• .RECEPT & MAT,  pizza

    Bacon & salamipizza med sesam & parmesancreme

    Fredag och det är redan varmt ute nu klockan åtta! Varmaste dagen kommer det att bli. Jobbdag på handelsträdgården och det blir till att vattna minst tre omgångar för att hålla växterna vid god vigör. Mycket vatten till mig också! Fotboll är det också. Vilken fredag ;)  Äta något snabbt under matchen? Japp här kommer en grym pizza gjord på fuskig köpebotten! Bacon & salamipizza med sesam & parmesancreme 1 fpk köpepizza tomatsåssalamigod ostbaconrucolaparmesan  sesam & parmesancreme1 dl creme fraichenågra droppar sesamolja1/4 dl parmesan (riven)salt & peppar Rör ihop alla ingredienser, håll kall och servera på pizzan. Pizzan: Knaperstek bacon, torka bort fett med hushållspapper. Bred ut tomat sås och ha…

  • .RECEPT & MAT,  dessert,  tillbehör

    Rabarbersirap

    Svängde ihop denna rabarbersirap i helgen. Verkligen superenkel att göra! Ska den på min vaniljgelato som står och väntar i frysen.   Rabarsirap500 g rabarber 3 dl strösocker 1 dl vatten   Skiva rabarbern tunt och lägg i en kastrull tillsammans med vatten och socker. Koka upp och låt sjuda under lock ca 10 minuter. Sila av och låt rinna av ordentligt. Häll på glasburk som du desinficerat i kokande vatten. Njut denna sirap tillsammans med glass eller sommarens goda desserter.     Kanske gillar du också... Rabarberchampagne MARINERAD VITLÖK FLÄDERBLOMSSAFT & BUBBEL INLAGDA RÖDBETOR Friterad squashblomma SMÖRDEGSKEX MED RÄKOR, ROM & PICKLAD RÖDLÖK CHOKLADFONDANT MED FRUKT

  • .RECEPT & MAT,  kyckling

    Risotto med grillad fläskfilé

    Här kommer en ljuvlig len smakrik risotto med en grillad fläskfilé! Så gott och för tankarna till Sicilien bums!  Risotto med grillad fläskfilé Risotto14 dl vatten4 grönsaks buljongtärningar2 vitlöksklyftor4 dl avorioris2 dl parmesanost.smör olivoljasalt &peppar Koka upp vatten och buljong. Fräs vitlök och ris i smör och olja i en stor kastrull några minuter. Häll på buljongen, lite i taget. Låt sjuda på medelvärme under omrörning tills riset är mjukt och har lite tuggmotstånd, 20- 30 minuters, tillsätt parmesanost och smaka av med salt och peppar. Grilla fläskfilé och servera tillsammans med risotton, en god sås, rucola och extra parmesanost. Buon appetito! Drömmer mig bort till Sicilien ♥   Kanske…

  • sommar,  trädgård

    Trädgården Maj 2021

    Tiden rasar iväg med en otrolig fart just nu och inlägg jag haft på vänt hamnar lite bakefter. Men så här såg det ut i vår trädgård en dag i maj i alla fall! Älskar att se hur andras  trädgårdar ser ut! Och då menar jag inte bara krukor med blommor i som jag älskar utan helheten hur manbyggt upp den  med olika rum och funktion. Vår har verkligen förändrats över tid. När vi flyttade hit var det bara orörd tomt på baksidan. De förra ägarna visade stolt upp sin “naturtomt”. Många stenar och träd har flyttats eller sågats bort men fortfarande har vi en grön oas mitt på gatan…

  • .RECEPT & MAT,  kött,  potatisrätter,  sås/kryddsmör

    Flankstek med potatisgratäng & kantarellsås

    Detta berg av mat är ett av mina mest populära inlägg på Instagram enligt statistiken! Vem kan tro det? En middag jag inte tänkt dela  med mig av här på bloggen men uppenbarligen finns det fler som jag som ÄLSKAR att vräka i sig god mat! Men hur gott är det inte med en perfekt grillad flankstek, en krämig potatisgratäng och en ljuvligt gräddig kantarellsås med de sista av skogens guld som gömde sig längst in i frysen. Potatisgratäng hittar du HÄR!Flankstekens recept HÄR! Kantarellsåsen gör du enkelt så här: Hacka en schalottenlök och fräs tillsammans med svampen (min var förvälld) en stund. Tillsätt grädde och låt koka upp. Red…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  paj

