• .RECEPT & MAT,  bakning

    Äppelpizza med kolasås

    Här kommer världens enklaste recept på en sååå galet god äppeldessert! Så lätt att imponera dina gäster med denna! Tänkte först göra en egen smördeg men bad maken att åka och köpa en köpes! Snabbt ska de ju gå! Frasigt äppelflarn eller lite mer som det populärt kallas äppelpizza. Jag valde dock att snåla med smördegen och använde hela. Vill man ha pizzaform så skär ut. Men vill ni maxa och ta vara på all smördeg och tänka lite hållbart så gör hela flarnet. Det går garanterat åt! Äppelpizza 50 g smör1 tsk malen kanel1 färsk smördeg, på rulle2 äpplen gärna röda0,5 msk socker Kolasås 1 dl vispgrädde0,5 dl strösocker0,5…

  • .RECEPT & MAT

    Magiska soluppgångar

    Varje morgon, det först jag gör (inte det absolut första, men ni förstår…) är att hoppa upp ur sängen och ta med mig hunden Kebbe på morgonpromenad. Bästa starten enligt mig att gå en runda och jag går alltid ner till vattnet för att spana in vatten, moln, sol osv. Kebbe brukar spana in rådjur, ekorrar och harar. Fotograferar gör jag såklart också och lägger ut på min händelse på Insta för att visa vädret i Östhammar. Skickar även in en bild då och då till TV 4 vädret och kan hända att den visas på TV men oftast på Facebooksidan.  Snart går solen upp senare och då är det…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  dessert

    Citronpaj

    Hittade detta påbörjade inlägg som legat på vänt ett tag nu.  Närmare bestämt sedan förra påsken!!! Men kanske bättre sent än aldrig! Vi går in i födelsedagsperioden nu som varar september, oktober, november, december, januari, februari HOPP & maj. Kanske man inte behöver baka tårta utan en fräsch paj med rolig passande dekor passar.    Citronpaj   3 dl vetemjöl 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 125 g smör 1 msk kallt vatten   finrivet skal och saft av 3 citroner (3 st motsvarar 2 dl saft) 3 äggulor 3 ägg 3 dl strösocker 1 tsk majsstärkelse 125 g rumsvarmt smör     Sätt ugnen på 200°C.   Blanda mjöl, socker och vaniljsocker i en matberedare eller i en bunke. Finfördela…

  • HUSBIL,  RESOR & SEMESTER,  Sverige

    Ängskär kustvy

    Vi drog iväg på en kortare tur i helgen som var. Kortare betyder ju inte sämre på något vis, utan vi har ofantligt vacker natur runtomkring oss. Ängskär kustvy drivs av paret Carin och Jimmy och man kan hyra ställplats eller varför inte bo på deras unika boende som ligger precis vid vattnet och i samma byggnad “kolhuset” som cafét. I “Gift vid första ögonkastet” bodde ett par i boendet “Nordkust”. Full kyl när vi åker iväg. Komma fram bubbel är sedan gammalt! Och en bytta med socker! Vår vy från sovromsfönstret. Kolhuset till vänster och en liten butik där det sälj rökt fisk när säsongen är igång. I byggnaden finns…

  • .RECEPT & MAT,  fisk

    Torsk i foliepaket med spenat

    Här kommer en enkel rätt att preppa och vid middagsdags bara lägga på grillen så sköter den sig själv. Efter 15 minuter är det klart att ätas tillsammans med ett gott bröd. Torsk i foliepaketTorskbladspenatkörsbärstomaterdillcitronsalt, peppar & parmesanost Lägg torsken på ett ark av aluminiumfolie. Lägg på spenatblad, skivad citron, dill,  salta och peppra och lägg körsbärstomaterna på sidan och vik ihop till ett paket med “horn”.  Låt gå på grillen tills fisken är klar ca 15 minuter. Öppna upp paketet och riv över lite parmesan. Servera med ett gott bröd. Sugen på mer inspo på fisk i foliepaket? HÄR en läcker torsk med räkor och brynt smör. HÄR en…

  • JOBB

    Kan man leva på sin blogg?

