SKAGENRÖRA MED ROSTAD BRIOCHE

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, fisk, förrätt

Mamma till denna rätt kommer ursprungligen från burger & lobster, deras rolls med hummerkött i brioche. Tyvärr har just detta ställe i inlägget stängt ned. Finns det kvar någon restaurang i Stockholm/Sverige?

Till helgens tv-mys kan det vara gott att svänga ihop en egen skagenröra och rosta brioche och vips har man denna supersmarriga rätt!

Passar även utmärkt som förrätt.

Skagenröra i rostad brioche

räcker till 2 välfyllda bröd

Skagenröra
1 dl creme fraiche
1 dl majonnäs (Hellmans är godast)
½ gul lök
100 g räkor
salt & peppar

Hacka löken fint, blanda samman med de övriga ingredienserna. Rosta briochen i ugn 200 grader i ca 8 minuter.

Låt svalna och fyll med skagenröran. Dekorera med dill, picklad schalottenlök och servera med citron. Vill du inte stå och fixa med en egen skagenröra köp en färdiggjord! OBS! Se bara till att den är väldigt god! Köpe i burk går bort! Chark eller kanske direkt från en restaurang. Annars är det ALLTID godare med hemmagjord.

SKAGENRÖRA MED ROSTAD BRIOCHE

SKAGENRÖRA MED ROSTAD BRIOCHE

Gör dessa godingar Minst två i var! Käka till fredagsmys eller till lördagens lördagshäng.

1

FREDAGSLISTAN V 3

Posted Leave a commentPosted in Fredagslistan

Fredagslistan V 3

Väder: -10

Humör: Taggad & trevlig

Klädsel: Grått underställ CRAFT & en gul stickad tröja

Veckans träning: Promenader X5 Löpning X 1 (!!!) löpning + innebandy med damerna X2 helkroppspass (tantgympa)

To do list idag: Promenad, tantgympa, jobba, städa, inköpslista kalasmat, innebandymatch borta Alsike, reseplanera.

Helgen: Middag för Isak som fyller 15 år ♥ Börja packa resväskan!

Veckans Tv: Mandelmanns & Mästerkock.

Veckans serie: Outlander!

I lurarna: Hypnotisören av Kepler

Mat i helgen: Kalasmat och chokladig tårta.

Veckans sämsta: Det har varit en OK vecka.

Veckans köp: Outdoorkläder samt lite smått & gott på REA. (Visar när jag resebloggar sedan).

Veckan bästa: Mor är hemma från sjukhuset.

Ser framemot: Att få fixa mat & bak, fira yngsta sonen imorgon som fyller 15 (!)

Tips

FREDAGSLISTAN V 3

Mat: Ravioli med ricotta & spenat

160901_14

Bak: Allas favorit och topp 1 på min sida HAVREMUMS! (Googla)

Serie: Måste bli Outlander. Otippat bra trots det är mycket ligga.

Veckans skvaller: Jag är skitdålig på detta! Gillar inte skvaller så jag passar denna vecka.

Veckans TBT: Catwak från Dailysports (film på min instagram unforgettable.ann)

Veckans Malmburgare: Det får bli Anita som går under namnet Lady Silver. Cool influencer på 80+ (och jag som trodde att jag var för gammal för att blogga) Vi har gått mannekäng ihop ♥

Veckans foto:

FREDAGSLISTAN V 3

2

RESETIPS ORGANISERA HYGIENARTIKLARNA

Posted Leave a commentPosted in DIY, TIPS

Det är skönt att hålla ordning på allas hygienartiklar när man är på resa. Senast när vi var på Sicilien så gjorde jag  i ordning våra flaskor med våra hygieniska produkter. Alla använder inte samma produkter så detta är ett bra sätt att hålla koll. När man är på plats sedan på semesterorten så hamnar ju allas flaskor i duschen eller hur?

Köpte varsina set på ÖoB. Och skrev ut namnlappar på en av mina favoritapparater här hemma! Perfekt när man vill lappa upp saker.

