VEGETARISK PYTTIPANNA MED QUORN

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, vegetariskt

Hej hej!

Käkar ni vegetariskt? Här hemma försöker jag att laga det minst 1 ggr/vecka. Och det är inte alls något svårt eller krävande. Dessutom är det gott! Förra veckans veggo blev pyttipanna med quorn.

Hade kokt potatis över från middagen dagen innan så valet var inte så svårt när man hade en påse i kylen. Vi har ingen speciell dag här hemma då vi äter vegetarisk men måndag eller onsdag brukar fungera bra. Tisdag, torsdag och ibland fredag har vi fler middagsgäster som inte är så förtjust i vegetarisk ÄNNU! Jag jobbar på det.

Vegetarisk pyttipanna med quorn

1 påse quornfiléer
kokta potatisar
paprikapulver
salt & peppar

Tärna upp quornfiléerna och stek gyllene. Salta och peppra. Gör samma sak med potatisen. Blanda samman. Servera med ägg, rödbetor och någon sallad.

Jag glömde dock fotografera hur allt blev på tallrik!!! Huuuur ofta händer det liksom??? Var nog galet hungrig så…

VEGETARISK PYTTIPANNA MED QUORN

VEGETARISK PYTTIPANNA MED QUORN

Sugen på mer vegetarisk mat? HÄR har jag samlat mina vegetariska recept.

 

1

IRISH COFFEE

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, drinkar, saft/dryck

Vintertid betyder en god värmande dryck. Idag tipsar jag om den klassiska Irish coffeen. Antingen gillar man eller ej. Jag tycker det är mysigt en kall vintereftermiddag när man varit ute i snön (om det nu finns) och komma in till en sprakande brassa och krypa upp i soffan under filten tillsammans med en Irish.

Irish coffee

2 tsk farinsocker eller mörkt socker som rörsocker eller muscovadosocker
4 – 6 cl  whiskey
2 dl starkt kaffe
3 msk löst vispad grädde

Brygg starkt kaffe och vispa under tiden grädden lätt.
Blanda socker och whiskey i glas (som tål värme) Fyll på med varmt kaffe.
Skeda försiktigt över den lättvispade grädden så att det bildar ett lock. Avsluta med att strö över lite farinsocker

Servera med en lång sked samt extra socker vid sidan för de som vill ha i det.

IRISH COFFEE

IRISH COFFEE

Dessa gjordes när Sveriges småkronor spelade i JVM, därav pimpningen.

1

VECKAN SOM GICK FREDAGSBABBEL V 4

Posted Leave a commentPosted in Fredagslistan

Fredag igen!

Jag kör väl på med mitt babbel som vanligt. Har blivit erbjuden att casta (provfilma) för en roll denna vecka men tyvärr varit tvungen att tacka nej då inspelningsdatumet krockade med något annat inplanerat. Men oj vilken rolig roll! Och motspelare och regissör.

Annars så rullar det på med vanligt jobb på hemmakontoret.

Lyx att springa korta snabba intervaller på tartan när det är snöfritt. Nu behöver det inte komma någon snö! Tack!

Träningen går så bra just nu med betoning löpträning. Tre pass per vecka och enligt boken, korta intervaller, långa intervaller och långpass. Vi har verkligen fått upp suget på kvalitativ löpning igen efter några år med mest funrun. Innebandy med tjejerna i nya skor så kul. Lite fokuspass som jag hittat i en app. I helgen blir det långpanna, yoga och ett fyspass om allt går enligt plan.

VECKAN SOM GICK FREDAGSBABBEL V 4

Morgnarna är så vackra nu! Fem promenader har jag lyckats pricka in denna vecka men det innebär även att jag inte har yogat. Borde för rörlighetens skull addera detta till morgonrutinen. Testar nästa vecka!

I veckan har det blivit två vegetariska rätter en vegetarisk pyttipanna med quornfiléer och en morotssoppa med rostad libabröd. Recept kommer! Dessutom så blev det en blodpuddingsboul, försöker att frysrensa lite och den där stackars blodpuddingen ratas alltid för något annat. Varför, det är så gott! I dag bjuder jag på min supergoda skink/champinjon/ost och majspasta till lunch ock krämig kycklingpasta till middag innan innebandymatch för äldsta sonen. Imorgon vankas rostbiff och hemmagjord potatisgratäng. Söndag inte spikat ännu med något gott och garanterat en mumsig blåbärspaj blir det på fjolårets bär.

Veckan serier är Kalifat (väntar på att se min och makens insats som poliser) och HAMILTON (där vi spelar kravallpoliser). Sugen på att börja titta på någon ny. Lite nyfiken på den spanska “La casa de papel”, någon som sett? Är den sevärd? Tipsa gärna annars om andra serier tack.