    Knäckig rabarberpaj med rårörd vaniljsås

      Fredag och vi fick våra första vaccinsprutor igår och det firar vi med en smarrig paj! Rabarbern växer så att det knakar och det är redan hög tid att börja frysa in överskottet.  Knäckig rabarberpaj 500 gram rabarber3 msk strösocker1 krm salt 100 gramsmör1/2 dl grädde1/2 dl ljus sirap1,5 dl strösocker1 tsk vaniljsocker2,5 dl havregryn1 dl vetemjöl1/2 tsk bakpulver Skölj och skiva upp rabarbern. Häll på socker och salt och rör om.Smält smöret i kastrull tillsammans med grädde och sirap. Koka ihop i några minuter. Dra av från värmen och rör ned de övriga ingredienserna. Lägg rabarber i en pajform. Täck med kolatoppingen. Grädda i 175 grader ca 30…

  • .RECEPT & MAT,  kött,  pasta

    Hemmagjorda tagliatelle med krämig fläskfilésås

    Hemmagjorda tagliatelle5 dl durumvete 4 ägg1 skvätt olivolja   Mät upp mjölet på ett bakbord och gör en stor grop i mitten. Knäck äggen i gropen, tillsätt olivolja och vispa upp äggen med en gaffel. Vispa in mjölet i äggen med hjälp av en gaffel, lite mjöl i taget. Knåda den slät, len och elastisk i cirka 10 minuter. Låt vila minst 30 min i kylen. Kör den genom pastamaskinens tjockaste nivå, medan du vevar och minska succesivt. Sedan väljer du pasta form och jag gjorde tagliatelle. Krämig fläskfilésås Gör fläskfilésåsen. Stek strimmad fläskfilé. Stek gul lök och vitlök. Lägg samman i en kastrull tillsätt grädde och buljong (grönsaks eller…

  • .RECEPT & MAT,  pizza

    Pizza med champinjoner & prosciutto (& prosecco)

    Inlägget innehåller affiliatelänk till Gardenstore Hej Fredag! Här kommer ett tips på en smarrig pizza till helgen! Fira mor med något enkelt och det hon gillar… Glöm trerätters och en hel dag i köket.För vilken mamma gillar inte pizza? Hembakad såklart eller en riktig napolitansk som är vedugnsbakad. De andra göre sig icke besväret hemma hos mig. Hård jag vet men varför äta en sladdrig köpepizza när man kan göra en krispig själv? Sa jag att jag vill ha en sån där ugn i trädgården där jag kan laga mat och PIZZOR i? Haha! Skämt å sido här kommer receptet.  Pizza med champinjoner & prosciutto Pizzadeg hittar du HÄRtomatsåsgod ost…

  • .RECEPT & MAT,  MS- Multipel Skleros

    Word MS day 2021

    På söndag 30 maj  är det Word MS day! Vi kommer såklart springa vår mångtaliga halvmaraton för att uppmärksamma denna dag. Om du inte redan visste så finns en sida på Facebook som jag skapat: Run for MS Team Malmborg där jag samlar info från våra aktiviteter och insamlingen till förmån för MS-forskningsfonden.  Och kolla här! Fina vännen (från vår löpargäng Run Baby Run) har virkat dessa vackra korgar till förmån till forskningen! De kostar 100:-/st och alla pengar går oavkortat till forskningen. Hon är en sann hjälte! Och det är många med henne som hjälper till i kampen mot denna obotliga autoimmun sjukdom. Korgarna finns att handla hos mig…

  • .RECEPT & MAT

    Recap Maj 2021

    Då lider “sköna maj” mot sitt slut. Tur vi fick en dag som var riktigt skön och lyckades att pricka in den förra veckan då jag var ledig och solen lyste så skönt! Laddade batterierna i trädgården. Längtar efter värme nu! Står med underställ på handelsträdgården för vi kör öppet och korsdrag för att minska ner alla risker för smittspridning om någon tassar runt med det. För som alla borde veta vid det här lagret så är man inte skyddad eller smittar inte andra bara för att man är vaccinerad. Skärpning! Alldeles för många pustar ut och lever ut svängarna. Jag börjar där jag brukar börja på dessa månadssammanfattningar med…