• .RECEPT & MAT,  bakning

    Stora goda kanelbullar

    Till trefikat blir man såklart sugen på KANELBULLAR!Så där riktigt stora och mjuka mumsiga.De godaste bullarna får man om man inte smälter smöret utan går i med det rumstemperade smöret i tärningar i degen. Stora goda KanelbullarJag gör alltid dubbel sats! Deg5 dl mjölk50 g jäst söta degar1 krm kardemumma1 dl strösocker13-14 dl vetemjöl150 gr smör Fyllning 100 gr smör0,75 dl strösocker2 msk kanel1½ msk vaniljsockerPensling/garnityr1 äggpärlsocker Ljumma mjölken till 37°C (fingerljummet). Smula ned jästen i en degbunke tillsätt mjölken tills jästen löst sig.Tillsätt salt, kardemumma, socker och nästan all vetemjöl (spar lite till utbakningen). Tillsätt till sist smöret i tärningar. Arbeta degen i maskin ca 5 minuter eller för…

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    Kanelstekta äpplen med crunch och vaniljsås

    Nytt år och jag bjuder på en liten superenkel dessert till Trettondagsafton kanske? Dags att bli av med de där julkakorna och juläpplena.  Är du inne i en rensa och skapa ordning och reda så här i januari så är det ett perfekt tillfälle!Jag älskar ju att skapa mat på det vi har hemma. Allra helst tömma kyl & frys efter alla dessa helger. Äpplen i kombination med kanel, gräddkräm (grädde och vaniljkräm)  och någons slags crunch är en oslagbar combo tycker jag! HÄR finns en annan variant med salt kolasås.Denna variant svängde jag ihop till förra årets nyårsafton när fortfarande restriktioner hölls kvar och vi firade för andra året…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN

    Pepparkakssnittar

    Här kommer ett tips på snabba julkakor, pepparkaksnittar!  Pepparkakssnittarca 40-50 stycken 200 g smör2 dl strösocker1 ½ msk pepparkakskrydda Gör egen: 1 msk malen kanel 1 msk malen nejlika ½ tsk malen ingefära (eller använd köptas)2 msk ljus sirap1 ägg2 tsk bakpulver5 dl vetemjölljus choklad Blanda ihop smör med övriga ingredienser.  Dela degen i sex delar och rulla ut. Lägg degrullarna på bakplåtspappersklädd plåt och platta till alla korvarna lätt med fingrarna. Skjuts in i ugnen 175 grader ca 12-15 minuter. Skär kakorna på snedden direkt när de kommer ut ur ugnen.  Låt svalna, smält chokladen och ringla över kakorna. Går att frysa. Kanske gillar du också... INGEFÄRSSNITTAR MED JORDGUBB…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN

    Tomteskumscookies 2022

    I förra inlägget så gav jag er ett pepparkaksrecept och det är just det, länk HÄR ni ska använda till detta recept av min variant av årets tomteskumcookies 2022. Eller så tar ni en liten genväg och använder köpedeg. Tomteskumscookies 2022 En del av av satsen pepparkaksdeg eller köpes1 påse av årets tomteskum med colasmak Dela skumtomtarna på mitten. Tag en bit av pepparkaksdeg och baka in skumtomten. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i 10-15 minuter.   Kanske gillar du också... Årets julbord med nära & kära 2022 Glubbel 2022 Blandade pics november 2022 PEPPARKAKOR Thanksgiving 2022 Kanelbullens dag 2022 Pepparkakor

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN

    Pepparkakor

    Satte pepparkaksdeg och bakade ut redan i november! Men så äntligen kommer ett riktigt bra recept på pepparkakor! Pepparkakor 200 g smör1½ mörk sirap 3 dl strösocker1½ dl grädde1 msk malen ingefära1 msk malen kanel½ msk malen nejlika½ msk malen kardemumma1 msk bikarbonat10 dl vetemjöl Lägg smör, sirap och socker i en kastrull. Värm tills allt har smält. Häll blandningen i en köksmaskin. Tillsätt grädde och kryddor, rör om. Blanda bikarbonat och mjöl, rör ner det i smeten. Arbeta samman till en ganska lös deg. Låt degen vila i kyl ca 1 dygn. Ta fram degen 1 timme innan utbakning. Sätt ugnen på 200°. Kavla ut degen tunt på mjölad arbetsbänk…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  dessert,  fisk,  mingelmat,  paj

