LÅNGBAKAD FLÄSKYTTERFILÉ

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, kött

Nu när våren är här! Jo det har jag bestämt så det är den! Men iaf (hahaha) då tillbringar man otroligt mycket tid ute i trädgården eller i något löpspår så då är det finemang att laga middagen i ugnen under låååång tid. Jag brukar ofta göra lika rätter i min lerkruka men just denna fläskytterfilé fick gå länge på låg värme i en ugnsfast form. Busenkel att göra och godast utan en massa marinader och konstiga kryddor. Långbakad fläskytterfilé 1 fläskytterfilé salt & peppar Gräddsås med lingon 3 dl grädde Fonden/skyn som bildas när du baka filén. Glöm inte […]

RULLADER MED SKINKA & SALTGURKA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, kött

Här kommer ett recept på något så enkelt och gott som rullader. Gärna som får puttra nästan en timme under lock i sin gräddsås. Svensk husmanskost som aldrig gör en matgäst besviken. Rullader med skinka & saltgurka lövbiff rökt skinka (2 st till varje lövbiff) dijonsenap hel saltgurka tandpetare Gräddsås 1 dl vatten 2 grädde 1 msk kalvfond 1 msk dijonsenap 1 msk lingonsylt salt & peppar mjöl eller maizena till redning   Rullader: Lägg ut lövbiffen på en skärbräda. Bred ut dijonsenap och lägg på två skinkbitar och saltgurka skuren på längden. Rulla ihop tätt och fäst med tandpetare. […]

PREMIÄRMILEN 2019

Posted Leave a commentPosted in löpning, LÖPNING & TRÄNING, lopp

I lördags sprang vi Premiärmilen jag och maken. Vädret var perfekt. Halvklart med sol som kikade fram och lite vårvindar i luften. Vi har inte tränat enligt boken utan det har varit mycket annat på agendan. Blir lätt så när man tränar ett innebandylag och är borta 2 kvällar samt ibland hela helger. Så premiärmilen fick bli en omstart för oss också som inte sprungit lopp på 1½ år. Så det var lite pirrigt när vi ställde oss på startlinjen. Målet var så klart att komma mål, men planen var att hålla jämnt tempo hela vägen och inte som det […]

IDEAL OF SWEDEN RABATTKOD 20% APRIL 2019

Posted Leave a commentPosted in SAMARBETEN

I samarbete med Ideal of Sweden Hej! Nu har det åter igen kommit ut en massa fina härliga skal från bästa Ideal of Sweden! Jag dregglar som vanligt på de flesta och de med gula toner och blader är så fina! Som vanligt är de ljuvliga hela bunten men jag har mina favoriter inför vårsäsongen. Med min kod till er som ger er 20% på hela ordern är “ID20-OV171”. Hur ljuvliga? Välj mellan exotiska blad, solrosor eller den skira och behagliga i blekrosa och gult. Bladen är min favorit! Men även den coola svarta med guldglitter och den blå som […]

FREDAGSLISTAN V 13

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, Fredagslistan

Humör: Harmonisk och taggad. Klädsel: 3/4 träningsbyxor och linne från Daily sports (kolla Instagram när jag yogar i dem i morse). Veckans träning: Promenad x2 Löpning X1 Innebandy x2 yoga x3 (en riktigt dålig vecka löpmässigt). To do list idag: Promenad,  jobba, städa, fredagsmiddag & uppladdning inför morgondagen. Helgen: Lopp, fortsätta fixa i köket. Veckans Tv: Mästerkock. Veckans serie: Bonusfamiljen. Börjat på både Vikings & Cardinal. I lurarna: Eldvittnet av Kepling (bra!) Hjälp! han är psykopat Så intressant att lyssna & lära sig om detta fascinerande beteende, mestadels för att jag älskar att lyssna på krimdeckare, men även för det verkliga […]

MAZARINER MED BLÅBÄR

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, bakning, dessert

Mazariner till trefikat så gott! Här kommer en variant som du lätt gör på färdig mandelmassa och med lite blåbär så blir det genast lite godare. Mazariner med blåbär ca 22 st (runda former) Mördeg 3 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 100 g smör 2 1/2 msk socker 1/2 ägg Fyllning 150 g mandelmassa 50 g smör 2 1/2 ägg 4 msk vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 1/2 dl blåbär Garnering florsocker och lite vatten Arbeta ihop alla ingredienser till mördegen lätt och snabbt! Överarbeta inte. Lägg i plastpåse kallt i ett par timmar. Gör fyllningen: Riv mandelmassa och tillsätt rumstempererat […]

MAKIRULLE MED KALLRÖKT LAX & WASABIKRÄM

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, fisk, förrätt, HÖGTIDER, mingelmat, påsk

Detta recept pluppade upp i minnet när det snart är påsk och man vill börja planera inför den. Denna supergoda makirulle med kallrökt lax & wasabikräm gjorde jag på julafton. Många rynkar på näsan när jag varje år kör något i sushistil men jag och delar av famiglia jublar. Just denna blev grymt god och det finns risk att den dyker upp på årets påskbuffé. Ser svårare ut att göra men det är det inte! Såklart att det är lite pyssel och några moment men de tar knappt 20 minuter att svänga ihop. Makirulle med kallrökt lax & wasabikräm (receptet […]

RECAP V 12

Posted Leave a commentPosted in Fredagslistan

Men redan måndag! Jisses! Förra veckan gick i ett svep. Så fort, så rolig. Började att plita ned fredagslistan när jag satt i väntan i polisuniform på set men sedan hanns det inte med. Tre uppdrag förra veckan. Två olika tv-serier en säsong två av en av Sveriges bästa! Och en helt ny! Såååå bra de kommer att bli. Hela lördagen tillbringades i Hallonbergen tillsammans med maken så det var smutt. Och så blev det reklamfilm också. I går fixade vi i trädgården samt fortsatte med vårt projekt i köket. Kommer bli såååååå fint!!!! Barnbarnets krypin ♥ Första fikan på […]

GRÖNKÅLSCHIPS

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, mingelmat, sallad, vegetariskt

Grönkålschips så gott att toppa en maträtt med eller snacksa en filmkväll eller ha på en bjudbuffé. Snart drar alla de härliga sammankomsterna igång igen. Påsk, skolavslutning, konfirmation, student, midsommar osv så ha detta enkla tillbehör i huvudet när du vill ha något som höjer en maträtt eller plockmaten. Grönkålschips grönkål (finns på påse) ett par msk olivolja (eller annan om man föredrar) salt Ugn 200 grader. Skölj grönkålen och torka av noga. De måste vara torra! Dela bladen i mindre bitar på plåt, ringla över olivoljan och strö över salt. Låt gå i ugn i ca 10-15 minuter tills […]

CHILIJÄRPAR MED PRESSGURKA

Posted Leave a commentPosted in .RECEPT & MAT, inläggningar, kött

Chilijärpar med pressgurka, klassiskt och gott! Järpar som man kan smaksätta med det man vill i stort sett! Ibland blir det klassiska med ofta med lite sting i som i fredagens. Chili, vitlök och persilja fick ange tonen i dessa. Chilijärpar med pressgurka 1000 g blandfärs ½ dl ströbröd 1 dl vatten 1 dl grädde 1 ägg 3 klyftor vitlök 3 msk hackad persilja 1 färsk chili Blanda samman ströbröd, ägg, vatten och grädde. Finhacka chili, vitlök och persilja (funkar fint med fryst färdig). Tillsätt färsen och de hackade grönsakerna samt salt och peppar, blanda väl. Forma till järpar och […]