HEMMA!

Publicerad Lämna en kommentarPublicerad i LIVET

Nu är vi hemma sedan vår underbara semester på Fuerteventura! Man kastas in i och tillbaka i alla jobb och att köra städ och damning!! Alltså hur mycket kan det bli på en vecka? Vi hade ju husvakten som bodde här hemma (sonen) som skött sig exemplariskt och hållit rent (förutom att damma).

Tvättar all tvätt, ett måste här hemma för att komma in i vardagen och vi avskyr ouppackade väskor! Tvätta och packa upp bums, ordning återställd. Så mellan tvätt, städ och jobb på hemmakontoret så försöker jag komma i fas. Ladda över alla foton och filmer till datorn samtidigt och vara lite “all over the place”.

Hinner inte så mycket mer än till halv tre då det är dags att sätta sig i bilen och resa till Stockholms filmskola och repetera inför filminspelning. Galet kul att få jobba med stjärnskottet Elin Övergaard igen som regissör!

HEMMA!

Vi hyrde bil i ett par dagar och tog oss genom landet. och vi har sett så många vackra och coola platser! Ska berätta om ALLT! (nästan) i kommande inlägg. Älskar att göra mina reseinlägg inte bara för er utan även för oss.

Fridens!

2

SEMMELTÅRTA MED NUTELLA

Publicerad Lämna en kommentarPublicerad i .RECEPT & MAT, bakning

Denna semmeltårta har jag gjort de senaste åren. Den är galet god! Receptet som följer ger två stycken semmeltårtor eller en tårta och en semmellängd! Recept på semmellängden hittar du HÄR!

SEMMELTÅRTA MED NUTELLA

Semmeltårta med nutella

100 g smör
1 dl socker
3 dl mjölk
50 g jäst
1 ägg
0,5 tsk hjorthornssalt
ca 9 dl vetemjöl
(ägg till pensling)
Till monteringen
nutella
vispad grädde
florsocker
Rör smör och socker poröst. Värm mjölken till 37 grader. Lös jästen i mjölken och tillsätt 2 msk smör/socker blandning, ägget och hälften av mjölet. Låt “degen” vila i ca 20 minuter.
Tillsätt hjorthornssalt, resten av smör/socker blandningen och resten av mjölet. Arbeta degen smidig. Dela degen i 2 delar.
Tryck ut den ena degen i smörad  springform. Den andra deghalvan kan du göra en till semmeltårta av, små vanliga eller varför inte en semmellängd? Recept kommer!
Stansa en ring i mitten.
Dela in resten i ca 9 delar med en vass och mjölad kniv.
Låt jäsa under bakduk ca 45 min. Pensla med ägg och grädda i 175 grader (varmluft) ca 20 minuter tills den är gyllene.
Förbered fyllningen, vispa grädden
Tag ur kakan och låt svalna. Skär loss bitarna och skär av locket.
Bred ut nutellan på alla delar på bottendelen. Bred ut eller spritsa grädden. Lägg tillbaka alla delar och sikta över florsocker.
Voila! Njut!

SEMMELTÅRTA MED NUTELLA

SEMMELTÅRTA MED NUTELLA

SEMMELTÅRTA MED NUTELLA

SEMMELTÅRTA

SEMMELTÅRTA MED NUTELLA

3

MELLOMACKAN DELTÄVLING 2 2020

Publicerad Lämna en kommentarPublicerad i .RECEPT & MAT, hamburgare, inläggningar, kött, mellomacka

MELLOMACKAN DELTÄVLING 2 2020

Lördagens mellomackan kommer här! Bakade surdegsbröd. Och kokade ihop en Slopy Joes köttfärsröra recept HÄR. Dessutom så gjorde jag en ugnsbakade rödbetor och lite picklade grönsaker till.

Mellomackan dt 2 Slopy Joe

Hamburgerbröd recept HÄR!
Köttfärsröra á la slopy joes Recept HÄR!

