• .RECEPT & MAT,  kött

    Skinkstek i ugn & snabb äppelchutney

    Här kommer en riktig god och kanske lite bortglömd rätt, den tradionella “skinksteken”. Här serverade jag den tillsammans med potatiskroketter, gröna ärtor och en gudomlig gräddsås med bas från stekskyn och kycklingbuljong samt en äppelchutney.  Familjen tyckte det var så gott och maken hade minsann köpt med sig en ny skinkstek hem häromdagen. Så ni får gissa vad vi äter till söndagsmiddag. Får göra en ny variant såklart!  Skinkstek i ugn 1 skinkstek nymalen svartpeppar och flingsalt ett rött äpple Klipp ur steken ur nätet. Putsa ev. bort hinnor. Rubba/klappa in kryddor och salt.  Lägg i ugnsfast form Stick i en termometer. Klyfta upp et äpple och lägg runtomkring. Låt…

  • .RECEPT & MAT,  bakning

    Fyriskaka med vaniljvisp

    Första gången jag åt en Fyriskaka var hos barnens “gammelmormor” det är makens framlidna mormor som absolut bara ville kalla sig för gammelmormor för gammelfarmor tyckte hon inte om. Det lät kallt och hårt och inte lika fint som mormor. Så fina minnen trots att hon varit borta i över 15 år.  Jag gjorde ett försök att återskapa denna episka kaka. Annars är det som sagt maken som bakat denna under alla år ♥ Så för barnens skull kommer här ett liknande recept!  Fyriskaka med vaniljvisp125 g rumsvarmt smör 1,5 dl strösocker 2 ägg 2,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver2 msk grädde Fyllning/topping 3 äpple 3 msk strösocker 1 msk …

  • SPORT

    Padel & halvmara

    Jajamän! Du läste rätt! Här har det “padlats”. Nu är det två veckor sedan men detta som heter livet kom emellan, varit mycket ett tag. Vi har kickat igång en hel del saker och så har jag börjat jobba som återkommande polisskådespelare i en serie också. Men nog om det. Här kommer lite foton från vår premiärpadel!  Galet kul och inte alls så där jobbigt som man tror.  Och så kickade vi igång det nya projektet “Run for MS -team Malmborg” vilket innebär att jag skapar ett evenemang varje månad då alla kan vara med och belysta den kroniska autoimmuna sjukdomen MS, genom att gå, lunka eller att löpa en…

  • .RECEPT & MAT

    Kerberoz 17 veckor

    Idag torsdag så blir vår valpis Kerberoz 17 veckor! Han växer så att det knakar, Han äter som en varg och är väldens gosigaste knähund! Tänkte bara slänga in några blandade foton här. Den översta är från 2 januari när han är 13 veckor (plutt tycker jag) och till den sista från förra veckan 16 veckor. Det märks att de växer 700%. Träffade “Bejjan” för första gången. En otroligt vänlig själ med 5 år på nacken, jakthund, en riktig tålmodig ängel. Bästa som finna att få komma upp i sängen och sova en stund till på morgonen. Vad gör du? Eller, oki sitter här så får jag en liten karamell…

  • .RECEPT & MAT,  tillbehör,  vegetariskt

    Fyllda champinjoner

    Här kommer ett smarrigt tillbehör som jag hade till helgens söndagsmiddag. Vill man kan man enbart äta dessa tillsammans med en sallad som en vegetarisk rätt. Nomnom! Fyllda champinjoner 1 ask champinjoner 1 tsk vitlökspulver 0.75 dl panko 1 dl riven ost 2 krm chiliflakes flingsalt och vitpeppar Sätt ugnen på 225 grader. Rensa svampen och skölj bort ev. jord om det behövs. Torka torr och bryt av foten. Går den inte av ändå in kan du pilla bort resterna med en kniv så att du får ett hål där foten satt. Hacka foten i små bitar.  Stek den hackade svampen i smör tillsammans med vitlökspulver. Dra av från spisen…

  • .RECEPT & MAT,  ♥ kidsen,  dessert,  FAMILJ,  grillat/tillbehör,  HÖGTIDER,  kyckling,  LIVET,  sås/kryddsmör,  tårta,  tillbehör

