• .RECEPT & MAT,  godis,  JULEN,  MAT & BAK

    Lakrits & citronfudge

    Varje år brukar jag göra denna duo av fudge. Men i år testade jag en ny variant! Lakrits och citron är bara ett vinnande koncept tillsammans. Ljuvligt goda! Kom ihåg att inte koka för länge om du vill ha dem som mjuk len fudge, då blir de kola, men det är ju också gott! Lakritslagret 75 g hård saltlakrits ½ dl vispgrädde 2 dl strösocker 25 g smör 2 msk ljus sirap 100 g mjölkchoklad svart hushållsfärg citronlagret ½ dl vispgrädde 2 dl strösocker 25 g smör 2 msk ljus sirap 150 g vit choklad skal & saft från en citron gul hushållsfärg Krossa karamellerna i en mortel. Lägg allt utom choklad och karamellfärg i en tjockbottnad kastrull. Koka upp under omrörning…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN,  MAT & BAK

    Anginetti italienska citronkakor

    Hej! Det börjar dra ihop sig till jul och som alltid testar jag lite nya recept. Detta år vlev det en Italiensk citronkaka minsann som får göra entré på julfikabordet. Så härligt syrlig med det söta täcket av glasyr. Enkla att göra också. Roliga för barnen att göra och äta. Anginetti italienska citronkakor 120 g smör 120 gram socker 2 tsk vaniljextrakt 3 ägg 1 tsk rivet citronskal 2 tsk bakpulver 6 dl vetemjöl Glasyr 1 msk smör citronsaft från 1 citron ½ msk vatten 5 dl florsocker strössel Vispa ihop rumsvarmt smör med socker. Tillsätt vaniljsocker och äggen ett i taget. Sedan blandar du ner det rivna citronskalet och…

  • .RECEPT & MAT,  JULEN,  MAT & BAK

    Lussekatter med pepparkakssmak

    Lucia på söndag! Då gör vi dessa supergoda lussekatter utan russin med en supergod pepparkaksfyllning! Idén kommer från Zeinas men jag har modifierat receptet och tagit bort och lagt till så här kommer min variant. Lussekatter med pepparkakssmak 150 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst (för söta degar) 2 dl strösocker 2 krm salt 2 påsar saffran 14 dl vetemjöl Fyllning 2 dl strösocker 1 påse pepparkakskrydda 200 g smör Pensling ägg pärlsocker Ljumma på mjölken till fingervarmt. Lös jästen med lite av mjölken i bakmaskin. Tillsätt resten av mjölk, salt, socker och saffran som du löst upp i lite varm smält smör. Tillsätt smöret i kuber och…

  • HUND ♥

    Fredagsbabbel V 50

    Hej på er!  Kul att det är så många som hittar hit, men så är det alltid när en högtid närmar sig. Många som letar efter recept och tips inför julen och jag är så glad och tacksam att du hamnar hos mig! Glöm inte att göra ett avtryck innan du lämnar eller kanske tagga mig på Instagram  när du lagar något gott från min sida.  #unforgettableSE och #malmborgsmat är taggarna. Tack på förhand! Många som tycker att det är bara mörkt och trist nu. Visst vädret är inte så kul och man saknar solen. Och Corona är något vi lever med varje dag. Känner mig inte speciellt dyster detta…

  • .RECEPT & MAT

    Schnitzel på kotlett

    Här kommer ett recept på schnitzel på fläskkotlett! Man bankar bara ut den precis som när man gör den på vanligt vis. Det blir faktiskt väldigt gott! Schnitzel på kotlett fläskkotlettermjöläggpankovitpeppar och salt Banka kotletterna så att de blir relativ tunna. Doppa först i mjöl, sedan det uppvispade ägget och till sist vänder du kotletten i panko. Stek i rikligt med smör på låg värme i ett par minuter. Servera med pommes, en god gräddsås, vitlökssmör, kapris (ett måste) och gröna ärtor (ett måste också). Kanske gillar du också... SCHNITZEL DUBBELPANERAD SCHNITZEL MED KAPRISCREME UGNSSTEKT BENFRI KOTLETT KÖTTBULLAR MED LINGON & BRYNT SMÖR SKINK & OSTSCHNITZEL MJUK PEPPARKAKA KYCKLINGKÖTTBULLAR

