• .RECEPT & MAT,  fisk,  pasta

    Lax med pasta & sandefjordsås

    Lax är så gott och väldigt enkelt att tillaga. Portionsbitar från affären funkar fint och till denna använde jag färsk. Det går naturligtvis jättebra att använda fryst som du tinar också. Sandelfjordsås är så himmelskt gott och ett måste till denna rätt. Passar även bra till andra fiskrätter. Lax med pasta & sandefjordsås laxbit sparris eller någon grön grönsak pasta eller potatis om du hellre vill ha det. Sandefjordsås 1 dl vispgrädde 1 dl crème fraiche 100 g rumsvarmt smör, tärnat 1 tsk pressad citronsaft eller limesaft gräslök salt & peppar Koka upp grädden, dra av från plattan och vispa ned crème fraiche och smöret. Smaksätt med pressad citron, hackad…

  • .RECEPT & MAT,  vegetariskt

    Kronärtskocka med smör

    Skördetider! Ännu finns det kronärtskocka i butikerna om man inte odlar egna. Här kommer världens enklaste och bland det godaste som finns! Kronärtskocka med smör Kronärtskocka smör flingsalt citronsaft Skölj kronärtskockorna väl. Bryt av stjälkarna så att de grova trådarna följer med. Koka upp vatten i en stor kastrull. Lägg i kronärtskockan låt sakta sjuda i ca 30- minuter beroende på hur stor skockan är. Ta tag i ett blad och känn efter om det lossnar när du drar i det, då är den klar. Låt skockan rinna av upp och ner innan servering. Pressa citron, smält smör (brynt smör är också gott). Servera och njut! Kanske gillar du också...…

  • .RECEPT & MAT,  Fredagslistan

    Fredagsbabbel V 38

    Hej fredag! Igen! Dagarna går för fort ska det vara så här nu tills livets slut? Ju äldre man blir desto fortare går åren. Känns som om det var igår man gick i skogen och letade svamp men nej det var förra året. Livet alltså. Bara att njuta av det varje minut! Men nu ska fredagsbabblet inte handla om döden utan bara det vanliga babblet och ytligheter. Förra veckan så stoppade vi vår runstreak. Varför? Passar oss inte helt enkelt. Löning ska vara lustfullt och utföras med en distans som vi är sugen på. Svårt att planera in längre distanser när man hela tiden måste anpassa den efter att kroppen…

  • .RECEPT & MAT,  förrätt,  mingelmat

    Tilltugg varma krustader med räkor & fejk chilicheese

    Snart helg igen och letar ni efter tilltugg eller en liten aptitretare så har ni hamnat rätt! Här kommer några olika varianter! En är så enkel att göra att det tar knappt någon tid bara stunden i ugnen. Varm krustad med skinkost & räktoppning krustader skinkost räkor parmesanost eller grana pademo Fyll krustaderna med skinkosten. Gratinera i ugn 225 grader ca 10-12 minuter tills de “bubblar”. Toppa med räkor och riv över parmesan. Avsluta med lite drag peppar. Ägg & skinkfyllning kokt ägg varmrökt god skinka Hacka samman ägg och skinka, fyll krustaderna. Klar! Fejkade chili cheese krustader Kavlis hot jalepeno mjukost Full krustaderna med mjukosten gratinera i 225 grader…

  • .RECEPT & MAT,  äta ute,  Helsingborg,  Skåne roadtrip,  Sverige

    Restaurang Vass Helsingborg

    Skåne roadtrip. Efter rekommendationer från vänner i Helsingborg hade jag bokat bord på restaurang Vass. Så här beskriver de sin restaurang på sin hemsida. VASS Resturang & Bar Restaurang med känslan av havet Vi på VASS Restaurang & bar strävar hela tiden efter att ni som kund ska bli nöjda. Ni ska trivas hos oss, ni ska tycka om vår mat och känna att vår atmosfär känns välkomnande och trivsam. Vi jobbar för att överraska och för att vara en restaurang med det där lilla extra. Vi hoppas ni kommer och trivs hos oss, över kvickbron med havet på båda sidor, VÄLKOMNA. När sonen matchar tapeten… Glada laxar! Efter att…

