• äta ute,  HUSBIL,  Öland,  RESOR & SEMESTER,  Sverige

    Eriksöre camping Öland husbilsliv

    Efter att sett väderleksrapporten bestämde vi oss för att ändra vår planerade runt från destination Karlskrona till Öland. Närmare bestämt Eriksöres camping som är känt för att vara “Sveriges bästa hundcamping”. Här stannade vi under trädens skugga och med svalkande bad i dagarna tre. Riktigt skönt att bara vara och inga inplanerade utflyktsmål då det helt enkelt var för varmt för vår Kebbe ♥ DAG 1 Vi hade dagen innan bokat denna plats under träden. Helt perfekt! Kerberoz fick äntligen träffa en jämnstor hund! En Irländare från Tyskland. Alla hundar är välkomna överallt på campingen. Bara att trava ner rätt ner i badet och de har även en stor rastgård…

  • .RECEPT & MAT,  äta ute,  HUSBIL,  Kalmar,  RESOR & SEMESTER,  Sverige

    Restaurang Larmgatan 10 Kalmar

    En kväll (den sista i Kalmar.) hittade vi denna restaurang. Hunden blev kungligt uppvaktad som vanligt och det blev en tvårätters för oss. Oxfilé carpaccio med olivvinegrette och parmesan till mig. Husets vitlöksbröd med sallad och aioli till maken.   Makens Oxfilé med vitlökssmör på het järnplatta fick en fin procedur av servitrisen, genom att hälla på såsen på anrättningen så att det bubblade. Jag tog smörstekt bergtungsfilé med hasselnöt och Noilly Prat-sås. Trevligt och gott! Avslutade vår matupplevelse á la Kalmar med churros från kiosken på Larmtorget. Men nej! de var helt ogräddade och bara geggdegiga inuti.  Slut på mat från Kalmar! Nästa kommer från Öland. Kanske gillar du…

  • .RECEPT & MAT,  äta ute,  HUSBIL,  Kalmar,  RESOR & SEMESTER,  Sverige

    Restaurang Pinchos Kalmar

    Vi brukar käka på Pinchos när det finns lust och tid. Dagen innan frågade jag personal om hund var välkommen på uteservering och det var det. Anledningen till att jag frågade var att den inte fanns med i appen “ta med hunden”. Bättre att fråga än att ta det för givet tycker vi. Fick vatten (Irländaren) och vi satt en lång stund och beställde rätter. Det mesta smakade nomnom! Friterad kyckling till maken. Och vitlöksbröd såklart. Detta skulle vara någon form av risotto, trodde först någon typ av arancini men de var mest geggig smet. Dock helt ätbara. Friterad kyckling i en alldeles för söt sås. Nej, detta gick inte…

  • .RECEPT & MAT,  asiatiskt,  HUSBIL,  Kalmar,  RESOR & SEMESTER,  Sverige

    Restaurang Krögers Kalmar

    Första Kalmarkvällen spatserade vi runt i staden och valde ut på måfå en restaurang som såg trevlig ut. Efter att frågat om det var OK att ta med en irländare fick vi en plats i ett hörn, eller precis i en av ut/ingångarna. Inga problem för oss för personal och gäster trippade så snällt bredvid den sovandes Kerberoz. Frågade efter lokal öl (som alltid när vi är på restaurang) och fick in varsin Ängöl, så god! Trött efter många steg in på kontot. Vi bestämde oss båda efter rekommendationer från servitören att beställa vitlöksbröd och lasagne som serverades med en tomatsallad. Jätte fin och god men den var kall. Orkade…

  • .RECEPT & MAT,  äta ute,  Sverige,  Västervik

    Burger Shack Västervik

    Måste bara tipsa om ett ställe vi var och åt på när vi var i Västervik och detta ångrar vi inte en sekund!Hundvänligt där Kerberoz var välkommen och vi hittade ett hörnbord där han kunde få ligga i fred.Jag beställde en “Truffel” Hamburgare med lagrad engelsk cheddar, Karamelliserad lök och tryffelmajonnäs. Till detta “Sweet Parmesan Fries” Sötpotatis/Parmesan/Chili/Creme fraiche. Sååååå gott! Kan vara den godaste burgaren jag någonsin ätit!!!! Maken sa att hans var det godaste han någonsin ätit! Affärsidén är klockren om att skapa en Amerikansk burgare vilket denna familjeägda hak har lyckats bra att göra! Grattis Västervik! Jag dreglar bara jag skriver detta inlägg och som vanligt måste jag…

