FREDAGSLISTAN V 8

Posted Leave a commentPosted in Veckans lista

Fredagslistan V 8 kommer här!

Humör: Toppen!

Klädsel: Idag är det kostym som gäller.

Veckans träning: Lite komsi komsa. Inga långa promenader dock blev det över 10.000 på måndagens inspelning. Stod i mål på pojklagetsträning. Försöker lära mig solhälsningen yoga. Löpning X2 kortdistans (5 km) och backe.

To do list idag: Idag är jag med och skådespelar för X antal utbildningsfilmer för SEB vid huvudkontoret som ligger bredvid Mall of Scandinavia. Hoppas på att hinna hem till slutet av lagets träning och sedan avsluta med att titta på A-lagets match.

Helgen: Innebandy, innebandy….

Veckans Tv: Mandelmanns, mästerkock & Renés brygga

Veckans serie: Började på ny i helgen inne på säsong 2 av Colony. Bra!

I lurarna: Min löplista och träningspodden.

Mat i helgen: Mellomacka inte helt otippat, Sugen på något italienskt. Arrancini kanske?

Veckans sämsta: Att jag inte tar tar tag i löpningen på allvar. Lopp om typ en månad :/

Veckans köp: Ingenting!! JO! Ny kyl & frys blev det visst, Våra andra var nästan 100 år!!!

Veckan bästa: Uniformerad polis tillsammans med maken i måndags var en av höjdpunkterna. Liten scen, få statister där man fick direkt regi och agera mot skådespelarna. Skitkul! Dessutom berom och klapp på axeln av regissören gjorde inte heller ont.

Ser framemot: All innebandy i helgen! Och nya filmjobb nästa vecka.

Tips

Mat: Langos

LANGOS

Bak: Hallonbiskvier i långpanna

HALLONBISKVIER I LÅNGPANNA

Serie: Colony (ser på den nu)

Veckans skvaller: Skvaller och skvaller men jag vet en serie som kommer att bli grymt bra och intressant att se hur den blir…

Veckans TBT: När jag agerade verksamhetschef för ett HVB hem i en utbildningsfilm. Den ligger på mitt konto på Instagram (unforgettable.ann)

Veckans Malmburgare: En fantastisk skådespelare som bjöd på sig själv under en inspelning. Kan tyvärr som vanligt inte berätta mer eftersom jag har tystnadsplikt.

Veckans foto: Får bli när jag debuterar som innebandymålis på pojklagetsträning. Säger som Pippi: “Det har jag aldrig provat tidigare så det klarar jag helt säkert.”

FREDAGSLISTAN V 8

0

KÖTTFÄRSJÄRPAR MED CHILI TRYFFEL/PARMESANCREME

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, kött

Här hemma gillar vi köttfärsrätter och jag gillar att svänga ihop ett gäng med saftiga kryddiga järpar till middag. Lite större än köttbullar och helt enkelt lite godare.
Till serverade jag en tryffel & parmesancreme som blev så galet god! Enkelt att göra också!

Köttfärsjärpar med chill

1200 g nötfärs
ströbröd & vatten
1 ägg
1 färsk chili
3 vitlöksklyftor
salt & peppar

Blanda samman ströbröd och vatten och låt svälla. Tillsätt ägg, kryddor och nötfärs och blanda till en jämn smet. Provstek och smaka av så att smaken sitter. Forma till järpar och bryn på hastigt. Lägg över i ugnsfast form och låt gå klar i ugnen medan du förbereder tillbehören.

Parmesan & tryffelcreme

3 dl creme fraiche
smaka av med så många droppar tryffelolja du gillar (jag gillar mycket)
1 dl riven parmesan
peppar & salt

Rör samman alla ingredienser. Färdigt!

KÖTTFÄRSJÄRPAR MED CHILI TRYFFEL/PARMESANCREME

KÖTTFÄRSJÄRPAR MED CHILI TRYFFEL/PARMESANCREME

 

0

LÖPNING LOS GIGANTES TENERIFFA

Posted Leave a commentPosted in löpning, LÖPNING & TRÄNING, Los Gigantes, RESOR & SEMESTER, Spanien, Teneriffa, träning

Brukar alltid beskriva hur ett löppass är när vi är ute och reser och vi fick till hela två på vår resa till Teneriffa! Så skönt att springa när det är lite svalare på förmiddagen faktiskt! Plusspoäng där till semesterresa till Espania på vinterhalvåret. Första turen tog vi längst upp på vår gata som vi bodde på och fick en riktigt fin vy ut mot klippmassiven! Fördelen är att det är backigt här på denna sida av Teneriffa så gratis backträning tackar!

