Kantarellpizza bianco & tryffelsalamipizza
I dessa ljuva kantarelltider eller svamptider generellt så måste man bara göra en kantarellpizza! Gjorde lite olika varianter när barnbarnet var här under Valleveckan. Kantarellpizza bianco Pizzabotten köpt eller hemmagjord recept HÄR creme fraiche (till botten) riven ost (en näve) rödlök ett gäng smörstekta kantareller vitlök timjan salt & peppar Sätt ugnen på 200 grader. Stek kantareller i torr panna tills de släpper vätskan, tillsätt lite smör och en skivad vitlök och några timjankvistar. Stek gyllenbruna och salt och peppra. Bre ut ett lager med creme fraiche och strö över riven ost (jag gillar mycket). Fördela svampblandningen över osten och lägg på rödlöksringar. Grädda i ugn ca 15 minuter. Tryffelsalamipizza…
Tryde 1303 Bed & breakfast
Tryde 1303 Bed & breakfast Vi bestämde tidigt att vi ville bo någonstans på Österlen när vi besökte Skåne under vår roadtrip. Efter letande hittade jag denna bed & breakfast i Tryde som drivs av Anna och Juan. I en skånelänga med underbar miljö och framför allt för maten! Pizzan fick mig att dregla! Så som den digitala marknadsföraren jag är så applåderade min matsjäl för deras matfoton och det var väl tack vare dem som vi tog oss hit! Roadtrip Skåne Rummen Vi bodde i ett familjerum. Sonen fick en hel våningssång (: och vi en dubbel (två enkelsängar). Vackert inrett hela byggnaden med gammalt och en hel del…
Brösarps backar
Porten till Österlen Brösarps backar kallas för ofta i folkmun för “porten till Österlen”. Och vill man ha en bild av Österlen ska man defenitivt besöka denna vackra plats som skapats av avlagringar från senaste istiden och är i själva verket det sista utsprånget av Linderödsåsens högplatå som här så sakteliga krackelerar ut i Hanöbukten. Sonen är med Go Pro. Förhoppningsvis ska jag klippa ihop några filmer till vår You tube kanal. Otroligt vackert här i kvällssolen. Carl von Linné & Prins Eugen Under sin skånska resa 1749 passerade Carl von Linné genom Brösarps backar. Men det är en annan person som i högre grad bidrog till att göra Brösarps…
Roadtripp Skåne tur
Hej hopp! Nu har jag verkligen haft semester från bloggen! Men har så många inlägg på lut! Tre veckors semester gick i ett nafs! Nu är vi snart tillbaka i gamla rutiner. Bara yngsta (och enda hemmavarande) sonen som ska börja gymnasiet i nästa vecka så är vi nog inne i lunken igen. Vi fick ju ett härligt uppdrag av Sembo i ett par dagar, att göra en roadtrip i Sverige! Men nöd och näppe fick vi hotellrum kändes det som för alla hemestrar/semestrar i år! Av de fem nätterna vi bodde borta så hade jag bokat två på eget bevåg. Vi ville vakna i närheten av Malmö som var…
Wave Sushi Östhammar
Vi har fått en ny sushirestaurang här i stan. Mitt under rasande Coronapandimi började så läckra rätter dyka upp på Instagram. (Så duktiga på marknadsföring och rätt foton, stort plus). Blev ju sååå sugen att testa och för mina hemmapojkar (make och yngsta sonen) som inte äter rå fisk så fanns det faktiskt lite annat också. Inte så svåra att övertala eftersom både dumplings och kycklingspett finns på menyn. Hur söt är inte deras logga? En bläckfisk! Helt nyrenoverad restaurang med kök. Här fanns förut stadens thaibutik men har nu flyttat till gamla posten och även de öppnat restaurang. Har inte testat den ännu men det lär vi göra. Om…
S e m s t e r tider sommartider 2020
Semestervecka två och vi har hunnit med såååå mycket på to do list. Och här kommer ett jätteinlägg för att kompensera min frånvaro här på bloggen. Förr förra samt lite på förra veckan hann vi fixa till vårt sovrum! Så skönt att fixa det och framför allt köpa en ny säng! Våra ryggar har knorrat lite ett tag nu så vi slog till och shoppade ny säng. Men, den är inte komplett ännu lite surt. Företaget vi handlade av gav oss två helt olika sängbottnar samt fel storlek på gavel. Nu har vi haft det så de senaste två veckorna och väntar fortfarande på våra rätta saker. Tydligen så är…
Semester & Vallevecka
Äntligen semester sedan fyra dagar tillbaka och vi firar in den med en Vallevecka såklart! Som vi längtat efter vårt älskade barnbarn. Tänk att han fyller 7 i september! Tänkte skriva ned lite tankar om min säsong på handelsträdgården, för att minnas denna konstiga Coronasäsong 2020 men tar det i ett senare inlägg. Detta tillägnar jag lyckopiller no 1. Vi kickar igång semesterdag 1 med lunchbesök av dotra, svärson och barnbarnet (förstås). Malmburgare står på menyn och vi får en varm och härlig lunch. Sedan blir det lek för fulla slanten. Pokemon och kubb. Lite övandes på handstående och innebandy. Fiskar ska matas och hallon och smultron ska ätas. Jordgubbarna…
My perfect summerlist 2020
I fem år har jag försökt att sammanställa MIN perfekta sommarlista med saker jag ska och vill göra. Vissa saker blir av -alltid men vissa som tälta och paddla hinns av någon anledning aldrig med ;) Enligt trad. kommer här nu min “perfekta” sommarlista på ting som jag vill hinna med under sommaren. Och detta innebär att vi kör saker även de dagar jag/vi jobbar. Jag jobbar t o m vecka 29. Söndag 19 juli efter 4 månader på en handelsträdgård mitt i Coronastormen. Här kommer min sommarlista. Varsågoda! Fantastisk Meteora i Grekland förra sommaren vi firade vår 21 bröllopsdag här! Blir det någon resa eller äventyr i sommar? ♥ Inte utomlands…
Gratinerad krämig kyckling med tre ostar
Hej hej! Här kommer ännu ett recept som jag svängde ihop i söndags. Känner hur orken och livsandarna och inspirationen bara flödar ur mig efter en tid med minimal lust och ork p.g.a det höga arbetsbelastning jag haft denna säsong på handelsträdgården. Ja, så klart det är jättekul att så många människor upptäckt sin egna trädgård och pysslar på i dessa Coronatider. Kommer nog aldrig glömma denna säsong och så härligt att stå vid spisen och röra i grytorna igen. Denna skapelse blev gudomligt god med tre sorters ostar. Parmesan, gouda och mozzarella. Nomnom. Att den dessutom bryns med timjan och vitlök, ni hör ju själva kärlek på faten. Jag…
Pasta con carne di maiale e il parmigiano – krämig fläskytterfilépasta
Hej i regnrusket! Tänk att vi fick vår vecka med medelhavsvärme och sedan åter till svensk sommar. Visst instämmer jag att regnet behövs, men inte de kommande 14 dagarna i sträck väl? Någon solglimt i molntäcket efterlyses! Nåväl, vi njöt av fulla drag veckan som vi nog alla kommer att minnas juni 2020. Bikini långt in på kvällarna, uteliv och grillat. Massor av gjort i trädgården och igår efter jobb fixade vi på som tusan. All in på trädgård och husfix som jag nämnde tidigare. Och ska visa i senare inlägg om hur vi fixar våra möbler till nytt utseende och lite projekt vi färdigställt ute redan. När regnet piskar…
