FREDAGSLISTAN V 41

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, Fredagslistan

Humör: Harmonisk.

Klädsel: Röda träningstights (daily sport) grå långärmad tröja.

Veckans träning: X3 yogapass! Alla på +30 minuter. Äntligen har jag avancerat från min vanliga snabba solhälsning till lite mer avancerat och efter videos på Youtube. Så bra att kunna välja pass som passar. Och jag känner att det är precis vad jag behöver! X1 löppass bara men kommer att löpa ikväll.

To do list idag: Hemmakontoret jobb. Kundmöte. Laga god mat. Löpning. Fredagsmys.

Helgen: Inget inplanerat! När hände detta sist? Myshelg med träning, löpning, skogshajk och plocka in lite bär är planen. Sa jag att serier också står på listan?

Veckans Tv: Hela Sverige bakar

Veckans serie: Heder, Prision break (äntligen klar med säsong 4, bara fem kvar men avvaktar med den).

I lurarna: Träningspodden och nya releaser. Älskar att skumma igenom nysläppt musik.

Mat i helgen: Sugen på att göra älgfärsburgare med skogens smaker och tillbehör. Typ nyfångade höstkantareller och en smarrig dressing på lingon. Nyskördade tunnskivade lättförvällda rödbetor kan bli gott. Nybakt surdegsbröd till såklart. Osten måste nog vara köpes ;)

Veckans sämsta: Känner mig fokuserad och i harmoni. Namaste!

Veckan bästa: En bra balanserad vecka med två Stockhomsdagar med jobb, hemmakontor. Torsdagsbesök hos mor och bra yogapass.

Veckans köp: Ingenting. Känns fint.

Ser framemot: Ledig helg & fullspäckad kommande filmvecka.

Tips

Mat: KÖTTFÄRSJÄRPAR MED CHILI TRYFFEL/PARMESANCREME

KÖTTFÄRSJÄRPAR MED CHILI TRYFFEL/PARMESANCREME

Bak: SMÖRDEGSINBAKAD CHOKLADKAKA CO-CO

FREDAGSLISTAN V 41

Serie: Tips finns ALLTID HÄR! Och hösten Tjuvkikar och tips hittar du HÄR!

Veckans TBT: Catwalk 1995. Jag gjorde koreografi åt dansnumren under många år som jag medverkade på Häggströms modeshower.

Veckans foto: Bröllopsannonsen står alltid framme hos mor. Något bleknad men ljuvligare än någonsin.

Ha en underbar helg, det ska jag ha. Var rädda om varandra! ♥

1

GALETTE MED ÄPPLE OCH MANDELKRÄM

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert

Här kommer ett riktigt smarrigt recept på äppelpaj upphöjt X tre genom roten typ! Jag menar känslan när man äter den och SER den vackra skapelsen. Lyx, lyx, lyx. Svår är den inte att göra så denna måste ni göra till helgen!

Kikar inte så mycket på vanlig tv som ni vet, serieknarkare som man är som som många andra med mig. MEN, Timjan, tupp och tårta! Vilken härlig serie med massor av mat och baktips! Leila var gäst i ett program och gjorde denna galette med äpplen. Såg så himla god ut så att jag svängde ihop den en fredag och bjöd familia på. Såååååå god! Jag tog bort plommon och rom från originalreceptet dock.

GALETTE MED ÄPPLE OCH MANDELKRÄM

Galette med äppel & mandelkräm

Pâte Sucrée -pajdeg
100 g kallt smör
3¼ dl vetemjöl
1 knivsudd bakpulver
1¼ dl strösocker
1 ägg

Mandelkräm
250 g mandelmassa
50 g smör
1 ägg
½ dl vetemjöl

Fyllning
6-8 äpplen
50 g kallt smör
3 msk råsocker
1 msk malen kanel

smör, råsocker & kanel till topping

Nyp samman kallt smör, mjöl, bakpulver och strösocker. Tillsätt ägget och knåda så att degen precis går ihop. Plasta in degen och låt den vila i kylen minst 30 minuter.

Kavla ut degen på ett mjölat bakplåtspapper och vik upp kanten på degen med cirka 2 cm.

Gör mandelkrämen, riv mandelmassan och smält smöret och rör ihop tillsammans med ägg och mjöl tills krämen är slät. Bred mandelkrämen på botten.

Dela, kärna ur och skiva äpplen och lägg dem snyggt på mandelkrämen.