 

RESETIPS ORGANISERA HYGIENARTIKLARNA

Perfekt! Snart dags att fylla min och maken igen! Var till Uppsala igår på jobbmöte och passade på att fynda lite på Zara och fylla på med födelsedagsgrejer från Flying tigers och fick mysfika hos dotra. Lunch blev det på Egon, återkommer med inlägg om detta.

 

2

DROTTNINGPAJ MED TOSCATÄCKE

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert

Denna paj alltså!!! Mmmm blev inspirerad att göra en paj med tosca sedan vårt julbord då jag gjorde denna goding! Lite enklare variant denna utan mazarin men minst lika god!

Björnbär, hallon och blåbär skapar tillsammans en monarkisk klang runt denna härligt frasiga paj med en blandning av sött och syrligt.

DROTTNINGPAJ MED TOSCATÄCKE

Drottningpaj med toscatäcke

Mördeg

125 g smör
40 g socker
180 g vetemjöl
2 msk vatten
200 g björnbär
100 g hallon & blåbär
1 msk potatismjöl

Tosca

75 g smör
75 gsocker
1 ½ msk vetemjöl
1 påse mandelspån
Nyp ihop socker och smör snabbt. Tillsätt vatten och kläm ihop till en deg. (överarbeta inte då blir den inte frasig). Smör en form med löstagbar kant med smör och tryck ut degen i den. Ställ in formen i frys i 15 minuter.
Ugn 200 grader. Gör tosca. smält smör och socker, tillsätt mandelspån och red med mjöl. Låt småputtra tills det tjocknar tag av värmen.
Nagga pajdegen och förgrädda i 15 minuter.
Tag ur ugnen och blanda bären med potatismjölet och lägg i formen och häll över toscan. Grädda i ca 25 minuter.
Servera med grädde! Nomnom!

DROTTNINGPAJ MED TOSCATÄCKE

DROTTNINGPAJ MED TOSCATÄCKE

DROTTNINGPAJ MED TOSCATÄCKE

DROTTNINGPAJ MED TOSCATÄCKE

Önskar er en riktigt fin onsdag! Här har vi -13 så det blir en snabb morgonpromenad idag!

0

25-ÅRIG FÖRLOVNINGSDAG & TULPANENS DAG

Posted Leave a commentPosted in ♥ vi, FAMILJ, LIVET

WOW! 25 år sedan jag och maken FÖRLOVADE oss! En kall vinterdag i Öregrund nere vid klipporna 15:15 för att vara exakt.

Så unga vi var! Tiden går fort när man har kul. Och med nästan alla barn vuxna så ska vi verkligen ta vara på tiden vi får tillsammans ♥

25-ÅRIG FÖRLOVNINGSDAG & TULPANENS DAG

Tulpanens dag så passande idag också! Älskar krispiga tullisa och dessa fick jag innan helgen av maken.

1

MÅL 2019

Posted Leave a commentPosted in LIVET

Årets mål träning

  • Löpning oftare (minst 3 ggr/v)
  • Promenera 5 ggr/v de dagar jag jobbar hemifrån
  • Handstående- fortsätta att utvecklas! Stå längre, kanske t o m gå på händer?
  • Fler små utmaningar under året
  • Börja Yoga!
  • Minst 1 helkroppspass /v
  • Daminnebandy 1 ggr/v

 

Mål arbete

  • Var mer selektiv.
  • Säga nej/ tacka nej till jobb
  • Fortsätta välja det jag vill jobba med
  • Realistiska arbetsdagar – man kan ta paus och promenera!
  • Våga nya vägar (fortsätt som 2017 komba)

 

Mål familj

  • Umgås mer middagar och fika (med HELA familjen, även di utflygna)
  • Mer Valledagar/helger/veckor
  • Gemensamma upplevelser (Inte bara innebandy)
  • Kvalitetstid (så uttjatat ord men ack så sant)
  • Resa, upplevelse, äventyr!

