• .RECEPT & MAT,  bakning

    Vit kladdkaka med crunch

    Vit (kladd)kaka med crunch detta recept tog lång tid att publicera så pass lång tid att jag inte minns vart jag fann den! Gjorde den till midsommar. Dock stod det fel i receptet ang. gräddningstiden som var hela 45 (!!!) minuter! Därav blev det bara en kaka utan kladd. Men god var det! Så vill ni ha en kladdig variant så kör på de gamla hederliga 20 minuter i ugnen. Crunchen är magisk och gör hela kakan! Vit kladdkaka med crunch 3 ägg 2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2.5 dl vetemjöl 100 g smör 100 g vit choklad, finhackad 2 tsk rivet citronskal 10 färska hallon Smuldeg 50 g smör, rumsvarm 0.5 dl strösocker 1 dl havregryn 1 dl solrosfrön 0.5…

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    Lingongrottor

    Lingonsäsongen är i full gång och visst finns det massor av det i våra skogar! För dig som inte kan, orkar eller inte har lust går det lika bra med köpesylt! Inget konstigt alls! Lingongrottor 20 st 200 g smör 1 dl socker 1 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 4,5 dl vetemjöl fyllning: lingonsylt glasyr: florsocker & vatten Rör ihop smör och socker och tillsätt sedan de övriga ingredienserna. Rör till en smidig deg. Tag upp på bakbord dela på mitten och rulla två rullar. Dela varje rulle i 10 bitar. Rulla till bollar och lägg i bakform. Gär en grop och fyll med lingonsylt. Grottorna gräddas i 175 grader i ca 20-23 minuter. Låt…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  dessert,  glass

    Gino med rabarber, hallon & mandelglass

    Hej hej! Här kommer en supergod dessert ni bara måste göra! En typisk recept jag haft på vänt och tillslut under semestern gjorde jag denna! Så galet god med alla olika kombinationer. Mandelglass hur gott? Receptet hittade jag i Mersmak (tror jag) men som jag modifierade om. Ännu har jag fullt med rabarber så denna hinner jag gör ännu en gång innan frosten tar min gigantiska planta. Behind the scenes – hur en matplåtning går till! Ute på altangolvet! 750 g rabarber 3 dl hallon 1,5 dl strösocker saft från ½ citron 1 msk vaniljsocker 100 g vit choklad ½ tsk mortlade kardemummakärnor Glass med rostad mandelmassa ½ l vaniljglass…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  bröd,  frukost/frunch/brunch

    Brunch frunchtips

    Ledig söndag på söndag! Den första i maj! Det blir nog en smarrig brunch frunch innan det är dags att ta tag i “att göra listan” Upp relativt tidigt för att beta av en långpanna om 2 timmar, trädgårdsfix och äta något gott. Hoppas på fint väder, i alla fall lite sol bakom moln. Lite varmare än vad det varit den senaste veckan, burr. Här kommer ett tips på de supergoda engelska scones som jag brukar göra lata lediga frukostar.  Receptet hittar du HÄR med beskrivande foton. Ät dessa till en god kopp tre eller kaffe om du föredrar det. (Det gör jag just till frukost). Till scones serverar jag…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  rester

    DAMMSUGARE PUNCHRULLE

    Snart helg och då passar det bra att lägga lite tid på att baka lite kanske? Eller är ni hemma p.g.a karantän eller bara jobbar hemma så passar det ypperligt att slita sig från Netflix soffan eller jobbdatorn och sträcka på kroppen och baka! Denna gamla klassiker är god så god och görs såklart på den ouppätna sockerkakan som INTE ska kastas utan återvinnas! Dammsugare Punchrulle 4 dl sockerkaka (smulad) 1 dl florsocker 1 dl smör 2 msk kakao 6 droppar arraksessens Garnering 200 g grönt marsipan (använde färdigt tårtlock) 100 g  choklad Mixa sockerkakan tillsammans med arraksessensen. Blanda samman smör, florsocker och kakao. Tillsätt sockerkakssmulorna, blanda till en jämn…

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    CHOKLAD & KOKOSTOSCARUTOR LÅNGPANNEKAKA