Nu tackar jag för mitt babbel för denna vecka och tipsar om att kika in i eftermiddag då ni får ett drinktips!

Trevlig helg! Fridens!

 

1

NYTT PÅ FÖTTERNA

Posted Leave a commentPosted in Annonslänkar, löpar/sportmode, LÖPNING & TRÄNING, mode, MODE & SKÖNHET, SAMARBETEN, shopping, SPORT, TIPS

Innehåller reklam genom annonslänkar för Sportamore

Äntligen har jag fixat nya skor till både innebandyn och till löpningen. Har känt att löparskorna börjat tappa lite form och spänst. Känner direkt i kroppen när de börjar bli uttjänta.

I år har jag lovat mig själv att inte köpa en massa kläder och ting bara för att…. Jag är en riktig REAkärring som älskar att nätshoppa på REOR, jag erkänner! Ofta försvarar jag mig bakom “men det är ju så billigt”. Nä, det är inte hållbart längre! Nu ska jag verkligen utnyttja mina garderober som är ÖVERFYLLDA med plagg. Ni som inte visste innan så har jag ägt och drivit en klädbutik för några år sedan. Och jag älskar kläder, men nu ska det bli bättring! Använda det man har istället för bara köpa nytt nytt hela tiden.

Så, med detta babbel sagt så ska jag utmana mig i år genom att bara köpa det som jag verkligen behöver och som alla som tränar eller springer vet så är skorna det absolut viktigaste!

NYTT PÅ FÖTTERNA

Saucony även denna gång blev det dessa superskor som passar min kropp och löpstil. Denna gång blev det DENNA SORT! Just nu 20% rabatt!

NYTT PÅ FÖTTERNA

Nya inneskor främst för innebandyns skull. Är egentligen ingen rosa tjej utan föredrar rött. Men vad gör man inte för att…

…matcha tröjan! Har hunnit testa dem på en träning och de funkar finfint! Riktigt bra pris också! Just nu nedsatt och kostar endast runt 300:-!  HÄR hittar du dem.

Från förra helgens långpass då mina gamla skor gjorde sitt sista panna. Passa nu på att shoppa nya skor och gör kroppen glad! HÄR hittar ni alla löparskor . Spring för livet! ♥

1

KLADDKAKETÅRTA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, tårta

Hej onsdag!

Sonen älskar kladdkaka och ogillar ren grädde. Så ofta på hans födelsedagar blir det chokladanslag, recept HÄR och någon form av fluff, geisha eller mjölkchoklad. Sa jag att han älskar Nutella också? Valet av årets fluff var enkelt eftersom det stod ett par burkar av hans favoritpålägg hemma. Kladdkaketårta om tre våningar med nutellafluff och jordgubbssylt mellan lagerna samt en dekortopping extra allt! Älskar att få göra dessa! HÄR och HÄR finns mina senaste kreationer.

Kladdkaketårta

75 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
1 dl vetemjöl

Fyllning

Nutellafluff

4 dl grädde
200g nutella

Dekoration

Frukt, bär, godis och kakor!
Jag använde hallon, apelsinfiléer, passionsfrukt, Oreokakor med browniesmak, toffifee och center.

Så här gör du kladdkakan

(dessa gör du tre av)

Smält smöret och låt svalna. Rör ihop de torra ingredienserna och tillsätt äggen och till sist smöret. Klä en springform samt smöra kanterna. Häll i smeten och grädda 175 grader i ca 15 minuter. Tag ur kakan och låt svalna.

Nutellafluff

Nutella fluff gör du kvällen innan du gör tårtan. Lägg nutella och grädde i en kastrull och få ett uppkok. Tag av från plattan, låt svalna och ställ i kylen över natten. När det är dags att montera tårtan vispar du upp nutellagrädden.

Montering

Mellan bottnarna brer du på jordgubbssylt eller vilken sylt som du gillar. Därefter ett lager med nutellafluff. Översta lagret brer du med nutellafluff och spritsar om du vill. Dekorera! Desto mer desto bättre!

KLADDKAKETÅRTA

KLADDKAKETÅRTA

KLADDKAKETÅRTA

KLADDKAKETÅRTA

KLADDKAKETÅRTA

KLADDKAKETÅRTA

Så gott att blanda det gottaste! Kladdig kladdkaka, sylt, grädde, nutella, frukt och bär. Och så godis och kakor. Nomnom!