MÅL 2019

Mål personlig utveckling

  • Bli bättre på det jag jobbar med
  • Plugga
  • Kompetensutvecklas
  • Lära mig en melodi på piano!

Mål löpning

  • Lopp!
  • Persa

Mål hus, hem & trädgård 

  • Renovera exteriört
  • Fixa hallen (ta bort bröstpanel t.e.x.)
  • Kakla om kök (byta från mosaik till plattor)
  • Börja byta golv (till vita)
  • Måla om möbler
  • Mindre DIY projekt
  • Pula på i trädgården som vanligt
  • Nya matsalsstolar!
  • Nytt vardagsrumsbord!
  • Fortsätta rensa!
  • Organisera förrådet inne. Kasta/ ge bort saker!

 

Mål resor & utflykter/äventyr

  • Stort som smått. Gör det!
  • Utlandssemester (redan bokad) med massor av äventyr och upplevelser. Vackra platser -kulturella & kulinariska upplevelser
  • Hotellnätter
  • Kryssningar (skitkul juh!)
1

VEGETARISK PYTTIPANNA MED FETAOST

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, vegetariskt

Hej måndag!

Efter en härlig morgonpromenad (5 km) med Kepler i öronen så känns det helt OK att kicka igång veckan.

Helgen var full av innebandy, löpning & rensning och organisering av skåp och garderober. Så skönt! Älskar att resa ut och fixa. Lite blå där.
Förra veckans vegetariska rätt här hemma blev en pyttipanna med feta ost, lite som den grekiska. Den här blev så god. Testa!

Vegetarisk pyttipanna med fetaost

1 fpk quorn
10-15 st potatisar
1 gul lök
fetaost

paprikapulver, salt, peppar & oregano
ägg & rödbetor till servering

Skala och hacka lök och stek. Stek champinjoner. Skala och tärna upp den färska potatisen och stek tillsammans med paprikapulver. Lägg över i en annan gryta när de nästan är klara och fortsätt att steka upp potatis på detta viset. Stek quorn och krydda med salt, grovmalen svartpeppar och paprikapulver.

Tag fram en ugnsfast form och bottna med potatis. lägg på quorn, champinjoner och avsluta med fetaost. Ställ i ugnen 200 grader en kort stund servera med stekt ägg.

1

NYTT FRÅN IDEAL OF SWEDEN & I RESVÄSKAN 20% RABATTKOD

Posted Leave a commentPosted in mode, MODE & SKÖNHET, SAMARBETEN, shopping
I samarbete med Ideal of Sweden

Snart är det dags att få åka till värmen. Ska bli så skönt! Ladda upp batterierna innan allt tar fart igen!
Har köpt lite nytt, H&M rea och skal till mobilen från allas våra favorit mobiltillbehörsshop Ideal of Sweden. Kika nedan får du se.

Och som alltid kommer de med nya skal och denna gången är det åter igen Hannalicious som är i farten! Och vilka snygga skal! My Godh! Gav bort mitt guldiga till dotra så denna i ny design står på önskelistan samt den med vingarna är så fin. Och det svarta så läckert! Kom på att jag inte har något svart…ännu! Grön i marmor och rosa blomma. Ja vad kan man säga en fullträff igen! 20% på HELA din order får du om du anger “ID20-AQ568” i kassan (Viktigt!). Här kommer du till Ideal of Swedens shop!

NYTT FRÅN IDEAL OF SWEDEN & I RESVÄSKAN 20% RABATTKOD

 

Mina senaste tillskott hittar du nedan. Resvänliga så att säga Hihi!

NYTT FRÅN IDEAL OF SWEDEN & I RESVÄSKAN 20% RABATTKOD

Matchy matchy med blomster. Som en svensk sommaräng ska jag flanera i solen! Lite som jag är… En hippienörd. Lite bohemisk men dock väldigt teknikintresserad… Hur det nu går ihop sig ;) Observera läsglasögonen!!! Boom sa det! Haha!