Ugnsbakade rödbetor

Två rödbetor
olja
salt & svartpeppar

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva upp rödbetor lägg i form och salt, peppra och ringla över oljan. Låt gå i ugn tills de är mjuka ca 25 minuter.

Picklade grönsaker

Fänkål, cocktailtomater & rödlök, skala rödlök och fänkål och skiva tunt och dela tomaterna i tre skivor. Lägg i väl rengjord burk.
123 lag ( 1 del ättika, 2 socker 3 vatten)
½ dl ättika, 1 dl socker 1½ dl vatten. Låt koka upp och häll över grönsakerna. Låt svalna.

Tryffelcreme

1 dl turkisk yoghurt
2 msk majonnäs
några droppar tryffelolja
salt & peppar
lite vatten för att späda.
Rör ihop alla ingredienser späd med lite vatten och smaka av med sal & peppar.

Till montering

Plocksallad, riven ost, och steka gula kantareller.
Dela brödet, lägg på två eller tre salladsbröd. Fördela köttfärsröran på, fortsätt med ett par skivor rödbetor, kantareller och picklade grönsaker. Toppa med riven ost och tryffelcreme.

MELLOMACKAN DELTÄVLING 2 2020

MELLOMACKAN DELTÄVLING 2 2020

MELLOMACKAN DELTÄVLING 2 2020

2

ROSTBIFF

Publicerad Lämna en kommentarPublicerad i .RECEPT & MAT, kött

Rostbiff en klassisk rätt som reder sig själv i ugnen under helgen medan man gör det man vill i hemmets vrå. I mina ögon perfekt att stoppa in under ett löppass om knappt 1½ timme, för det är ca så länge som den behöver gå i ugnen.

Som tillbehör en härligt krämig potatisgratäng, receptet hittar du här till POTATISGRATÄNGEN!

Rostbiff

1 kg rostbiff
salt & svartpeppar

Gnid in köttet med salt och svartpeppar. Stick in en termometer och låt gå i ugn i 125 grader. Detta tar ca 1½ timme om man väljer rosa kött. Andra faktorer som påverkar är köttets vikt.

Stek i mitten av ugnen tills köttermometern visar 60° för rött kött, 65° för rosa och 70°. Jag tog ur köttet när termometern visade 60 grader. Tag upp och låt köttet vila tills det svalnar. Skiva upp i tunna skivor.

ROSTBIFF

ROSTBIFF

ROSTBIFF

ROSTBIFF

ROSTBIFF

ROSTBIFF

Så gott! Servera med en enkel sallad. Jag hade även ägg till som komplement till måltiden.

1

KRÄMIG FRANSK POTATISGRATÄNG

Publicerad Lämna en kommentarPublicerad i .RECEPT & MAT, potatisrätter

Den godaste potatisgratängers görs alltid på “restaurangvis” d.v.s man kokar potatisen tillsammans med gräddmjölk och vitlök för att få den så där härligt krämig och god. Dessutom är det ett perfekt knep att ta till om man har gäster eller inte vill passa gratäng i ugnen under längre tid.

Krämig potatisgratäng

2 kg potatis jag tog King Edvard
6 dl grädde
4 dl mjölk
6-7 vitlöksklyftor
1 dl ost
salt & peppar

Skiva potatisen tunt. Häll grädde och mjölk i en kastrull och låt koka upp. Dra ned värmen och lägg i potatisen. Tillsätt vitlöken och salt och peppar. Låt småkoka i ca 10-15 minuter.

Skopa upp i gratängform, täck med riven god ost och gratinera i ugnen i 200 grader tills potatisen är mjuk och osten gyllene. Tiden kan variera på grund av vilken sort potatis du väljer men räkna med ca 20-25 minuter.

Tag ur ugn och låt stå under folie en stund innan servering.

