GRILLADE LÖVBIFFSPETT

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, grillat/tillbehör, kött

Visst grillar ni väl än? Är ni som vi året runt grillare eller ställer ni undan grillen när hösten kommer? Det är riktigt mysigt att grilla när mörkret kommer tycker jag och få värmen från grillen. Man kan grilla tidigare på eftermiddagen och inte behöva vänta som på sommaren att det ska bli svalare. Finns mycket positivt med höst och vinter när det gäller grillning eller hur? Inspo till receptet kommer från gulliga Vickan, Matplatsen jag har gjort om och lagt till lite. Grillade lövbiffspett 800 g lövbiff 5 msk sweet chilisås 2 msk olja 4 msk japansk soja 2 […]

FREDAGSLISTAN V 38

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, Fredagslistan

Hej hej fredag! Vilken vecka! Lyckades få en förkylning ååååå jag som aaaaldrig är sjuk! Sist jag kände av en förkylning var 2016. Förutom lite rinn från snoken eller öm i halsen då och då. Men detta med en knarrhosta och sårig hals typ blääää och fy för den lede. Fredagslistan V 38 Humör: Hoppfull Klädsel: Adidas långbyxor, svart tischa, min jultröja, strumpor och tofflor OCH filt som jag lindat in mig i. Veckans träning: Funderar på allvar att sluta föra protokoll här på bloggen för kurvan har i träningssammanhang gått stadigt nedåt och denna vecka hamnar vi på botten. […]

TAVERNA KYMATA AMMOUDIA GREKLAND

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, Ammoudia, äta ute, Grekland, RESOR & SEMESTER

Efter en resa till floden Archeron och “hemma” igen bestämde vi oss för att först se och njuta av solnedgången den vackra och träffa våra hundkompisar. Vi valde att käka på en restaurang en tvärgata från den populära flodgatan. Vi valde mellan två som låg bredvid varann men valde den som hade mest folk. Teverna Kymata såg ut som en riktigt charmig grekisk taverna.     Suddigt foto men ändå ett minne ♥ Vitlöksbröd och ostbollar startade vi med. Jag valde en grekisk rätt, Papoutsakia som är en aubergine fylld med kött och överbakad med bröd. Till detta inte en […]

TAVERNA PATERAS AMMOUDIA GREKLAND

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, Ammoudia, äta ute, Grekland, RESOR & SEMESTER

PÅ vår 21 bröllopsdag, 15 augusti då vi varit iväg till fantastiska Meteora åt vi middag på Panteras. Restaurangen ligger längst floden Acheron. Den lilla röda åkte på dagen till ära. Beställde friterade räkor och dessa var jättegoda! Serverades tillsammans med ris, sallad och citron. Enkel men ack så gott!   Maken tog cykling sonen kebab. Alla nöjda och glada. Sedan gick vi till Sueno bistro café som ägdes av ett ungt par från Aten som satsat på att leva och driva eget i Ammoudia. En riktigt härlig kväll.     Dela gärna! <3Facebook0TwitterPinterest0Print Kanske gillar du också… TAVERNA KYMATA […]

TACOGRATÄNG

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, kött

Hej freeeeedag!!! Taco eller? Här kommer en riktig goding som du svänger ihop lätt med all inklusive. Ta med till tv-bordet och ät tillsammans med familjen framför favoritserien eller en film. Happy tacofredag! Tacogratäng 1 kg nötfärs (delad upp min på två och gjorde två olika varianter) 1 påse tacokrydda ketchup 2 dl creme fraiche 1 dl majskorn 150 g riven cheddarost cocktailtomater salt & paprikapulver Jag gjorde två varianter den ena med tacofärs och äggstanning. Fräs nötfärsen tillsätt tacokrydda och ett par msk ketchup och majskorn. Lägg färsen i en ugnsfast form och smula över lite tacoskal. Blanda samman […]

