HALLON & SALTLAKRITSMARSHMALLOWS

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, JULEN, MAT & BAK

Dessa gjorde jag som julgodis förra året, men det passar att göra egna smaksatta marshmallows året runt tycker jag. Dessa är supergoda! Gör dessa tillsammans med barnen och så vips är deras egna lördagsgodis fixat! Hallon & lakritsmarschmallows 2 dl florsocker 150 g turkisk peppar 300 g marshmallows 2 påsar geléhallon à 170 g Häll ut florsockret i en form, ca 25 X 30 cm. Florsockret måste täcka botten på formen ordentligt. Krossa lakritskaramellerna i en mortel eller i en plastpåse med botten av en kastrull eller en köttbankare (släta sidan) Blanda marshmallows och geléhallon (eller valfri annan gelé/fudge smaksättning) […]

VALLE JUL 2019

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, FAMILJ, JULEN, LIVET

Valle (barnbarnet) kom på besök innan nyår för söndagsmiddag, julklappsöppning – han blev lite konfunderad över att få linne och badbyxor nu på vinter. Allt beror ju såklart på resan vi ska göra hela familjen med alla respektive när jag fyller 50! Ser så framemot detta äventyr! Gjorde klyftpotatis, morötter och palsternacka i ugn. Grillade och gjorde gräddig gräddsås och kantareller. Älskar denna vy från köket. Där barn, barnbarn, svärsöner, döttrar och make njuter av mat och sällskap ♥ Försöker desperat att pracka på allt julgodis på besökare. Men vet ni vad! Lång inne i kylen hittade jag två sorter […]

JULAFTON 2019

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, ♥ kidsen, ♥ vi, FAMILJ, HÖGTIDER, JULEN, MAT & BAK

En annandag jul idag och jag sitter och summerar vår jul, vilken underbar och oförglömlig sådan! I år bestämde vi oss för att dra in all hets och köp av julklappar (med viss baktanke). Vi drog lott om vem som skulle skulle köpa julklappar till vem och maxbeloppet skulle vara 500 riksdaler. Vi skulle även köra julklappsspelet efter utdelning av klappar. Kvällen innan kom äldsta sonen med flickvän/sambo och vi gjorde pizza och kollade för 15:onde året i rad på Polarexpressen. Men vi börjar som vanligt som vi gjort de senaste åttonde julaftnar genom att springa vårt egna påfund tomtejoggen, […]

BRIGADEIROS BRASILIANSKA CHOKLADTRYFFLAR

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, godis, JULEN, MAT & BAK

Brigadeiros är Brasilianska chokladtryfflar som fått sitt namn efter portugisiskans namn för brigad. Det skapades i Brasilien på 1940-talet och är uppkallat efter brigadören Eduardo Gomes. Godiset är ett väldigt vanligt inslag i Brasilien, Chile, Portugal och Spaniel där det ofta bjuds på vid högtider och kalas. Dessa är busenkla att göra med endast tre ingredienser som du svänger ihop som sista minuten julgodis. Brigadeiros- Brasilianska chokladtryfflar 1 burk kondenserad mjölk (ca 400 g) 3 msk kakao 30 g smör Smör till smörjning Garnering Chokladströssel Häll kondenserad mjölk, smör eller margarin, kakao och salt i en tjockbottnad gryta. Jag använde […]

LAKRITS & HALLONKOLA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, godis, JULEN, MAT & BAK

Här kommer numera en given favorit på godisbordet till jul. Detta år kokade jag de olika lagren längre som när man kokar kola och se, vad det blev! Jättegod lakrits och hallonkola. Inte mjuk som fudge är utan härligt lite seg, dock bra segt som smälter i munnen och fastnar inte i tänderna. Receptet kommer från köket.se. Dock valde jag att sila bort alla hallonkärnor i sista sekund, därav att hallonlagret blev lägre än lakritslagret. Så tips om du vill ha en slät kola utan kärnor är att först koka upp hallonen med lite vatten och sila bort alla kärnor […]

JORDNÖTSFUDGE

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, BINDERIER/BLOMMOR, godis, MAT & BAK