Detta skal är så fint i lite rosa och svavelgula toner. Linnet är gammalt och från Gina tricot men får hänga med ett tag till.

Trevlig helg!

2

PASTA MED KYCKLING

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, kyckling

Fredagar brukar innebära pastafredag här under innebandysäsongen. Det blir rätt ofta så, så att sönerna laddar kroppen (och jag och maken också för den delen).

Färsk pasta med något gott till i sås med grönsaker funkar alltid.

Här ett enkelt recept så man först bryner kycklingen och sedan får den gå klart i ugnen tillsammans med de grönsakerna som finns i hemma. Och så grädde förstås!

Pasta med kyckling

1 kg kycklingfilé
3-4 dl grädde
grönsaker man har hemma, jag tog paprika & purjolök
japansk soya
salt & peppar

Dela kycklingen i mindre bitar. Bryn på. Lägg i ugnsfast form tillsammans med grönsakerna. Blanda soya, grädde och kryddor och häll över. Skjuts in i ugnen 200 grader medan du fixar pastan! Tar ca 10-15 minuter.

PASTA MED KYCKLING

PASTA MED KYCKLING

PASTA MED KYCKLING

Nomnom! Gissa vad? Här blir det pastkycklingfredag i eftermiddag!

Ha en fin fortsatt fredag!

2

FREDAGSLISTAN V2

Posted Leave a commentPosted in Fredagslistan

Är inte så mycket för listor och frågeformulär men ser att andra bloggare har detta med jämna mellanrum. Det är så klart ALLTID roligare att läsa andras listor än att göra sin egna.

Tänkte ge det ett försök och skapar min alldeles egna lista som jag så käckt kallar “fredagslistan”. Regler-samma fråga varje vecka! Och så ett mattips, serie/filmtips, kanske något skvaller också? Vi får se!

Here we go!

Fredagslistan V 2

Humör: Fokuserad & glad

Klädsel: Grått underställ Craft

Veckans träning: Promenader X4 Löpning X3 löpning + ett helkroppspass i hemmagymmet + lättpass innebandy

To do list idag: Promenad, städa, besöka mor, jobba (bokslut), laga mat, träning innebandy, titta på innebandymatch avsluta med serie & reseplanering.

Helgen: Innebandymatcher (sönerna) x1 fredagskväll x2 lördag, löpning, fortsätta redigera Sicilienfilm del 2, som alltid mat, disk & tvätt m.m.

Veckans Tv: Mandelmanns & Mästerkock.

Veckans serie: Dirigenten, Marcella S2, Tell my a story, Syskonen Baudelaires olycksaliga liv

I lurarna: Hypnotisören av Kepler

Mat i helgen: Räkröra i brioche är jag sugen till lördagsgott framför tvn. Annars så blir det nog mat & potatis.

Veckans sämsta: Att lilla mor ligger på sjukhus.

Veckans köp: Salamon spike cross

Veckan bästa: Att jag är uppbokad på tredagars fast statist i “innan vi dör” & mannekäng för Dailysports.

Ser framemot: Att börja packa resväskan

Tips
FREDAGSLISTAN V2

Mat: Malmburgare såklart! Picklad schalottenlök, god dressing, ost, rostad lök, sallad…

Bak: Semmellangos! Jojo nu börjas det!

Serie: Dirigenten, har sett hela säsongen och den var OK!

Veckans skvaller: Hmmm tål att tänkas på vad man ska skvallra om!

Veckans TBT: När jag agerade bodydouble/stand in för Caijsa/ Louse Peterhoff i “Det som göms i snö”.

Veckans Malmburgare: Helt klart ett tingest denna veckan mina nya skor!

Veckans foto: Kärleksön, Östhammar

FREDAGSLISTAN V2

Det var min första fredagslista! Kopiera gärna och gör din egna. Skriv en liten kommentar om du gör det så kan jag kika på din!

Återkommer med ett smarrigt fredagsrecept a´l vår familj. Nu kör vi freeeeeedag!

3