• .RECEPT & MAT,  bakning,  bröd,  frukost/frunch/brunch

    Brunch frunchtips

    Ledig söndag på söndag! Den första i maj! Det blir nog en smarrig brunch frunch innan det är dags att ta tag i “att göra listan” Upp relativt tidigt för att beta av en långpanna om 2 timmar, trädgårdsfix och äta något gott. Hoppas på fint väder, i alla fall lite sol bakom moln. Lite varmare än vad det varit den senaste veckan, burr. Här kommer ett tips på de supergoda engelska scones som jag brukar göra lata lediga frukostar.  Receptet hittar du HÄR med beskrivande foton. Ät dessa till en god kopp tre eller kaffe om du föredrar det. (Det gör jag just till frukost). Till scones serverar jag…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  rester

    DAMMSUGARE PUNCHRULLE

    Snart helg och då passar det bra att lägga lite tid på att baka lite kanske? Eller är ni hemma p.g.a karantän eller bara jobbar hemma så passar det ypperligt att slita sig från Netflix soffan eller jobbdatorn och sträcka på kroppen och baka! Denna gamla klassiker är god så god och görs såklart på den ouppätna sockerkakan som INTE ska kastas utan återvinnas! Dammsugare Punchrulle 4 dl sockerkaka (smulad) 1 dl florsocker 1 dl smör 2 msk kakao 6 droppar arraksessens Garnering 200 g grönt marsipan (använde färdigt tårtlock) 100 g  choklad Mixa sockerkakan tillsammans med arraksessensen. Blanda samman smör, florsocker och kakao. Tillsätt sockerkakssmulorna, blanda till en jämn…

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    CHOKLAD & KOKOSTOSCARUTOR LÅNGPANNEKAKA

    Blev sugen att svänga ihop en långpannekaka med något gott så valet föll på Leilas chokladkaka med kokostosca. Den var verkligen god med sin knäckiga tosca. Se till att grädda den så att den blir gyllene och så där smarrigt knäckig. Nomnom! Chokladkaka 175 g smör, mjukt 3 dl strösocker 1,5 dl kakao ½ krm salt 3 ägg 1,5 dl vetemjöl Tosca 75 g smör 1,5 dl ljus sirap 0,75 dl grädde 3 dl strösocker 200 g riven kokos (en påse) Chokladkaka Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och strösocker vitt och krämigt. Rör ner kakao, sirap och salt. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en form ca 20 x30 cm med…

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    MAZARINKAKA

    Något gott till kaffet eller till fikat i helgen? Mazariner är så gott men ibland blir det så tidsödande att stå och meka ihop flera små så därför blev det en enda stora mazarinkaka när vi firade mazarinens dag för ett tag sedan. Alltså hur god? Älskar mandelmassa och den frasiga degen och glasyr. Receptet hittade jag hos Lindas bakskola. Nomnom! Mazarinkaka Mördeg 5 dl vetemjöl 200 g smör, rumsvarmt 1 ½ dl strösocker Mazarinfyllning 200 g  mandelmassa 100 g  smör, rumsvarmt 2 ägg Glasyr 3 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker 5 tsk vatten Sätt ugnen på 180 grader. Börja med att göra mördegen:Blanda/nyp ihop alla ingredienserna till en deg…

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    FETTISDAGEN SEMMELDAGEN 2020

    Äntligen är den här! Alla ni som lyckats att hålla er får äntligen äta er första semla och vi andra vi fortsätter bara att mumsa… Oklart vilken variant som ska dyka upp på ert fikabord? Här kommer ett gäng av mina semlor som inspiration till er! Happy fettisdag! (Länk till recepten via textlänken!) CUPCAKESSEMLOR MINISEMLOR SEMMELLANGOS Min egna skapelse som är så grymt god! SEMMELKLADDKAKA SEMMELLÄNGD MED NUTELLAMANDELMASSA SEMMELTÅRTA MED NUTELLA SAFFRANSSEMLOR MED BLÅBÄRSGRÄDDE SEMMELWRAP SEMMELTÅRTA HJÄRTSEMLOR SMÖRDEGSSEMLOR   TRADIONELLA SEMLOR MED KÖPEBRÖD MUNKSEMLOR Dela gärna! <3Facebook0TwitterPinterest0Print Kanske gillar du också... SEMLOR 2019 SEMLOR SEMLOR FETTISDAGEN -15 SEMMELLANGOS MED RIVEN MANDELMASSA SEMLOR inspiration MINISEMLOR & LIVET SAFFRANSSEMLOR MED BLÅBÄRSGRÄDDE

