-
Citronsorbet
Skolavslutningar, student och midsommarfirande bakom knuten. Idag blir det en läskade god citronfromage som är äkta fräsch efter en tvårätters eller en stor buffé. Här kommer väldens enklaste recept med endast tre ingredienser.
-
Marängcup hemmagjord
Maken min älskade marängcup som barn, den från hemglassbilen så klart. Jag ville återskapa den så klart åt honom och letade runt och fann receptet hos min löparkompis (run baby run) Linda (lindas bakskola). Så tack Linda för detta recept som jag serverade på vår årliga tradionella kräftis med famiglia. Mycket uppskattad! Marängcup Ca 12 bitar 6 dl vispgrädde1 burk (397 g) kondenserad mjölk, sockrad (den ska inte kokas) Vaniljglass2 tsk vaniljsocker Chokladglass200 g mörk choklad, smält1 msk kakao Fyllning25–30 maränger300 g mörk choklad (eller mjölkchoklad)ev 1 msk rapsolja Garneringca 25 g mörk choklad, smält GÖR SÅ HÄR Vispa grädden fluffig. Rör ner den kondenserade mjölken och blanda. Dela upp…
-
Kräftis 2021
Bättre sent än aldrig! Här kommer vår kräftis 2021! Vi har haft den årliga kräftisen, kräftskivan med familjen, eller delar av eftersom det verkar helt omöjligt att sammanstråla alla fyra barn med respektive! Livet. Hemmagorda marängcup som maken Älskar! Recept kommer! Kanske gillar du också... KRÄFTIS NO 2 2019 4 ÅR SOM MORMOR & KRÄFTIS LIKA GAMMAL SOM MARATHON ÄR LÅNGT Recap April 2021 Recap Mars 2021 Årets första & sista ? kräftis 2020 ÅRETS FÖRSTA KRÄFTIS
-
Rabarbergelato (rabarberglass)
Första fredagen i september och i dag kör vi baklänges! Börjar med desserten och så får ni mitt goda recept på pizza med bang bang kyckling efter lunch! Är alltid på jakt efter goda gelatorecept och helst när det är säsong på rabarber som det är nu och ett tag till. Har fyllt frysen med massor av rabarber! Efter lite letning hittade jag detta recept från ”Live slow run far”. Inför vår bröllopsdag nummer 23 fick denna agera dessert. Glassbas 200 g rabarber, hackade ( ca 4 dl)1 krm salt1.5 dl socker ( ca135 g)3 dl vispgrädde2 dl mjölk2 äggulor Rabarberswirl 100 g rabarber, hackade (ca 2 dl)2 tsk citronsaft80…
-
Bröllopsdag no 23 Hampa -Bröllopsfoton 1998
Förra helgen den 15 augusti firade vi 23 år som gifta vilket i boken säger hampabröllopsdag. Jag fixade en trerätters son vi avnjöt med yngsta hemmaboende sonen. Tänkte bjuda på en kavalkad av foton från vår bröllopsdag. En av de vackraste dagarna i mitt liv. Perfekt solig dag men ”regn i brudkrona” innan dagen var slut. Döttrarna som söta näbbar, mina bröder som marskalkar, svåger som bestman och toastmaster och fyra månader gången med en brudklänning som fick sys ut till sista tygända. Ynsta dotra med mor ♥ Och far ♥ Äldsta dotra ♥ Regn i brudkrona med mammagrisen som tyckte det var hemsk med bröllop! ♥ Vi sparde toppen…
-
Gelato med brioche & rabarbersirap – matminnen Sicilien
Här kommer ett smarrigt recept på en äkta gelato! Glöm alla snabba glassar om du vill ha en riktigt god glass! Den första äkta gelaton intogs på Sicilien. Så det blev ett matminne detta inlägg från vår oförglömliga resa 2018 när vi firade vår 20-åriga bröllopsdag. Gelato med brioche & rabarbersirapReceptet kommer från Isabella Morrone jag moddade det och la till en vaniljstång. Vaniljgelato 2,5 dl grädde1 l mjölk360 g strösocker120 g äggula1 vaniljstång Vispa socker och ägg fluffigt. Koka upp grädde och mjölk och dra åt sidan. Häll över gräddmjölken försiktigt över äggblandningen under tiden du vispar försiktigt, ta lite i taget. När du blandat allt, slå tillbaka i kastrull och värm smeten upp till 82 grader…