LÖPNING LOS GIGANTES TENERIFFA

LÖPNING LOS GIGANTES TENERIFFA

Där nere ligger den lilla staden som vilar lite vint och snett på berget. Charmigt!

Vem skulle inte vilja ha ett smesterbooende kallad “La Casa blanca” “Det vita hemmet”.

En annan dag sprang vi genom hela Los gigantes via och ner mot Vi skulle göra milen så mitt emellan… så vände vi om hem igen. Vi stannade till innan Playa de la Arena för att testa deras utegym lite snabbt och på skoj. Riktigt snygg och cool! Annat än de vi har hemma det.

Lyfta sin egna kroppsvikt är sedan gammalt genialisk träningsform.

LÖPNING LOS GIGANTES TENERIFFA

Hav så lång ögat når! Havet är naturligtvis Atlanten!

Efter denna milsrunda var det så skönt att kliva i den naturliga havspoolen.

0

PIZZARULLAR VESUVIO & TACOFÄRS

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, pizza

Sportlovsvecka för oss här i Roslagen denna vecka och här kommer tips på vad man kan svänga ihop lätt och enkelt.

Pizzarullar med tacofärs eller med klassisk Vesuviofyllning. Rulla ihop och lägg skarv nedåt. Pensla med uppvispat ägg och strö på sesamfrön. Grädda i ugn 225 grader i ca 20-25 minuter. Man vill inte att det ska vara ogräddad inuti så gräddtiden beror på hur din ugn är. Täck med folie om den börjar mörkna för fort.

Till två pizzor behöver du två rullar med färdigdeg och tomatsås.

500 g köttfärs
1 påse tacokrydda
ett par msk ketchup

skinka & ost

Stek köttfärs ha lite vatten tacokrydda och ketchup låt puttra ihop.
Till andra rullen skär du upp skinka.

Montering Köttfärsfyllning: Bred på tomatsås på degen på med köttfärs och ost man man vill ha det rulla till en rulle.

Montering Vesuvio: Bred på tomatsås på degen. Lägg på skinka, hyvla på ett lager ost

PIZZARULLAR VESUVIO & TACOFÄRS

PIZZARULLAR VESUVIO & TACOFÄRS

PIZZARULLAR VESUVIO & TACOFÄRS

PIZZARULLAR VESUVIO & TACOFÄRS

Servera med grönsaker du gillar och en rostad lökmajonnäs så är du hemma.

0

NATURPOLEN CHARCO DE ISLA CANGREJO LOS GIGANTES TENERIFFA

Posted Leave a commentPosted in Los Gigantes, RESOR & SEMESTER, Spanien, Teneriffa

Något man absolut inte får missa när man är i Los Gigates eller i krokarna är att besöka naturpolen! Denna havspool fylld av friskt saltvatten skapades av moder natur. Här kan man ligga och blicka ut över havet och grannön La Gomera. Då och då sveper en stor våg in och gör att fotografierna blir ännu bättre!

Gå längst vattnet så hittar du denna lite gömda pärla! Många trappsteg ner så ingenting för barnvagnsburna familjer eller pensionärer som har svårt att gå. Kanske därför det är lugnt med fåtal besökare här som njuter av det lilla extra i livet. Precis som vi gör på våra resor.

NATURPOLEN CHARCO DE ISLA CANGREJO LOS GIGANTES TENERIFFA

NATURPOLEN CHARCO DE ISLA CANGREJO LOS GIGANTES TENERIFFA

 

0

JARDIN DEL SOL & RICHARDSONS LOS GIGANTES TENERIFFA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, Los Gigantes, Spanien, Teneriffa

Här kommer sista tipsen på restauranger i Los Gigantes!

Kvällens outfit!

Dessa julstjärnor! Älsk på dem!

En kväll hamnade vi på “fin” restaurang. Servitörerna gick i vit skjorta, svarta byxor och långa svarta förkläden. Hela stället andades lite bättre, lite godare, svårt att bli besviken…. Vi fick ett bord ute och servitören sa om att jag kunde få en filt om jag frös. Bra servis so far.

