-
.RECEPT & MAT, ♥ kidsen, ♥ vi, dessert, FAMILJ, FEST, fisk, förrätt, godis, HÖGTIDER, kött, mingelmat, paj, påsk, potatisrätter, sallad, skaldjur
PÅSKEN 2020
Så var påsken slut och jag har jobbat hela påsken till 15/16 varje dag. Såg att det inlägg jag förhand ställde in i fredags inte publicerats så det babblet får skjutas på till fredag. Vi är snart där igen! Helt dagvill när man jobbat sedan öppning den andra april. Påsken då? Jo vi roddade ihop ett litet firande med våra barn med respektive, försökte hålla restriktionerna och inte komma för nära varandra. Tradition att äldsta ska skala äggen. Resten tittar gärna på. Innan maten blev det äggletarjakt såklart! Kommer aldrig sluta med det! När vi var på väg in var det ett par som gick förbi -ÄR inte ni…
-
LAXRÖRA PÅ GEMSALLAD & KNÄCKE
Här kommer ännu ett tips på en lätt liten plockrätt eller fisktapas om man vill kalla det så. Laxröra på gemsallad med en asiatisk touch. Magiskt gott med smaker från japansk soya och rostad sesamfrö. Laxröra på gemsallad & knäcke 180 g kallrökt lax ½ dl majonnäs ½ dl creme fraiche 1 msk japansk soja rostade sesamfrön chiliflakes knäckebröd gemsallad Tärna upp laxen, rosta sesamfröna. Blanda samman alla ingredienser och tillsätt laxen. Smaka av med ev. salt & peppar. Lägg ett blad av gemsallad på fat och lägg på en klick laxröra. Garnera med chiliflakes och sesamfrön. Den andra varianten med makrillröra på käcke hittar du i inlägget före. Smaklig…
-
CAESARSALLAD
Här kommer ett recept på en caesarsallad som man relativt snabbt svänger ihop. Här fuskar vi rejält och gör inte dressingen från grunden utan skippar sardeller och all majonnäsfix. Här svänger vi lätt ihop den gudomligt goda dressingen samtidigt som våra spröda brödkrutonger fräser i pannan. Denna gjorde succé på årets första kräftskiva och vet ni? Jag kommer att reprisera den i helgen när det är dags för den traditionella familjekräftisen. Caesarsallad Dressing 2 dl majonnäs (använder alltid Hellmans) 150 g parmesan eller grana padano 1 vitlöksklyfta salt & vitpeppar Sallad 2 huvuden romansallad en stor näve körsbärstomater 1 gurka 5-7 skivor vitt bröd olivolja flingsalt citron Valfri tillbehör t.e.x.…
Kanske tycker du om
KYCKLINGKÖTTBULLAR
FREDAGSFORMEN – lasagne al forno
NUDLAR MED BACON, SVAMP & KOKOSMJÖLK
-
GRÖNKÅLSCHIPS
Grönkålschips så gott att toppa en maträtt med eller snacksa en filmkväll eller ha på en bjudbuffé. Snart drar alla de härliga sammankomsterna igång igen. Påsk, skolavslutning, konfirmation, student, midsommar osv så ha detta enkla tillbehör i huvudet när du vill ha något som höjer en maträtt eller plockmaten. Grönkålschips grönkål (finns på påse) ett par msk olivolja (eller annan om man föredrar) salt Ugn 200 grader. Skölj grönkålen och torka av noga. De måste vara torra! Dela bladen i mindre bitar på plåt, ringla över olivoljan och strö över salt. Låt gå i ugn i ca 10-15 minuter tills bladen mörknar lite och blir krispiga. Passa noga på slutet!…
-
LÄCKRA TILLBEHÖR PÅ BUFFÉBORDET
Tänkte plocka fram lite goda läckra tillbehör till buffébordet! Kan ätas som förrätt eller som jag föredrar tillsammans med andra rätter som ett riktigt plock. Försöker alltid hitta på några nya recept inför varje buffébjudning men några favoriter stannar alltid kvar! Klassiska tomatsalladen längst ned är ett måste samt en god stor sallad med varierande innehåll. Helst med feta eller Halloumi! HALLOUMIFYLLD AVOKADO MED VITLÖKSCREME TOMAT & MOZZARELLATORN Jag uppfann en variant på den klassiska tomat och mozzarella tillbehöret. Bifftomat, mozzarella, och rödlök. FETAOST SMULTRON/JORDGUBBSSALLAD TOMATSALLAD GRILLAD SPARRIS MED GRANA PADAMO Kanske gillar du också... FLÄDERBLOM, GRILLFEST & SOCKERDRICKATRÄDET TOMATSALLAD MED BALSAMVINÄGRETT TOMATSALLAD MED SESAMVINÄGRETT DESSERTER PÅ BUFFÉBORDET PRE…
Kanske tycker du om
RÄKOMELETT
VARMA MACKOR & PRIDE PROSECCO
RESTAURANG MARQUESINA CORRALEJO FUERTEVENTURA
-
GREKISK AFTON – SOUVLAKI RISFYLLDA ZUCCHINI
