MELLOMACKAN HUMMER GRANDE FINALE
Glömde bort att posta den sista mellomackan!!!
Men håll till god här kommer de! Kanske något att smaska i sig idag lilllördag/Askonsdag?
Mellomackan hummer grande finale
Surdegsbaguette
1 st hummer
spenat
purjolök
½ avocado
kvisttomater
1 ägg
citronmajonnäs
grovmalen pepparblandning
citronklyfta
Dela hummern på mitten och tag ur köttet från den ena halvan samt klon och grovhacka och blanda ihop med citronmajonnäs, creme fraiches, salt och peppar.
Montera mellomackan enligt detta:
Surdegsbröd, bädd av spenat, röran med hummer, ägghalvor, avocado på sidan, mer citronmajonnäs över allt placera purjolök julienne (tunna stänglar) i fint mönster ovanpå. Kvisttomat på andra sidan av avokadon lägg en klo och dra ett par varv med pepparkvarnen. Den andra halvan av hummern lägger du på tallriken tillsammans med en citronklyfta.