    Blev sugen att svänga ihop en långpannekaka med något gott så valet föll på Leilas chokladkaka med kokostosca. Den var verkligen god med sin knäckiga tosca. Se till att grädda den så att den blir gyllene och så där smarrigt knäckig. Nomnom! Chokladkaka 175 g smör, mjukt 3 dl strösocker 1,5 dl kakao ½ krm salt 3 ägg 1,5 dl vetemjöl Tosca 75 g smör 1,5 dl ljus sirap 0,75 dl grädde 3 dl strösocker 200 g riven kokos (en påse) Chokladkaka Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och strösocker vitt och krämigt. Rör ner kakao, sirap och salt. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en form ca 20 x30 cm med…

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    MAZARINKAKA

    Något gott till kaffet eller till fikat i helgen? Mazariner är så gott men ibland blir det så tidsödande att stå och meka ihop flera små så därför blev det en enda stora mazarinkaka när vi firade mazarinens dag för ett tag sedan. Alltså hur god? Älskar mandelmassa och den frasiga degen och glasyr. Receptet hittade jag hos Lindas bakskola. Nomnom! Mazarinkaka Mördeg 5 dl vetemjöl 200 g smör, rumsvarmt 1 ½ dl strösocker Mazarinfyllning 200 g  mandelmassa 100 g  smör, rumsvarmt 2 ägg Glasyr 3 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker 5 tsk vatten Sätt ugnen på 180 grader. Börja med att göra mördegen:Blanda/nyp ihop alla ingredienserna till en deg…

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    FETTISDAGEN SEMMELDAGEN 2020

    Äntligen är den här! Alla ni som lyckats att hålla er får äntligen äta er första semla och vi andra vi fortsätter bara att mumsa… Oklart vilken variant som ska dyka upp på ert fikabord? Här kommer ett gäng av mina semlor som inspiration till er! Happy fettisdag! (Länk till recepten via textlänken!) CUPCAKESSEMLOR MINISEMLOR SEMMELLANGOS Min egna skapelse som är så grymt god! SEMMELKLADDKAKA SEMMELLÄNGD MED NUTELLAMANDELMASSA SEMMELTÅRTA MED NUTELLA SAFFRANSSEMLOR MED BLÅBÄRSGRÄDDE SEMMELWRAP SEMMELTÅRTA HJÄRTSEMLOR SMÖRDEGSSEMLOR   TRADIONELLA SEMLOR MED KÖPEBRÖD MUNKSEMLOR Kanske gillar du också... SEMLOR 2019 SEMLOR SEMMELTÅRTA MED NUTELLA SEMLOR inspiration MELLOMACKAN DELTÄVLING 1 2020 SEMLOR FETTISDAGEN -15 Midsommar 2020

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    SEMMELTÅRTA MED NUTELLA

    Denna semmeltårta har jag gjort de senaste åren. Den är galet god! Receptet som följer ger två stycken semmeltårtor eller en tårta och en semmellängd! Recept på semmellängden hittar du HÄR! Semmeltårta med nutella 100 g smör 1 dl socker 3 dl mjölk 50 g jäst 1 ägg 0,5 tsk hjorthornssalt ca 9 dl vetemjöl (ägg till pensling) Till monteringen nutella vispad grädde florsocker Rör smör och socker poröst. Värm mjölken till 37 grader. Lös jästen i mjölken och tillsätt 2 msk smör/socker blandning, ägget och hälften av mjölet. Låt “degen” vila i ca 20 minuter. Tillsätt hjorthornssalt, resten av smör/socker blandningen och resten av mjölet. Arbeta degen smidig. Dela degen i 2 delar. Tryck ut…

  • .RECEPT & MAT,  ♥ kidsen,  bakning,  FAMILJ,  FEST,  godis,  HÖGTIDER,  kött,  mingelmat

    SWEET SIXTEEN

    Igår fyllde minstingen AKA lilleman 16 år! Enligt hans önskemål bakade jag kebabbröd och bjöd på kebabrullar och till dessert kladdkaketårta med nutellafluff x:a allt! Receptet på kladdkaketårtan kommer! En mysig eftermiddag med familjen ♥ Kanske gillar du också... TVÅ MÅNADER TILL JUL 2018 HALLOWEENINSPO NÄR INFALLER ALLA HELGONS DAG, ALLHELGONADAGEN, HALLOWEEN ÅRSKRÖNIKAN HALLOWEEN 2017 JULBORD 2014 16-ÅRING IN THA HOUSE