Hej hej hallååå! Jamen vad kul att ni kikar in här trots att jag är riktigt seeeg på att uppdatera! Har varit så mycket uppbokat efter semestern! Jobb lite här och där. I hemmakontoret, konsultationer och så ett av mitt favoritjobb att få agera framför kameran. Var iväg två gånger denna vecka som var. Jag älskar det! Men, matlagning ligger mig varmt om hjärtat också även om jag dragit ned på det här i bloggen så lagar jag faktiskt mat fortfarande ;) Kanske inte lika mycket fokus JUST NU på det bara. Vi hade en riktig mysig afton med grekiskt teama med våra kära vänner för några veckor sedan, innan…
Kanske tycker du om
MJUK PEPPARKAKA
SKAGENCHEESECAKE i pepparkasformar
MJUKGLASS, GLASSTRUTAR & CHOKLADSÅS
-
.RECEPT & MAT, ♥ barnbarn, ♥ kidsen, ♥ vi, dessert, FAMILJ, fisk, förrätt, grillat/tillbehör, HEMMA HOS, jag & mor, kött, kyckling, LIVET, mingelmat, sallad, sås/kryddsmör, skaldjur, tillbehör, tillbehör dessert
SURF´N TURF BEACH PARTY @ MUSCLE BEACH
Hallå! Fredag och idag kommer ni INTE få tips på mellomackan! Den utgick förra lördagen då vi hade en surf´n turf beachparty för att fira 18-åringen som fyllt år. Det blev så lyckat med temadukningen och maten! Alla så nöjda och glada och vi var så glada att lilla mor kunde vara med oss ett par timmar och umgås. Här kommer ett megainlägg som förhoppningsvis kan ge er lite inspiration till ett sommarparty så här på vårvintern! Surf´n turf beach party @muscle beach Jag la ut beige blompapper lagom ihopskrynklat på matsalsbordet. Och så köpte vi ett stycke musclebeach sand! La en rand på mitten av bordet med sand och…
-
.RECEPT & MAT, bakning, dessert, FEST, fisk, förrätt, glass, godis, grillat/tillbehör, HÖGTIDER, inläggningar, kött, mingelmat, nyår, sallad, sås/kryddsmör, skaldjur, soppa, sylt/marmelad/curd, tårta, tillbehör, tillbehör dessert, trerätters, vegetariskt
NYÅRSMAT INSPIRATION RECEPT
Hej i mellandagarna! Hoppas ni har det gott! Många som söker efter nyårsmat och inspiration till nyår. Har samlat ihop lite inspiration här till er! Hemma hos oss blir det baluns med våra partypolare som vanligt. Vi ses oftas när det är högtider som på MIDSOMMARAFTON eller våra numera traditionella HALLOWEENFESTER! Det är människor man 100% ALLTID har kul ihop och lika säkert ALLTID umgås med till natten bli till dag! Visst är det underbart att ha sådana människor omkring sig! Hoppas att ni har vänner och bekanta att fira in det nya 2017 med. Gratinerad hummer Blåmusslor a´la Melker Andersson Kräftsoppa Kräftsoppa Sesamstekta kammusslor med salladslök Kantarell & baconbouchéer Kantarellbouché…
-
ENTRECOTE MED HALLOUMI & KRASSESALLAD
Det är freeeeeeedag och den kommer att bli så varm och skön!Tänkte bara titta in och ge er inspiration till kvällens grillmiddag. Denna middag gjorde jag på vår bröllopsdag! Entrecote med potatisgratäng (upptäckte att jag inte gett er receptet! Måste åtgärdas så fort jag gör den nästa gång!) rödvinssås, bearnaisesås, krispig sallad med körsbärstomater och krasseblommor (de två sistnämnda från trädgården) och så halloumi så klart!!! Skulle kunna äta det som tillbehör alla dagar i veckan. Älskar halloumi! Så gott! Kött och potatis är aldrig fel eller hur? Hoppas att ni får en härlig fredag! Kanske gillar du också... GRILLAD ENTRECOTE MED HEMMASLAGEN BEARNAISE FREDAGSLISTAN V 51 GRILLAD HALLOUMI, PAPRIKA,…
Kanske tycker du om
BLÅBÄRSKLADDKAKA
BENFRI KOTLETTRAD MED PESTOTÄCKE
SAFFRANSFUDGE MED FLAGAD MANDEL
-
TOMATSALLAD MED BALSAMVINÄGRETT
Grilltillbehör kan man aldrig få för många av eller hur? Här kommer två snabba tips. Ostchips – Riv din favoritost och lägg i högar på bakplåtspapper, salta & peppra och skjuts in i ugn i 200 g i ca 5 minuter till de är gyllene. Tomatsallad med balsamvinägrett Tomater, olika sorter funkar rödlök oregano persilja vinägrett 2 msk sesamolja 2 msk balsamvinäger 1 msk vatten grovmalen svartpeppar & Himalayasalt Skär tomaterna i tjocka skivor. Lägg upp omlott på ett fat. Finhacka rödlöken och lägg i rader ovanpå tomaten. Blanda ihop vinägretten och hacka upp de färska kryddorna och lägg i. Skeda över vinägretten över tomatsalladen. Kanske gillar du också... TOMATSALLAD MED…