KRÄMIG FRANSK POTATISGRATÄNG

KRÄMIG FRANSK POTATISGRATÄNG

KRÄMIG FRANSK POTATISGRATÄNG

KRÄMIG FRANSK POTATISGRATÄNG

 

1

MALMBORGS MAT INSTAGRAM

Publicerad Lämna en kommentarPublicerad i .RECEPT & MAT

ÄNTLIGEN!

Efter många turer fram och tillbaka och avvägningar så har jag nu skapat ett nytt Instagramkonto som BARA har fokus på MAT & BAK! Många som följer mig som inte alls är intresserad av att jag tränar och allra helst nu när man ligger i marathonträning vilket blir många pass och inlägg i vecka. Dessutom känner jag att jag har dragit ner på inlägg om mat & bak. Jag som nästan sa aldrig att jag tänker nischa mig men nu är dagen här!

2 views

På kontot finns nu nästan 700 foton som jag lagt upp från 2012 då jag började med Instagram. Så kul att se tillbaka vilket kartotek jag har av rätter. Dessutom ger och kommer jag ge restaurangtips från när och fjärran. Instastory kommer fyllas med tips och inspo.

Så in och följ nu mitt nya konto med bara mat & bak! @malmborgsmat Varmt välkomna!

1

SAFFRANSDOFTANDE LINSGRYTA MED POTATIS

Publicerad Lämna en kommentarPublicerad i .RECEPT & MAT, potatisrätter, vegetariskt

Måndag och detta innebär ett nytt vegetarisk recept från mig! Hoppas att ni gillar. Har snöat in på linser här hemma och denna gång blev det en gryta med saffran! Så himla matig och god. Stekte på Libabröd till.

Detta smarriga recept hittade jag hos ICA.se som jag gjorde om lite grann.

SAFFRANSDOFTANDE LINSGRYTA MED POTATIS

Saffransdoftande linsgryta med potatis

1 gul lök
1 fänkål
2 morötter
6 potatisar
2 dl  röda linser
1 påse saffran
7 dl vatten
1 fpk krossade tomater
2 grönsaksbuljongtärning
1 tsk salt & grovmalen svartpeppar
creme fraiche vid servering

Skala och hacka löken. Ansa och strimla fänkålen. Skala och skär potatisen och morötterna i mindre bitar.
Stek grönsakerna med linser och saffran ca 5 minuter. Tillsätt resten av ingredienserna.
Koka upp och sjud under lock ca 25 min. Späd eventuellt med mer vatten.

SAFFRANSDOFTANDE LINSGRYTA MED POTATIS
SAFFRANSDOFTANDE LINSGRYTA MED POTATIS
Smaklig spis! Dela gärna med dig av dina godaste linsrätter i en kommentar nedan!
2

IDEAL OF SWEDEN RABATTKOD 2020

Publicerad Lämna en kommentarPublicerad i SAMARBETEN, TIPS

I samarbete med Ideal of Sweden

Här kommer en rabattkod som ger dig 15 % rabatt på hela ditt köp på hela Ideal of Swedens sortiment. Ange bara koden ID15-85843 i kassan. Klicka HÄR för att komma till Ideal of Sweden och shoppa!

IDEAL OF SWEDEN RABATTKOD 2020

IDEAL OF SWEDEN RABATTKOD 2020

I årets resväska packar jag ned min gamla klänning (ca 20 år gammal), har lovat att shoppa i min egna garderob i år! Sedan har dessa snygga ting från Ideal of Sweden fått liva upp outfiten!

NOIR CROCO CASEQUILTED BLACK PASSPORT COVER |SAFFIANO BLACK POUCH är mina favoriter just nu. Vilka blir dina?

1

MARÄNGSVISS I PORTIONSGLAS

Publicerad Lämna en kommentarPublicerad i .RECEPT & MAT, dessert, glass

Marängsviss så himla gott att svänga ihop när man är sugen. Detta gjorde jag i fredagskväll. Älskar att ha apelsin i som gör den så fräsch och god. Granatäpplensirapen är också ett måste!

