FREDAGSLISTAN V 45

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, Fredagslistan

Humör: Glad och välsignad. Klädsel: Finbyxor, vitt linne, blå skjorta, strumpor och tofflor. Veckans träning: Två löppass X1 yoga  X4 promenader  X1 innebandy. To do list idag: Avfärd Stockholm för modelluppdrag. Helgen: Innebandy X2 samt dateweekend på Spa med maken ♥ Veckans Tv: Lite blandat i bakgrunden. Veckans serie:  Älska mig del S1A4 . Vår tid är nu S3A2. Innan vi dör S2A4 (dök upp där). I lurarna: Träningspodden. Mat i helgen: Inte hunnit fundra över det men söndag blir det hotellmat. Veckans sämsta: – Veckan bästa: Balans mellan jobb, träning och livet. Veckans köp: Mat så klart! Ser framemot: Innebandy och SPA och mycket tid […]

SAFFRANSKLADDKAKA MED VIT CHOKLAD & LINGONGRÄDDE

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert, JULEN, mat & bak

Idag är det kladdkakans dag! Vill ni ha tips på massor av olika kladdkakor klickar ni HÄR! Vill ni ha en riktigt klassisk saffransgul med det goda tillbehöret lingongrädde fortsätter du att läsa nedan. Saffranskladdkaka 1 påse med saffran 100 g smör 1/2 dl strösocker 200 g vit blockchoklad 2 msk vaniljsocker 1 1/2 dl vetemjöl 1 kryddmått salt 3 msk sirap 3 ägg Lingongrädde Rårörda lingon och vispad grädde efter smak som rörs ihop Smält smöret och tag av från värmen, dela den vita chokladen i mindre bitar och rör ner i det varma smöret till en jämn smet. […]

KÖTTFÄRSGRYTA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, soppa

Inte första inlägget på min populära köttfärsgryta eller gulasch på köttfärs om man föredrar det. Detta är så gott och vi har serverat denna “mammas köttfärsgryta” här hemma så länge jag minns. Traditionen är vidareförd åt barnen som flyttat hemifrån och inte konstigt det, den är så god, enkel och riktig feelgood mat. Köttfärsgryta 500 g nötfärs 2 buljongtärningar (jag tar kött) ca 2 liter vatten 1 gul lök 1 solo vitlök 5-8 potatisar beroendes på storlek 4-5 morötter b burk tomatkross 1 röd paprika persilja chili explosion, grovmalen svartpeppar & salt Bryn köttfärsen tillsammans med hackad vitlök och gul […]

TA VARA PÅ NATURENS SUPERBÄR NYPON & RÖNNBÄR

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT

Plockar du naturens egna superbär? Jag gjorde det för ett tag sedan. Nypon som jag rensade och tvättade av och sedan in i ugnen på ca 50 grader en hel dag tills de torkat. Dessa mals sedan ned och så strör jag över morgonyoghurten eller tillsätter i smoothien. Passade på att länsa (nästan) våra egna rönnbärsträd också. Efter rensning och en sköljning och handdukstorkning hamnade de i frysen i låda med lock. Tar tre stycken på min morgonyoghurt. Visste du att tre bär om dagen fyller i stort sätt ditt dagsbehov. Coolt va? Rönnbär innehåller antioxidanter, järn och karotin och […]

HALLOWEEN 2019

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, FAMILJ, FEST, halloween, HÖGTIDER

OOO vilken helg! Blir bara svettig bara jag tänker på den! Lagade mat och festfixade 1½ dag inför vår traditionella halloweenfest! Men det är alltid så värt det i slutändan. Pensionat Malmborgen bjöd på en fyrarätters meny och en liten chock med vår utklädnad. Hahaha! All in, lev nu dö sen! Dukade med skira gardiner, plockade döda torkade blommor och arrangerade i småvaser. Lite så där som det kan vara  på ett pensionat som drivs att ett par vampyrer. Hahaha! Våra gäster fick egna “blod”påsar som fungerade som bordsplacering. Några fick sangria, andra cider och ett par sprite med hallonessens. […]

