• .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN,  MAT & BAK

    Lussekatter med pepparkakssmak & andra bullar

    Saffran och pepparkaka. Lussebullens mjuka konsistensen och pepparkakans juliga smak tillsammans i en enda bulle, vilken dröm! Och här är den! Visserligen blev de inte så där instagramsnygga men jädrans så goda! Fluffiga mjuka och så smakrika. Får lov att baka dem en gång till och ha i lite mer jul så det blir fastare i formen. Fast å andra sidan då blir de inte så där mjuka och goa. HÄR finns recept på de mer fasta katterna! Deg 150 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst (för söta degar) 2 dl strösocker 2 krm salt 2 påsar saffran 14 dl vetemjöl Fyllning 150 g rumsvarmt smör 200 g…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN,  MAT & BAK

    Saffranskringlor

    Här kommer ett recept på ett supersmarrigt recept på möra smördegskakor med saffransmak (vad annars i dessa juletider). Saffransmördegskringlor 18 st 250 g rumsvarmt smör 2 msk strösocker 1 pkt saffran 1 tsk vaniljsocker 6 dl vetemjöl Pensling 1 vispat ägg pärlsocker till garnering Sätt ugnen på 200 grader. Mortla socker och saffran. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt vaniljsocker och vetemjöl och blanda till en slät deg. Rulla in plastfolie och ställ in i kylen i ca 30 minuter. Rulla ut degen och dela upp i bitar. Jag brukar dela degen på två och sedan rulla ut och dela. Forma degen till  kringlor. Lägg på en bakplåtspappersklädd  plåt  och…

  • HUND ♥

    KERBEROZ nu är valpen hemma!

    Innehåller annonslänk Han är här nu KERBEROZ! Här i Villa Malmborg råder total valplycka! I fredags hämtade vi hem vår lille valpis som vi namnat Keberoz, ni vet kanske att det är namnet  (förutom att z är egentligen ett s) på den trehövdade hunden som vaktade Hades, dödsrikets ingång. Vi åkte tåg tur och retur och han sov sig igenom resan. Packad väska inför resan och valpis första mjukdjur är med (kan säga att den är väldigt poppis) Väskan hittar du HÄR och med min kod UNFORGETTABLE får du 20% automatiskt plus 15% (med min rabattkod) på hela din varukorg. Lunch intogs på ett bra och coronasäkert o’learys på stationen…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN,  MAT & BAK

    Mjuk pepparkaksgubbe

    Det är så himla gott med mjuk pepparkaka och för några veckor sedan gjorde jag denna till vårt första lilla julbord här hemma. Formen hittade jag på ÖoB. Receptet hittade jag hos Fredriks fika när jag var jakt på ett recept utan gräddfil (som jag inte hade hemma). Mjuk pepparkaksgubbe 4 ägg 3 dl strösocker 1 msk kanel 1 tsk malda nejlikor 1 tsk malen ingefära 1 tsk malen kardemumma 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 100 g smör 1 dl grädde Glasyr/dekoration 1 dl florsocker ½ msk vatten nonstop Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman alla torra ingredienser. Vispa socker och ägg fluffigt. Smält smör och tillsätt grädden,…

  • .RECEPT & MAT,  HUND ♥

    Valpsäkrar villan

    Nu är det nära! Och nu är det KLART! Vår blivande valpis gick igenom veterinärbesiktningen och det viktiga shunttestet! Och just HAN är utsedd att passa just oss! När du läser detta denna fredag är vi redan iväg för att hämta hem honom till just vår familj. Han är bedårande ljuvligt vacker denna hane. Vi har shoppat hundsaker och bädden hoppas hoppas jag hinner komma innan fredag! Annars hittar jag en en annan lösning så klart! Hundfebran går hemma som sagt och jag slukar allt inom hund just nu. Har dammat av mina gamla hundböcker och köper “Härliga hund” och lyssnar på Hundcoachen på mina promenader. Sedan diskuterar vi mycket…

