• Fredagslistan

    VECKAN SOM GICK FREDAGSBABBEL V 14

    Ännu en vecka som går i  Covid-19/-Coronans  tecken. Fortfarande tycker jag att det finns människor som inte tar detta på högsta allvar tyvärr. Lever som om de vore odödliga eller helt utan respekt. Varför? Jag öppnade i går kära handelsträdgården för säsongen, många blandade känslor eftersom jag jobbat hemifrån och i stort sett undvikt kontakt med människor den senaste månaden. Kan man jobba hemifrån, stanna hemma måste man göra det. Inte utsätta sig själv eller andra för risker. Det gick bra, kunder håller avstånd och respekterar att man inte schabblar bort detta som ett “vanligt virus” “alla ska vi dö”. Veckans träning har varit två löppass varav ett med sonen.…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  rester

    DAMMSUGARE PUNCHRULLE

    Snart helg och då passar det bra att lägga lite tid på att baka lite kanske? Eller är ni hemma p.g.a karantän eller bara jobbar hemma så passar det ypperligt att slita sig från Netflix soffan eller jobbdatorn och sträcka på kroppen och baka! Denna gamla klassiker är god så god och görs såklart på den ouppätna sockerkakan som INTE ska kastas utan återvinnas! Dammsugare Punchrulle 4 dl sockerkaka (smulad) 1 dl florsocker 1 dl smör 2 msk kakao 6 droppar arraksessens Garnering 200 g grönt marsipan (använde färdigt tårtlock) 100 g  choklad Mixa sockerkakan tillsammans med arraksessensen. Blanda samman smör, florsocker och kakao. Tillsätt sockerkakssmulorna, blanda till en jämn…

  • Fuerteventura,  RESOR & SEMESTER,  Spanien

    RETUR FUERTEVENTURA

    Som alltid och enligt tradition kommer här nu returresan i bilder. Gissa vad vi sitter? Längst fram natyrlisch! Så vackert landskap, här passerar vi genom Dunas nationalpark en sista gång. Åt burgare på Burger King på flygplatsen. Och trerätters på flyplanet hem. Roade mig med att se The Crown, så bra! Se den. Bra flygning hem och landade safe. Nu dröjer det i skrivandes stund ett tag innan nästa resa. Vi har en bokad med hela familjen, barn, svärsöner, svärdotter och barnbarn i höst så vill håller tummar och tår hårt att denna pandemi försvinner till dess. Annars är det bara att boka om och åka någon annan gång. Dela…

  • Corralejo,  Fuerteventura,  RESOR & SEMESTER,  Spanien

    CORRALEJO FUERTEVENTURA

    Här kommer en bildbomb från Corralejo, vår bostadsort under vår Fuerteventura vistelse. Corralejo är en rätt stor stad ca 14 000 invånare. Vi höll mest till vid vattnet och gamla staden. Vi gick dock även på “main street” där att kika in på all plitter plotter butiken som kantade gatan. Här finns även mängder av restauranger caféer och barer. Vi sprang också rakt igenom staden en gång då vi varit på vulkanen som ligger i närheten. Stränderna är fantastiska kring Corralejo och ett mecka för surfare. Corralejo ligger allra högst upp på den nordligaste delen av Fuerteventura. Är en populär ort för vindsurfare p.g.a vindarna. Det är blåsigt här, men…

  • Corralejo,  Fuerteventura,  RESOR & SEMESTER,  Spanien

    TATUERING CORRALEJO FUERTEVENTURA

    Måste bara få dela med oss av våra nya FÖRSTA (!) tatueringar vi gjorde i Corralejo, vår lilla kärleksgåva till varandra på självaste alla hjärtans dag. Tänk att vi skulle gadda eller låta bläcka oss. Pirrigt! Vi tog av plasten för att fotografera och skicka till familjen. Såååå nöjd! Lite kulgulligt att vi gjorde exakt likadana också! Dagen efter, efter en dusch. Lyckades med årets prank! Ska inte nämna namn men några i vår släkt blev besvikna och några lättade. Sorry! Hihiih! Men roligt hade vi! Hela eftermiddagen då vi med ljus och lykta letade efter tatueringar och tillslut hittade vi dessa! Fjädrar och blomster en tänkbar kandidat på våra…