  • HEMMA HOS,  sommar,  TRÄDGÅRD

    Nya porten villa Malmborg

    Kikade igenom fotoalbum från i somras och hittar mycket smått och gott minsann. Får bli lite fler inlägg från sommaren nu i det vintergråa.  I somras bytte vi som sagt ut vår gamla utslitna port. Bytte och bytte, maken snickrade en ny helt enkelt och jag tittade mest på. Ja ni ser ju att porten sett bättre dagar. Man skäms att visa upp den nästan. Fin tegeltak fick porten också. Lite medelhavskänsla på den ♥ Jag gjorde det roligaste, grundmålade!   Kanske gillar du också... INDIANSOMMAR PROJEKT VILLA MALMBORG Skyddad: FOXY & MORMOR MALMBORG VILLA GIARDINI SICILIEN CAMP MALMBORG V 2 CAMP MALMBORG V 3 TUR AMMOUDIA GREKLAND & VILLA…

  • .RECEPT & MAT,  drinkar,  JULEN,  MAT & BAK

    Glubbel årets 2020

    Årets smak på Blossa är inspirerat av Marrakech med smaker av grönt te och mynta tillsammans med traditionella glöggkryddor. Flaskans design är inspirerad av marockanskt kakel och den grönblå färgen ska föra tankarna till havet. Glubbel med smak av Marrakech is1/3 årets glögg 2/3 prosecco I ett glas valfri form fyll på med is häll på glöggen och avsluta med prosecco. Njut! Pimpa gärna glaskanterna med tex en mix av socker och kanel & kardemumma. Och lägg i en liten bukett av mynta. Blir lite extra festligt inför jul. Njut av lite glubbel och kanske som jag tar det väldigt lugnt inför jul utan julstress. Straxt ska det bakas lite och…

  • .RECEPT & MAT

    Friterad kyckling

    Kan inte tjat nog om detta receptet eller inspirera till hemmagjord chicken bites! Så enkelt att göra och så grymt gott! Friterad kyckling Bröstfilé i bitar, ägg, mjöl, panko, salt & peppar Dela kycklingen i mindre bitar. Panera först i mjöl, sedan ägg och till sist pankon. Fritera i 180 grader tills de är gyllene. Är du osäker kan du ta upp en och kika på. Mandusås 6 msk japansk soya3 tsk sesamolja3 msk ättiksprit6 msk ljus sirap½ finhackad färsk röd chili2 msk sesamfrön Servera med ett gott ris, grönsaker, mandusås och lime. Så gott att man storknar!  Andra goda recept med friterad kyckling är denna CHICKEN NUGGETS & ÄPPEL &…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN,  MAT & BAK

    Schackrutor med saffran & pepparkakssmak

    Trots att jag bakar och bakar så är frysen nästan alltid tom på fikabröd! Nästan alltså! Just nu har jag ett par saffransmazariner som skramlar runt i en gammal godisburk och en påse saffransbullar med mandelmassa kvar. Bästa kvittot enligt mig med en bakglad familj. Fast häromdagen tog jag sats och bakade saffranscookies och två sorters satser av  schackrutor med fyra smaker. Den klassiska kakao och vanilj  och så denna som jag kom på. Letade på webben om någon annan har hittat på denna combo redan och det gjorde jag inte. Så varsågoda här kommer Anns juliga schackrutor. Schackrutor med saffran & pepparkakssmak 125 g smör1/2 dl strösocker2 1/2 dl…

  • .RECEPT & MAT,  kött

    Långbakad kotlettrad med solrosfrötäcke

    Mat som får långbakas i ugn är både enkelt att göra och blir väldigt mört och gott! Jag tillhör den kategorin av matbloggare som varken har en crock pot eller en sous vide utan använder mig av min gamle hederliga lerkruka eller mina ugnsfasta stora grytor. Självklart tackar jag inte nej till ovanstående hushållsmaskiner, allra helst en sous vide som mörar kött. Crock potten kan jag leva utan eftersom ugnen gör samma underverk. Men här kommer då ett smarrigt recept på en långbakad benfri kotlettrad. Långbakad kotlettrad med solrosfrötäcke 1 benfri kotlettrad 1,5 – 2 kg 2 rödlökar 2 solovitlök ½ dl japansk soja 1 msk sambal oelek 1 msk…