BACON & CHAMPINJONPAJ

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, mingelmat, paj

Paj så gott och enkelt att svänga ihop till middag eller till buffén. Älskar att göra olika pajer när det vankas buffémat! Denna gjorde jag till kräftskivan förra helgen. Så god! Vill ni har fler tips på paj så hittar ni dessa HÄR! Bacon & champinjonpaj Pajdeg 3 dl vetemjöl 100 g smör 1½ msk kallt vatten Fyllning 2 pkt bacon 2 fpk färska champinjoner Äggstanning 2 ägg 3 dl grädde salt, grovmalen svartpeppar, chiliflakes Man kan toppa med ost om man vill, jag glömde detta helt och hållet! Äggfritt då. Gör pajdegen låt vila i minst ½ timme i kyl. […]

GRILLAD FLÄSKKOTLETT MED APRIKOS

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, grillat/tillbehör, kött, tillbehör

Jag svängde ihop grillad fläskkotlett med goda tillbehör en kväll i förra veckan. Grillad fläskkotlett är så gott! Krispig kant och saftigt kött som jag serverade med grillade aprikoser med rosmarin, honung och flingsalt. Till detta vanliga potatiskroketter och en gräddsås som binder ihop härligheten. Grillad fläskkotlett med aprikos fläskkotletter grillkrydda! Så underskattad ibland! Jobbade på en restaurang där chefen lärde mig att grillkrydda funkar till allt! T o m att smaksätta en krämig potatissallad. färsk rosmarin aprikoser flingsalt honung Gräddsås grädde kalvfond e.v salt & peppar maizena till redning Gräddsåsen är superenkel att svänga ihop och passar till de […]

RESTAURANT THOMAS AMMOUDIA GREKLAND

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, Ammoudia, äta ute, Grekland, RESOR & SEMESTER

Som jag skrivit så finns det ett par restauranger och tavernor i Ammoudia. Ett par runt floden och ett par inne i själva staden. Gick ingen nöd på oss att hitta restauranger eller tavernor. Det fanns t o m ett crêperie. Andra kvällen efter att vi varit i Parga så gick vi inte till floden Acheron utan stannade på en av gatorna som leder ner till floden. Grejen är ju att välja en restaurang som har kunder redan och vi gick först förbi detta ganska tomma ställe. Denna restaurang hade redan kvällen innan lockat med en ljuvlig grilldoft från utomhus […]

KRÄFTIS NO 2 2019

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, ♥ kidsen, ♥ vi, FAMILJ, FEST, HEMMA HOS

Hej regniga måndag! Men vad gör väl det när man har fyllt på med energi i form av en kräftis med familjen i helgen! Så roligt att umgås med alla! Nu är alla barn nästan vuxna också, minstingen som numera är längre än maken fyller 16 i januari,  och det är det bästa! Kalas med barnen med respektive. ♥ Enkel dukning med fläderbärkvistar. Suddiga men glada. Gjorde två aptitretare innan vi högg in på buffén. Arancini är så galet gott! Gjorde två olika fyllningar. En med köttfärs och ärtor, den äkta “palermo” fyllningen och sedan en med rökt skinka, gouda […]

CAESARSALLAD

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bröd, mingelmat, sallad

Här kommer ett recept på en caesarsallad som man relativt snabbt svänger ihop. Här fuskar vi rejält och gör inte dressingen från grunden utan skippar sardeller och all majonnäsfix. Här svänger vi lätt ihop den gudomligt goda dressingen samtidigt som våra spröda brödkrutonger fräser i pannan. Denna gjorde succé på årets första kräftskiva och vet ni? Jag kommer att reprisera den i helgen när det är dags för den traditionella familjekräftisen. Caesarsallad Dressing 2 dl majonnäs (använder alltid Hellmans) 150 g parmesan eller grana padano 1 vitlöksklyfta salt & vitpeppar Sallad 2  huvuden romansallad en stor näve körsbärstomater 1 gurka […]