-
.RECEPT & MAT, asiatiskt, bakning, bröd, dessert, fisk, förrätt, glass, grillat/tillbehör, HÖGTIDER, inläggningar, kött, kyckling, mingelmat, paj, påsk, potatisrätter, sallad, sås/kryddsmör, skaldjur, tårta, trerätters
Påskrecept & inspo 2021
Påskvecka och här kommer lite inspo! Allt från kalla flarn, skagentårtor, bakelser till grillad lax och ugnsstekt lamm till det lilla söta på påskbuffén. Smördegsflarn med lax & räkor Skagencheececake räktårta Vårig smörgåstårta Räkbakelse Räk & laxbakelse Skagen cheesecake i pepparkaksformar Makirulle med kallrökt lax & wasabikräm Laxrullar Makrillröra på knäcke Laxröra på gemsallad & knäcke Skagenröra i rostad brioche Laxtårta med stenbitsrom Janssons frestelse Lax & sparrispaj Grillad lax med räkor Lax på bädd av smörstekt vitkål med rödlöks crème fraiche Ugnsbakad lax Laxpudding Fish & chips med ugnsbakad lax Lax med rostad paprikacremé Lammstek med rosmarin, vitlök & citron Potatisrosor Köttfärspaj Quiche Lorraine Pavlova med lemoncurd Oreopraliner…
-
Blå skumtomtefudge
Här kommer årets skumtomtefudge (eller tomtefudge eller juleskumfudge) gjord på 2020 års blåbärsvariant. Den blir extra läcker med blå hushållsfärg. Blå skumtomtefudge 10 st skumtomtar blåbär (2020 års)150 g vit choklad50 g smör2 dl strösocker1 dl vispgrädde blå hushållsfärg Gör så härKlipp tomtarna i små bitar. Finhacka den vita chokladen. Värm skumtomtar, socker, smör och grädde i en kastrull på svag värme. Rör hela tiden tills allt blivit en härlig godissmet. Koka på svag värme ca 10 min under omrörning. Ta från värmen och rör ner den vita chokladen och den blå karamellfärgen. Blanda snabbt till en jämn smet. Häll upp godissmeten i form klädd i bakplåtspapper. Låt stelna och…
-
Gino med rabarber, hallon & mandelglass
Hej hej! Här kommer en supergod dessert ni bara måste göra! En typisk recept jag haft på vänt och tillslut under semestern gjorde jag denna! Så galet god med alla olika kombinationer. Mandelglass hur gott? Receptet hittade jag i Mersmak (tror jag) men som jag modifierade om. Ännu har jag fullt med rabarber så denna hinner jag gör ännu en gång innan frosten tar min gigantiska planta. Behind the scenes – hur en matplåtning går till! Ute på altangolvet! 750 g rabarber 3 dl hallon 1,5 dl strösocker saft från ½ citron 1 msk vaniljsocker 100 g vit choklad ½ tsk mortlade kardemummakärnor Glass med rostad mandelmassa ½ l vaniljglass…
-
PÅSKMAT INSPIRATION 2020
Påskveckan är här! En kommande påsk som innebär en väldigt annorlunda påsk för många. För oss är den sig lik, vi firar alltid hemma eftersom jag jobbar. Nästa år (förhoppningsvis) när vi ser tillbaka så vet vi att det vi ”offrade” eller att vi tog alla myndigheters uppmaning på allvar var det enda rätta. Hur som haver i denna coronapandemi så kommer påsken och vi måste äta. Vare sig med hela tjocka släkten eller delar av familjen eller mol allena. Vi kommer garanterat att försöka FaceTim:a med delar av familia under påsk så mycket det går ♥ Troligtvis jobbar jag även denna helg, Men, påsk kommer och påsk ska firas!…
