Pizza med bang bang kyckling
Bang bang kyckling så smakrik och gott! Bara att koka kycklingbröstfiléer och göra en chiliolja och blandasamman en god marinad som gör hela rätten. Kan serveras på många olika sätt. Inspo finns längst ned i detta inlägg men först receptet och detta recept finns även som video på min matinsta @malmborgsmat.
Pizza med bang bang kyckling
1000 g kycklingfilé
Marinad/sås
1 tsk vitpeppar
2½ msk sesamfrön, rostade
1 dl chiliolja (recept nedan)
6½ msk japansk soja
2½ msk balsamvinäger
1 msk strösocker
Blandas samman.
Chiliolja
1 dl neutral matolja
2 solo vitlök
1 salladslök
4 cm färsk ingefära
2 msk chiliflakes
1 msk paprikapulver
Värm oljan i kastrull och lägg i vitlök och salladslök. Låt gå på medelvärme tills löken är mjuk och precis börjat få färg. Ta från värmen och lägg i ingefära, chiliflakes och paprikapulver. Rör om och ställ åt sidan.
Pizza
orientaliskbröd eller Libabröd
tomatsås
god ost
mozzarella
parmesan
Topping
1 gurka
4 salladslökar
Dressing
Majonnäs & japansk soya en uns vatten.
Koka kycklingfiléerna i vatten i ca 15 minuter, kontrollera att de är färdigkokta genom att dela på en. Låt svalna. Rosta sesamfrön. Lägg kycklingfiléerna en och en i en plastpåse (för att undvika stänk) och banka med en köttbankare eller kastrull. Dela kycklingen i strimlor om det behövs. Skiva gurkan och salladslöken. Blanda ihop alla ingredienser till såsen och rör om väl. Lägg kycklingen i skål och blanda ihop med såsen och riv över lite parmesan.
Montering av pizza
Lägg ett bröd på en bakplåtsklädd plåt. Grunda med tomatsås och fortsätt med en god riven ost och en mozzarella i skivor. Grädda i ca 6 minuter till osten smält. Blanda samman dressingen.
Lägg på bang bang kycklingen, skivad gurka, salladslök och ringla över dressingen.
Njut! Magiskt nomnom!
Libapizza med bang bang kyckling
Bang bang kyckling på macka (mellomackan)
