GRÖNKÅLSCHIPS

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, mingelmat, sallad, vegetariskt

Grönkålschips så gott att toppa en maträtt med eller snacksa en filmkväll eller ha på en bjudbuffé. Snart drar alla de härliga sammankomsterna igång igen. Påsk, skolavslutning, konfirmation, student, midsommar osv så ha detta enkla tillbehör i huvudet när du vill ha något som höjer en maträtt eller plockmaten.

Grönkålschips

grönkål (finns på påse)
ett par msk olivolja (eller annan om man föredrar)
salt

Ugn 200 grader.

Skölj grönkålen och torka av noga. De måste vara torra! Dela bladen i mindre bitar på plåt, ringla över olivoljan och strö över salt.

Låt gå i ugn i ca 10-15 minuter tills bladen mörknar lite och blir krispiga. Passa noga på slutet!

GRÖNKÅLSCHIPS

GRÖNKÅLSCHIPS

 

0

CHILIJÄRPAR MED PRESSGURKA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, inläggningar, kött

Chilijärpar med pressgurka, klassiskt och gott! Järpar som man kan smaksätta med det man vill i stort sett! Ibland blir det klassiska med ofta med lite sting i som i fredagens. Chili, vitlök och persilja fick ange tonen i dessa.

CHILIJÄRPAR MED PRESSGURKA

Chilijärpar med pressgurka
1000 g blandfärs
½ dl ströbröd
1 dl vatten
1 dl grädde
1 ägg
3 klyftor vitlök
3 msk hackad persilja
1 färsk chili

Blanda samman ströbröd, ägg, vatten och grädde. Finhacka chili, vitlök och persilja (funkar fint med fryst färdig). Tillsätt färsen och de hackade grönsakerna samt salt och peppar, blanda väl. Forma till järpar och bryn på i smör. Lägg i långpanna och låt gå klart i ugn 175 grader i ca 15-20 minuter beroendes på hur stora de är.

Pressgurka
1 gurka
3 krm salt
2 msk ättika (12%)
1 dl vatten
2 msk socker
1/2 krm vitpeppar
2 msk hackad persilja

Skiva gurkan med en osthyvel och blanda samman ingredienserna till en lag. I med gurkan och låt stå svalt tills servering. De blir godare dagen efter! Men detta är ett snabbt sätt att servera något gott till maten.

CHILIJÄRPAR MED PRESSGURKA

CHILIJÄRPAR MED PRESSGURKA

Jag serverade med pressgurka,  pressad potatis, lingonsylt och en gräddsås som görs enkelt på en bottenredning av smör och mjöl, ett par del grädde, kalvfond och steksky samt skyn från järparna när de går i ugnen. Smaka av med salt & peppar. En klick lingonsylt i är också gott.

Krispiga grönkålschips så goda toppade jag rätten med. Recept kommer!

0

IDEAL OF SWEDEN RABATTKOD

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, SAMARBETEN
I samarbete med Ideal of Sweden

Ideal of Sweden rabattkod!

I veckan fick jag hem en massa snygga tingest från bästa Ideal of Sweden.

Har länge sneglat på det leomönstrade skalet men har inte köpt det, finns ju alltid så många andra att välja på! Men, nu är den min och den är så snygg! Mycket snyggare i verkligheten än på bild!

Vad jag har införskaffat mer kan ni kika på längre ned.

Använd koden “ID20-OV171” så får du 20% på alla produkter hos Ideal of Sweden! Klicka HÄR så kommer du direkt till shoppen!

IDEAL OF SWEDEN RABATTKOD

En ljuvligt sammetsröd (red velvet) plånboksfodral “Mayfair Clutch” och skalet “wild leopard”.

IDEAL OF SWEDEN RABATTKOD

Oumbärligt är det med en powerbank. Helst när man åker iväg på set titt som tätt och inte vet hur laddningsmöjligheterna ser ut. Denna backup är ett måste och jag valde den klassiskt snygga Carrara gold serien “fashion cable carrara gold 2 m” och “Fashion Power Bank”. Skalet har jag haft i min ägo men gav bort till dotra mi.

IDEAL OF SWEDEN RABATTKOD

Marmorlooken går aldrig ur tiden. Jag köpte till den långa laddningskabeln på två meter. Super!

IDEAL OF SWEDEN RABATTKOD

Passa på att fylla på din mobils garderob i helgen!

1

FREDAGSLISTAN V 11

Posted Leave a commentPosted in Fredagslistan

Humör: Inspirerad & på G.