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    SEMMELTÅRTA MED NUTELLA

    Denna semmeltårta har jag gjort de senaste åren. Den är galet god! Receptet som följer ger två stycken semmeltårtor eller en tårta och en semmellängd! Recept på semmellängden hittar du HÄR! Semmeltårta med nutella 100 g smör 1 dl socker 3 dl mjölk 50 g jäst 1 ägg 0,5 tsk hjorthornssalt ca 9 dl vetemjöl (ägg till pensling) Till monteringen nutella vispad grädde florsocker Rör smör och socker poröst. Värm mjölken till 37 grader. Lös jästen i mjölken och tillsätt 2 msk smör/socker blandning, ägget och hälften av mjölet. Låt “degen” vila i ca 20 minuter. Tillsätt hjorthornssalt, resten av smör/socker blandningen och resten av mjölet. Arbeta degen smidig. Dela degen i 2 delar. Tryck ut…

  • .RECEPT & MAT,  ♥ kidsen,  bakning,  FAMILJ,  FEST,  godis,  HÖGTIDER,  kött,  mingelmat

    SWEET SIXTEEN

    Igår fyllde minstingen AKA lilleman 16 år! Enligt hans önskemål bakade jag kebabbröd och bjöd på kebabrullar och till dessert kladdkaketårta med nutellafluff x:a allt! Receptet på kladdkaketårtan kommer! En mysig eftermiddag med familjen ♥ Dela gärna! <3Facebook0TwitterPinterest0Print Kanske gillar du också... TVÅ MÅNADER TILL JUL 2018 HALLOWEENINSPO NÄR INFALLER ALLA HELGONS DAG, ALLHELGONADAGEN, HALLOWEEN ÅRSKRÖNIKAN HALLOWEEN 2017 JULBORD 2014 16-ÅRING IN THA HOUSE

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  bröd

    ENGELSKA SCONES

    Här kommer ett recept på engelska scones. Brukar alltid göra det klassiska recept HÄR, men blev sugen på dessa godingar, för det är de verkligen! Spröda frasiga mjuka gräddigt goda mumsbitar att fylla med det som man tycker om. Lova att göra dess nu till helgen! M a g i s k t goda! Engelska scones 4 dl mjöl 1/2 tsk salt 1 tsk vaniljsocker 1 1/2 tsk bakpulver 50 g rumstempererat smör 1 dl mjölk 1 dl grädde Ugnen på 225 grader. Blanda ihop mjöl, salt, vaniljsocker och bakpulver. Dela smöret i mindre bitar och nyp ihop i mjölblandningen, häll i grädde och mjölk och jobba snabbt ihop till…

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    BANANKAKA BANANA BREAD

    Bananer som börjar bli lite bruna brukar jag antingen svänga ihop en kladdkaka med banan i. HÄR variant med choklad och HÄR en blond (utan kakao). Har man varken tid eller lust att baka så skivar jag upp dem och lägger i fryspåse och så får de bo i frysen tills det är smoothiedags. Häromdagen blev det ett banana bread detta “bröd” eller kaka som har sitt ursprung i USA. Saftigt gott med härlig smak av kanel. Receptet kommer från Arla. Banankaka banana bread 75 g smör ½ dl mjölk 2 ägg 1 dl strösocker 2 mogna bananer 1 tsk kanel 3 dl Vetemjöl 1 tsk Bakpulver ½ tsk bikarbonat Sätt…

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    MARÄNGSVISS MED SAFFRANSMARÄNGER APELSIN & GRANATÄPPELSIRAP

    Marängsviss fick bli 2019 års sista rätt! Den blev perfekt efter all mat och har du aldrig testat granatäppelsirap förut så måste du! Så syrlig och god och fräschade upp det söta i svissen. Marängsviss med saffransmaränger apelsin & granatäppelsirap 1 burk gammaldags vaniljglass (äkta) 3-4 apelsiner 5 dl grädde ett gäng med maränger (tog en hel kakburk) granatäppelsirap Saffransmaränger 3 äggvitor 1 dl strösocker 1 krm ättiksprit 1 dl florsocker 1 pkt saffran Sätt ugnen på 100°C varmluft Vispa äggvitorna med elvisp i en rostfri bunke eller en i porslin (inte plast eftersom de kan ha en fet hinna vilket gör så att marängen inte reser sig) tillsammans med…