  • .RECEPT & MAT,  dessert

    Chokladpannacotta med björnbär, blåbär & blommor

    Hej lördag! Idag ska ni absolut göra denna smarriga dessert på mjölkchoklad! Mmmmmm! Chokladpannacotta med björnbär, blåbär & blommor 3-4 stora portioner ½ liter vispgrädde ½ msk vaniljsocker 2 ½ st gelatinblad 200 gram mjölkchoklad jag tog med smak av fudge björnbär & blåbär att toppa med. Har du ätbara blommor är det fint också. Lägg gelatinbladen i blöt. Koka upp grädden tillsätt vaniljsockret. Tag av kastrullen från plattan och bryt ned chokladen. Krama ur gelatinbladen ordentligt och rör ner i gräddblandningen.  Låt stelna och stå svalt i ett par timmar eller över natten innan du toppar med färska bär och serverar. Ha en fantastisk lördag, det ska jag ha!…

  • .RECEPT & MAT,  ♥ vi,  FAMILJ,  HEMMA HOS,  matsal

    Årets första & sista ? kräftis 2020

    I helgen som var hade vi en minikräftis här hemma. Blev sugen på kräftor och vips så hade jag bakat paj och skaffat fram kräftor och tillbehör. En lugn tillställning med bara tre till bordet. En godare lördagsmiddag helt enkelt. Av resterna och de kräftor som blev över kokade jag en ljuvligt god kräftsoppa på! Nomnom! Kanske gillar du också... ÅRETS FÖRSTA KRÄFTIS 4 ÅR SOM MORMOR & KRÄFTIS KRÄFTIS NO 2 2019 Skolbal, avslutningsfest & skolavslutning grundskolan 2020 PÅSKEN 2020 S e m s t e r tider sommartider 2020 MELLFEST FINALEN 2020 & HELGEN

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    Lingongrottor

    Lingonsäsongen är i full gång och visst finns det massor av det i våra skogar! För dig som inte kan, orkar eller inte har lust går det lika bra med köpesylt! Inget konstigt alls! Lingongrottor 20 st 200 g smör 1 dl socker 1 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 4,5 dl vetemjöl fyllning: lingonsylt glasyr: florsocker & vatten Rör ihop smör och socker och tillsätt sedan de övriga ingredienserna. Rör till en smidig deg. Tag upp på bakbord dela på mitten och rulla två rullar. Dela varje rulle i 10 bitar. Rulla till bollar och lägg i bakform. Gär en grop och fyll med lingonsylt. Grottorna gräddas i 175 grader i ca 20-23 minuter. Låt…

  • .RECEPT & MAT,  äta ute

    Diné Burgers Helsingborg

    Lunchen i Helsingborg på vår roadtrip intogs på ett helt nyöppnat hamburgerhak! Av en ren slump hittade vi denna trevliga restaurang med lika trevlig personal. Diné kort och gott. Suddig bild på toan men vilken fin uppmaning. Toan förövrigt supercool!   Handfatet i industriell look, me like! Och lite historia under toalettbesöket också coolt! Snyggt! Sonen valde en hamburgare samt en puck med halloumi som extra. Så nöjda! Goda burgare gör själen extra glad och därför får Dine hela fyra  av fem möjliga Malmburgare. Gott, bra service, trevlig personal, god öl, snyggt byggt helt enkelt! Diné Burgers hittar ni på Södra Kyrkogatan 12.   Roadtrip Skåne del 1, 2 , 3,  4, 5, 6, 7 , 8, 9, 10, 11, 12, 13 Kanske gillar…

  • .RECEPT & MAT,  pasta

    Pasta Tortelloni

    Pasta tycker jag om att göra och försöker göra det när jag har tid! Samma sak när det gäller dumplings! Älskar hemmagjord pasta och dumpling. Idag blir det dock en pastarätt med två olika fyllningar. En köttfärs och en med ricotta och skinka. Gjorde en härlig tomatsås och brynt smör. Naturligtvis toppar man med parmesan. Nomnom! Och Tortelloni är precis som en Tortellini fast lite större. Pastadeg 400 g durumvetemjöl 4 ägg Häll ut mjölet i en hög på arbetsbänken. Forma ett stort hål i mitten. Kläck i äggen. Vispa äggen med en gaffel och vispa i lite av mjölet i taget. Rör ihop allt och knåda till en smidig…