  • .RECEPT & MAT,  kyckling

    Thanksgiving day 2020

    Thanksgiving idag! Brukar ni “fira”? Här hemma har vi faktisk ätit lite american style ett par gånger de senaste åren om det inte krockat med jobb. I år kände jag att det är viktigare än någonsin att bara äta en måltid tillsammans med de som bor under samma tak (vi ärbara tre numera med yngsta sonen hemmaboende). Har både gjort kalkon eller den enklare och snabbare varianten på kyckling som det blir här hemma ikväll! HÄR recept på färsk hel kyckling. Och HÄR på tradionell kalkon. En dag till för eftertanke känner jag. en stunds yoga och sedan dags att handla åt mor och hjälpa henne få lite advent i…

  • .RECEPT & MAT,  bakning,  JULEN,  MAT & BAK

    Saffransmazarin i långpanna

    Någon fler som gillar saffran? Brukar vara en vattendelare antingen gillar man det eller ej. Jag har typ 10 paket hemma nästan året runt ifall om andan skulle falla på! Kan lätt svänga ihop saffransbullar mitt i sommaren om det är så. Och så finns det så mycket annat gott att göra med guldkryddan saffran. Denna vecka har jag bakat fler saffransbaserade bullar och kakor. Recept kommer! Saffransmazarin i långpanna 350 g smör 299 g mandelmassa 3 ägg 3 dl mjölk 2 påsar saffran 1 msk vaniljsocker 6½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver Glasyr 5 dl florsocker 3½ msk vatten apelsincest från 1 apelsin (Tvätta noggrant innan) Sätt ugnen på…

  • SAMARBETEN

    Ideal of sweden black week 50% + 20%

    Inlägget innehåller reklamlänkar för Ideal of Sweden Här kommer en superdeal från min favoritleverantör av mobilskal – Ideal Of  Sweden! Denna adventsvecka f r o m  23 november t o m 30 november 2020 får alla mina följare först 50% på allt hos Ideal Of Sweden och använder man koden får man ytterligare upp till 20% extra beroende på köpesumman. Handlar du för mindre än 59€ kr får du 50%+5%. Och handlar du för över 59€  50+20% Använd bara min kod “BFUNFORGETT” i kassan så dras hela 55-70% i rabatt. Missa nu inte detta fantastiske erbjudande. Passa på att shoppa julklappar till nära och kära. Du kommer till Ideal of…

  • .RECEPT & MAT,  kyckling

    Fygande Jacob med prästost

    Här kommer en variant på den gamla klassikern Flygande Jacob! Jag gratinerar den med en massa god och smakrik prästost! Bananen toppar jag med efteråt. HÄR och HÄR hittar du lite andra varianter. Flygande Jacob med cheddarost 500 g kycklingfilé 3 dl grädde 2 msk tomatpuré 1 pkt bacon 1 -2 bananer 1 dl jordnötter prästost i skivor salt & peppar Skiva upp kycklingen salta och peppra med valfri smak och lägg i ugnsfast form. Dela bacon och knaperstekt och fördela ovanpå kycklingen. Vispa grädde och tomatpuré och smaka av med salt & peppar.  Fördela gräddblandningen på kycklingen och skiva över ett lager prästost. Avsluta med jordnötter. Gratinera i ugn…

  • .RECEPT & MAT,  äta ute

    Cuckoo’s Nest restaurang Göteborg

    Cuckoo’s Nest eller som på svenska gökboet är en restaurang som ligger på hotellet jag skrev om tidigare. HÄR kan du läsa mer om det. Vi valde närmast restaurang, hade bokat bord men fick välja själva det som passade oss. Valde ett fönsterbord i den rätt folktomma lokalen med avstånd. Spritade bordet (som allt och allting i dessa tider). Utsikt över vatten är vackert. Vi tog varsin Ipa som var framtagen lokalt. Valde varsin hamburgare med brioche, cheddar, bacon, picklad lök, saltgurka, ört-& tryffelmajonnäs & pommes frites. Såååå himla god efter en lång spännande dag. Hotellfrukosten gick inte heller av för hackor. Bra ordnat och väldigt gott! goa Malmburgare av…