  • .RECEPT & MAT

    CHILIGRYTA MED KÖTTFÄRS OCH KIDNEYBÖNOR

    Det sköna vårvädret slog om och igår vaknade jag till SNÖ! Men är det snart april så är det! Hopplöst med aprilväder med sol, snö och hagel. Då kan det vara gött att värma sig med en het god chiligryta som jag svängde ihop förra veckan. Jag gjorde denna varit på köttfärs (nöt) till skillnad från den ursprungliga som görs på högrev, färsk chili och med rökig smak med en touch av öl. Jag gjorde en svenssonvariant som passar hela familjen.  Man kan variera sin chili i oändlighet det vet ni. Med morötter, paprika och det finns så många olika sorters goda bönor! Chiligryta med köttfärs och kidneybönor ca 550…

  • äta ute,  Corralejo,  Fuerteventura,  RESOR & SEMESTER,  Spanien

    RESTAURANTE TIO BEARNEBÉ CORRALEJO FUERTEVENTURA

    Andra kvällen gick vi efter rekommendationer till Restaurante Tio Bearnebé som ligger i gamla staden på torget i Corralejo. Vi hade spanat in stället dagen innan du vi gjorde vår första runda i staden och stod och skrattade åt menyn “grilled kid”. En av personalen kom ut och förklarade leende att det var get och berättade om restaurangen och hälsade oss välkomna. Eftersom vi bara hört gott om denna restaurang så föll det sig naturligt att vi gick dit. Första kvällen åt vi HÄR! Restaurangen är i fine dining stil med vita välstrukna linnedukar och servetter. Vi beställde kött som vi själva fick steka på en varm platta. Mycket trevligt.…

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    CHOKLAD & KOKOSTOSCARUTOR LÅNGPANNEKAKA

    Blev sugen att svänga ihop en långpannekaka med något gott så valet föll på Leilas chokladkaka med kokostosca. Den var verkligen god med sin knäckiga tosca. Se till att grädda den så att den blir gyllene och så där smarrigt knäckig. Nomnom! Chokladkaka 175 g smör, mjukt 3 dl strösocker 1,5 dl kakao ½ krm salt 3 ägg 1,5 dl vetemjöl Tosca 75 g smör 1,5 dl ljus sirap 0,75 dl grädde 3 dl strösocker 200 g riven kokos (en påse) Chokladkaka Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och strösocker vitt och krämigt. Rör ner kakao, sirap och salt. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en form ca 20 x30 cm med…

  • Lanzarote,  RESOR & SEMESTER,  Timanfaya

    TIMANFAYA NATIONALPARK LANZAROTE

    Nationalparken Timanfaya Huvudmålet på Lanzarote (som är en vulkanö som skapades för omkring 20 miljoner år sedan), var för oss att besök nationalparken Timanfaya. För att komma in i parken måste man åka med en bokad busstur. Inga privata bilar tillåts. Vi började vår tur uppe vid restaurangen där man har en vacker utsikt över parken som är hela 5000 hektar. Olika guider visad de olika elementen och hur varmt det är bara några meter under oss. En buske som läggs i en grop i marken antänds snabbt av värmen och kyckling grillas över ett varmt hål till restaurangen. En guide häller vatten i ett rör och vips så blir…

  • .RECEPT & MAT,  kyckling

    TACOKYCKLING MED POTATIS & MOROT

    Det är fredag och livet lunkar på med viss ovisshet. Men hur som haver måste vi äta. Sugen på tacos? Eller bara en touch av det? Här kommer en superenkel tacokyckling som kan funka till en fredagskväll som innehåller halvfabrikat så som färdigklyftad potatis för dem som vill ägnad sig åt annat. Funkar finfint! Tacokyckling I påse kycklingbröst 4 morötter 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 påse frysta potatisklyftor (ja man får fuska) 3 dl grädde ½ påse tacokrydda salt & grovmalen svartpeppar Börja med att skala morötterna och skiva dem på längden. Skala och klyfta upp löken och riv vitlöken. Lägg allt på plåt, ringla över olivolja salt och…