Hemmagjorda tagliatelle med krämig fläskfilésås

Mät upp mjölet på ett bakbord och gör en stor grop i mitten.
Knäck äggen i gropen, tillsätt olivolja och vispa upp äggen med en gaffel. Vispa in mjölet i äggen med hjälp av en gaffel, lite mjöl i taget.
Knåda den slät, len och elastisk i cirka 10 minuter.
Låt vila minst 30 min i kylen.
Kör den genom pastamaskinens tjockaste nivå, medan du vevar och minska succesivt. Sedan väljer du pasta form och jag gjorde tagliatelle.