Hyvlat smör som du lägger på äpplena och avsluta med råsocker och kanel. (Jag glömde kanelen). Grädda äppelgaletten i mitten av ugnen cirka 50 minuter i 175 grader.

GALETTE MED ÄPPLE OCH MANDELKRÄM
GALETTE MED ÄPPLE OCH MANDELKRÄM

GALETTE MED ÄPPLE OCH MANDELKRÄM
GALETTE MED ÄPPLE OCH MANDELKRÄM
GALETTE MED ÄPPLE OCH MANDELKRÄM

Vid servering pudra över florsocker och avnjut tillsammans med en god vaniljsås. Köpt eller hemmagjord du bestämmer.

 

2

49 & RECAP

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, ♥ kidsen, FAMILJ, LIVET

Swisch! Dagarna går så fort nu att jag inte hinner med! En vecka sedan jag fyllde år! Jag valde att bli lite lagom firad i samband med att son och svärdotter kom hem för innebandyträning. Och så överraskade yngsta dottern att komma och följa med på besök ut till sin mormor. Så mysigt.

Frukost och paket på sängen!!! Måste vara hundra år sedan sist… Minns faktisk inte det.

Annorlunda födelsedagslunch på Subway medan bilen var på service.

49 & RECAP

♥ Själva middagen tog vi kvällen efter.

Bjöd på skink & ostschnitzlar och en kanelbullekladdkaka.

Helgen gick i ett nafs med två innebandymatcher och tyvärr halsont! Kom hem från en rolig inspelning i fredags och senare på kvällen hade jag taggtråd i halsen. Hela natten satt det i och tonade ut på lördagen.

Under söndagen blev det en tur i skogen och vi kom hem med nästan tre kilo svamp! Mestadels höstisar, men några stora gula kantareller hittade vi. Nu ligger de förvällda i frysen i väntan på att bli något gott. En soppa, en krämig fyllning i en bouché, eller knaperstekta på en toast. Självklart en fyllning till årets julbord och till sås. Eller krisp på pastan. Nomnom!

Maken Niklas skrattade gött och sa att jag liknade E-type på denna bild. HAHAHAHAH!

Ingen träning i helgen m a o men i måndags hann vi ut i det vackra hösten. Regn hände i luften men det är så skönt och alla dessa färger!!!

Apropå färger så var jag iväg på ett modelljobb och fotograferades i Vasastan på hotell Best Western stop time. Vilket härligt och färgsprakande hotell!!! Massor av höstfärger och inredning som gjorde en så glad. Ombonat men ändå snyggt.

 

Bortskämd med massor av gofika hela dagen.

Igår var det dags att kliva in på kontoret för en serie. Hela nästa vecka är jag bokad. Superhemligt som vanligt. Och superkul för mig.

 

 

2

IDEAL OF SWEDEN RABATTKOD

Posted Leave a commentPosted in MODE & SKÖNHET, SAMARBETEN, shopping

I samarbete med Ideal Of Sweden

Här kommer en rabattkod till er från mig. Använd “ID20-AD139” i kassan och få 20% på ALLT från iDeal Of Sweden. HÄR kommer du direkt till deras hemsida. IOS har fått in så många ny snygga kollektioner så det är inte klokt!

Jag slarvade bort min powerbank på en filminspelning så det var bara att fixa ny. Denna gång valde jag den snygga röda med matchande sladd. Skalet hade jag redan och den är en av mina favoriter. Älskar rött!

IDEAL OF SWEDEN RABATTKOD

Ni vet väl att Ideal of Sweden inte bara har skal och laddare? De har även snygga clutch och passfodral Senaste tillskottet blev just en passfodral och en nyckelring. Snygga!

IDEAL OF SWEDEN RABATTKOD

IDEAL OF SWEDEN RABATTKOD

IDEAL OF SWEDEN RABATTKOD

Zebramönstrat alltid så snyggt! Passar till det mesta. Är sugen på en med tigerprint till höstens färger.

Vilken blir din favorit?

 

HÄR kommer du direkt till Ideal of Swedens sida.

2

FRITERAD HALLOUMI

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, mingelmat, tillbehör

Här kommer ett tips på en grymt god liten rätt att smaska på innan middag eller som ett god kvällsfika kanske? Väldigt lätt också allt som behövs är en fritös eller olja i gryta och halloumi. Det går så fort att tillaga så ingen behöver att vänta länge om man är många.