Klädsel: Eftersom jag ska ut på promenad är det mitt favorit underställ från Craft i grått som gäller.

Veckans träning: x5 promenader (varje vardagsmorgon vilket gav 2½mil i benen) löpning, x2 innebandy med damerna och med pojklaget. Yoga x5 (varje morgon – älskar denna nya rutin!) 1 Fyspass och kommande fredagsfys.

To do list idag: promenad, yoga, fredagsfys, jobba, småfix, fredagsmiddag

Helgen: Innebandyträning med pojklaget, fix i köket och en efterlängtad löprunda.

Veckans Tv: Mästerkock och Renées brygga.

Veckans serie: The punischer! S2 klar.

I lurarna: Kvinnliga psykopater

Mat i helgen: Avvänjning av mellomackan på lördag och något gött på söndag. Få se hur det går i köket. Kanske grilla!

Veckans sämsta: Kappvändare.

Veckans köp: Köpte ett stativ åt sonens keyboard.

Veckan bästa: Bokad tillsammans med maken på filmuppdrag samt mina bokningar av fyra lopp!

Ser framemot: Kökets uppfräschning, uppdrag, att få börja på mitt älskade Upplandsblomman snart & lopp lopp lopp!

Tips

Mat: Överbakad kräftsoppa med saffran

170102_10

Bak: Valles blåbärsflakes

VALLES BLÅBÄRSFLAKES

Serie: The Handmaid’s Tale (har du inte sett, SE!)

Veckans TBT: Reklamfilm! Spelar en stressad och förargad ekonomikvinna. Filmen finns på mitt Instagramkonto: unforgettable.ann

Veckans foto: Förra veckans fredagsfys. Många funktionella övningar såsom sidoplanka X och andra rörelseövningar har mycket gemensamt med yogan.

Avslutar denna vecka med dessa fin ord. Betyder detta att jag transformerats och är en yogi nu? Namaste!

FREDAGSLISTAN V 11

1

CLUB SANDWICH

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, kyckling, mellomacka

En riktigt klassiker när det gäller mackor måste vara en club sandwich eller clubban som den kallas inom restaurangbranschen.

Mackan har ju allt! Kyckling, bacon, grönsaker och den magiska goda currydressingen! Den hemliga ingrediensen ananasspad! Så god och en club sandwich utan dressing får knappast kallas för det. Eller hur?

CLUB SANDWICH

Club sandwich
vitt bröd
stekt kycklingbröst i skivor
knaperstekt bacon
tjocka skivor av tomat
sallad (tog blandsallad)
ärtskott

Currydressing
2 dl majonnäs
1 dl creme fraiche
1 msk curry
1 msk gurkmeja
½ dl ananasspad
salt & peppar.

Bryn på kycklingbröst och låt gå klart i ugnen. Skiva upp på snedden. Stek bacon och fixa sallad.

Currydressing: blanda samman alla ingredienser. Stek bröd i i grillpanna med smör.

Montering: Börja med bröd i botten och sedan på med sallad, tomatskivor, kyckling och bacon. Avsluta med currydressing och ärtskott och glöm inte att skära ännu ett bröd på tvären så att de bildar trianglar och ställ mot skapelsen.

CLUB SANDWICH

CLUB SANDWICH

CLUB SANDWICH

1

DIY VARDAGSRUMSBORD

Posted Leave a commentPosted in HEMMA HOS, vardagsrum

Lite ansiktslyftning lite här och där i villan just nu. Detta bord från IKEA från 1800 har vi haft i över 20 år! Först i fulfuru sedan i svart och nu äntligen målade jag det vitt!!! Snygg, ekonomisk, enkel och klimatsmart förvandling.

Målade tre lager med en högblank vanlig vit färg. Vips! Nytt bord.

DIY VARDAGSRUMSBORD

DIY VARDAGSRUMSBORD

Fram åkte våra gula vårkuddar också.

DIY VARDAGSRUMSBORD

Dessa tulpaner! ♥

2

CUPCAKESSEMLOR

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert
Årets semla här hemma i huset blev Roy Fares cupcakesemlor! Så himla goda! Precis lagom stora. luftiga och goda! Gör dessa vettja!

