Kategori: frukost/frunch/brunch

VÅFFELBÄGARE

Posted AnnLeave a commentPosted in .RECEPT & MAT, dessert, frukost/frunch/brunch

Till julklapp fick jag denna roliga mojäng! Ett våffeljärn som gör bägare. Skålformade fina som efter att svalnat är redo att fyllas med godsaker. Jag fyllde med vaniljglass, grädde, drottningsylt, minimarshmallows, kokosflarn och chokladströssel. Nästa gång kan hända att det blir handpillade räkor i en god skagen med creme fraiche, majonnäs, hackad rödlök, dill, salt och peppar. Allt krönt med en sked röd rom, en citronskiva och dillkvist. Oj vad gott! Kanske ska bli mitt nya tips om vad som man kan fylla en frasig våffelbägare med. Fuskade med köptas våffelsmet men nästa gång får de allt bli hemmagjord. Vad […]

SÖNDAGSBRUNCH & HANDSTÅENDE

Posted AnnLeave a commentPosted in .RECEPT & MAT, frukost/frunch/brunch, LIVET, LÖPNING & TRÄNING, träning

Hej hej hallå! Söndagen är grå… Men inte alls trist! Stort framsteg när det gäller mitt mål fristående handstående! Kan gå upp helt själv utan hjälp! Har varit lite harig och inte riktigt ta med mig fart upp och har sparkat upp ena benat medan jag bromsat med det ena och resultatet platt fall, duns mot golv… Smidig som en flodhäst har jag känt mig. Maken filmade hur jag såg ut och i mitt trodde jag att jag var mycket högre med mina ben men icke. Bestämde mig när jag såg filmen att söndag var dagen då det skulle ske. […]

MORGON SMOOTHIE MED JORDGUBBAR OCH BANAN

Posted AnnLeave a commentPosted in .RECEPT & MAT, frukost/frunch/brunch

Här kommer ett väldigt enkelt och snabbt recept för en morgon i full fart mot skol & jobbdag. Jordgubbs & banansmoothie Jag brukar skiva upp färska bananer och sedan frysa in. Jordgubbar likaså eller så köper man frysta på affären. Lägg i banan och jordgubbar i mixern häll i vaniljyoghurt eller någon annan som du gillar. Mixa! På några sekunder får du en härligt krämig smoothie att avnjuta. Jag älskar att få dricka en sådan energi, protein och fruktbomb efter ett löppass. När vill du dricka din? Dela gärna! <3Facebook0TwitterPinterest0Print Kanske gillar du också… SMOOTHIE BANAN HALLON & KANEL PLANKUTMANING! […]

JANSSONS FRESTELSE

Posted AnnLeave a commentPosted in .RECEPT & MAT, fisk, förrätt, frukost/frunch/brunch, JULEN, mat & bak, mingelmat, potatisrätter

Är bara tvungen att lyfta fram detta recept! Inte en jul utan Jansson eller hur? Alla har vi våra egna varianter och här är mitt som jag kör på från jul till jul. Janssons frestelse a´la Ann 1 kg fast potatis 2 burkar ansjovis 1-2 gula lökar 5 dl grädde lite spad av ansjovis vitpeppar smör ströbröd Skala potatisen. Skär i lite grövre stavar. Skär  ansjovisen i grova bitar. Fräs 1 stor lök, helst två tills de är mjuka och glansiga. Smörj en form, varva potatis lök, lite peppar och ansjovis. Avsluta med ett lager ströbröd samt skiva över smör samt […]

SMÖRGÅSKRASSE

Posted AnnLeave a commentPosted in .RECEPT & MAT, frukost/frunch/brunch, sådd/förkultivering, sommar, tillbehör, TRÄDGÅRD

Här kommer ett litet tips om något som är väldigt enkelt att odla och dessutom väldigt gott att ha på sin macka eller att ha i sallad eller såser. Jag pratar naturligtvis om smörgåskrasse! Denna klassiker som man odlade på bomull när man ar liten och fascinerades över frönas växtkraft. Jag brukar odla då jag kommer på att göra det, så även i år av en slump faktiskt. I min kruka som jag har ute på altanbordet planterade jag i år gräs och en rosenpelargon. Det såg lite tomt ut så jag sådde helt enkelt krasse för att fylla ut. […]

