• .RECEPT & MAT,  kyckling

    TACOKYCKLING MED POTATIS & MOROT

    Det är fredag och livet lunkar på med viss ovisshet. Men hur som haver måste vi äta. Sugen på tacos? Eller bara en touch av det? Här kommer en superenkel tacokyckling som kan funka till en fredagskväll som innehåller halvfabrikat så som färdigklyftad potatis för dem som vill ägnad sig åt annat. Funkar finfint! Tacokyckling I påse kycklingbröst 4 morötter 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 påse frysta potatisklyftor (ja man får fuska) 3 dl grädde ½ påse tacokrydda salt & grovmalen svartpeppar Börja med att skala morötterna och skiva dem på längden. Skala och klyfta upp löken och riv vitlöken. Lägg allt på plåt, ringla över olivolja salt och…

  • .RECEPT & MAT,  kyckling

    TACOKYCKLING

    Kyckling + tacokrydda = tacokyckling! Här kommer ett enkelt recept att svänga ihop när du är sugen på både taco och kyckling. Vill du inte server ris till skivar du upp kycklingen i skivor och stoppar i dina tacobröd! Nomnom! Tacokyckling 4 kycklingbröst 5 dl grädde ½ dl chicken tacokrydda 1 chili 3-4 dl riven ost salt & peppar Bryn kycklingen salta och peppra. Lägg i ugnsfast form. Hacka chilin . Blanda samman tacokrydda och grädde. Häll gräddblandningen över kycklingen och strö över chilin och osten. Låt gå i ugn 200 grader i ca 25 minuter tills kycklingen är klar. Servera med ris och sallad. En riktigt enkel vardagsrätt att…

  • .RECEPT & MAT,  asiatiskt,  kyckling

    FRITERAD KYCKLING

    Här hemma äter vi ofta kyckling och en av våra favoriter är denna med pasta, denna wokade samt denna nedan som ni idag ska få recept på. Enkelt att laga sin egna kina/thaimat hemma och fördelen är som alltid att man vet exakt vad maten innehåller. Friterad kyckling 1 kg kycklingfilé 1 liter frityrolja  Frityrsmet 4 dl vetemjöl 4 tsk bakpulver 2 tsk ättiksprit 4 tsk olja 2 msk potatismjöl 3 dl vatten Putsa kycklingfilérna och skär i bitar. Stek på en stund i panna och krydda med grillkrydda och grovmalen svartpeppar. Låt svalna. Gör frityrsmeten genom att blanda samman alla ingredienser. Doppa kycklingbitarna och fritera i 180 graders frityrolja…

  • .RECEPT & MAT,  asiatiskt,  kyckling

    SESAMNUDLAR MED HONUNGSKYCKLING

    En av mina favoritkockar på köket.se är Jennie Walldén. Mycket för att jag gillar det asiatiska köket också. I receptet nedan dubblade alla ingredienser. Sesamnudlar med honungskyckling 500 g kycklinglårfilé 2 msk japansk soja 1 msk honung 1 tsk ingefära, riven 1 klyfta vitlök, riven Sås 2 msk tahini 2 msk jordnötssmör 2 msk risvinäger 1 msk strösocker 2 msk sesamolja 3 msk japansk soja 1 tsk ingefära, riven 2 klyftor vitlök, rivna 250 g äggnudlar 0,5 gurka, skuren i tunna tändstickor 2 msk salta jordnötter, hackade 2 msk vita sesamfrön, rostade Skär kycklingen i mindre bitar och lägg i en bunke.  Blanda samman  soja, honung, riven ingefära och riven vitlök. Blanda alla ingredienser till såsen. Stek kycklingen på hög värme. Ställ åt sidan. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt några matskedar nudelvatten till såsen. Häll av vattnet och i…

  • .RECEPT & MAT,  kyckling,  mellomacka

    CLUB SANDWICH

    En riktigt klassiker när det gäller mackor måste vara en club sandwich eller clubban som den kallas inom restaurangbranschen. Mackan har ju allt! Kyckling, bacon, grönsaker och den magiska goda currydressingen! Den hemliga ingrediensen ananasspad! Så god och en club sandwich utan dressing får knappast kallas för det. Eller hur? Club sandwich vitt bröd stekt kycklingbröst i skivor knaperstekt bacon tjocka skivor av tomat sallad (tog blandsallad) ärtskott Currydressing 2 dl majonnäs 1 dl creme fraiche 1 msk curry 1 msk gurkmeja ½ dl ananasspad salt & peppar. Bryn på kycklingbröst och låt gå klart i ugnen. Skiva upp på snedden. Stek bacon och fixa sallad. Currydressing: blanda samman alla…