3

GULDBAGGENOMINERAD INGEN LYSSNAR

Posted Leave a commentPosted in EVENT

Så spännande det var igår på Guldbaggen! Vi kikade redan från 1700 direkt från röda mattan och sedan på förgalan då pris för b.la. bästa kortfilm delades ut.

Jag är ju med och spelar polis i fantastiska Elin Övergaards film “Ingen Lyssnar” som haft fina framgångar och vann “Startsladden” för ett år sedan, var nominerad i Cannes till bästa utländska kortfilm. vunnit fler priser samt nominerad tillsammans med tre andra kortfilmer till Guldbagge. Så mäktigt att få var en del av allt detta.

Filmen spelades in i månadsskiftet juni/juli 2018 och HÄR kan ni läsa lite om det.

Nåväl, spännande som tusan coolt är och när konferensen sa “de nominerade är….. ” och så dök jag upp i bakgrunden i filmsekvensen de valt från filmen. Hur häftigt? Lilla jag på cirkus inför hela Sveriges filmelit. Grattis till Elin som är en lysande stjärna som kommer att få så många chanser att producera, regissera och  skapa film och berätta viktiga berättelser och garanterat ro hem den där guldbaggen någon dag.

GULDBAGGENOMINERAD INGEN LYSSNAR

GULDBAGGENOMINERAD INGEN LYSSNAR

GULDBAGGENOMINERAD INGEN LYSSNAR

HÄR hittar ni kortfilmen på SVT Play.

2

SWEET SIXTEEN

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, ♥ kidsen, bakning, FAMILJ, FEST, godis, HÖGTIDER, kött, mingelmat

Igår fyllde minstingen AKA lilleman 16 år! Enligt hans önskemål bakade jag kebabbröd och bjöd på kebabrullar och till dessert kladdkaketårta med nutellafluff x:a allt!

Receptet på kladdkaketårtan kommer!

SWEET SIXTEEN

SWEET SIXTEEN

SWEET SIXTEEN

En mysig eftermiddag med familjen ♥

2

VECKAN SOM GICK – FREDAGSBABBEL V 3

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, Fredagslistan

Hej! Har öst på järnet här hemma idag med jobb, städning och tre kladdkakor som är gjorda. Vi firar nämligen minstingen “lille man! som fyller 16 (!!!!?????????) på söndag. Eh! Vad hände? OK att jag har förlikat mig med att äldsta fyllde 30 förra året och de andra fyller 24 och 21 i år, men minsta ska ju var yngst liksom…

Enligt önskemål vill födelsedagsbarnet ha kladdkakor som “anslag/tårtbottnar”. Sedan är det upp till mig att bli lite kreativ igen (älskart!)
Har varit lite dålig på att lägga in alla mina tårtor på min TÅRTSIDA som ni hittar HÄR! Men lite inspo finnes!

Ännu en vecka som gått i ett. På jobbfronten mitt andra/tredje ben har jag fått erbjudande om att bli modell för ett välkänt hårmärke och tackat ja!  Varit på provfilmning för en otrolig viktig sak och produktion. Samt fått en hint om medverkan i ny serie.

Träningen flyter på oförskämt bra! Så taggad nu när vi kör tre pass löpning varje vecka. Jag har promenerat 4 ggr. Kört yoga för löparen. Ett eget längre yogapass samt en timmes innebandy. Ikväll kör vi Pass 2 med långa intervaller och imorgon fm är det dags för långpanna på minst två timmar.

I mina lurar kör jag spanska, så kul! Bara för att liksom. Gillar ju att lära mig lite av varje gällande olika språk och kan hanka lite på franska. Turistfuska på Italienska men Spanska som är ett stort språk borde man ha lite hum om, så sagt och gjort. Hittade en trevlig språkkurs på engelska-spanska. Fått ihop 4 timmar denna vecka! Bara på att lyssna koncentrerat och öva under promenaderna.

Gäller bara med min senila hjärna att få det att stanna där också, såååå aktuellt det blev med uttrycket “Man lär så länge man lever!. SANT!

Vi såg senaste säsongen av “Sommaren med släkten” 12 avsnitt där jag och maken skyndar förbi i sista avsnittet. Spärra upp korpgluggarna annars missar ni! Haha!

Vi har börjat att se senaste säsongen av charmiga serien “Grace & Frankie.

Är annars sjukt taggad inför årets dateweek med älsklingen! Ännu en resa bokad, min lilla julklapp åt oss ♥  Älskar våra äventyr och jag kommer som vanlig göra mina gedigna reseinlägg fyllda med tips om allt och ingenting!

