IDEAL OF SWEDEN RABATTKOD

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, SAMARBETEN

I samarbete med Ideal of Sweden Ideal of Sweden rabattkod! I veckan fick jag hem en massa snygga tingest från bästa Ideal of Sweden. Har länge sneglat på det leomönstrade skalet men har inte köpt det, finns ju alltid så många andra att välja på! Men, nu är den min och den är så snygg! Mycket snyggare i verkligheten än på bild! Vad jag har införskaffat mer kan ni kika på längre ned. Använd koden “ID20-OV171” så får du 20% på alla produkter hos Ideal of Sweden! Klicka HÄR så kommer du direkt till shoppen! En ljuvligt sammetsröd (red velvet) […]

CLUB SANDWICH

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, kyckling, mellomacka

En riktigt klassiker när det gäller mackor måste vara en club sandwich eller clubban som den kallas inom restaurangbranschen. Mackan har ju allt! Kyckling, bacon, grönsaker och den magiska goda currydressingen! Den hemliga ingrediensen ananasspad! Så god och en club sandwich utan dressing får knappast kallas för det. Eller hur? Club sandwich vitt bröd stekt kycklingbröst i skivor knaperstekt bacon tjocka skivor av tomat sallad (tog blandsallad) ärtskott Currydressing 2 dl majonnäs 1 dl creme fraiche 1 msk curry 1 msk gurkmeja ½ dl ananasspad salt & peppar. Bryn på kycklingbröst och låt gå klart i ugnen. Skiva upp på […]

CUPCAKESSEMLOR

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert

Årets semla här hemma i huset blev Roy Fares cupcakesemlor! Så himla goda! Precis lagom stora. luftiga och goda! Gör dessa vettja! Fördeg 200 g mjölk (2 dl) 200 g vetemjöl (3 1/2 dl)25 g jästResterande deg 220 g vetemjöl (3 3/4 dl) 1 st ägg 2 g salt (1/2 tsk) 5 g kardemumma (1 msk) 80 g smör< 80 g strösocker (1 dl) Mandelfyllning 600 g mandelmassa 50 g mald mandel (1 dl) 5 g kardemumma (1 msk) 20 g vaniljsocker (2 1/2 msk) 120 g florsocker (2 dl) 150 g mjölk (1 1/2 dl) Montering 800 g grädde […]

BOOKMAKER TOAST

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, grillat/tillbehör, kött, mellomacka

Vill man ha en riktigt smarrig macka så väljer man att göra en klassisk bookmaker toast. Denna är så god! En “riktig” bookmaker görs på oxfilé eller biff men jag valde att använda fläskfilé istället. Bookmaker toast 1 bit fläskfilé 2 dl majonnäs 2 tsk dijonsenap färsk pepparrot 1 äggula/person huvudsallad 1 skiva surdegsbröd Förbered alla tillbehör och senapscremen. Senapscreme: Blanda samman senap och majonnäs. Skölj sallad.  Skölj tomat och skiva upp i tjocka skivor. Riv pepparroten och separera ett ägg i en kopp. Skiva upp surdegsbröd i tjocka skivor och stek i smör tills de får färg. Skiva upp köttet och stek tills det […]

ARANCINI

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, kött, mingelmat, pastarätter

Mer Sicilianskt än dessa Arancini  blir det inte! Streetfood/Comfortfood när den är som bäst! Vällagad med krämig risotto med fyllning och en krispig utsida. Nomnom! Namnet kommer sig av dess utseendemässiga likhet med apelsiner (arancia på italienska). Olika varianter av namnet förekommer. Arancini är plural av arancino. Jag gjorde två olika fyllningar den klassiska “Palermofyllningen” med bolognese och gröna ärtor samt en med skinka och mozarella och vanlig gouda. Man kan fylla dem med stort sett vad som helst men dessa två är de vanligaste. Arancini Risotto 14 dl vatten 4 grönsaks buljongtärningar 2 vitlöksklyftor 4 dl avorioris smör olivolja salt &peppar Koka upp vatten och buljong. Fräs vitlök […]

