptur. Allt är inhämgnat och tittar på Goggle maps hittar man små vägar och stigar men som sagt de flesta är avstängda med staket och grindar. Det blev minst sagt en utmaning att hitta en runda. Men skam den som ger sig. Framför mig såg jag mig en tur upp i bergen.
-
Marbella Taverna Korfu
Taverna Marbella besöktes inte bara en gång utan två kvällar under vår vistelse i Agios Ioannis Peristeron, Korfu. Det serverade utsökt traditionell mat och servicen var topnotch! En riktigt pärla med vacker utsikt mot Joniska havet.
-
Ermones & Vatos Korfu
Äventyret fortsätter på Korfu. Från Paleokastritsa åker vi till den mytomspunnen platsen Ermones och sedan vidare upp till ännu en bergsby, Vatos.
-
Paleokastritsia & klostret Korfu
Från bergsbyn Pelekas åkte vi ner till den mest populära platsen på Korfu, Palaiokastrítsa. Korfus Staden Paleokastritsa ligger på öns västra kust, inklämd mellan sex uddar som bildar sex pittoreska vikar. Kustens kuperade natur, täckt av cypresser och olivträd, ger platsen en unik atmosfär och det är inte för inte som många Korfubor säger att Paleokastritsa är den vackraste platsen på jorden.
-
Pelekas Korfu
Från Benitses biluthyrning, hyrde vi via hotellet en liten Fiat Panda. Snabb och trevlig service från ägaren och vips var vi på väg ut mot äventyr och en av bergsbyarna som vi ville besöka. Första målet för dagen blev den lilla pittoreska bergsbyn Pelekas.