Detta recept hittade jag i det senaste av mersmaks nummer! Vem älskar inte fudge? Och är ju det lättaste julgodiset att göra. Bara att röra i hop ingredienserna i kastrull under värme och sedan tillsätta florsockret, röra till en jämn fudge och bre ut i klädd form. Jordnötsfudge 350 g florsocker 1 tsk vaniljpulver 150 g smör, i bitar 1 dl vispgrädde 350 g jordnötssmör En näve jordnötter Klä en form, 10 cm x 20 cm, med bakplåtspapper. Blanda siktat florsocker med vaniljpulver. Värm smör, grädde och jordnötssmör i en kastrull på medelvärme under omrörning tills det blir en jämn smet och första bubblan […]

ROCKY ROAD LEILAS

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, godis, JULEN, MAT & BAK

Redan torsdag och snart jul! Men allt är under kontroll här. Så skönt . Är nog en av mina bästa förmågor att planera och genomföra. I går morse hann jag med att sätta fyra smetar till olika julgodisar samt svänga ihop en rocky road. Efter jobb så blev det del två i godisfabriken med trillning av mina populära mandelkastanjer, bountybollar, saffranstryffel och skära upp jordnötsfudgen. Kommer fylla på med gotter här i bloggen fram till jul men även länka in direkt via min Facebook sida som slumrat alldeles för länge! Följ gärna mig där också. En riktig klassiker! Leilas rocky […]

JULGODIS FAVORITER

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, godis, JULEN, MAT & BAK

Dags att börja göra lite julgodis kanske? Jag startar igång fabriken to,fr lö, sö. Måste ha några timmar här och där eftersom jag jobbar alla dagar fram till självaste julafton. Jag kanske inte gör så mycket julgodis som förr i tiden, men några kommer det att bli. JUL/PEPPARKAKSTRYFFLAR LAKRITSFUDGE BOUNTYBOLLAR  HALLONKOLAFUDGE BLÅBÄRSFUDGE /MORS LILLA OLLEFUDGE LAKRITS CITRONKOLA DOPPAD I CHOKLAD SAFFRANSFUDGE MED FLAGAD MANDEL RABARBERFUDGE MANDELKASTANJER/MOZARTKULOR MANDELKASTANJER MED APELSINSMAK SNÖBOLLAR MED POLKAKROSS JULGODIS SAFFRANSTRYFFEL MED VIT CHOKLAD APELSINKOLA   SAFFRANSTRYFFEL TOMTEFUDGE   Dela gärna! <3Facebook0TwitterPinterest0Print Kanske gillar du också… BLÅBÄRSFUDGE /MORS LILLA OLLEFUDGE JULGODIS INSPIRATION LAKRITS CITRONKOLA DOPPAD I CHOKLAD […]

PEPPARKAKSCHEESECAKE

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert, JULEN, MAT & BAK

Imorgon är det bara en vecka kvar till julafton! Tiden bara susar förbi och jag ska försöka ge er lite goda tips dagarna fram till jul, det brukar vara poppis. Denna cheesecake har två olika smaker i fyllningen och inte alls svår att göra, cheesecake är lätt att göra. Pepparkascheesecake Sätt ugnen på 175°C. Smält matfettet och låt det svalna lite. Mixa eller stöt pepparkakorna. Rör ner matfettet i pepparkakssmulorna. Bred ut det i en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 port). Ställ in formen mitt i ugnen och grädda i 10 minuter. Ca […]

SAFFRANSRULLTÅRTA MED LINGONGRÄDDE

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, JULEN, MAT & BAK

Denna har legat på vänt i min recepthög och så äntligen, igår morse svängde jag ihop den innan jobbet. Så att vi kunde ha något gott att fika på när vi överraskade dotra som fyllde 30! Busenkel att göra och himla god. Orkar du inte baka lussebullar idag, lucia dagen till ära så är mitt tips att göra denna festliga rulle. Receptet hittade jag hos Santa Maria. Saffransrulltårta med lingongrädde 3 st ägg 1.5 dl strösocker 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 påse Saffran 1 msk vatten 4 dl vispgrädde Sätt ugnen på 250 °C. Lägg bakplåtspapper i en […]