MARÄNGSVISS I PORTIONSGLAS

Marängsviss i portionsglas

Vaniljglass
jordgubbar
apelsin
minimaränger
mandelbiskvier (min)
grädde
granatäpplesirap

Vispa grädden, dela jordgubbar och filéea apelsinerna. Skopa sedan upp glass ca 3-4 kulor blir bra i ett coctailglas, placera ut jordgubbar och apelsinbitar runt omkring och på glassen. Lägg på grädde, minimaränger och minibiskvier, dessa kan du med för del lägga mellan glass och glass också. Avsluta med granatäpplesirapen. Njuuuuuut!

MARÄNGSVISS I PORTIONSGLAS

MARÄNGSVISS I PORTIONSGLAS

MARÄNGSVISS I PORTIONSGLAS

MARÄNGSVISS I PORTIONSGLAS

Lova att göra denna goding redan i helgen och tagga gärna #malmborgsmat på Instagram om du gör mina recept. Tack! ♥

1

VECKAN SOM GICK FREDAGSBABBEL V 6

Publicerad Lämna en kommentarPublicerad i Fredagslistan

Hej hej hallå!!! Första veckan av februari är snart avklarad och vilken skillnad det är med solens uppgång och detta underbara ljus! Älskar  när det dagas och solen kryper sig upp på himlavalvet. Lite kallare har det blivit också. Hoppas så klart på att vi slipper snö i år! Så skönt att kunna träna ordentligt utan att oroa sig för halka eller att springa snabba korta intervaller på vanliga väger istället för löpbanan som vi har kunnat göra hittills. Toppen för oss med snöfritt.

Veckans träning lite lugnar denna vecka för maken då han har känningar av förkylning. Jag har kört mina morgonpromenader x5, x1 innebandy x3 pass löpning, räknar lördag till fredag. (vi hoppade de långa intervallerna denna vecka) Jag körde långpannepass imorse så skönt att få den gjord! x1 tabataintervaller a´20min allsidiga helkropp med fokus på #skadefrilöpning såklart. x1 yoga hoppas jag att jag hinner få in idag också, annars blir det imorgon.

Denna vecka har det varit lite jubel, har förlängt kontrakt på mitt nuvarande projekt , det som jag jobbar med ett par dagar i veckan från min webbyrå. Dessutom har jag fått två roller denna vecka. En för ett viktigt ändamål, ni minns säkert att jag var och provfilmade för någon vecka sedan. Sedan har jag fått en till roll. Lite hemligt ännu så klart men stolt som en tupp att få ingå i detta team.

Har käkat två semlor denna vecka! En med chokladkräm och en wienersemla.

 VECKAN SOM GICK FREDAGSBABBEL V 6

Serier vi sett är Kalifat (SVTplay) och Hamilton (Cmore). Dessutom kikade vi på kortserien Tsunami som går på SVT play. Jag och maken var med där under en dags inspelning men syns knappt. (Vi orkade inte kolla så noga).

Ny serie vi börjat kolla på är The Kominsky Method med Michael Douglas, Alan Arkin och Sarah Baker. riktig bra faktiskt. Vi gillar serien Grace & Frankie som är lite samma feelgodstuk. Båda serierna går på Netflix.

Och så vill jag tillslut tipsa om DEJTA (SVTplay) som har premiär 24 februari.

Helgen är vigd åt innebandymatcher två för sonen och en som vi kikar på. Lite fix imorgonlördag och naturligtvis Mello och #mellonördarna! Följer ni oss? Söndagen fortsätter vi med innebandy och att fira sonen som fyllde 21 igår med semmelfika (trad.) Igår fick han middag och presenter. Det gäller att dra ut på festligheterna.

Ha en fin helg, det ska jag ha! Njuta av allt!  ♥

 

 

2