-
VALLE JUL 2019
Valle (barnbarnet) kom på besök innan nyår för söndagsmiddag, julklappsöppning – han blev lite konfunderad över att få linne och badbyxor nu på vinter. Allt beror ju såklart på resan vi ska göra hela familjen med alla respektive när jag fyller 50! Ser så framemot detta äventyr! Gjorde klyftpotatis, morötter och palsternacka i ugn. Grillade och gjorde gräddig gräddsås och kantareller. Älskar denna vy från köket. Där barn, barnbarn, svärsöner, döttrar och make njuter av mat och sällskap ♥ Försöker desperat att pracka på allt julgodis på besökare. Men vet ni vad! Lång inne i kylen hittade jag två sorter jag glömt bort!!! Rocky road och jordnötsfudge hahaha! Alltså! Får…
-
FLÄDER & JORDGUBBSTIRAMISU
En riktigt enkel och bara så himla god fläder & jordgubbstiramisu svängde jag ihop till sonens studentmottagning. Jag förberedde allt redan dagen innan vilket funkade utmärkt. Istället för klassiska “ladyfingers” eller savoyardikex använde jag cantuccini. Dessa söta goda skorpliknande mandelkakor med ursprung från Italien. Ja det har blivit mycket italiensk på sistone i köket! Tror hela studentbuffén hade mycket influenser i smak och färg. Nåväl gör denna supergoda tira till midsommar! Fläder & jordgubbstiramisu Räcker till 8 små eller 4 stora. Jag gjorde dubbel sats som räckte till 16 portioner till en buffé. 4 ägg, delade i gulor och vitor 3/4 dl strösocker 250 g mascarpone, italiensk färskost 1/2 liter…