  • äta ute,  RESOR & SEMESTER,  Sverige,  Västervik

    Västervik husbilsliv

    Äntligen dags för vår “långa” eller vår hittills längsta tripp med vår husbil i både mil och dagar räknat. Vi hade gjort en rutt som utgick från oss i Östhammar till….. Norrköping… Söderköping… Första ställplatsen hittade vi i Västervik. Hittade och hittade. De vi spanat in vid hamnen Barlastudden och Sågen var fullbelagda så vi hamnade på Welux. Men det gjorde inget, dt är skönt att promenera. Kebbe kelar med en cementsäl. Vacker vy mot Hamnen. Man blir trött av att vara på semester.  NYMO och gosig hund i vår säng. Hann har en egen säng naturligtvis. S:t Petri kyrka invigdes 1905. Kyrkan är uppförd i nygotisk stil, något som…

  • .RECEPT & MAT,  fisk,  grillat/tillbehör

    Torsk i paket med brynt smör

    Regnet  haglet! det bara öser ner utanför fönsterna. Men vad gör väl det? För det är semester och vi har hunnit laga en massa smarrig mat! Vad jag har saknat! Har knappt lagat “blogg” mat på snart nio månader eller lagt ut recept. Men nu får ni en överdos, hihi. Torsk på grillen i foliepaket en favorit! Så enkelt och för bövelen så gott. Torsk i paket med brynt smörTorskryggcocktailtomatersalladslöksparriskryddsmör som var över går bra med vanligt smörflingsalt, peppar & chiliflakes Topping servera medKnaperstekt baconen näve räkorcitrondillparmesan färsk potatissmör att bryna Koka först potatisen. Knaperstek bacon. Lägg torsken på folie och salta & peppra. Lägg på tomater, purjolök, sparris och…

  • .RECEPT & MAT,  hamburgare

    Malmburgare

    Malmburgare var det här! Alltid höftade och lite olika gång för gång men alltid gjord av en Malmburgare… Denna variant är på nötfärs, tar i lita grädde för att få in lite fett och slippa att de blir så stampiga. salt, vitpeppar, fem kryddor, paprikapulver och lite chiliflakes blandas i, forma till burgare och grilla. De sista minutrarna draperar jag minst 2 cheddarostskivor med chilismak. Servera med friterade pommes ( det ska vara i fritös med olja!) knaperstekt bacon, en sallad på egenodlade jordgubbar, tomater, romansallad och rödlök. Och så en sträng med majonnäs så klart. Kebbe är väldigt väluppfostrad. Se men inte röra ♥ Blev visst smygfotograferad hehe. Mamburgare…

  • .RECEPT & MAT,  pizza

    Pizza Räkan

      När vi var i Trosa för en månad sedan åt vi på Kölsvinet i hamnen. Jag beställde in den ökända pizzan “räkan” och OMG så god den var! Brynt smör och citron! Potatis, räkor och dill, ja ni hör ju själva hur galet gott det låter. Jag var bara tvungen att göra en replika av den och här kommer min variant och tolkning! Jag älskar att inspireras och laga det hemma sedan. Här kommer min version av Pizza Räkan. Pizza RäkANN Pizzadeg, man får fuska med köpes! Coops tycker jag är bland de bättre som ger en krispig botten.Till botten1 dl creme fraicheca 25 g smör ToppingParmesan eller grana…

  • .RECEPT & MAT,  sallad

    Caesarsallad

    Salladernas sallad måste vara Caesarsallad! Finns det bara en sallad på en restaurangmeny torde det vara just denna! Även variant med räkor är sååå god! Svängde ihop denna nu på semestern. Grillade kycklingen i god tid och att skära upp sallad och tillbehör går fort. Och glöm nu inte baconen som ska stekas så där krispigt. Caesarsallad Kycklingbröst BaconRomansalladCocktailtomaterGurkaRödlökParmesan eller Grana padanoCaesardressing jag fubbade och tog en köpes från Felix! Funkade jättebra.Krutonger gjorde på en gott levainbröd någon dag innan och har färdigt. Grilla eller stek kycklingen krydda enkelt med allroundkrydda. Låt vila. Preppa grönsaker och stek bacon. Montera med romansallad i botten sedan kyckling, gurka, tomat, krutonger, rödlök, bacon. Avsluta…