Menyerna kom in och vinlistan. Hela tiden olika servitörer som kom och frågade oss om vin, mat osv. Efter en liten stund kommer en servitör in och frågar vad vi vill dricka… Eh, vi vill nog bestämma mat innan vi bestämmer oss för vilket vin tänkte vi men jag frågade honom om vilka viner han rekommenderade, Han rabblade så klart upp ett gäng av de dyraste. Kändes så där eftersom han inte ens frågad vad vi skulle äta. Vi tog in varsin ök och jag bestämde mig för att testa deras confiterad kyckling och maken tog biff stroganoff.

Det var en blandning av dess like på tallriken. Dessutom kom den in och delar av apelsin såsen och utrunna vätskor hade värmts fast på tallriken. Trist. Två skivor potatisar gömde sig underst och de smakade blä! Sedan hade vi en bukett blomkål, några överkokta haricovert, ett halvt päron (?!), en bit mango, en sötsliskig apelsinsås och den confiterade kycklinglåret och en bit fett. Makens portion såg ut som en riktig lastbilschaffisportion med ris på sidorna och en stäng med biff stoganoff i miten. Som kronan på verket den minst kvisten av bladpersilja. Nåväl. Rätt smaklöst var hela min rätt och rätt besviken.

JARDIN DEL SOL & RICHARDSONS LOS GIGANTES TENERIFFA

JARDIN DEL SOL & RICHARDSONS LOS GIGANTES TENERIFFA

Jag fick min filt iaf och den var illa matchad till detta ställe som såg så exklusivt ut… Dessutom så skvallrade ena krukan med död blomma i att det var inte 100% detta stället. Men vi testade och som vanligt har vi tydligen för höga krav på restauranger och mat. Vi fortsatte kvällen och gick förbi Richardssons pub där det stod en reaggaesnubbe och jammade. Han vikande in oss och vi beställde in varsin öl. Här blev kvällen mycket bättre! Två snubbar som spelar reggae på en brittisk pub på Teneriffa.

JARDIN DEL SOL & RICHARDSONS LOS GIGANTES TENERIFFA

Efteråt snackade vi lite med dem och begav oss sedan hem i natten mot vår lägenhet. En riktigt bra kväll behöver inte innebära en dyr restaurang utan bara reaggae och en pint funkar bra det med.

Puben är öppet 2-3 kvällar i veckan då vi var här i slutet av månadsskiftet januari/februari. Trevligt ställe!

1

PARAIOSA DEL SOL, LA SIRENA II, CASA PEDRO LOS GIGANTES TENERIFFA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, äta ute, Los Gigantes, RESOR & SEMESTER, Spanien, Teneriffa

Här kommer några till rader om restaurangerna som vi besökte under vår semester i Los Gigantes. Kanarierna är väl inte direkt kända för sin goda mat direkt. Och det var fler än två gånger man blev besviken. Ja la manken till och t o m beställde kanin men fick sjukdomskänsla efter den. Tack. Som tur var inte mer än att jag var hängig lite dagen vi besökte Mascadalen men fit for fight igen när vi besteg ett berg en dag efter.

Kaninrestaurangen heter Paraiso del sol och har dessa härliga bilder på maten på stora skyltar utanför. De har t o m en inkastare i halvsmutsiga jeans och skinnjacka. Britt så klart.

Så försvenskat att man dånar!

Jag tog modet till mig och beställde deras specialitet. Kanin! Till detta den kanariska potatisen “papas arrugadas” och med de två olika rörorna Mojo. En röd “mojo rojo”  med paprika och chili. En grön “mojo verde” med koriander som bas. Potatisen med röror kommer jag definitivt att göra i mitt egna kök någon gång.

PARAIOSA DEL SOL, LA SIRENA II, CASA PEDRO LOS GIGANTES TENERIFFA

Kan hända att potatisen inte var tillräckligt skrubbad och jag fick någon liten jordbakterie i mig. Man ska inte skylla på kaninen. Den var smakrik och bra i konsistensen men just nu har jag svårt för att tänka tillbaka på denna rätt.

Jaja, glad var man iaf ;)

Kanarisk honungslikör. Denna sort är fabriksgjord så vi valde en handgjord sort som vi köpte med hem för att avnjutas med lite tapas och minnas vår fantastiska resa.

