• .RECEPT & MAT,  dessert,  glass

    MARÄNGSVISS I PORTIONSGLAS

    Marängsviss så himla gott att svänga ihop när man är sugen. Detta gjorde jag i fredagskväll. Älskar att ha apelsin i som gör den så fräsch och god. Granatäpplensirapen är också ett måste! Marängsviss i portionsglas Vaniljglass jordgubbar apelsin minimaränger mandelbiskvier (min) grädde granatäpplesirap Vispa grädden, dela jordgubbar och filéea apelsinerna. Skopa sedan upp glass ca 3-4 kulor blir bra i ett coctailglas, placera ut jordgubbar och apelsinbitar runt omkring och på glassen. Lägg på grädde, minimaränger och minibiskvier, dessa kan du med för del lägga mellan glass och glass också. Avsluta med granatäpplesirapen. Njuuuuuut! Lova att göra denna goding redan i helgen och tagga gärna #malmborgsmat på Instagram om…

  • .RECEPT & MAT,  glass

    BLÅBÄRSGLASS PÅ KONDENSERAD MJÖLK

    Här kommer ett suuuuuuuperenkel tips på glass! I dessa blåbärstider så vad passar bättre än just blåbärsglass! Kommer garanterat att väldigt snart göra en på de hallon som finns i trädgården också. Finns det något bättre än att laga mat på det man själv odlar? Troligtvis inte. Blåbärsglass på kondenserad mjölk  1 burk sötad kondenserad mjölk 250 gram blåbär färska eller tinade (jag tog de sista från fjolårets skörd) 5 dl grädde Vispa grädden. Blanda samman blåbär och den kondenserande mjölken. Vänd ner den vispade grädde tills den är väl blandad.  Häll upp i form och låt frysa minst 6 timmar. Servera med strössel.     Dela gärna! <3Facebook0TwitterPinterest0Print Kanske…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  dessert,  glass,  mingelmat

    LAKRITS & CITRONCHEESECAKE

    Mums! Här kommer ett smarrigt recept på en lakrits & citroncheesecake jag gjorde till påskbuffén. Den är så god och lägger du lite extra krut på dekorationen så blir denna en hit på vårens och sommarens alla fester och sammankomster. Kanske redan som Valborgs dessert? Lakrits & citroncheesecake Botten 12 digestivekex 75 g smör Fyllningar 300 g färskost, t ex Philadelphia 4 äggulor 1 ½ dl strösocker 1 tsk vaniljsocker ¾ msk lakritsgranulat ½ dl citronsaft samt skal 3 dl vispgrädde 3 äggvitor Lakritskolasås ½ dl ljus sirap ½ dl strösocker 1 dl vispgrädde 1 tsk lakritsgranulat svart hushållsfärg Garnering jordgubbar eller valfria bär penséer eller andra ätliga blommor godis…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  fisk,  glass,  godis,  inläggningar,  JULEN,  kött,  MAT & BAK,  mingelmat,  sås/kryddsmör,  skaldjur,  soppa

    SAFFRAN

    Om jag säger saffran. Vad tänker ni på då? Per automatik tror jag det första som slår en är lussekatter, saffransbullar och jul. Eller hur? Om jag säger kanel då? Poängen med detta är att vad lustigt det är att många uppfattar saffran som en julkrydda. Jag använder mig utav saffran året runt. Kokar in päron. Steker äpplen till en god paj i det. Gör en smarrig saffransdoftande fiskgryta. Bakar drömmar, gör en kladdkaka eller rimbobullar med det i ÅRET RUNT! Jo ang. kanel, kanel på risgrynsgröt=jul! Nä bara skämtade! Visste ni att saffran utvinns av blomman krokus, saffranskrokus? Och vad är det man utvinner då? Vart finns guldet Jo…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  dessert,  glass

    LAKRITSGLASS

    Här kommer ännu ett recept på lakritspulver! Och detta är så busenkelt! Lakritsglass hur gott och hur enkelt att svänga ihop en morgon innan man dinerar på kvällen. Till denna behöv endast tre ingredienser. Lakritsglass 1 burk kondenserad mjölk 5 dl grädde 3 tsk lakritspulver Vispa grädden, rör ned kondenserad mjöl och lakritspulver. Häll upp i form och frys in i minst sex timmar. Klart! Tänk på att glassen smälter snabbt så lägg upp precis innan servering! Dela gärna! <3Facebook0TwitterPinterest0Print Kanske gillar du också... LAKRITSPANNACOTTA MED FÄRSKA HALLON LAKRITSDRÖMMAR ANNS ANANAS JORDNÖTSSKUTOR BLÅBÄRSGLASS PÅ KONDENSERAD MJÖLK KEY LIME PIE RÄKOMELETT NOUGATKLADDKAKA

  • .RECEPT & MAT,  dessert,  glass

    JORDGUBBSSVISS & GLAD MIDSOMMAR!