TRE MACKOR – ROM, BENEDICT & SUNNY

Posted AnnLeave a commentPosted in .RECEPT & MAT, frukost/frunch/brunch

Saknar ni mina mellomackor? HÄR har ni alla som jag gjort om ni får akutbehov av inspo. Så här har mina senaste mackor sett ut! Smörstekt rotfruktsbröd med creme fraiche, rom, rödlök, gräslök… Mer känd som en löjromstoast kanske, men en löjligt god macka där kanterna behöll på! Inget finlir här alltså ;) Samma rotfruktsbröd smörsteks och fick sig kokt ägg (inte pocherat) en god rökt skinka och den hemmaslagna uppvärmda “dagen efter” bearnaisen. Nomnom! Och så denna brunchmacka med smörstekt dinkel/äppelmust/fullkornsbröd med ägg “sunny side up”, knaperstekt bacon, lättstekta körsbärstomater, ost, creme fraiche röd lök, gräslök & nymalen peppar. Dela […]

PÅSKINSPIRATION!

Posted AnnLeave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert, FEST, fisk, förrätt, frukost/frunch/brunch, glass, godis, grillat/tillbehör, HÖGTIDER, inläggningar, kött, kyckling, mingelmat, paj, påsk, saft/dryck, sås/kryddsmör, skaldjur, soppa, sylt/marmelad/curd, tårta, tillbehör, tillbehör dessert, trerätters

Snart är det påsk och här hemma innebär det massor av mat och gotter! Inte så mycket pynt utan sparsmakat och med en trevlig dukning istället. Samlade ihop några av mina “påskiga” recept och inspirationsinlägg på denna sida så slipper man bläddra runt och leta. RÄKTÅRTA MINI OSTPAJER LAXRULLAR KYCKLINGPAJ RÄKBAKELSE LAXTÅRTA MED STENBITSROM KYCKLING MED ROSMARIN JANSSONS FRESTELSE SKAGENCHEESCAKE I PEPPARKASFORMAR PÅSKEN 2015 GLAD PÅSK 2015 PÅSKEN 2014 Kommer att fyllas på efterhand… Dela gärna! <3Facebook0TwitterPinterest0Print Kanske gillar du också… NYÅRS INSPO 2017 NYÅRSMAT INSPIRATION RECEPT PÅSKMAT PÅSKBAK INSPO NYÅRSINSPIRATION HALLOWEEN 2015

SCONES I MUFFINSFORM

Posted AnnLeave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, frukost/frunch/brunch, sylt/marmelad/curd

Älskade helger med morgnar som bjuder in till sconesbak och tillbehör att det blir en riktigt vinterstudiomorgon! Gillar! Gillar! Här ett tips på hur man kan variera sconesbaket. Samma ingredienser som i “den gamla vanliga degen” som ni hittar HÄR! Täckmuffinsformarna med bakplåtspapper och sedan är det bara att fördela degen i hålen. Grädda lite längre än de vanliga kakorna, man ser när de börjar att bli gyllene. Servera tillsammans med en god sylt, Denna gång blev det med den hemmagjorda frysta jordgubbssylten, ost, avokado, chorizo, bacon och kaffe! Äggen var visst slut! HÄR hittar ni en supersmarrig jordgubbs/rabarbersylt! Dela […]

BACON & ÄGG I MUFFINSFORM

Posted AnnLeave a commentPosted in .RECEPT & MAT, frukost/frunch/brunch

REVIDERAT inlägg 20 januari 2017 med mer inspobilder ********************************************************************************** Jag gjorde tre varianter, två med kavring, två med vitt bröd och två helt utan bröd. Bacon & ägg i muffinsform Valfritt bröd (om man vill ha det) ägg jag tog 1½ ägg till en form när jag vispade samman ett par stycke. 2 pkt bacon smält smör att smöra formen med kryddor & salt Bottna med bröd klä in sidorna med två bacon. Klä i ett ägg eller vispa ihop. Snyggast blir det med hela ägg tycker jag! Lördag idag och här hemma laddar vi för distanspass. Troligtvis så äter […]

EGG BENEDICT

Posted AnnLeave a commentPosted in .RECEPT & MAT, frukost/frunch/brunch

Här kommer ett frukost tips inför helgen. Egg Benedict eller Ägg Benedict! Denna klassiska amerikanska brunchrätt som såg dagens ljus på Delmonico’s på Manhattan. Här kommer min variant Surdegsbröd God rökt skinka Ägg Hollandaisesås 200 g smör 4 st äggulor 3 msk vatten 1-2 msk pressad citron Salt & peppar Börja med att göra Hollandaisen, smält smör, skira och låt svalna. Ägg och vatten blandas och värms försiktigt över ett vattenbad. Rör hela tiden tills det börjar tjockna. Tag av från värmen och häll försiktigt i jämn ståea i smöret medan du vispar. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Pochera […]