• .RECEPT & MAT,  grillat/tillbehör,  kött

    Grillad oxfilé med trädgårdens skörd

    Ännu så grillar ni väl? Vi grillar året runt och här kommer bara ett tips till något väldigt gott! Skördetider i trädgården nu och jag förkokar färskpotatis och rödbetor innan jag steker upp dem i stora grillpannan ute. Lite grillost på sidan och när allt är klart grillas oxfilén på kolgrillen. Gör en spegel av rödvinssås. Lägg upp grillosten ringla över honung och strö över lite rostade solrosfrön. Magiskt gott med rödbetorna. På med potatisen och oxfilén och avsluta med lite ätbara blomster. Krasse är vackert. Gör nu detta redan i helgen! Regnar det finns det paraply! Kanske gillar du också... HELGRILLAD OXFILÉ MED RÖDVINSSÅS, VITLÖKS/CHILISMÖR & HASSELBACKSPOTATIS KAKAOMARINERAD OXFILÉ…

  • .RECEPT & MAT,  fisk,  grillat/tillbehör

    Grillad lax med räkor

    Grillad lax, hur gott? En favorit när det gäller att grilla här hos mig. Så mycket gott man kan gör med den. I paket eller smaksätta i många smaker. Denna gång blev det en chili och paprikablandning och ett gäng med räkor såklart. Grillad lax med räkor laxbit färsk chili purjolök krondill gräslök peppar och salt räkor citron Hacka purjo och chilin. Gnid in laxen med paprika, peppar och salt. Lägg på chili, purjolök och klippt gräslök. Grilla tills klar. Servera med potatis och ett gäng räkor och grillad purjolök och citron. Kanske gillar du också... GRILLAD TOMAT & CITRONLAX GRILLAD LAX PÅ VITKÅLSBÄDD GRILLAD FLÄSKKOTLETT CHILISMÖR UGNSBAKADE MORÖTTER PASTA…

  • .RECEPT & MAT,  grillat/tillbehör,  vegetariskt

    Snabb ratatouille i gryta

    Hej! Denna vecka känns det som om sensommaren är här och temperaturen har sjunkit drastiskt! Men vilken sommar vi fick! För er som odlar och har skördefest eller till er som kanske handlar på butik eller på gårdshandel, till er har jag ett litet tips på hur du snabbt svänger ihop en “fusk” ratatouille! Det klassiska receptet hittar ni HÄR och HÄR! Du behöver squash jag tog både gul och grön vackert  med färg! Tärna upp. Tomaterna är av blandad sort som jag bara delar eller är det körsbärs får de gå med hela. Börja med att steka två gula lökar och en solovitlök som du skivad ned. Låt fräsa…

  • .RECEPT & MAT,  grillat/tillbehör,  kött,  potatisrätter

    26 ÅRIG FÖRLOVNINGSDAG GRILLAT & HASSELBACKSPOTATIS

    I onsdags den femtonde firade maken och jag 26 årig förlovningsdag. Vi firar förlovning likaså vår bröllopsdag 15 augusti, i år 22 år som gifta. Alla dagar tillsammans och milstolpar som dessa är alltid väl värda att fira. Fira kärleken det finaste man kan göra. Stort som smått. HÄR kan ni läsa om vår förlovningsdag för 26 år sedan. Han med stort N kom hem med choklad, röda rosor och tulpaner. Röda rosor får jag alltid men även tullisar eftersom vi delar dag med dessa enligt almanackan. Jag hade marinerat fläskytter och förberett hasselbackspotatis. Men först sprang vi vårt första pass i veckan träning mot Stockholm marathon. Marinerad grillad fläskytterfilé…

  • .RECEPT & MAT,  bröd,  dessert,  drinkar,  FAMILJ,  fisk,  grillat/tillbehör,  HÖGTIDER,  kött,  mingelmat,  nyår,  sås/kryddsmör

    NYÅR 2019

    Gott nytt läsare! Hoppas att ni hade ett fint avsked av 2019 och ett riktigt bra start på detta nya fräscha decennium! Vi hade baluns hela dagen som startade med JVM (hockey) då alla satt och hejade fram småkronorna. Sedan fortgick de sista skälvande timmarna i ett rasande tempo. I år bestämdes att det var förbjudet att stå i köket i flera dagar innan och så lite som möjligt på självaste årets sista dag. Och så blev det, piff och fix, en god kaffedrink (recept kommer) fisk på knäcke och gemsallad alt. skinkbo för de som inte diggar havets läckerheter. Grillade flankstek som Maken Niklas bror fixat efter mitt recept…