Fördeg
200 g mjölk (2 dl)
200 g vetemjöl (3 1/2 dl)25 g jästResterande deg
220 g vetemjöl (3 3/4 dl)
1 st ägg
2 g salt (1/2 tsk)
5 g kardemumma (1 msk)
80 g smör<
80 g strösocker (1 dl)

Mandelfyllning
600 g mandelmassa
50 g
mald mandel (1 dl)
5 g kardemumma (1 msk)
20 g vaniljsocker (2 1/2 msk)
120 g florsocker (2 dl)
150 g mjölk (1 1/2 dl)

Montering
800 g grädde (8 dl)
florsocker

Fördeg
Värm upp mjölken till fingervarmt. Blanda sedan med vetemjöl och jäst och kör det i en matberedare på mellanhastighet tills fördegen gått ihop till en lös deg, låt vila i ca 15 min.

Resterande deg
Blanda i resterande ingredienser i fördegen och kör någon minut på låg hastighet sen lite snabbare i ca 6-8 minuter tills degen är välblandad och ser glansig ut på ytan.

Dela degen på 14 lika stora bitar cirka 55 g/st. Runda bullar med händerna och lägg i formar som ligger i en cupcakebakform. Låt jäsa under plast och duk till dubbel storlek i cirka 1,5-2 timmar.

Grädda mitt i ugnen på 250 grader och sänk direkt när du stoppat in bullarna till 200 grader och grädda i ca 8-9 min.

Mandelfyllning
Blanda samman alla ingredienser förutom mjölken till en massa, blanda sedan i lite i taget av mjölken och blanda väl tills du har en fin mandelfyllning. Rekommenderar att göra mandelfyllningen dagen innan.

Skär bort toppen på varje cupcake, bred på mandelfyllningen och spritsa på grädde. Sätt dit locket och pudra över florsocker.

CUPCAKESSEMLOR

CUPCAKESSEMLOR

1

BOOKMAKER TOAST

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, grillat/tillbehör, kött, mellomacka

Vill man ha en riktigt smarrig macka så väljer man att göra en klassisk bookmaker toast. Denna är så god! En “riktig” bookmaker görs på oxfilé eller biff men jag valde att använda fläskfilé istället.

Bookmaker toast
1 bit fläskfilé
2 dl majonnäs
2 tsk dijonsenap
färsk pepparrot
1 äggula/person
huvudsallad
1 skiva surdegsbröd

Förbered alla tillbehör och senapscremen.

Senapscreme: Blanda samman senap och majonnäs. Skölj sallad.  Skölj tomat och skiva upp i tjocka skivor. Riv pepparroten och separera ett ägg i en kopp. Skiva upp surdegsbröd i tjocka skivor och stek i smör tills de får färg.

Skiva upp köttet och stek tills det är klart. Låt vila innan du skivar dessa snett på längden.

Montering: Bred senapscremen på det avsvalnade brödet. Lägg på sallad, tomat och lägg på kött. Avsluta med att lägga på pepparrot som ett fågelbo och lägg i äggulan. Drippla över ytterligare senapscrem. Avnjut genast!

BOOKMAKER TOAST

Jag serverade toasten med en skiva extra bröd och dressing à part (på sidan). För bröd och dressing kan man aldrig få för mycket av! Nomnom!

2

FREDAGSLISTAN V 10

Posted Leave a commentPosted in Fredagslistan

Humör: Stark

Klädsel: Blommiga träningstights, svarta överdragsbyxor, grå långärmad och beige poncho. Är lite frusen. Not so mycket fashion.

Veckans träning: X3 promenader, löprunda, yoga, tantgympa.

To do list idag: Jobba, fredagsfixa i hemmet, gomiddag, innebandyträning med pojklaget och avslutande match att titta på.

Helgen: Innebandy X 2 för mina grabbar. Löprunda. Mellfest med goda vänner.

Veckans Tv: Ingenting!

Veckans serie: Tinstar, Grace & Frankie, Bonusfamiljen & The punisher.

I lurarna: Sluttampen på Keplings Paganinikontraktet.

Mat i helgen: Mellomackan imorgon kväll och hemmagjord pizza på söndag.

Veckans sämsta: Att snön och kylan kom tillbaka.

Veckans köp: Nada!

Veckan bästa: Min styrka och gårdagens filminspelning.

Ser framemot: Roliga jobb som är bokade. Att få hänga med familj och vänner i helgen.

Tips

Mat: Pizza bianco

PIZZA BIANCO

Bak: Jordgubbspizza med mandelmassa

FREDAGSLISTAN V 10

Serie:The Haunting of Hill House

Veckans TBT: Oj! Missade det igår så tyvärr ingen TBT denna vecka.