Kvällens kaninoutfit…

En annan dag denna vecka när vi var ute på en promenad så stannade vi till på La Sirena för en förfriskning och mellanmål…

La Sirena II ligger precis invid playa LA Arena, en större strand ett stenkast från Los Gigantes.

Tjusigt med alla dessa vita pelare som är karaktäristiskt för Kanarieöarna.

PARAIOSA DEL SOL, LA SIRENA II, CASA PEDRO LOS GIGANTES TENERIFFA

Så gott detta var efter en promenad, Mojito och bruschetta de tomate ajo parmesano. Aldrig fel med grillat bröd med ost och tomat.

På hemvägen slank vi in till och bokade bord på Restaurante Casa Pedro inför kvällens utgång. En lite bit att gå men vad gör det i den ljumma kanariska natten.

Casa Pedros var ett familjeföretag det skvallrade deras meny om som var fylld med privata foton. Kanske några år på nacken när man fick se frun själv live som var bestämd och bestämd. Vi serverades en jättegod förrätt med linser och potatis.

PARAIOSA DEL SOL, LA SIRENA II, CASA PEDRO LOS GIGANTES TENERIFFA

Jag beställde in en “peto” en slags makrillfisk och maken en köttbit med pepparsås. Väl tilltagna portioner med sallad till och jag valde så klart kanarisk potatis bara för att testa denna på flera ställen.

En helt OK middag med trevligt sällskap.

1

THE HARBOUR CLUB, PEKING GARDEN II LOS GIGANTES TENERIFFA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, äta ute, Los Gigantes, RESOR & SEMESTER, Spanien, Teneriffa

Tänkte recensera, tipsa (eller kanske inte) om de restauranger vi besökte under vår vistelse i Los Gigantes, Teneriffa. Vårt lägenhetshotell hade en egen restaurang fint belägen på en terrass med utsikt över pool och los gigantes. Det fanns även en inomhusdel. Första kvällen provade vi deras kök och jag tog helt enkelt en friterad kyckling i brödsmulor, sallad en limemajonnäs och till detta de omtalade kanariska potatisarna. Nu fick jag in vanlig kokt potatis och make och min sallad blev förväxlade. Jag skulle ha varma grönsaker och han min kalla. Men kycklingen var god och potatis är potatis. Absolut ätbart! Stora portioner och personalen som var brittisk uti fingerspetsarna. Här var det ingen idé att öva på sin turistspanska.

Varje kväll hade de en artist som underhöll. Första kvällen (söndag) lyssnade vi på en farbror á la Frank Sinatra. Duktig! Sista på en kvinna som sjöng blandat med tyngdpunkt 60-tal kanske. Var väl helt OK. Vi avslutade middagen att “tjuvdansa” utanför till “From this moment” Sååå romantiskt! ♥

Hade så roligt åt detta! Gogglade på fisken “sole”. Hahaha! Det blev kyckling iställe.

THE HARBOUR CLUB, PEKING GARDEN II LOS GIGANTES TENERIFFA

Den inhemska kanariska ölen Dorada var helt OK. Fanns med olika procent och den röda var svagast.

 THE HARBOUR CLUB, PEKING GARDEN II LOS GIGANTES TENERIFFA

Sista kvällen efter vår bergklättring var vi hungriga som vargar och bestämde oss för att käka igen på The Harbour clubs restaurang för vi visste att de serverade burgare. Beställde in en fet burgare med ost och bacon samt pommes med ost på. Såg så himla god ut när den kom in men ack så skenet kan bedra. Kändes som burgaren var fabriksgjord och processad. Som att köpa färdiga sammanpressade nötbiffar. Så konstig konstens. Baconet var segt och jättesalt, ja hela burgaren var översaltad också. Potatisklyftorna var slappa och med den smälta osten på blev det bara sörjigt. Inte krispigt som jag hade fantiserat om. Coleslawen var helt OK men tyvärr detta var inte i vår smak.

THE HARBOUR CLUB, PEKING GARDEN II LOS GIGANTES TENERIFFA

En annan kväll tog vi de 69 trappstegen ned till gatan där Peking garden II låg. Varför inte? Lite kinamat istället för kanariskt… Restaurangen var helt OK. Mycket att välja mellan och vi tog in fried rise, biff och kyckling. Klassiska rätter.