Friterad halloumi

FRITERAD HALLOUMI

FRITERAD HALLOUMI

FRITERAD HALLOUMI

Gör sticks av halloumin och servera med pommes som du har smölt cheddarost på och tryffelmajo på sidan. Nomnom! Gaaaaaalet gott!

3

FREDAGSLISTAN V 40

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, Fredagslistan

Fredagslistan V 40

Humör: Lycklig och stolt

Klädsel: Har hoppat ur mina svarta kostymbyxor och glidit in i mina gråa CRAFT underställsbyxor, stickad leopardtröja och filt på benen.

Veckans träning: Nu jäklars händer det! Fr o m 1 okt kör jag ett pass om dan under taggen #ettpassomdangördiglyckligsomfan kika in mitt Instagramkonto (unforgettable.ann) så får du full rapport om vad jag tränar.

To do list idag: Har varit iväg på filminspelning. Jätteroligt! Langade ett par repliker till de “riktiga” skådespelarna. Har handlat helgprosecco. Ska jobba lite med mitt andra jobb nu efter bloggjobbet. Löprunda med maken när han slutar jobb. Fixa middag och avnjuta den tillsammans med min familj. Sedan blir det innebandy som avslutar denna dag.

Helgen: Innebandy för äldsta sonen imorgon, så kul! Träning och fix hemma. SOM vi har fixat senaste tiden. Älskar mitt hem och vill ha det så mysigt och välorganiserat som det bara går.

Veckans Tv: Såg nog lite av Hela Sverige bakar och Wahlgrens värld tillsamman med svärdotter och dotter igår.

Veckans serie: Heder, Prision break

I lurarna: Träningspodden

Mat i helgen: Sugen på Lalalalala LANGOS! Kladdkaka så gott!

Veckans sämsta: Ingenting värd att nämnas. Stay positive!

Veckan bästa: Frisk som en nötkärna, tränar för fullt, roliga jobb som ramlar in.

Veckans köp: Gardinländer till vardagsrummet, ska bli lite “hotellkänsla” där precis som i vårt sovrum. Nya sängbordslampor till sovrummet. Massor av plastbackar att organisera upp alla mina (våra) julsaker. Samt lite nytt till ett av gästrummen uppe.

Ser framemot: Helgen med delar av familia. Nästa vecka blir det modelljobb och filmjobb för känd tv-serie (återkommande polis)

Tips

Mat: POTATISKORGAR FILODEGSKORGAR HELSTEKT FLÄSKFILÉ & KANELSÅS Kaneltema idag, dagen till ära naturligtvis!

Bak: RIMBOBULLAR MED MANDELMASSA OCH KANEL Gaaaaalet goda bullar!!!

FREDAGSLISTAN V 40

Serie: Tips finns ALLTID HÄR! Och hösten Tjuvkikar och tips hittar du HÄR!

Veckans TBT: Näääähe Kolla mitt arkiv ;)

Veckans foto: På min födelsedag så känner man livet i sig och att kroppen som faktisk fyller 50!!! nästa år är hel och frisk och stark.

Ha en underbar helg, det ska jag ha. Var rädda om varandra! ♥

3

GO TIGER!

Posted Leave a commentPosted in Annonslänkar, shopping, TIPS

Innehåller annonslänkar från Lagerhaus.

Tycker mycket om att hålla ordning och reda på alla mina jobb och “to do list” och alla aktiviteter och har nog svart bälte i att skriva listor, lappar och ha notes på min skärm på datorn. Ordning och reda ska det vara annars blir det för mycket i skallen. Ett tips till dig som känner dig stressad och oorganiserad är att sortera all på listor i almanackor. Jag har en på Iphone men föredrar en gammal hederlig som man kan bläddra och skriva i. Är jag ensam där?

GO TIGER!

Hittade dessa fina på REA! Perfekt lagom liten storlek på tigerkalendern och den större utan datum kan alla i familjen fylla i när det är läxor, prov, möten, träningar, matcher, jobb o.s.v.

HÄR! och HÄR! hittar du mina REA fynd.

 

Tigertokig som jag? Fler tiger tingest finnes allt på REA dessutom.
3

SESAMNUDLAR MED HONUNGSKYCKLING

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, asiatiskt, kyckling

En av mina favoritkockar på köket.se är Jennie Walldén. Mycket för att jag gillar det asiatiska köket också.
I receptet nedan dubblade alla ingredienser.