SEMLOR 2019

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning

FETTISDAGEN är här! Och här kommer semlor 2019! Jag har inte hunnit att fuska i år! Ska bums göra semmelbullar och dekorera tills familjen är samlad hemma. Här får ni lite tips på olika sorter jag gjort genom åren och familjens favorit är fortfarande min alldeles egna innovation SEMMELLANGOS! På andra plats kommer förra årets minisemlor som man lätt kan äta många av. Vilken är din favorit? MINISEMLOR SEMMELLANGOS Min egna skapelse som är så grymt god! SEMMELKLADDKAKA SEMMELLÄNGD MED NUTELLAMANDELMASSA SEMMELTÅRTA MED NUTELLA SAFFRANSSEMLOR MED BLÅBÄRSGRÄDDE SEMMELWRAP SEMMELTÅRTA HJÄRTSEMLOR SMÖRDEGSSEMLOR   TRADIONELLA SEMLOR MED KÖPEBRÖD MUNKSEMLOR Hoppas att ni fått […]

EGG BENEDICT

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, mellomacka

En riktigt klassiker är Egg Benedict och den fick bli förra veckans mellomacka! Funkar alltid med detta- Hemmaslagen Hollandaise och pocherat ägg som får rinna ut över ett smörstekt bröd med god rökt skinka. Nomnom! Egg Benedict 2 bröd Pocherat ägg 2 ägg 1 liter vatten 3 msk ättika eller vitvinsvinäger Koka upp vatten tillsammans med ättikan/vinäger. Knäck ett ägg i en kopp. Rör runt s att vattnet börjar rotera i kastrullen. Häll försiktigt i ägget och låt pochera (ej koka) i tre minuter. Tag upp med hålslev och lägg i kallt vatten. Tag bort all trådar. Lägg på hushållspapper. […]

FREDAGSLISTAN V 9

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, Fredagslistan

Humör: Toppen! Skön känsla i kroppen! Klädsel: Mina Pineapple tights + grå Craft underställströja. Veckans träning: Promenad x2 á 5 km Löpning distans 13 km,  1 timme innebandy med damerna, Målis på innebandyträning med pojklaget. Yoga (solhälsningen på repeat). To do list idag: Promenad, yoga, städa, jobba, fakturera, fredagspasta & coacha mitt innebandylag. Avslutar kvällen med bubbel i bubbelbadet. Helgen: Fortsätta fixa i hemmet, köket står inför en ansiktslyftningen och det kommer bli grymt! Innebandy också såklart och en löprunda. Veckans Tv: Lite Mandelmanns & mästerkock. Veckans serie: Kikade på Bröllop, begravning & dop (4 avsnitt) Börjat på 2 S av […]

RECAP & FILMINSPELNINGAR

Posted Leave a commentPosted in äta ute, filminspelning, JOBB, LIVET

1 mars. Heeeeeej! Ljuset är helt fantastiskt nu på morgonen och om kvällarna. DET börjar banne mig snart likna vår! Har varit helt off från bloggen senaste veckan. Tre filmjobb från en och samma kund samt annat har tagit och krävt all min uppmärksamhet! Hoppas på att hinna preppa lite inlägg som jag brukar så att de ligger i pipen och det är bara att publicera. Kommer ett om Nationalparken Teide snart! Tips på vad du ska göra för god macka till Vasaloppsmorgonen så klart och fredagslistan ännu så klarare! Tillbaka till filminspelningarna förra fredagen och tisdag och onsdag denna […]

KÖTTFÄRSJÄRPAR MED CHILI TRYFFEL/PARMESANCREME

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, kött

Här hemma gillar vi köttfärsrätter och jag gillar att svänga ihop ett gäng med saftiga kryddiga järpar till middag. Lite större än köttbullar och helt enkelt lite godare. Till serverade jag en tryffel & parmesancreme som blev så galet god! Enkelt att göra också! Köttfärsjärpar med chill 1200 g nötfärs ströbröd & vatten 1 ägg 1 färsk chili 3 vitlöksklyftor salt & peppar Blanda samman ströbröd och vatten och låt svälla. Tillsätt ägg, kryddor och nötfärs och blanda till en jämn smet. Provstek och smaka av så att smaken sitter. Forma till järpar och bryn på hastigt. Lägg över i […]