-
Husby herrgård
Älskade maken fyllde 50 i oktober och jag och barnen hade planerat en liten kidnappning under ett par månader. Vi lurade honom att alla måste jobba och att det blev bara den lilla familjen och Kebbe förstås som skulle ta in på Steam hotell i Västerås. Efter mycket smusslande och så åkte vi mot Västerås och helt plötsligt kör barnen om och visar upp en skylt. Så kul att se hans min när alla anslöt i bilkaravanen. Älskar att få överraska! Malmborgarna passerar Malmköping och ner till Husby gård där jag hade hyrt en herrgård för att fira i dagarna tre! Många foton men kunde inte låta bli, så vackert…
-
Friterad kyckling
En av våra absoluta favoriter här hemma är en dubbelpanerad kycklingfilé med thailändska stora panko! Det är en ENORM skillnad på vanlig och denna. Och enkelt är det. Gör en vanlig uppställning för panering dvs mjöl, uppvispat ägg och de magiska stora brödsmulorna.Skär kycklingfiléerna i bitar, se till att torka av dem noga så att de är torra. Salta och peppra. Vänd i mjöl, ägget och till sist i pankon. Fritera några minuter tills de är gyllene i 180 grader. Servera bums med ris och en god dipp. Tex. Mandusås. Jag brukar göra en med sesamfrön (rosta för nötigare smak). Soya, sesamolja, ättika, sirap och lite chili i. Mandusås 6…
-
Prosciuttosallad med feta & körsbärstomat
Här kommer ett tips på en festlig sallad jag svängde ihop när jag fyllde år.Du behöver prosciutto, körsbärstomater i blandade färger, fetaost, kapris, oliver, havssalt & svartpeppar. Montera på ett fat och vips, klart! Kanske gillar du också... Födelsedag no 51 Kräftis 2021 Lilleman 17 år Kerberoz 17 veckor Trädgården Oktober 2021 Grillinspo med karré, halloumi & olivsallad Trädgården våren 2021
-
Födelsedag no 51
Tänk vad åren och tiden rusar iväg. Och vem hade förutsett att livet efter 50 skulle ta ny fart med nytt jobb och nya utmaningar. Nåväl, det var ett tag sedan frun i huset fyllde men här kommer lite fotografier från firandet som varade i dagarna två. Först en med lilla hemmafamiljen och sedan om lördagen med den större ♥ Kickade igång den på bästa sätt med löpning med make och äldsta sonen. God lurre av maken. Svärmors 70-talsgryta i ny tappning. Skördade det sista och gjorde en ugnsdragen oxfilé med rostade rotfrukter. En lite prosciuttosallad med feta och körsbärstomat. Friterad halloumi ett måste! Inga hembakta tårtor i år! Funkar…
-
Kerberoz 1 år
Så fyllde vår älskade pälskling Kerberoz Kebbe 1 år den 1 oktober. Så mycket kärlek och trygghet denna hund, nej VÄSEN ger. Alltid i närheten vår lilla bebis. Sover högt och bekvämt i sin fåtölj eller bredvid oss i soffan, helst i våra knän. Om natten kliver han upp smidigt och ligger i vår fotända tills någon av oss lämnar sängen och å tar han dennes plats och sträcker ut. Han är både längre och tyngre än mig men väldigt smidig i sina rörelser. Men när han sätter av i högsta fart är det som man släppt ut en häst i full galopp :) Allt det goda som han…
-
Friterad fetaost
Hur gott och enkelt är det att göra friterad fetaost? Så sjukt enkelt! Friterad fetaost Fetaostmjöl, ägg & panko till panering.Gör en dubbelpanering, mjöl, ägg & panko och fritera i 180 grader tills de är gyllenbruna. KLART! Det fick bli dagens korta inlägg. Kort & GOTT! Ta hand om er! Stay safe! Kanske gillar du också... Friterad kyckling FRITERAD HALLOUMI FRITERAD KYCKLING Friterad squashblomma VEGETARISK PYTTIPANNA MED FETAOST UGNSBAKADE RÖDBETOR MED FETAOST
-
Trädgården Oktober 2021
Oktober och vi börjar att stänga ner trädgården för i år. Flytta in trädgårdsmöbler och rensa bort sommarblommor som frosten tagit. Dock tog det ända in i november detta år innan det var dags att plocka bort sommarblomstrena. Vi har även plockat bort bryggorna vid dammen och makens kära projekt ska nu bli något annat för efter typ 20 år så ska den bort. Lite vemodigt såklart för den har tillfört så mycket dessa år med vattenväxter allt detta djurliv och fiskar som barnbarnet älskar att mata och spana på. Men tiderna förändras och nu ser vi framemot emot att nyttja platsen till någonting annat. En sista bukett plockad…
-
Nyskördat & kyckling
En av favoriterna här hemma under höst och skördetider är nyskördad potatis, morötter och polkabetor som serveras tillsammans med en god tillagad kyckling och sås. Låt potatis och övriga rovor få gå en stund innan i ugnen innan man lägger i de brynta kycklingfiléerna så tillagas de och blir klara samma tid. Det som avgör tiden o ugn är storlek på allt. Men i regel kan du köra grönsakerna i ca 25-25 minuter tills de har mjuknat. Stek på kycklingfiléerna salta och peppra. (Detta kan du förbereda). Tag till vara på stekskyn till såsen som du enkelt gör av grädde steksky, späd med lite vatten och ha i en kycklingbuljongtärning,…
Kanske tycker du om
ADVENTSFINT MOSSBOLLAR STILLEBEN
PRE POST MELLANMÅL
TRERÄTTERS MED BLIVANDE RESTAURANGFOLK
-
Kräftis 2021
Bättre sent än aldrig! Här kommer vår kräftis 2021! Vi har haft den årliga kräftisen, kräftskivan med familjen, eller delar av eftersom det verkar helt omöjligt att sammanstråla alla fyra barn med respektive! Livet. Hemmagorda marängcup som maken Älskar! Recept kommer! Kanske gillar du också... KRÄFTIS NO 2 2019 4 ÅR SOM MORMOR & KRÄFTIS LIKA GAMMAL SOM MARATHON ÄR LÅNGT Recap April 2021 Recap Mars 2021 Årets första & sista ? kräftis 2020 ÅRETS FÖRSTA KRÄFTIS
-
Panerad torsk med hösttoner
Här kommer ett recept på en liten “fusk” rätt. Antingen som panerar man torsk själv som är jättelätt eller så fuskar man med köpefisk från frysdisken och får denna goda rätt! Jag köpte den panerade torsken som innehåller 100% torskfilé. Fiskpinnarna göre sig icke besväret! Till firren serverade jag nyskördad Amadine från potatislandet, en av mina absoluta favoriter att odla och äta. Nystekta höstkantareller som fångats i skogen (Jäklar vilket svampår!) En enkel creme med tryffelolja, salt, vitpeppar och så en liten ensemble av dillkronblomster, dill, gräslök på en bädd av rivna morötter. Älskar rårivna morötter till fisk! Så gott med egna råvaror från trädgården och skogen! Nomnom! Kanske gillar…