Sesamnudlar med honungskyckling

500 g kycklinglårfilé
2 msk japansk soja
1 msk honung
1 tsk ingefära, riven
1 klyfta vitlök, riven

Sås

2 msk tahini
2 msk jordnötssmör
2 msk risvinäger
1 msk strösocker
2 msk sesamolja
3 msk japansk soja
1 tsk ingefära, riven
2 klyftor vitlök, rivna
250 g äggnudlar
0,5 gurka, skuren i tunna tändstickor
2 msk salta jordnötter, hackade
2 msk vita sesamfrön, rostade

Skär kycklingen i mindre bitar och lägg i en bunke.  Blanda samman  soja, honung, riven ingefära och riven vitlök.

Blanda alla ingredienser till såsen. Stek kycklingen på hög värme. Ställ åt sidan.

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt några matskedar nudelvatten till såsen. Häll av vattnet och i ett durkslag och fördela nudlarna i djupa skålar.

Häll såsen på nudlarna och vänd runt. Toppa med den stekta kycklingen, gurka, salladslök, jordnötter och sesamfrön.

SESAMNUDLAR MED HONUNGSKYCKLING

SESAMNUDLAR MED HONUNGSKYCKLING

2

CHOKLADPANNACOTTA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, dessert

Chokladpannacotta… ja det blev ingen nutellapannacotta eftersom jag bara hade en helt oöppnad burk av denna duocreme hemma när suget satte in efter just pannacotta. Men vet ni, det funkade finfin med denna också.

Chokladpannacotta
4 portioner

2 dl vispgrädde
1 dl chokladcreme
1 1/2 gelantinblad

bär och florsocker

Lägg gelatinbladet i blöt. Sjud upp grädden och chokladcreme. Krama ur gelatinbladen och rör ned i den varma chokladgrädden. Häll upp i glas och ställ svalt i ett par timmar. Vid servering lägg på bär och pudra över florsocker.

CHOKLADPANNACOTTA

CHOKLADPANNACOTTA

3

SMASHED VITLÖKSHAMBURGARE MED HEMBAKT HAMBURGERBRÖD

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, bröd, hamburgare, kött

Hemmagjorda hamburgare med hembakt hembakt hamburgerbröd är väl bland det godaste? Så gott mina surdegsbröd blev och som sonen sa, såååå mättande med dessa goda bröd som smakar någonting annat än de vanliga köpebröden.

Smashed vitlökshamburgare med hembakt hamburgerbröd

Hamburgerbröd

1 del surdeg (1½ dl) HÄR kan du läsa om hur du gör din egna surdeg.
25 g jäst

13 dl fingerljummet vatten (37 grader)
salt
honung
7 dl grovmalen rågmjöl
6 dl finmalen rågmjöl
2 l vetemjöl

25 g smör
1½msk honung

sesamfrön

Ljumma vattnet och blanda ihop med jäst och surdeg tills allt har löst upp sig. Till sätt de olika mjölsorterna, honung en nypa salt och smöret.Arbeta degen länge i maskin tills den blir smidig.
Låt degen jäsa övertäckt i 1 timme.
Tag upp på bakbord och knåda ordentligt. Forma till runda hamburgerbröd och låt jäsa i 30 minuter. Pensla med vatten och strö över sesamfrön. Grädda i 200 grader i ca 20-25 minuter beroendes på hur stora bröd du gjort. Jag brukar öppna och lyfta, känna på bröden. Man lär sig att känna på tyngden hur gräddad den är, d.v.s. den blir lättare.

Smashed vitlökshamburgare

500 g nötkött

1 msk stark senap

1 solovitlök

salt & grovmalen svartpeppar

Blanda samman alla ingredienserna till ahmburgarna. Hetta upp en gjutgärnspanna och placera två lösa bollar med färden i pannan. Placera ett bakplåtspapper på färsen och tryck med en kastrull så att färsen plattas ut. Stek hastigt och vänd sedan och upprepa pressen.

Jag brukar dela brödet och hastigt rostad det i torr panna får att fä en krispig yta.

Cheddarosten åker på när burgarna är klara och jag brukar täcka med folie eller ett lock, sänka värmen och låta osten smälta.

SMASHED VITLÖKSHAMBURGARE MED HEMBAKT HAMBURGERBRÖD

Monterar sedan härligheten med krispig plocksallad, rödbetsgroddar (så vackert och gott) saltgurka skurna på längden och tryffelmajonnäs.

SMASHED VITLÖKSHAMBURGARE MED HEMBAKT HAMBURGERBRÖD

Serverade burgarna med friterade pommes och en tryffel majonnäs. Så gott och mättande.

 

2