• .RECEPT & MAT,  fisk,  skaldjur

    SKALDJURSGRYTA MED SAFFRAN OCH VITLÖK

    Här kommer en värmande och saffransdoftande skaldjursgryta! Passar bra nu under påskhelgen då vädret är minst sagt riktigt ruggigt! Skaldjursgryta med saffran och vitlök 4 dl från coops skaldjursmix 4 portionsbitar av vit fisk, jag tog kolja men torskrygg funkar fint det med. ½ gul lök 1 bit vitkål 2 morötter 1 pkt saffran 1 msk tomatpuré vitlökspulver, vitpeppar och salt efter smak. Strimla vitkål och morötter. Sautera i ca 10-15 minuter den stötta saffranen tillsammans med en klick smör så får du ut smakerna fint. Tillsätt grädde, matlagningsvinet och tomatpurén så att det får puttra med. Tillsätt vitlökspulver och smaka av med salt och peppar. Lägg ner fisken och…

  • .RECEPT & MAT,  fisk,  inläggningar,  sås/kryddsmör,  tillbehör

    TORSK MED ÄGGSÅS & BACONSTRÖSSEL

    För det mesta så hänger jag och lilla mor 1 gång i veckan hos mitt barn & barnbarn i Öregrund. Vi äter lunch och fikar ihop. En liten tradition. Ibland så är det bara mor & jag och då bjuder jag på lunch. Har skrivit om det förut hur viktigt det är… Skapa minnen tillsammans ♥ Här kommer ett litet tips på en god torsk som jag bjöd mor på i förra veckan på vår träff. Torsk med äggsås och baconströssel Torskblock Peppar & salt Äggsås 2 st ägg mjöl och smör til bottenredning grädde persilja, salt & peppar Tillbehör Knaperstekt bacon Broccoli Rårivna morötter Inlagda rödbetor Citron Kanske gillar…

  • .RECEPT & MAT,  fisk

    STEKT LAX MED SKIRAT DILLSMÖR

    Nu rök de sista potatisarna i odlingsbädden! Och det fick bli pressade till en superenkel rätt! Stekt lax med skirat dillsmör, gröna ärtor och citron. Mums! Enklare än så här blir det inte en vardag. Koka potatisen klara.  Smält smör och skira, tillsätt dill (massor). Stek fisken salt & peppar på båda sidorna. Pressa potatisen och lägg upp fisk, ärtor ös över RIKLIGT med dillsmör och kläm över citronsaft. Hur enkelt och hur gott som helst! Gör denna rätt nu eller bums! Kanske gillar du också... PASTA MED PULLED PORK TORSKEN FLÄSKOTLETT MED TOMATSALLAD INSPO LAXPUDDING & BARNDOMSHEMMET SPONSRAD VIDEO TINA NORDSTRÖMS FISKELYCKA PYTTIPANNA NUTIDENS HÅLLBARHET LAXTACO

  • .RECEPT & MAT,  fisk,  sås/kryddsmör,  skaldjur,  tillbehör

    TORSK MED PEPPAROTSCREME

    Denna torsk blev så gooooood och jag älskar verkligen pepparot! En perfekt hälsosam husmans att servera till middag! Du behöver finfina byxade torskfiléer från en bra leverantör. Jag har min ena dotters svärmor som brukar komma med detta guld! :) Gör så här Smörj en ugnssäker form med smör salta och peppra torskfiléerna och placera i formen. Häll över grädde och låt gå i ugnen i ca 25 minuter i 175°. Gör en egen potatismos, förväll hastigt broccoli och gör pepparrotscreme. Pepparotscreme Crème fraiche Pepparrot efter tycke och smak. Stark senap en liten klick. Salt Montera på tallrik. En klick potatismos, en fiskfilé med rikligt av pepparrotscreme på, en näve…

  • .RECEPT & MAT,  BUZZADOR,  fisk

    FISKGRATÄNG MED ROOTFRUITCHIPS

    Här kommer ett litet “på höften” recept som jag lagade i veckan. Så här gjorde jag Jag tog ett par skivor vit fisk och la i en ugnsform. Salta & peppra. Rör ihop crème fraiche, tomatketchup, salt och peppar. Bredde över tomatcremen och lagde på delade körsbärstomater. Sedan smulade jag över Rootfruitchip med smak av parmesan och till sist riven ost. Skjuts in i ugnen till allt var klart! #Rootfruitchips Serverade fiskgratängen med hemmagjord potatismos. Recept på världens enklaste och godaste mos kommer inom kort på bloggen! Brukar du använda chips i matlagning?   Kanske gillar du också... UGNSBAKAD LAX JULBORD 2014 SAFFRANSKLADDKAKA MED VIT CHOKLAD STUDENTEN 2018 del 2…

  • .RECEPT & MAT,  BUZZADOR,  fisk,  löpning,  LÖPNING & TRÄNING,  mat & bak med kids,  mot maran,  träning

    MORGONJOGG & TACOFISK FTW

    Tänkte ge min kropp ännu en vilodag men vaknade med solens strålar mot sovrumsfönstren och hjärnan sa till hjärtat -SPRING! På med löparkläderna, och när barnen gått till skolan var jag inte sen efter ut genom dörren. Tog rundan runt vattnet, 4 grader och lite kall skön morgonluft. Tänkte ta det lugnt med den ouppvärmda kropppen men hjärnan sa SPRING! SPRING! Nu stannar du inte en sekund och fotograferar eller så… Så jag sprang, alla kilometerna hem. Idag ville hjärnan så mycket och det är hjärtat tacksam över. Antar att den vill vara lite schysst efter alla gånger den ropar stanna, nu är du nog lite trött, snälla gå lite….…

  • fisk

    TORSKEN

    Vardagsmat är rätt så tråkigt när man har begränsat med tid men ändå vill laga från hjärtat och BRA mat till familjen. Igår var det min tur och det tog en timme innan middagen stod på bordet. (Hade jag skippat att laga hemmagjord potatismos hade tiden blivit en kvart) Gårdagens middag bestod av lättrimmad torskrygg, hemmagjord potatismos, stuvad spenat. Citron, pepparrot och skirat smör som smakförhöjare. Mitt potatismos: Ett gäng potatisar som skalas och delas på fyra för att minska koktiden. Under tiden lättrimmar du torskryggarna med salt och vitpeppar (gnider in under och ovandel) Gräddstuvad spenat: En påse fryst spenat värms upp och tillsätt grädde och toppred, smaka av…