IRISH COFFEE
Vintertid betyder en god värmande dryck. Idag tipsar jag om den klassiska Irish coffeen. Antingen gillar man eller ej. Jag tycker det är mysigt en kall vintereftermiddag när man varit ute i snön (om det nu finns) och komma in till en sprakande brassa och krypa upp i soffan under filten tillsammans med en Irish.
Irish coffee
2 tsk farinsocker eller mörkt socker som rörsocker eller muscovadosocker
4 – 6 cl whiskey
2 dl starkt kaffe
3 msk löst vispad grädde
Brygg starkt kaffe och vispa under tiden grädden lätt.
Blanda socker och whiskey i glas (som tål värme) Fyll på med varmt kaffe.
Skeda försiktigt över den lättvispade grädden så att det bildar ett lock. Avsluta med att strö över lite farinsocker
Servera med en lång sked samt extra socker vid sidan för de som vill ha i det.
Dessa gjordes när Sveriges småkronor spelade i JVM, därav pimpningen.