    Årets julbord med nära & kära 2022

    Men äntligen blev det av! Årets julbord med nära & kära 2022. Sist var det 2019 (läs om det HÄR!) Och hittar ni intressanta maträtter, julbak osv så använd sökfunktionen, klicka på förstoringsglaset uppe i högra hörnet i menyraden och skriv in det du söker! Men som jag längtat efter att få samla ett gäng och fylla matsalen med gäster! Och som ena dottern sa, nu har du lagat mat i tre dygn mamma! Världens finaste barnbarn ♥ Gjorde räk-och skinkflarn. Till julafton blir det mina räkbakelser såklart! Recept på flarn HÄR! och räkbakelse HÄR! Räkbakelsen kan varieras med dekoration och jag har ofta i dill eller gräslök i skagenröran.Märk…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  dessert

    Smördegsgranar med Nutella

    Här kommer ett sjukt enkelt tips på roliga och goda bakverk till julbuffén.Smördegsgranar med Nutella låter väl smarrigt? Smördegsgranar med Nutella1 ark smördegNutella Rulla ut smördegenTag ut stjärnor med mått. Här kan du bestämma om du vill ha stora eller små granar. Jag valde att göra små eftersom jag skulle servera dessa på ett julbord tillsammans med en massa andra godsaker. Bred på Nutella på hälften av smördegsarket. Vik ihop och med en skärare (jag tog en pizzaslicer) gör du remsor. Vik remsorna, trä på en grillpinne och avsluta med en stjärna. Lägg på bakplåtspapper och skjuts in i ugnen i 200 grader i ca 15 minuter. De ska bli…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN

    Mjuk pepparkaka (pepparkaksgubbe)

    Glad Lucia på er i efterskott! Hoppas ni har en fin sådan. Här utanför yr snön som bäst. Härligt!Tänkte bjussa på en supergod mjuk len pepparkaka denna dag. Detta recept är verkligen så bra, det bästa jag jag säga. Har haft det nerskriven på en lapp länge. Mjuk pepparkaka 100 g smör 2 ägg2 dl socker1,5 filmjölk2,5 tsk kanel1,5 tsk ingefära 1,5 tsk kardemumma1 tsk nejlika 180 gram vetemjöl2 tsk bakpulver1 dl lingonsylt  Garnering: Kristyr (äggvita och florsocker som vispas fluffigt) Smält smöret och låt det svalna. Vispa upp ägg och socker vitt och poröst och tillsätt filmjölken. Rör i hop de torra ingredienserna. Rör försiktigt ner kryddorna, lingonsylt och sikta ner mjölblandningen. …

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  bröd,  kyckling

    Thanksgiving 2022

    Vi “firade” lite thanksgiving även detta år, 23 november med den lilla familjen hemma. Fylld kyckling, majsbröd, gravy (skyås) och gröna ärtor. Medans jag fixade maten tittade jag såklart på julfilm. En dag att vara tacksam över så mycket. Som vanligt över min älskade familj där det “händer” spännande saker just nu i. ♥ Berättar i senare inlägg. Kanske gillar du också... Thanksgiving day 2020 Thanks giving 2020 Blandade pics november 2022 HAPPY THANKSGIVING FYLLD KYCKLING MED GRÖNSAKER & BRÖD FYLLD AMERIKANSK UGNSSTEKT KALKON Kanelbullens dag 2022

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    Knäckig äppelpaj

      Knäckig äppelpaj Äpplen ett gäng beroendes på storlek 100 gram smör1/2 dl grädde1/2 dl ljus sirap1,5 dl strösocker1 tsk vaniljsocker2,5 dl havregryn1 dl vetemjöl1/2 tsk bakpulver Skala och skiva upp äpplena. Smält smöret i kastrull tillsammans med grädde och sirap. Koka ihop i några minuter. Dra av från värmen och rör ned de övriga ingredienserna. Lägg äpplena i en pajform. Täck med kolatoppingen. Grädda i 175 grader ca 30 minuter till pajen är gyllene och knäckig. Årets sista äpplen fick jag från var fina granne. ♥ Vi talades vid och ett par dagar senare gick hen bort. Vila i frid! Du är/kommer vara saknad. Kanske gillar du också... TEMA ÄPPLE…