    Svar JA! För min del blev svaret ett indirekt JA! Vilken spännande rubrik, eller hur? Vad pysslar jag men nu då förtiden? Ni som följer mig på Instagram vet redan men ni andra vet säker IIIIIIINGENTIIIIIING! ;) Och JO det fanns en tid då jag försörjde mig på bloggen men sporadiskt och det betyder att man lär ha en backup. Och det hade jag och det flöt på bra i många år. Ni vet, handelsträdgård maj-juli, mitt egna företag, min webbyrå men digitala tjänster och så min frilansande framför kameran ♥ På fredag har jag haft mitt nya jobb i fyra veckor! Tiden flyger verkligen fram just nu och efter…

  • HUND ♥,  Utställning/tävling

    Kerberoz nationell utställning Gimo september 2022

    Förra helgen var det dags för Kerberoz utställning nummer två! Nästgårds dessutom i Gimo.Och äntligen dax för att träffa brorsan Bengan ♥ Det blev en härlig morgon för bröderna i ringen och utanför. Och jag tycker att utställning är jättekul! Kebbe blir så glad att träffa och se en massa andra hundar och travar runt så fint i ringen. Min utställnings kostym är på. Och nummerlapp såklart! ÄNTLIGEN! Bröderna ses igen ♥ Det ligger en film ute av första mötet på Kebbes Insta: kerberoz_irishwolfhound. Bengan ♥ Delar samma intresse. Sniffa efter tikar, hacka tänder och dregla… Inne i ringen med min vargsyster. Det gick så bra! Våra killar är BÄST!…

  • .RECEPT & MAT,  dessert

    Vaniljpannacotta med äppelkompott och smulpajcrunch

    Mmmm denna dessert är så enkel att svänga ihop och farligt god! Len vanilj med smakrik äppelkompott med lite chili i som avslutas med en smuldegscrunch! Nomnom!   Vaniljpannacotta med äppelkompott och smulpajcrunch Vaniljpannacotta ½ liter vispgrädde½ msk vaniljsocker2 ½ st gelatinblad Lägg gelatinbladen i blöt. Koka upp grädden tillsätt vaniljsockret.  Krama ur gelatinbladen ordentligt och rör ner i gräddblandningen. Häll upp i valfria glas, jag valde vackra snapsglas fyndade på loppis i somras. Då får man ta fler om man bill.Låt stelna och stå svalt i ett par timmar. Äppelkompott Ett par äpplen socker, kanel samt en uns chili. Skala och skiva ner äpplen i en kastrull, koka ihop…

  • .RECEPT & MAT,  FAMILJ

    Kräftis 2022

    Enligt trad. höll vi en kräftskiva, kräftis med nästan alla barnen, tyvärr måste äldsta jobba. Kebbe redo för sin andra kräftis! Som vanligt samkades alla runt köksön för en liten (haha) aptitretare. Gjorde rårakor med tillbehören, räkor, finhackad rödlök, creme fraiche, rom alt. lingonsylt. En hel timme stod jag och stekte och alla mumsade i sig att vi var tvungna att gå en hundpromenad för att bli hungriga igen. Bacon och ostbröd. Köttfärspaj och skink och ostpaj. Recept HÄR och HÄR! Till kräftorna och pajer så fanns alla delar till en caesarsallad som man själv fick plocka ihop. Äldsta sonen & sambo ♥ Yngsta dotra & sambo ♥ “Lilleman” ♥…

  • äta ute,  HUSBIL,  RESOR & SEMESTER,  Strängnäs,  Sverige

    Strängnäs & Grekisk taverna

    Efter utställningen åkte vi till Strängnäs och ställplatsen som låg precis vid vattnet.  Sedan tog vi promenaden ner till kärnan av staden vilken var mycket trevlig och rätt nygjord med broar och gångväg längst vattnet. Här byggdes mycket nytt också. Träffade en väderkvar minsann! Gjorde reklam för just denna som står stolt högt uppe i Stängnäs. Och en löpare fick vara med på bild. Vackra gamla delen av staden. Kebbe ger Strängnäs 5 av 5 vargar för alla vattenhål som fanns för en törstig varg.   Grekisk taverna Mitt emellan lunch och middag hamnade vi på Grekisk Taverna. Vi kunde lika gärna slå ihpå måltiderna och bara äta snacks och…