Veckans Malmburgare: Mja, pass på den.

Veckans foto: Får bli helgens handstående utomhus.

 

1

TEIDE NATIONALPARK TENERIFFA

Posted Leave a commentPosted in Spanien, Teide nationalpark, Teneriffa

Parque Nacional de las Cañadas del Teide

Varför valet föll på Teneriffa av alla Kanarieöarna var så klart därför att vulkanen Teide är beläget på ön. Självklart skulle vi på ett och annat sätt ta oss till toppen och klättra ned.

Jag ansökte om passeringstillstånd för att klättra den sista biten upp till toppen. Den “riktiga toppen” inte turisttoppen där folk åker linbana upp till i kortkort och sandaler. Skämt å sido, vi var så taggade att göra detta äventyr och på vår sista dag hyrde vi bil och for iväg till Teide nationalpark. Bara resan dit är värd mycket! Så vacker natur och när man passerar molnen, ja det är häftigt!

Varje år kommer 3 miljoner människor till parken vilket ger ett snitt på 15000 per dag.

Längst ned på sidan har jag samlat tips inför hiken samt en länk dit man vänder sig om man vill få ett åtråvärt pass till toppen av Pico del Teide via Telesforo Bravo Trail (Rambleta-Pico del Teide).

På väg upp passerar vi molnen.

TEIDE NATIONALPARK TENERIFFA

Hollywood & reklamfilm

Teide på håll. Här har många reklamfilmer och kända filmer spelats in. Både apornas planet och delar av Stjärnornas krig har spelats in här på Teneriffas lilla Hollywood. När du ser en reklamfilm för ett bilmärke i månlandskap så är det ofta inspelat här också.

När vi kom fram och hade parkerat bilen såg vi att linbanan stod still. Åh nej! Kassörskan bekräftade våra farhågor att det var för risky och att det blåste för hårt för att klättra uppför Teide. Ingen linbana, ingen Teide. Men hon tipsade oss att gå upp och nedför ett annat berg. Guajara. som mäter 2718 möh mot Teides 3718. Nåväl, det kunde bli en fin hike! I med lite fika och sedan började vi att vandra.

Det finns ca 20 vandringsleder med olika svårighetsgrad. Vi valde denna medelsvåra och den var väldigt vacker att hika uppför berget La Guajara.

Linbanan stod still denna dag.

Utsikten mot Teide var fantastisk på vår vandring.

På väg uppför fanns lite lite snö!

Vackra Teide! Mycket bättre väder är när vi besökte Etna i augusti.

Summit Mt Guajara med fantastisk utsikt mot Teide! Här fikade vi en stund i blåsten och njöt av utsikten innan vi begav oss nedåt igen.

Högt över molnen! Utsikten är amazing!

Nedför tassade vi lätt, men se upp för lösa stenar och lite svårare passage för den ovana. Tur vi har kört mycket trail!

Varierande trail. Ibland väldigt lätt ibland ibland lite mer hardcore.

Vi må ha lika sorts trailskor och byxor och jackor! Haha! Men det är fasiken så mycket roligare då!!!

Prästkragar på över 3600 meters höjd.

Där var vårt berg för dagen! Har jag sagt att det hette Mt Guajara! Heheh!

Vi gick sedan en stund omkring i nationalparken. Så vackert och jag var bara tvungen att komma så nära det gick….

Mt Guajara.

På väg hem och ned genom molnen i vår lilla Fiat!

Tips & pass

Vill du vara en av de 150 personer som valts ut för att klättra upp de sista metrarna via bravo så ansöker du om pass här på denna sida! Tänk på att vara ute i god tid! Helst någon månad innan det är dags för din Teneriffaresa. Du måsta ha med detta tillstånd (du får det via mail och skriver ut) samt en Id-handling som intygar att du är du. Pass, ID eller körkort.

Att tänka på när man ska upp ovanför molnen är att det är kallt! Vindbyxor, vindjacka. Skydda ansiktet med solskyddskräm och bär glasögon, keps eller mössa. Vantar är också skönt att ha med sig.Ska man hika ett par timmar så är vatten och lite matsäck ett måste! Viktigast är dock vatten.

Summa summarum om Teide nationalpark. Ett absolut måste! Orkar ni inte vandra i berg så vandra i nationalparken eller om ni har tur så kanske linbanan går…

OBS! ALLA FOTON COPYRIGHT ANN MALMBORG (JAG) Mitt vattenmärke försvann visst :/

1