    Lilleman 17 år

    Nu har vår minsting “lilleman” fyllt 17 i förra veckan och igår hade vi söndagsmiddag. Jag bjöd på marinerad grillad (maken fick grilla) kycklingbröst, chorizo, en underbar bearnaise och rödvinssås. Jag fixade till ett gäng med fyllda champinjoner och så fick det bli hasselbackspotatis som vi gillar så mycket! Till dessert blev det en dubbel kladdkaka med bär och chokladgodis också en favorit som vi gärna kalasar på. Rödvinssås, sås bearnaise och karamelliserad lök. Nomnom! En bättre söndag ♥ Kerberoz har börjat träffa en snäll hund också, men mer foton på vår underbara varg senare! Kanske gillar du också... HALLOWEEN 2015 SURF´N TURF BEACH PARTY @ MUSCLE BEACH NYÅRS INSPO…

  • LIVET

    Mitt 2020

    Nu har jag enligt tradition sammanfattat mitt 2020! En ovanlig sommar men ändå fylld av glädjeämnen. Och man har ju inte roligare än man gör sig…. Kanske gillar du också... MITT 2017 MITT 2018 MITT 2019 RABATTKOD IDEAL OF SWEDEN MAJ 2020 My perfect summerlist 2020 EN HALVMARA MITT I VECKAN – FEBRUARI 15 UNDERBARA

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  bröd,  HÖGTIDER,  kyckling

    Thanks giving 2020

    Vi “firade” Tanks giving förra året precis innan vi stack till Göteborg och hämtade hem vår hund Kerberoz. Så mycket att vara tacksam för. Så här två månader senare så har hela livets ställts på ända två gånger men vi rätar sakta ut oss igen och känner ännu mer tacksamhet över att allt kan varit värre.  Snart ett år i denna stormande pandemin och så många som mist sitt liv, så många som mist sina nära och kära. Hjärtat brister bara av tanken och under tiden ska allt bara fortsätta framåt och livet ska fortsätta som vanligt. Livet har prövningar det är bara så det är. En bergochdalbana som det…

  • .RECEPT & MAT,  kyckling

    Grillad kyckling med tabbouleh

    Detta är så gott och enkelt att svänga ihop! Kycklingen grillar du antingen på en grill eller inne på spisen i en grillpanna. Tabbouleh gjorde jag av det som fanns hemma, couscous, tomater, rödlök, fryst dill och gräslök istället för den klassiska persiljan. Funkade finfint detta med. På med pressad citron, salt och peppar. Och rör samman. Mums fillibaba! HÄR hittar du ett recept! Jag serverar med en blandsallad i botten samt en god gräddsås och grillad citron men vill man vara lite mer nyttig så skippar man såsen.  Smaklig spis! Kanske gillar du också... GRILLAD KYCKLING, PRESSAD POTATIS -ALLT GÅR ATT GRILLA! TABBOULEH & GRILLAD BACONLINDAD SPARRIS MATVETESALLAD MED…

  • .RECEPT & MAT,  kyckling

    Panerad, baconlindad kycklingfilé fylld med mögelost

      Panerad, baconlindad kycklingfilé fylld med mögelost Kycklingbröst en bit av din favoritmögelost bacon salt och peppar vetemjöl, ägg och panko till panering. Dela kycklingbrösten lägg i en bit mögelost salta & peppra. Linda med 2-3 bacon. Doppa i mjöl, sedan uppvispat ägg och till sist pankon. Stek på medelvärme tills de är klara. Vän ofta och håll koll så de inte bränns.  Servera med en krämig potatisgratäng, rödvinssås och bearnaise.     Kanske gillar du också... TABBOULEH & GRILLAD BACONLINDAD SPARRIS HEMMAGJORD PASTA MED CHORITZOFYLLD KYCKLINGFILÉ FYLLD KYCKLING MED GRÖNSAKER & BRÖD FYLLD AMERIKANSK UGNSSTEKT KALKON FLYGANDE JACOB MED BACONSTRÖSSEL MAT & BAK MED KIDS – BACONLINDAD KOTLETT PINNBRÖD