Även här försvenskat med meny på restaurangen fasad.

THE HARBOUR CLUB, PEKING GARDEN II LOS GIGANTES TENERIFFA

Maten såg god ut och var det! Klassisk god kinamat! Stora och väl tilltagna portioner.

Som alla vet så bjuder restaurangerna ofta på lite sprit efter måltiden och denna gång var inget undantag. Lite väl fräcka motiv i porslinskopparna bara som drycken serverades i. Maken och jag funderade om hur de gör när det är äldre par eller barnfamiljer där och äter. Kändes inte helt OK att bli serverad i dessa eftersom han propsade på att berätta om dem och verkligen visa att vi skulle titta inuti dem. Servitören trodde kanske att vi var på “honeymoon” haha! Var fler som frågade om vi var det….

Dessa Geishor.

 

0

MELLOMACKAN DT 2 SKINK & OST

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, mellomacka

Men är det så att ni vill ha ännu detta år av mina mellomackor presenterade?
Ok, Alright! Första deltävlingen var vi på Teneriffa så vi kikade på den hemma i efterhand. Gissa vad vi åt då? Knäckemackor med kaviar.

I lördags sladdade vi hem efter en dag med innebandy så det blev á la Kajsa Warg, man tager vad man haver!

MELLOMACKAN DT 2 SKINK & OST

1

HEMMAGJORD TAGLIATELLE MED KRÄMIG CHILI & VITLÖKSSÅS KYCKLING

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, pasta, pastarätter

Det är fredag och det innebär PASTAFREDAG! Hemmagjord Tagliatelle t o m! Inte så krångligt att göra egen pasta. Ett bra recept som blir till en bra deg är A & O.

HEMMAGJORD TAGLIATELLE MED KRÄMIG CHILI & VITLÖKSSÅS KYCKLING

Hemmagjord Tagliatelle

4 ägg
400 g durumvete

Lägg durumvete på bakbordet med en urgröpning i mitten, Tillsätt ett ägg i taget och vispa samman med en gaffel. Knåda ihop till en fin deg. Låt vila i plastpåse i minst en halvtimme.

Dela degen i fyra bitar och kör i pastamaskin.Snäpp ner tjockleken på valsarna tills degen är tunn då kör du den genom vald pastaformvals.
Glöm inte att strö durumvete på degen när du bearbetar den så att den inte klibbar ihop.

Lägg i högar och låt vila tills de ska kokas á la minute då all övrig mat är klar.
Koka en stor kastrull med vatten med mycket salt i! Tänk på ett riktigt salt hav som Egeiska!

  

Alltid bra med en handräckare/ villig smörgåsnisse som vill lära sig ♥

Kyckling med krämig chili & vitlökssås

Bryn på kycklingfiléer och krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan och gör såsen klar som ska småputtra ett tag då blir den som godast. När allt ät förberett låter du kycklingen gå klart i ugnen.

5 dl grädde
1 chili
1 solovitlök
4 soltorkade tomater
2 msk japansk soya
½ dl pinjenötter
salt & grovmalen svartpeppar
parmesan

Fräs vitlök, chili lätt och tillsätt grädde och soya. hacka soltorkad tomat och lägg ner smaka av med salt & peppar. Gör en toppredning och tillsätt så den tjocknar. Och det viktigaste! När kycklingen nästan är klar och köttsaften runnit ut på plåt tillsätt denna till såsen!

Rosta hastigt pinjenötter, riv parmesan. Koka pastan i ett par minuter.

Servering Pasta i botten den goa såsen på, sedan kycklingfilén som toppas med mycket parmesan, strö pinjenötter över och avsluta med en boll av timjan.

Goda tillbehör
Surdegsbröd, fetaost, soltorkade tomater (mjuk sort) balsamico, parmesan, rostade pinjenötter, timjan creme fraische.

 

HEMMAGJORD TAGLIATELLE MED KRÄMIG CHILI & VITLÖKSSÅS KYCKLING

HEMMAGJORD TAGLIATELLE MED KRÄMIG CHILI & VITLÖKSSÅS KYCKLING

HEMMAGJORD TAGLIATELLE MED KRÄMIG CHILI & VITLÖKSSÅS KYCKLING

HEMMAGJORD TAGLIATELLE MED KRÄMIG CHILI & VITLÖKSSÅS KYCKLING
Buon pasto!

0