  • grillat/tillbehör,  kött

    OXFILÉ X5

    Hej så här på årets sista lördag! Tänkte tipsa om lite goda rätter med huvudrollen spelad av herr oxfilé. Hela fem olika förslag får ni av mig, hoppas att ni hittar någon variant som ni gillar! Klicka bara på textlänken för att komma till respektive recept. Återkommer med fler tips och inspo till nyår kommande dagar. HELGRILLAD OXFILÉ MED RÖDVINSSÅS, VITLÖKS/CHILISMÖR & HASSELBACKSPOTATIS HELGRILLAD OXFILÉ MED TÄNDSTICKSPOTATIS, ROSÉPEPPAR & VANILJSSÅS, GRÄSLÖK/VITLÖKSSMÖR KAKAOMARINERAD OXFILÉ MED SMÖRDEGSINBAKAD POTATISBAKELSE OXFILÉ WELLINGTON OXFILÉPASTA Vilken av dessa fab 5 blir din favorit eller skulle just du vill äta på nyår? Har du kanske ett eget recept på oxfilé? Tipsa gärna. Kanske gillar du också... NYÅRS…

  • .RECEPT & MAT,  grillat/tillbehör,  kött

    GRILLADE LÖVBIFFSPETT

    Visst grillar ni väl än? Är ni som vi året runt grillare eller ställer ni undan grillen när hösten kommer? Det är riktigt mysigt att grilla när mörkret kommer tycker jag och få värmen från grillen. Man kan grilla tidigare på eftermiddagen och inte behöva vänta som på sommaren att det ska bli svalare. Finns mycket positivt med höst och vinter när det gäller grillning eller hur? Inspo till receptet kommer från gulliga Vickan, Matplatsen jag har gjort om och lagt till lite. Grillade lövbiffspett 800 g lövbiff 5 msk sweet chilisås 2 msk olja 4 msk japansk soja 2 msk sesamfrön 1 msk riven ingefära 1 riven vitlöksklyfta flingsalt…

  • .RECEPT & MAT,  grillat/tillbehör,  kött,  tillbehör

    GRILLAD FLÄSKKOTLETT MED APRIKOS

    Jag svängde ihop grillad fläskkotlett med goda tillbehör en kväll i förra veckan. Grillad fläskkotlett är så gott! Krispig kant och saftigt kött som jag serverade med grillade aprikoser med rosmarin, honung och flingsalt. Till detta vanliga potatiskroketter och en gräddsås som binder ihop härligheten. Grillad fläskkotlett med aprikos fläskkotletter grillkrydda! Så underskattad ibland! Jobbade på en restaurang där chefen lärde mig att grillkrydda funkar till allt! T o m att smaksätta en krämig potatissallad. färsk rosmarin aprikoser flingsalt honung Gräddsås grädde kalvfond e.v salt & peppar maizena till redning Gräddsåsen är superenkel att svänga ihop och passar till de flesta kötträtterna. Skiva upp fläskkotletterna och krydda med grillkrydda. Dela…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  bröd,  grillat/tillbehör

    OST & BACONBRÖD – CHEESE STUFFED BREAD

    Mmmmmm detta bröd har blivit så poppis p g a av olika filmer på sociala medier. Ser ju så sjukt gott ut när det dras isär och osten är så där seg och härlig. Och vet ni? Det är det!!! Inte speciellt svårt att göra heller är det så detta måste ni testa! Ost  & baconbröd -cheese stuffed bread 1 lantbröd 2 pkt bacon Valfri mängd och sort på ost. Tips! Ta mer!!! 75 g smör 1 knippe örter, timjan, persilja och basilika 2 klyftor vitlök flingsalt Tärna baconen och knaperstek. Skiva osten i tjocka skivor. Plocka örterna och finhacka. Smält smöret, riv ner vitlöken och blanda ner örter samt…

  • .RECEPT & MAT,  grillat/tillbehör,  mingelmat

    FETAOSTBOLLAR

    Dessa supersmarrig fetaostbollar är perfekt att bjussa på till hungriga gäster innan middagen. Receptet hittade jag på köket.se och blev väldigt uppskattat av gästerna. Mycket Mmmmmmande! Bästa betyget visst! Dessa kan man förbereda o god tid innan gästerna kommer och låta stå i kylen. Fetaostbollar 300 g fetaost 1 ägg 3 msk vetemjöl 1 dl panko 3 msk rapsolja Smula ned fetaosten i en bunke. Tillsätt ägg och mjöl. Rör runt ordentligt.Gör små bollar av fetaröran. Vänd runt bollarna i pankon och stek dem gyllene i rapsoljan i en stekpanna. Kanske gillar du också... HALLON & SALTLAKRITSMARSHMALLOWS SMÖRDEGSSNURROR MED PROSCIUTTO OSTBÅGSFESTIVAL SKAGENCHEESECAKE i pepparkasformar SNÖBOLLAR MED POLKAKROSS JULGODIS BEER CAN BURGES SÖTPOTATISPOMMES KOKTA TJOCKA REVBENSSPJÄLL & UGNSGLACERADE