FREDAGSLISTAN V 44

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, Fredagslistan

Humör: Lycklig efter Vallevecka & fredagspepp inför kvällens innebandymatch och morgondagens HALLOWEENFEST! Klädsel: Adidas byxor, grå tröja och tofflor. Veckans träning: Två löppass X3-4 yoga, minns inte bara barnbarnets gulliga kommentar när han kommer ned från sitt rum och jag säger, mormor har yogat! – Jag ser det! Mattan ligger framme ♥  X1 innebandy. To do list idag: Lite hemmakontor. Mycket städ och prepp inför morgondagen. Bandy bandy ikväll. Helgen: Årets HALLOWEEN FEST med tema Pensionat Malmborgen Veckans Tv: Lite blandat i bakgrunden. Veckans serie:  Älska mig del 4. Första delen av sista säsongen (3) av Vår tid är nu. Såg ni mig? […]

JÄRPAR MED ÄPPLEN

Posted 3 CommentsPosted in .RECEPT & MAT, kött

Här kommer ett riktigt smarrigt recept på järpar som tillsammans med äpplen skapar en fin smakkombination. Har ni fortfarande äpplen kvar i trädgården plocka in dem bums innan frosten tar dem och gör dessa ljuvligt möra köttfärsjärpar! Järpar med äpplen Nötfärs 1 tsk stark senap ½ dl grädde 1 chili, hackad salt & grovmalen peppar 2 äpplen skysås 2 dl grädde 1 dl äppelmos salt & peppar Blanda alla ingredienser till järparna. Skala och dela äpplena i bitar. Ta nötfärsen i handen lägg i en bit äpple och forma färsen runt som e järpe. Bryn i het panna. Häll vatten […]

KLIMPSOPPA MED FLÄSKKOTLETT

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, soppa

Klimpsoppa med fläskkotlett blev en rätt jag längtat att få laga. Klimpsoppa är jag uppvuxen med och glädjen att komma hem till barndomshemmet efter en grå regntung skoldag och känna doften och hur fönstret till ytterdörren immade igen när mor stod i köket fick en att längta till middag. Mamma gjorde denna på annat kött. Men när tanken kom över mig hade jag fläskkotlett som jag tog. Många timmars puttrande gjorde den så mör som smör. Klimpsoppa med fläskkotlett ca 1 kg benfri fläskkotlett i bit 4-5 morötter 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 liter vatten 4 hönsbuljongtärningar Klimp 3 […]

ÄLGFÄRSBIFFAR MED LINGONCREME KARAMELISERAD LÖK & HÖSTKANTARELLER

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, hamburgare

Nu för tiden är det inte så vanligt att jag lagar på viltkött. Jag är uppvuxen på vilt och lärde mig tidigt att laga mat på dessa råvaror. Fick en påse med älgkött av vår svärdotter och ingen blev gladare än jag när jag kunde svänga ihop en riktigt svensk hösträtt. Och naturligtvis i form av en hamburgare. Lingoncreme, höstkantareller och lök från landet ackompanjerade skapelsen. Och som tur var hade jag frusit in hamburgerbröd av surdeg i frysen. Älgbiffar 400 g älgfärs 1 msk potatismjöl 2 msk senap 1 tsk salt färsk rosmarin 1 1/2 krm nymalen svartpeppar 1/2 dl grädde smör […]

FREDAGSLISTAN V 43

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, Fredagslistan

Humör: Så glad! Och harmonisk. Älskar livet ♥ Klädsel: Svarta träningstights, träningstopp, grå tröja, barfota. Veckans träning: Tre löppass X2 yoga, X1 innebandy samt ett fokuspass. Fredagspromenad på G samt ett yogapass efter detta inlägg. Bra vecka med ÄNTLIGEN lite träningsvärk! To do list idag: Hemmakontoret med många jobb som ska göras, kul. Städ och fredagsmys. Yogapass. Helgen: Innebandy borta, sitta i soffan lördagskväll och titta på så mycket bättre och planera inför kommande fest och jul. Läsa min jultidning som ligger på vänt. På söndag hämtar vi hem barnbarnet för höstlov hos oss mormor och morfar. Längtar ihjäl mig! Veckans Tv: Lite […]