  • .RECEPT & MAT,  kyckling

    PASTA MED KYCKLING

    Fredagar brukar innebära pastafredag här under innebandysäsongen. Det blir rätt ofta så, så att sönerna laddar kroppen (och jag och maken också för den delen). Färsk pasta med något gott till i sås med grönsaker funkar alltid. Här ett enkelt recept så man först bryner kycklingen och sedan får den gå klart i ugnen tillsammans med de grönsakerna som finns i hemma. Och så grädde förstås! Pasta med kyckling 1 kg kycklingfilé 3-4 dl grädde grönsaker man har hemma, jag tog paprika & purjolök japansk soya salt & peppar Dela kycklingen i mindre bitar. Bryn på. Lägg i ugnsfast form tillsammans med grönsakerna. Blanda soya, grädde och kryddor och häll…

  • .RECEPT & MAT,  kyckling,  pastarätter

    KYCKLINGKÖTTBULLAR

    Vi älskar kyckling här hemma! Mycket kyckling blir det och jag gillar att använda kycklingfärs! Brukar bli lite olika varianter då det kan precis som med köttfärs varieras i oändlighet. På vårt matbord brukar det hamna kycklinglasagne, kycklingburgare, kycklingbiffar, kycklingköttbullar, kycklingspett osv. Härom dagen inför innebandyträning för sönerna så svängde jag ihop dessa goda kycklingköttbullar som jag rullade i panko innan jag stekte dem. Frasiga och goda! Viktigt är att färsen är lite lös och man får fös/rulla ihop de, och forma dem i pankon med sked och trycka till dem lite under stekning. Kycklingköttbullar 22 stora 500 g kycklingfärs 1 ägg vatten & ströbröd (ca ½ dl strö &…

  • .RECEPT & MAT,  kyckling

    FYLLD KYCKLING MED GRÖNSAKER & BRÖD

    Här kommer det utlovade receptet på alternativ till kalkon. Thanks giving imorgon så gör något fint av det! Här har vi precis ställt vår middag en och nu två gånger av olika skäl. Inget tråkigt, tvärtom nya utmaningar för oss och kanske delar av familjen. Spännande! Vilken cliffhanger till nästa recap! Får bli i nästa vecka… Nåväl, recept och recept är att ta i. Skrev icke ned detta men det kommer här som inspo och på höften. Fylld kyckling med grönsaker & bröd 1 färsk kyckling vitt bröd morötter rotselleri smör persilja salt & peppar Skiva upp grönsakerna och tärna det vita brödet och fräs i smör. Salta & peppra…

  • .RECEPT & MAT,  kyckling,  pasta

    ITALIENSKA KYCKLINGBULLAR

    Här kommer ett recept på italienska kycklingbollar! Dessa är så goda och enkla att göra! En snabb rätt att svänga ihop innan barnens eller din egna träning! Italienska kycklingbullar 1 dl vatten 1 dl ströbröd 500 g kycklingfärs 1 ägg 1 fp tomatkross 1 msk stark senap 1 gul lök ½ sololök tomatpuré salt & peppar några kvistar färsk timjan Lägg ströbröd och vatten i bunke och låt svälla i ca 10 minuter. Blanda samman kycklingfärs, ägg och kryddor tillsammans med ströbrödet till en jämn fin massa. Trilla bullar. Hacka lök och fräs till de mjuknar. Tillsätt tomatkross, tomatpuré och socker. Låt puttra medan du steker på kycklingbullarna.Droppa i kycklingbullarna…

  • .RECEPT & MAT,  altan,  HEMMA HOS,  kyckling,  LIVET,  LÖPNING & TRÄNING,  matsal

    INDIANSOMMAR PROJEKT VILLA MALMBORG

    …eller BRITTSOMMAR om man ska vara PK och Svenne. Jag fördrar uttrycket Indiansommar. Låter som mina barndoms somrar när man lekte indianer och cowboys. Helgen har varit fartfylld och gett oss ett helt nytt hem! Nja nästan i alla fall! Utsikten vi numera har från matsalen är magisk! Är sjuk grymt nöjs över beslutet att sätta in två stora glaspartier. Ska visa bilder från projektet i ett senare inlägg! Har hunnit med att checka av många DIY projekt hemma i höst! Sovrum med hotellkänsla -slutförde projektet i veckan genom att ta bort en sekretär som var fylld av ingenting och ersätta med hyllor och fåtölj. Glas i matsalen (här ska…