    Ute i sista minuten för ett smarrigt desserttips? Här kommer livräddaren som du snabbt svänger ihop och som är så där somrig och tar oss tillbaka till vår barndom. Jordgubbssviss En stor skål! 1 liter glass 3 dl vispad grädde (helst mer) 2 liter jordgubbar 1 påse minimaränger chokladsås Ansa och skölj jordgubbarna låt torka upp lite. Vispa grädde. Öppna marängpåsen. Skruva av korken på chokladsåsen och ta fram glassen! Redo? OK, då kör vi! Varva glass, jordgubbar, grädde och maränger tills du skäms. Dvs, jag fyller hela skålen! Avsluta med att ringla över chokladsås och dekorera med maränger och citronmeliss. Servera bums! Njut! Önskar alla en riktigt trevlig midsommar!…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  dessert,  glass

    VANILJPARFAIT MED KÄRLEKSMUMS

    Hej fredag! Känns som Deja vu att jag bara skriver om hej fredag och mellomackor. Haha! Livet alltså växlar upp och går så fort. Lite snålt med inlägg, med mat och bak. Men här kommer ett riktigt misslyckat som blev rätt ok till slut. En räddning av ett bakverk där det glömdes eller fattades eller ersattes av de riktiga ingredienserna. Ja får något måste man få bjuda på . Och voila! Här bjussar jag på en misslyckad kärleksmums, platt utan dess like men som efter lite fix blev riktigt god, en ful ankunge så att säga. Platta kärleksmums (till en supergod parafait) 5 ägg 1½ dl socker 1½ dl farinsocker…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  dessert,  fisk,  förrätt,  glass,  godis,  grillat/tillbehör,  HÖGTIDER,  inläggningar,  kött,  kyckling,  mingelmat,  nyår,  paj,  potatisrätter,  saft/dryck,  sås/kryddsmör,  skaldjur,  soppa,  tårta,  tillbehör,  tillbehör dessert,  trerätters

    NYÅRS INSPO 2017

    Hej hallå! Nyår, nytt år  om tre dagar! Är ni taggade? Jag börjar att bli! Ställa till med baluns med nära & kära. Laga god mat och göra fint hemma. Här hemma blir det oxfilé med hemmagjord rödvinssås och gratäng. Såååå klassisk så! Men ack så gott! Förrätt och dessert så klart och tilltugg och snacks. Bubbel & gott att dricka. Fyrverkerier och lite upptåg. Har samlat lite inpo till den som söker. Smördegskex med räkor rom & picklad rödlök, räkcoctail med citroncreme & överbakad kräftsoppa med saffran. Gratinerad hummer Blåmusslor a´la Melker Andersson Kräftsoppa Kräftsoppa Sesamstekta kammusslor med salladslök Kantarell & baconbouchéer Kantarellbouché Potatissoppa med ostchips Tomatsallad med sesamvinägrett  Minipizzor…

  • .RECEPT & MAT,  dessert,  glass,  godis

    MARÄNGSVISS Á LA ISAK

    Här kommer ett smarrigt recept på min Isaks variant på marängsviss som han svängde ihop för ett tag sedan. Barnsligt gott och funkar alltid för litet eller stort sällskap. Passar utmärkt till skolavslutningen eller till studentbuffén om man vill göra det enkelt för sig. Marängsviss a´la ISAK glass vispad grädde maränger banan strössel oreokakor Vispa grädden, skiva upp bananer. Skopa upp glass och varva med minimaränger, banan och vispad grädde. Skär ner oreakakor och smula över och avsluta med strössel. Voila! Hoppas ni får en riktigt trevlig torsdag! Här är det jobb och sedan är det dags för lite äventyr igen! Dela gärna! <3Facebook0TwitterPinterest0Print Kanske gillar du också... MUNKSEMLOR &…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  dessert,  glass

    JORDGUBBSSORBET

    Fredag och ni letar kanske efter något gott till helgen? Här kommer en såååå god sorbet att äta som den är allena eller komponera ihop med något annat gott! Här kommer en ljuvligt god sorbet eller sorbetto som det heter på italienska. Hittade detta recept i denna bok av Stefano Catenacci – Den stora italienska kokboken. Är lite insnöad på italiensk mat, dessert och dryck just nu. Det skulle vara helt underbart att få åka på en matresa till Italia! Jordgubbssorbet/ 250 g jordgubbar (frysta går bra) 1 dl socker ½ gelantinblad Blötlägg gelantinbladen. Koka upp jordgubbarna tillsammans med sockret tills de är mjuka. Mixa till en jämn puré. Tag…