Tillslut, hemma i föräldrahemmet kikade jag lite i albumena. Hittade dess två. Det första fyller jag 24 år på och vi bor i lägenhet i “stan” och på det andra är jag 26 och vi har bott på landet i hus med höns och allt. Lilla tösen L (hon som fyller 24 i år) är rätt nyfödd. Vi flyttade från landet till denna villa vi bor i nu i januari 1997 och L är född i mitten av november. Mysigt men också lite overkligt att titta i gamla album. Så fort det går livet!

Ha en fin helg! Var rädda om varandra ♥

1

26 ÅRIG FÖRLOVNINGSDAG GRILLAT & HASSELBACKSPOTATIS

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, grillat/tillbehör, kött, potatisrätter

I onsdags den femtonde firade maken och jag 26 årig förlovningsdag. Vi firar förlovning likaså vår bröllopsdag 15 augusti, i år 22 år som gifta. Alla dagar tillsammans och milstolpar som dessa är alltid väl värda att fira. Fira kärleken det finaste man kan göra. Stort som smått. HÄR kan ni läsa om vår förlovningsdag för 26 år sedan.

Han med stort N kom hem med choklad, röda rosor och tulpaner. Röda rosor får jag alltid men även tullisar eftersom vi delar dag med dessa enligt almanackan.

Jag hade marinerat fläskytter och förberett hasselbackspotatis. Men först sprang vi vårt första pass i veckan träning mot Stockholm marathon.

Marinerad grillad fläskytterfilé

1 kg fläskytterfilé

Marinad

5 msk sweet chilisås
4 msk japansk soja
2 msk sesamfrön
2 vitlöksklyftor
salt och peppar

Putsa filén och skär i tjockare skivor. Blanda samman allt till marinaden och lägg ned fläskytterfilén. Täck med plastfolie och låt stå ett par timmar innan grillning.

När potatisen nästan är klar grillar du köttet.

26 ÅRIG FÖRLOVNINGSDAG GRILLAT & HASSELBACKSPOTATIS

26 ÅRIG FÖRLOVNINGSDAG GRILLAT & HASSELBACKSPOTATIS

Hasselbackspotatis

Potatisar räkna med 3-5/person
smör
pank0
salt

skala potatisen och skåra ovansidan. Ställ på bakplåtspapper och pensla med smör som du smält. Skjuts in i ugnen 225 grader i 15 minuter.

Tag ur, salta, pensla med mer smält smör och strö över panko. Grädda ytterligare 15-20 minuter tills pankon fått en gyllenbrun färg och potatisen känns klar (prova med en sticka om potatisen är mjuk).

Servera med en grönsallad, gräddsås (grädde, kalvfond & grovmalen svartpeppar) samt köttet som fått vila en stund i folie.

26 ÅRIG FÖRLOVNINGSDAG GRILLAT & HASSELBACKSPOTATIS

26 ÅRIG FÖRLOVNINGSDAG GRILLAT & HASSELBACKSPOTATIS

26 ÅRIG FÖRLOVNINGSDAG GRILLAT & HASSELBACKSPOTATIS

26 ÅRIG FÖRLOVNINGSDAG GRILLAT & HASSELBACKSPOTATIS

En fantastisk god och trevlig rätt att kanske svänga ihop nu till helgen om man är sugen på grillat.

Återkommer med veckans fredagslista inom kort.

2

ENGELSKA SCONES

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, bröd

Här kommer ett recept på engelska scones. Brukar alltid göra det klassiska recept HÄR, men blev sugen på dessa godingar, för det är de verkligen! Spröda frasiga mjuka gräddigt goda mumsbitar att fylla med det som man tycker om.

Lova att göra dess nu till helgen! M a g i s k t goda!

ENGELSKA SCONES

Engelska scones

4 dl mjöl
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
50 g rumstempererat smör
1 dl mjölk
1 dl grädde

Ugnen på 225 grader.

Blanda ihop mjöl, salt, vaniljsocker och bakpulver.

Dela smöret i mindre bitar och nyp ihop i mjölblandningen, häll i grädde och mjölk och jobba snabbt ihop till en fin deg.

Platt enkelt ut på ett bakplåtspapper till ca 2 cm högs och stansa ut med ett runt glas. Inte så stort (se foto). Den sista degbiten formar du själv till en bulle i liknande form.

Dra bakplåtspappret till plåt och grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 min.

Låt svalna lite innan du skär upp och fyller med det du gillar. På mina hade jag bl.a. smör, lättvispad grädde, körsbärs/skogsbärssalsa och ost. Så jäkla gott!

ENGELSKA SCONES

ENGELSKA SCONES

ENGELSKA SCONES

ENGELSKA SCONES

Nomnom! Så ljuvligt goda! Gör dessa till helgen brunch och du kommer inte att bli besviken.

2